Содержание
1 Теоретическиеосновы экспертизы непродовольственных товаров
1.1 Требования стандартов ккачеству, маркировке и упаковке парфюмерно-косметических товаров
1.2 Требования стандартов ккачеству, маркировке и упаковке бытовых химических товаров
1.3 Особенности приемки по количествуи качеству ПКТ и ТБХ
1.4 Методика экспертнойоценки качества непродовольственных товаров
2 Экспертизапарфюмерно-косметических и бытовых химических товаров (на примере магазина п.Сибиряк Емельяновского района)
2.1 Анализ результатов личнойприемки по количеству и качеству 5 партий ПКТ и 5 партий ТБХ
2.2 Оценка качествамаркировки и полноты информации предоставляемой потребителям ПКТ
2.3 Оценка качествамаркировки и полноты информации предоставляемой потребителям ТБХ
2.4 Характеристика документации,удостоверяющей безопасность продукции
2.5 Экспертная оценка 10наименований зубных паст с расчетом комплексного показателя качества
Выводы и предложения
Библиографический список
Введение
«Экспертиза товаров – исследование экспертомкаких-либо вопросов, решение которых требует специальных познаний в областяхнауки, техники, экономики, торговли и других».
Товарная экспертиза – исследование и оценкаэкспертом основополагающих характеристик товаров, а также их изменений впроцессе товародвижения для принятия решений, выдачи независимых и компетентныхзаключений которые служат конечным результатом.
Экспертиза находит широкое применение в различныхсферах, где требуется проведение экспертных исследований. При этом экспертизаотличается от научных и иных исследований тем, что ее результаты оформляются поопределенной форме и используются для определенных юридических целей(доказательств, отказов и т.п.)
В современной ситуации России экономическиереформы кардинально изменили ситуацию на отечественном рынке, обеспечив обилиеи разнообразие товаров.
Качество товаров и услуг – вот одна изсерьезнейших проблем нашего рынка. По данным статистики, 8 % исследованных пробввозимой в Россию продукции не соответствует требованию стандартов.Отечественные производители также ослабили внимание к проблеме качества.Отмечены подделки сертификатов, недобросовестность поставщиков. Экспертизапомогает выявить расхождение действительных значений основополагающиххарактеристик товаров с документальными данными или установленными требованияминормативных документов либо информацией на маркировке. Что в свою очередьпоможет приостановить реализацию недоброкачественной продукции, которая наноситвред благополучию и здоровью российских граждан.
Целью курсовой работы является закреплениетеоретических знаний, приобретение практических знаний, практических умений инавыков экспертной оценки товаров, необходимых для дальнейшей профессиональнойдеятельности эксперта.
Длядостижения цели необходимо решить ряд задач:
1) изучениетеоретического материала в данной области;
2) проведениеэкспертизыпарфюмерно-косметических и бытовых химических товаров на примере торговогопредприятия, в данном случае (на примере магазина «Центральный» в п. СибирякЕмельяновского района)
3) изучениеанализа личной приемки парфюмерно-косметической и бытовой химической продукции
4) изучениеанализа маркировки и полноты информации парфюмерно-косметической и бытовойхимической продукции.
5) Изучениедокументации удостоверяющей безопасность продукции
6) Проведениеэкспертной оценки с расчетом комплексного показателя качества.
Эти задачирешаются в основных главах данной курсовой работы. Объектом исследования служитпарфюмерно-косметическая и бытовая химическая продукция, предметом являетсяэкспертная деятельность. Применяемым методом исследования является проведениеэкспертной оценки с расчетом комплексного показателя качества.
При написанииданной работы были использованы труды таких специалистов в области экспертизынепродовольственных товаров как: Паршикова В.Н., Васильева Н.О., НиколаеваМ.А., Неверов А.Н., Вилкова С.А.
Даннаякурсовая работа состоит из двух глав – теоретической, где рассматриваются теоретические основыэкспертизы непродовольственных товаров и практической, где излагаетсяэкспертиза парфюмерно-косметических и бытовых химических товаров.
В целомкурсовая работа состоит из 62 листов и 13 таблиц.
