МІНІСТЕРСТВООСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ
ТЕРНОПІЛЬСЬКИЙНАЦІОНАЛЬНИЙ ЕКОНОМІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
КАФЕДРАМЕНЕДЖМЕНТУ
ІНДИВІДУАЛЬНЕНАВЧАЛЬНО-ДОСЛІДНЕ ЗАВДАННЯ
здисципліни «МЕНЕДЖМЕНТ»
Тернопіль2008
Частина1. Загальна інформація про Марилівський спиртовий завод
1.1. Марилівськийспиртовий завод (МСЗ) структурна одиниця виробничого об’єднання«Тернопільспирт», концерну «Укрспирт» заснований у 1928 році. Юридичний статуспідприємства: державне.
1.2. с. Нагірянка,Чортківського район, Тернопільська область. Галузь: харчова (спиртова).
1.3. Основнийнапрямок діяльності — виробництво етилового і ректифікованого спирту.
Частина2. Функція планування діяльності
2.1. Галузевийаналіз сфери діяльності:
· Ємністьринку – МСЗ займає біля 40 % ринку західної України по виробництві етиловогоспирту із пшеничного зерна займає частину ринку одеської, київської імиколаївської області, а також АР Крим. 15% продукції експортується за кордон. Потенціаломдля зростання ринку служать постійні клієнти: «Винпром Пещера» Болгарія, АТВТ«Баку – Шараб 1» Азербайджан, ООО «Ушба» Азербайджан, «Союз – Віктан» ЛТДСімферополь, та інші. Стадія життєвого циклу: зрілість.
— основнимирушійними силами галузі є впровадження НТП, зокрема залучення нових технологій,придбання нової техніки, що забезпечить безперебійне функціонування діяльностіпідприємства.
— Потенціалдля входження нових субєктів: Досягнута домовленість з такими партнерами як: «БукетМолдавії» Молдова, «ULE» Естонія, ТОВ «ГРААЛЬ» м. Одеса, ЗАТ «Перший ЛГЗ» м.Одеса. Диплом переможця у номінації «Краще підприємство галузі» — 2002 р.,почесна грамота «За високі виробничі показники» 2003 р.
— Попит восновному стабільний, спостерігається дуже мала різниця реалізованої продукціїза останні два роки.
— Інтенсивністьконкуренції незначна, тому що, Марилівський спиртовий завод виробляє продукціюєвропейського рівня (отримано першим в Україні сертифікат якості спиртуєвропейського взірця). А також мала кількість підприємств які виробляють спиртіз пшеничного зерна у західній Україні дає можливість мати великий збутпродукції.
— Можливості:
— збільшити обсягреалізації за кордон;
— збільшитиємність ринку в Україні;
— підвищенняпрестижу підприємства;
— розширення коласпоживачів.
Загрози:
Нестача сировинивідповідного стандарту.
— Галузеві можливості є високими і перспективними але водночасризикованими.
— Марилівсткий спиртовий завод створений відповідно до чинногозаконодавства України, зокрема Законів України «Про власність», «Пропідприємництво», «Про підприємства в Україні», на засадах державної власностіна майно та засоби виробництва.
Трудовадіяльність на підприємстві здійснюється на основі трудових договорів та контрактівзгідно діючого трудового законодавства України та цивільно-правових угод.
— Проблеми: потреба у додатковому залученні оборотних коштів увартості 6000000 гривень що виникла в звязку із проведенням реконструкціївиробничих потужностей, а також часткова нестача сировини яка виникла у звязкуз природними катаклізмами.
Ступінь ризикузначне зменшення прибутку у звязку із кредитом на суму 6000000 гривень ізсплатою відсотків в розмірі 18% річних терміном на 1 рік.
Перспективи: — збільшення обсягів виробництва високоякісної продукції і підвищення її якості;
- збільшенняобсягу поставок на Україну і за кордон зокрема таким споживачам: «ВинпромПещера» Болгарія, АТВТ «Баку – Шараб 1» Азербайджан, ООО «Ушба» Азербайджан,«Союз – Віктан» ЛТД Сімферополь.
Висновок.
МСЗ вважається перспективнийв спиртовій галузі. Його продукція займає помітне місце на ринку України, атакож використовується для реалізації за кордон. В зв'язку з цим МСЗ плануєщорічне збільшення обсягів виробництва а також проведення різного родуінвестиційних проектів.
2.2. Чинникомнепрямого впливу є: НТП. З 1985 р. виникла потреба у заміні і покращенніматеріально-технічої бази. До 2003 р. проведено повний капітальний ремонтдріжджового та бродильного відділень, модернізацію енергогосподарства,модернізацію БРУ, модернізацію відділення ГФО сировини, а також впровадженнякомплексної ком’ютеризації діяльності.
2.3. Чинникипрямого впливу.