1 Теоретические основыэкспертизы непродовольственных товаров
1.1 Требования стандартовк качеству, маркировке и упаковке парфюмерно-косметических товаров
Кфакторам,влияющим на сохранность потребительских свойств, качества парфюмерных товаров,относятся упаковка, маркировка, хранение, транспортирование.
Качествопарфюмерии должно соответствовать требованиям стандартов, по которым онаизготовлена.
Парфюмерныежидкости представляют собой спиртовые, спиртоводные или водно-спиртовыерастворы многокомпонентных смесей душистых веществ (парфюмерных композиций).Парфюмерные жидкости могут содержать красители, антиоксиданты и другие добавки,разрешенные органами государственного санитарно-эпидемиологического надзораРоссии. Парфюмерные жидкости подразделяют на духи, парфюмерные, туалетные идушистые воды и одеколоны, которые отличаются значениями физико-химическихпоказателей: суммой массовых долей душистых веществ, объемной долей этиловогоспирта или крепостью, стойкостью запаха и прозрачностью жидкости
Парфюмерныежидкости должны вырабатывать в соответствии с требованиями настоящего стандартапо рецептурам и техническим требованиям на конкретное наименование изделия итехнологическим регламентам при соблюдении санитарных норм и правил,утвержденных в установленном порядке.
Поорганолептическим и физико-химическим показателям парфюмерные жидкости должнысоответствовать требованиям указанным в таблице 1.
Таблица 1Органолептические и физико-химические показатели парфюмерных жидкостей
Наименование
показателя Характеристика и норма
Духи концентри
рованные Духи группы Экстра Духи
Парфю-мерная
вода
Туалетная
вода Одеколон
Душистая
вода Внешний вид Прозрачная жидкость Цвет Свойственный цвету изделия данного наименования Запах Свойственный запаху изделия данного наименования Прозрачность 60 60 50 50 40 24 - Стойкость запаха, ч, не менее +3 +3 +3 +3 +3 +5 +5 Объемная доля этилового спирта 55,0 70,0 85,0 75,0 75,0 60,0 20,0 Крепость (условная), % об Соответствующая крепости парфюмерной жидкости данного наименования с допустимым отклонением +/-1 Сумма массовых долей душистых веществ, %, не менее 30,0 15,0 10.0 10,0 4,0 1,5 1,0
Показателимикробиологической чистоты парфюмерных жидкостей детского ассортимента идушистой воды должны соответствовать нормам безопасности, установленнымгигиеническими требованиями к парфюмерно-косметической продукции.
Сырье иматериалы для приготовления парфюмерных жидкостей должны соответствоватьтребованиям нормативных документов, утвержденных .
Дляприготовления парфюмерных жидкостей используют ректификованный этиловый спиртпо ГОСТ 5962 или ректификованный этиловый спирт по ГОСТ 5962, денатурированныйдобавками, разрешенными в установленном порядке в Российской Федерации. (ГОСТ Р51578-2000 С,1-3)
Требования ккачеству парфюмерных товаров можно подразделить на 2 основные группы:
Требования ких составу;
Требования квнешнему виду.
К требованиямпервой группы относят нормативную стойкость запаха, крепость и содержаниекомпозиции в соответствии с требованиями стандарта, техническими инструкциями ирецептурами. Парфюмерные товары должны изготовляться из доброкачественногосырья, по рецептурам и технологическим регламентам при соблюдении санитарныхнорм и правил, утверждаемых в установленном порядке.
Содержаниекомпозиции для каждого наименования парфюмерии должно быть не ниже стандартныхнорм, установленных для каждой группы. Крепость спирта должно иметь отклонениене более 1 % по сравнению с рецептурными нормами. Парфюмерные товары должныбыть в виде однородной прозрачной жидкости без осадка и помутнений. Духи иодеколоны должны обладать приятным запахом, характерным для духов и одеколоновопределенного наименования. По цвету они должны соответствовать контрольнымобразцам данного наименования, по стойкости – своей группе.
Качествокосметических товаров. Требования к качеству косметических товаров
Всекосметические товары должны производиться по рецептурам, утвержденнымсоответствующими органами Минздрава РФ, и отвечать требованиям нормативныхдокументов.
Общиетребования предъявляемые к качеству косметических товаров, следующие:
Высокаястепень эффективности действия изделий, они должны быть полезны и оказыватьблагоприятное воздействие на состояние кожи, волос, полости рта;
Безопасностьвсех ингредиентов, вводимых в косметические средства; все они проходяттщательную проверку на безвредность и эффективность в соответствующих лечебныхучреждениях и выпускаются в продажу только с разрешения органов СанэпиднадзораРФ;
Неизменностькачества в течении гарантийного срока, устойчивость по отношению к развитиюмикроорганизмов и окислительным процессам;
Эстетическиетребования: хороший внешний вид самого средства (консистенция, цвет, запах),художественное и рекламное оформление упаковки. Косметические товары должныиметь приятный, но не сильный запах, не заглушающий и не искажающий ароматпарфюмерных товаров.
Декоративнаякосметика должна украшать внешность человека, не вызывать раздражения кожи, глаз;легко наноситься и смываться, обладать стойкостью к поту, влаге, температуре.
Кроме общихтребований к отдельным группам, видам косметики предъявляются специфическиетребования, связанные с особенностями их состава, применения и др.
Требования ксредствам для ухода за кожей
Косметическиекремы представляют собой смесь синтетических и натуральных продуктов: жиров,воска, масел, настоев или экстрактов лекарственных трав, витаминов, красителей,антиоксидантов, консервантов, отдушек и других добавок, обеспечивающихпотребительские свойства кремов и разрешенных к применению в установленномпорядке.
Поорганолептическим и физико-химическим показателям косметические кремы должнысоответствовать требованиям и нормам указанным в таблице 2.
Таблица 2 Органолептическиеи физико-химические показатели косметических кремовНаименование показателя Характеристика и норма Эмульсионные кремы Кремы-гели Жировые кремы Внешний вид Однородная масса не содержащая посторонних примесей Цвет Свойственный цвету данного крема Запах Свойственный запаху данного крема Массовая доля воды и летучих веществ 5,0-98.0 5,0-98,0 - Водородный показатель рн 5,0-9,0 5,-9,0 5,0-9,0 Температура каплепадения - - 39-55 Коллоидная стабильность стабилен - Термостабильность стабилен - Массовая доля суммы тяжелых металлов, % не более 0,0020 (20,0)
Микробиологическиепоказатели косметических кремов должны соответствовать нормам безопасности,установленным гигиеническими требованиями к парфюмерно-косметической продукции.
Кремы должнысоответствовать по консистенции своей группе, должны быть однородными (безсгустков, комков, расслоений), стабильными. Расслоение жидких кремов должноисчезать при легком взбалтывании. Цвет и запах – свойственны изделию данногонаименования.
Кремы должнылегко выдавливаться из туб или выливаться из флаконов, легко наноситься наповерхность кожи, растекаться по ее поверхности, быстро впитываться. ЗначениерН кремов в пределах 5-9. Очень кислые или щелочные кремы отрицательно влияютна кожу.
Лосьоныдолжны быть прозрачными, однородными, допускается опалесценция, должны обладатьопределенным косметическим эффектом (очищающим, освежающим, дезинфицирующим идр.) Значение рН – 1,2-8,5. Низкую кислотность имеют лосьоны, предназначенныедля снятия загрязнений с рук. Лучшее значение рН лосьонов для кожи лица – 5-7.Лосьоны должны сохранять свои свойства в течении 12 месяцев при перепадетемператур от -10 градусов до +45 градусов. [ 6 С 1-3]
Требования ксредствам для ухода за зубами и полостью рта
Зубные пасты,представляет собой суспензию химически осажденного мела в водно-глицериновомрастворе гелеобразующих и поверхностно-активных веществ.
Зубные пастыподразделяются на гигиенические и лечебно-профилактические.
Поорганолептическим и физико-химическим показателям зубные пасты должнысоответствовать требованиям и нормам указанным в таблице 3.