Постачальники: ПП «Логінова», КП «Золотезерно», ПП «Агроексім», «Сенс–Агро», ВАТ «Дубровицьке ХПП», ТзОВ«Агротоменегро», місцеві с/г підприємства (Заліщицький Чортківський райони).
Споживачі: «Винпром Пещера» Болгарія,АТВТ «Баку – Шараб 1» Азербайджан, ООО «Ушба» Азербайджан, «Союз – Віктан» ЛТДСімферополь, та інші.
2.4. Ринокпідприємства займає помітне місце в економіці України. Продукція МСЗзадовольняє вимоги багатьох споживачів що в свою чергу забезпечує зростанняринку. Про це також свідчить збільшення кола споживачів а зокрема таких:«Винпром Пещера» Болгарія, АТВТ «Баку – Шараб 1» Азербайджан, ООО «Ушба»Азербайджан, «Союз – Віктан» ЛТД Сімферополь.
2.5. Часткапідприємства на ринку спирту є значною оскільки для деяких а зокрема і великихспоживачів МСЗ є основним джерелом сировини.
2.6. Реклама проМСЗ розповсюджується як публічно так і електронно зокрема за допомогою сайтупідприємства.
А також службамаркетингу працює над виробленням нових планів маркетингових досліджень, азокрема розробила маркетингову програму «Від вимог споживача – до йогозадоволеності».
2.7. Конкурентніпереваги підприємства:
— виробництвоспирту на зерні;
— висока якістьпродукції (виробництво спирту європейського взірця);
— виробництвопродукції під замовлення;
— реалізаціяпродукції як на Україні так і за кордоном;
— великий досвідвиробництва спирту;
2.8. Перспективамидля конкурентів може бути підвищення рівня виробництва, тому МСЗ запланувавзбільшення обсягу виробництва, а щоб не відбулося спаду виробництва, а це можебути викликане внаслідок нестачі зерна високої якості, МСЗ вже заключив угоди зпостачальниками сировини, якої має вистачити на плановий рік.
2.10. Місія МСЗ– постійне покращення якості продукції, підвищення її конкурентоздатності,задоволеність потреб та очікувань споживачів та всіх зацікавлених группартнерів, забезпечення довіри в партнерських відносинах та розширення коласпоживачів.
2.11. Цілі МСЗ:
ü повназадоволеність наявних споживачів та розширення географії ринків збуту;
ü збільшенняобсягів виробництва та підвищення потужності;
ü зниженнясобівартості продукції та збільшення прибутків підприємства.
2.12. МСЗрухається в напрямку Диференціації. Тому, що підприємство виражається високоюякістю продукції, а також великою кількістю конкурентних переваг, тазастосовування виробничих потужностей європейського стандарту.
2.13. Структура стратегічного планування даного підприємства складаєтьсяз таких елементів:
Ø підвищенняконкурентоспроможності продукції, розширення кола споживачів в Україні ;
Ø освоєннянових технологій виробництва продукції;
Ø постійнепокращення системи управління якістю, сортністю продукції;
Ø постійнийріст заробітної плати, покращення умов праці та підвищення соціального захиступерсоналу підприємства.
Структура стратегічного плану характеризується удосконалення таких видівуправлінської діяльності:
ü розподілресурсів; хід виконання – розподіл кадрів, фондів, техніки;
ü адаптаціядо зовнішнього середовища; хід виконання – врахування погодних умов року,стратегічних загроз, готовність до неодержання прибутку.
ü внутрішнякоординація; хід виконання – визначити і врахувати власні сильні і слабкісторони, скласти уяву про дійсний стан справ на підприємстві.
ü Організаційно-стратегічнепередбачення; хід виконання – врахувати власний накопичений досвід та минуліпомилки, навчитись цьому досвіду.
Висновок: отжеМСЗ свою стратегію розвитку спрямовує на постійне покращення якості продукції,задоволенні потреб споживачів а також розширення ринку збуту.
2.14. Дослідженнясистеми тактичного і оперативного планування:
— МСЗ планує збільшитивиробництво спирту у 2008 році до рівня 26000 тис. дал. А також розширити колоспоживачів зокрема закордон.
— Оцінювання завдань зокрематаких як поставка сировини і її використання в процесі виробництва здійснюєтьсяза допомогою поточного контролю на місцях. За діяльністю структур на місцяхслідукють зокрема керівники. А за самим процесом виробництва і реалізаціїпродукції слідкує управління. В кінці кварталу підбивається підсумок роботи.
2.15. Аналізринкової позиції підприємства:
Сильні і слабкісторони підприємства.