Таблица 3Органолептические и физико-химические показатели зубных пастНаименование показателя Характеристика и норма для зубной пасты пенящейся непенящейся Внешний вид Однородная пастообразная масса без крупинок Цвет Свойственный цвету пасты данного наименования Запах Свойственный запаху пасты данного наименования Вкус Свойственный вкусу пасты данного наименования Массовая доля углекислого кальция и углекислого магния, % 25-43 Массовая доля глицерина, % 10-33 Массовая доля воды, % 19-45 Массовая доля суммы тяжелых металлов, %, не более 0,1 Продолжение таблицы 3 Водородный показатель Рн 7,0-10,3 Динамический предел текучести 150-400 Коэффициент пластичности, с-1 20-75 Пенное число, см3 250-700 - Устойчивость пены 0,2-1,0 -
Зубнойпорошок должен быть однородным, без комков и твердых включений, с приятнымзапахом, создавать во рту ощущение свежести. Влажность порошка – не более 3 %.
Зубные пастыдолжны быть однородными, в виде пастообразной или гелеобразной массы безкрупинок, посторонних включений; обладать приятным запахом, вкусом, цветом.Пасты должны легко выдавливаться из туб, растекаться на щетке, не затвердеватьпри плотной упаковке, рН – 7-10,3; должны обладать полирующим, освежающим,дезинфицирующим, лечебным действием, сохранять свои свойства при длительномхранении. Содержание влаги в пасте от 17,5 до 45 % в зависимости от вида.
Зубныеэликсиры должны быть прозрачными, без мути и осадка, приятными на вкус, устранятьнеприятный запах в полости рта, освежать ее. [ 3, С 3-4]
Шампунипредставляют собой водные растворы на основе поверхностно-активных веществ. Вних могут входить отдушки, красители и специальные добавки, улучшающиепотребительские свойства изделий.
По органолептическими физико-химическим показателям шампуни должны соответствовать требованиям инормам указанным в таблице 4
экспертиза качествопарфюмерный косметический товар
Таблица 4Органолептические и физико-химические показатели шампунейНаименование показателя Характеристика и норма Внешний вид Однородная жидкость или однородная жидкая или густая геле- или кремообразная масса без посторонних примесей Цвет Свойственный цвету данного шампуня Запах Свойственный запаху данного шампуня Водородный показатель рН 5,0-8,5
Пенообразующая способность: пенное число, мм, не менее
Устойчивой пены не менее
100
0,8 Массовая доля хлоридов, %, не менее 6,0 Массовая доля суммы тяжелых металлов, %, не более 0,0020 (20)
Шампунидолжны хорошо очищать волосы и кожу головы, давать обильную густую пену, легкои полностью смываться с волос; не должны давать осадка с солями кальция имагния в жесткой воде, т.е. налетов на волосах. Значение рН в пределах 5-8,5для шампуней на основе синтетических моющих веществ и 6-10 – для шампуней намыльной основе.
Краски дляволос порошкообразные (хна, басма) должны быть сухими, однородными, жидкие –без осадка, кремообразные — не содержать посторонних включений. Водородныйпоказатель (рН) – в пределах 8,5 – 11,5. Цвет волос после окраски долженсоответствовать цвету, указанному в маркировке краски. Краска не должнапридавать волосам жесткость и тусклость (матовость). [4, С 2]
Требования кдекоративной косметике
Косметическиеизделия представляют собой смеси минеральных и органических веществ, в которыемогут входить ароматизаторы, красители и специальные добавки, обеспечивающиепотребительские свойства изделий и разрешенные к применению в установленномпорядке.
Поорганолептическим и физико-химическим показателям косметические изделия должнысоответствовать требованиям и нормам указанным в таблице 5
Таблица 5 Органолептическиеи физико-химические показатели декоративной косметикиНаименование показателя Характеристика и норма Порошкообразные изделия Компактные изделия Внешний вид Однородная порошкообразная масса без посторонних включений Однородная спрессованная компактная масса без посторонних включений Цвет Свойственный цвету или тону данного изделия Запах Свойственный запаху данного изделия Массовая доля воды и летучих веществ, %, не более 7,0 7,0 Водородный показатель рН 5,5-10,0 5,5-10,0 Степень компактности - Выдерживает испытания по 6,6 Массовая доля суммы тяжелых металлов, %, не более 0,0020 (20)
Губные помадыдолжны иметь гладкую равномерно окрашенную поверхность, приятные запах и вкус,без жирового привкуса. Карандаш не должен крошиться, прогоркать, покрыватьсясерым налетом, должен давать ровный, однородный, легко наносящийся на кожумазок.
Температуракаплепадения для губных помад находиться в пределах 55-80 градусов. Губнаяпомада должна держаться на губах несколько часов, в жаркую погоду и при приемегорячей пищи не должна стекать с губ и не оказывать раздражающего действия.Помада не должна выпадать из пенала, движок пенала должен свободноперемещаться, при его движении края пенала не должны срезать помаду.
Пудра –тонкого помола, степень измельченности в соответствии с ГОСТом, так как отэтого во многом зависит кроющая способность, способность пудры прилегать к кожебез осыпания, прочно удерживаться на ней. Значение рН – нейтральная среда.Пудра должна обладать адсорбирующей способностью, т.е. легко впитыватьвыделения влаги, устраняя при этом блеск кожи; запах пудры приятный,освежающий. Для порошкообразной пудры содержание влаги не более 2 %.
Компактнаяпудра должна быть плотно спрессована, без сколов и трещин, не должна ломатьсяпри легком надавливании, легко набираться на пуховку.
Качествокомпактной пудры, румян, теней для век проверяют при ударе подоконника(палетки) с компактным изделием о твердую поверхность, покрытую слоемлинолеума, три раза роняя его с высоты 20 см, при этом изделия и тара не должнырастрескиваться. [ 5, С 2]
Требования ксредства для ухода за ногтями
Лаки, эмалидля ногтей должны соответствовать присвоенному номеру цвета, лак – прозрачный,без мути и осадка; эмаль – непрозрачная, однородная. Они должны ложиться наногти ровно и гладко, быстро высыхать (не более 2,5 мин), образуя ровную,блестящую пленку, устойчивую к средствам бытовой химии. Время высыханиядвойного слоя лака при температуре 20 градусов должно составлять не более 2,5мин. В настоящее время выпускают эмали с высокой укрывистостью и скоростьювысыхания 1-2 мин. Жидкость для снятия лака и эмали должна хорошо растворятьих.
Требования ктуши для ресниц
Тушь дляресниц – однородная масса или пластинка, должна обладать хорошей кроющейспособностью, стойкостью к воде, рН 1% -ного водного раствора – 7-10,0.Качественная тушь не должна вызывать склеивания ресниц, аллергии. Некоторыевиды туши обладают возможностью удлинять ресницы. А также способны придавать имэффективный изгиб. Тушь не должна ложиться комочками, который при высыханиипопадают в глаза, вызывая их покраснение и раздражение. [17, С. 186-190]
Упаковкапарфюмерно-косметических товаров.
Парфюмерно-косметическиеизделия фасуют в стеклянные, фарфоровые, керамические полимерные, металлическиефлаконы, бутылки, баллоны, тубы, пробирки, ампулы.
Вместимостьпотребительской тары для парфюмерно-косметических изделий, содержащую объемнуюдолю этилового спирта более 15 %, должна быть не более 255 см3.
Допускаетсяупаковка вышеуказанных ПК изделий в тару вместимостью более 225 см3 прииспользовании в сфере бытового обслуживания (парикмахерские, косметическиесалоны и др.)
Допускаетсяфасовать ПК изделия в пакетики вместимостью до 10 см3 из материалов разрешенныхв установленном порядке
Потребительскуютару укупоривают всеми видами укупорочных средств, обеспечивающих сохранностьпродукции при транспортировании, хранении и использовании, не взаимодействующихс жидкостями. Ампулы запаивают.
Потребительскуютару заполняют ПК изделиями в соответствии с массой и воздушным пространством,установленными в техническом документе на конкретное наименование изделия, ссохранением его товарного вида при температуре +20 градусов.