Аспект
Середовища
Сильні
сторони
Слабкі
Сторони Виробництво
можливість розширення виробничої потужності;
європейський рівень якості продукції;
ефективна система контролю якості; Помірне збільшення потужності виробництва. Персонал
Високий рівень кваліфікації
Забезпечення більшості персоналу нормальними умовами праці 10 % персоналу працює в помірно-шкідливих умовах. Сировина
Якість повинна відповідати ГОСТ ДСТУ-32
Фуражне зерно Часткова нестача
Перелік загроз іможливостей підприємства.загрози Можливості
1. Непередбачуваність результатів виробництва.
2. Часткова нестача сировини.
1. Вийти на європейський ринок.
2. Розширення збуту продукції на Україні.
3. Піднесення конкурентноспрожності продукції.
4. Збільшення обсягів виробництва.
Зданого графікувидно що МСЗ є одне із найбільших підприємств спиртової галузі Українивідзначається значними обсягами продажу продукції а також значною часткоюринку.
Функціяорганізування діяльності
3.1. Оцінкавиробничої структури підприємства:
· Млин –проводить подрібнення сировини, браго-ректифіковане відділення, бродильневідділення, дріжджове відділення, котельна, лабораторія.
· Процесстворення продукції:
1. Очищене зерно потрапляє вмлин, де іде процес подрібнення після того подрібнене зерно потрапляє до чанів довмісту яких добавляють воду і допоміжні продукти по створенні продукції.
2. Проводиться процес підтримкитемператури близько 38 °С і в процесі бродіння який триває 25-28 днівпідвищують температуру до 90-100 °С в результаті чого починає виділятися пара,яка потрапляє до спеціальних відстійників в яких починає створюватися спирт.
3. Після цього проводитьсяфільтрація від альдегідів і шкідливих речовин.
4. Далі проводиться ректифікаціяі ферментація продукту.
5. Даний продукт попадає долабораторії в якій перевіряється якість спирту.
Виробничий процеспроводиться на високому рівні. Участь усіх підрозділів є надзвичайно важлива,бо тільки невелика поломка в одному із підрозділів може призвести до великоїкількості бракованої продукції, тому і сам контроль за процесом виробництвастоїть на першому місці.
3.2. Оцінкаорганізаційної структури управління підприємством:
· Схемауправління: Лінійна структура.
Заступникдиректора Головний інженер Головний бухгалтер Відділ матеріального забезпеченнята збуту
з комерційноїроботи
Головний механік Головнийтехнолог
Головнийенергетик Інженер з автоматизованих систем
керуваннявиробництвом і метрології
Начальниквиробничої лабораторії
— Головний механік і головний енергетик звітують перед головнимінженером про роботу виробничих потужностей, в свою чергу головний інженердоводить до відома директора підприємства інформацію про рівень роботиобладнання.
Головний технологзвітує і перед відділом матеріального забезпечення за правильність технологіївиробництва. Інженер з автоматизованих систем і керування виробництвом звітуєза рівень контролю над якістю продукції серії ISO-9000. Начальник виробничоїлабораторії звітує проведенням контролю над якістю і проведенням експертиз надданим продуктом.
Заступникдиректора з комерційної роботи доводить до відома директора про співпрацю звітчизняними та зарубіжними партнерами.
Головнийбухгалтер звітує перед директором про облік і контроль фінансових операцій вцілому підприємства.
— Переваги:
- Встановленнячітких і простих звязків між підрозділами;
- Єдність ічіткість розпорядництва;
- Оперативністьу прийнятті рішень;
- Особиставідповідальність керівника за кінцеві результати діяльності свого підрозділу;
Недоліки:
- Високівимоги до керівника, який повинен мати різнобічні знання і досвід з усіх функційуправління та сфер діяльності, що, в свою чергу обмежує можливості керівникаефективно управляти організацією.
- Перевантаженняінформацією, великий потік документації, безліч контрактів з підлеглими, вищимита суміжними організаціями.
— У процесі виробництва головнуроль відіграє головний технолог, інженер, і начальник з автоматизованих системкерування виробництвом, бо саме від них і їх підлеглих залежить виробництвоспирту. Отриманий продукт лабораторія досліджує, де вказує чи продукт якіснийчи ні. Начальний відділу збуту доносить інформацію до бухгалтерії про кількістьреалізованої продукції і замовлення на наступні дні.
— Відділ комерційної роботискладає по звіту минулих років програму маркетингових досліджень « від вимогспоживача – до його задоволеності. Також встановлює звязки з партнерами подіяльності збуту продукції та інше.
Позитивновідзначилося на відділі матеріального забезпечення ком’ютиризація та масоваавтоматизація роботи основних підрозділів виробництва.
Організаційнаструктура практично досконала. Кожен працівник має відповідний план роботи зазміну і керівника підрозділу. При даному рівні зростання виробництва ми бачимощо структура управління працює ефективно.