Допускаемоеотрицательное отклонение по объему или массе устанавливается нормативнымдокументом страны-изготовителя, но не должно превышать 6 %.
Потребительскуютару с ПК изделиями допускается упаковывать в художественно-оформленные футлярыили укомплектовывать художественно-оформленными открытками.
ПК изделия вфутлярах и без них упаковывают в ящики из гофрированного картона по ГОСТ 13511,ГОСТ 13512, ГОСТ 13512, ГОСТ 13516, ГОСТ 13841, а также по другим нормативнымили техническим документам.
Допускаетсяупаковывать ПК изделия в ящики, изготовленные по нормативным или техническимдокументам из коробочного картона по ГОСТ 7933, тарного склеенного картона поГОСТ 9421 или комбинированных из гофрированного или коробочного картона.
Допускаетсяупаковывать ПК изделия одного наименования в термоусадочную пленку по ГОСТ25776 на лотках из гофрированного картона или без лотков с последующимупаковыванием в ящики.
ДопускаетсяПК изделия упакованные в термоусадочную пленку не укладывать в ящики. Упаковкадолжна обеспечивать сохранность ПК изделия и его товарный вид.
Конструкцияящиков с ПК изделиями должна обеспечивать сохранность упаковки притранспортировании и хранении. Ящики могут быть оклеены одной или несколькимилентами. Допускается применять ленты: клеевую по ГОСТ 18251, из бумаги по ГОСТ744, ГОСТ 2228, ГОСТ 6290, ГОСТ 8273, полиэтиленовую с липким слоем по ГОСТ20477 или импортную синтетическую аналогичного назначения (скотч).
Допускаетсяформировать ящики в транспортные пакеты по ГОСТ 26663 и ГОСТ 23285 и понормативным или техническим документам на способы и средства пакетирования
ПК изделияотправляемые в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности,упаковывают по ГОСТ 15846.( ГОСТ 27429-87 С1-2)
Стандартнаятара для парфюмерии выпускается по ГОСТ Р 51781-2001 «Тара стеклянная дляпарфюмерно-косметической продукции. Общие технические условия». Марки стекладля парфюмерно-косметических товаров – по ГОСТ Р 52022-2003 «Тара стекляннаядля парфюмерно-косметической продукции. Марки стекла». Стеклянные флаконы дляизготовления парфюмерии должны быть без свили, сколов, сквозных просечек,пузырей, прилипов стекла. Допускаются и нормируются мелкие закрытые пузыри (1-3мм) и инородные включения (до 1мм) по количеству, зависящему от вместимоститары, но не более 4 для пузырей и одного – для инородных включений. [1, С.47-48]
Флаконы сплечиками заполняют до уровня плечиков, во всех остальных видах флаконовсоблюдается правило – флакон должен иметь свободное воздушное пространство неболее 4 % вместимости флакона ( при повышении температуры спиртосодержащаяжидкость увеличивает объем.) На изделии должен быть указан объем жидкости –нетто в миллитрах. В импортной продукции сохраняется указание объема вжидкостных унциях (fluid ounce) сокращенно fl. Oz.
Флаконы спарфюмерией упаковывают в художественно оформленные футляры. Флакон с футляромпредставляет собой упаковочную единицу, эстетическое решение и оформлениекоторой должны соответствовать характеру запаха и наименованию продукции.Флакон может располагаться внутри футляра на специальном фиксаторе – картоннойили пластмассовой вставке.
Металлическиетубы с косметической продукцией должны иметь внутреннее антикоррозийноепокрытие, заполнятся без пустот, вмятины не допускаются.
Хну, басму,пробники кремов, шампуней упаковывают в пакеты из дублированных полимерныхпленок.
Для жидкойкосметики используется также аэрозольная упаковка, которая при температуре до50 градусов должна быть прочной и герметичной. Головку клапана закрываютколпачком, который не должен спадать при встряхивании в любом положении. Утечкапродукции при закрытом клапане не допускается. Поверхность упаковки должна бытьгладкой и чистой, без вмятин, ржавчины, царапающих краев. Для повторногоиспользования аэрозольная упаковка непригодна.