Частина4.Функція мотивування
4.1. Фонд оплатипраці на рік 2300,0 тис. грн. в тому числі:
— фонд основноїзаробітної плати – 720 тис. грн.
— додатковоїзаробітної плати – 1120,9 тис. грн.
— іншізаохочувальні та компенсаційні виплати – 459,1 тис. грн.Складники доходів Директор підприємства Головний бухгалтер Головний технолог 2004 2005 2006 2004 2005 2006 2004 2005 2006 Оплата за окладом (тарифними ставками) 2000 3000 4500 1500 2600 3000 1500 2700 3200 Ринкова компонента - - - - - - - - - Доплати за умови праці - - - - - - 180 324 384 Надбавки 200 300 450 150 260 300 150 270 320 Премії 300 450 625 225 390 450 225 405 460 Соціальні виплати - - - - - - - - - Дивіденди - - - - - - - - - Всього 2500 3750 5575 1875 3250 3750 2055 3699 4364
4.2. Найбільшпоширено на підприємстві застосовуються теорії мотивації за Врумом, та теоріюПортера і Лоулера. Тому що працівник який показує якісні результати праці,працює інколи понад норму має великі шанси на піднесення кваліфікації а і з тимі підвищення заробітної плати що і буде задоволенням і цінністю для працівника.
4.3. З даноговибіркового анкетування персоналу підприємства можна зробити висновок що процесмотивації спрямований правильним чином, більшість працівників задоволені своїмматеріальним становищем, умовами праці. Кожен працівник юридично захищений. Занкетування відомо що травматизму опитані не помічали а якщо й так то незначний. Це і забезпечує бажання працювати а також заохочує бажаючих увійти доперсоналу працюючих.
Частина5. Функція контролювання
5.1. Аналізсистеми попереднього контролю:
— Спираючись на те, що зерно єосновним ресурсом (сировиною) то процес попереднього контролю здійснюється придоставці зерна на склади МСЗ, де в свою чергу лабораторія здійснює оцінкуякості сировини.
— При прийомі на роботу відділкадрів проводить атестацію майбутніх працівників.
— Щоденно на виробничих нарадахпроводиться оцінка фінансових ресурсів дебіторської і кредиторськоїзаборгованості, реалізації продукції та надходження виручки від реалізованоїпродукції за день.
5.2. Аналізсистеми поточного контролю:
— Щоденно фактичні показникивиробництва і реалізованої продукції доводяться до рівня планових показників,що дозволяє МСЗ бути прибутковим.
5.3. Аналізсистеми заключного контролю.
— Планобсягу виробництва продукції в порівняні з 2004 роком:2004 2005 2006 В % до 2005/2004 В % до 2006/2004 Виконання плану в 2005 р. % Виконання плану в 2006 р. % План факт план Факт 21255,1 21500 21725,6 22000 23468,9 102,2% 110,4% 101,04% 106,7%
— Результати виконання плану зпраці: №п/п Показники підприємства Од. виміру 2004 2005 2006 Прогноз на 2007 р. 1 Чисельність працюючих Чол. 164 163 174 178 2 Фонд оплати праці — всього Тис. грн. 1246,3 1892,5 2297,9 2300
— Аналіз основних показниківза останні 3 роки:№ п/п Показники Од. виміру 2004 2005 2006 1 Реалізовано продукції тис. грн. 16556,4 19055,9 21123,5 2 Балансовий прибуток тис. грн. 4555,1 5664,5 6900,5 3 Вартість основних фондів тис. грн. 6828,1 7704,1 8933,6 4 Чисельність працюючих чол. 164 163 174 5 Дебіторська заборгованість тис. грн. 1164,5 2842 2521 6 Кредиторська заборгованість тис. грн. 808 1055 911,5 7 Виробництво в натуральному виразі т. дал. 1400 1700 1950 8 Рентабельність % 15,6 20 18
Системапопереднього контролю за якістю сировини і інших ресурсів підприємства якіберуть участь у процесі виробництва спирту працює ефективно, бо за контролемсировини активно слідкує лабораторія підприємства а інженери і підрядні їмпрацівники перевіряють надійність обладнання і якість роботи машин. Щоденнозіставляються показники виробництва продукції і порівнюються з плановими.Постійно контролюється на місцях виробництво продукції. Із наведених вище данихми бачимо що підприємство з кожним роком стає продуктивнішим, тому можназробити висновок, що система контролю працює ефективно.
Частина6.Реінжиніринг бізнес-процесу
Матрицявідповідальності щодо виробництва спиртуФункція Технолог Інженер Бухгалтер Нач. лабор. Зав. склад. Прац. Млина Організація робіт щодо виконання завдань процесу виробництва спирту В У І В У У Поставка на склад У І В В І Млин В У У В Лабораторія У І В Бухгалтерія У Переробка сировини на продукцію В У Фільтрація В У У