Кремырасфасовывают в стеклянные, пластмассовые или алюминиевые (жестяные) баночкиразличной формы, алюминиевые и полимерные тубы, стеклянные и полимерныефлаконы.
Туалетноемыло выпускают без обертки и в обертке (нейтральное и экстра – только вобертке). Бумажная обертка может состоять из одного, двух или трех слоев:внешнего – в виде художественно оформленной этикетки из пигментированной бумагиили бумаги с микровосковым покрытием, содержащей информацию для потребителя;внутреннего слоя из подпергамента, этикеточной или писчей бумаги; промежуточногослоя из тонкого картона коробочного или двухслойной бумаги пачечной.
Зубные пастыфасуют в алюминиевые или полимерные тубы с открытым носиком с навинченнымпластмассовым колпачком без запорного конуса. Колпачок и запорный конус должныне взаимодействовать с зубной пастой, объем пасты от 30 до 250 мл. Алюминиеваятуба должна иметь с внутренней стороны специальное защитное покрытие, окраскатубы должна быть равномерной, шрифт четкий. Зубную пасту выпускают в футляре ибез него. Жидкие средства гигиены полости рта фасуют в стеклянные илипластмассовые флаконы различной емкости. [ 3, С 4]
Средстваухода за волосамирасфасовывают в различные виды тары – стеклянные иполимерные флаконы, бутылки, баночки, тубы; аэрозольные баллоны.
Губные помадыфасуютв металлические, пластмассовые или комбинированные пеналы, приэтом помада должна прочно держаться внутри пенала, движок должен передвигатьсясвободно, при обратном движении не должен срезать край помады. Помады выпускаютв футлярах (складной тонкий картон) и без них, а также в наборах с другимикосметическими изделиями.
Компактнуюпудру и другие изделия расфасовывают в металлические или пластмассовыеподдонники, которые вставляют в пудреницы и дополняют мягким (пористым)вкладышем (для теней – аппликатором) для нанесения средства. Между слоем пудрыи вкладышем помещают полимерную пленочную мембрану.[5, С 3]
Лакиманикюрные расфасовывают в стеклянные флаконы различной формы объемом 15 мл свинтовыми колпачками и кисточкой-аппликатором. В некоторые эмали помещают надно стеклянный или металлический шарик для удобства перемешивания композиции.Флаконы с лаком выпускают в футлярах из складного картона и без него. [17С.204-210]
Маркировкапарфюмерно-косметических товаров
Средствоммаркирования парфюмерных жидкостей являются этикетки, а для дорогостоящейпродукции футляры.
Этикеткибывают облаточные и литографические. Литографические этикетки изготавливают изэтикеточной бумаги; облаточные из металлизированной бумаги и кашированнойфольги. Этикетка должна быть без перекосов, морщин, для наклеенных – недопускаются подтеки клея. На флаконах сложной формы или из серебристого стекламожно наклеивать этикетку на дно флакона.
Этикеткидолжны быть красочными, незагрязненными, без клеевых подтеков, аккуратноприклеенными.
На каждойединице потребительской тары с жидкими парфюмерно-косметическими изделиямиуказывают:
-наименование,название и назначение изделия;
— наименование изготовителя и его местонахождение (юридический адрес, включаястрану) и местонахождение организации (адрес), уполномоченной изготовителем напринятие претензий от потребителя (при наличии);
— товарныйзнак изготовителя ( при наличии);
— объем, см3(мл), или масса нетто, г;
— объемнуюдолю этилового спирта, % об (для спиртосодержащих ПК изделий);
— составизделия (с указанием ингредиентов в порядке уменьшения их массовой доли врецептуре изделия);
— условияхранения (для продукции, требующих специальных условий хранений);
— датуизготовления (месяц, год) и срок годности (месяцев, лет) или «годен (использовать)до (месяц, год)»;
— обозначениенормативного или технического документа, в соответствии с которым изготовлено иможет быть идентифицировано изделие;
— информациюо сертификации, в соответствии с законодательством страны, реализующей ПКизделия.
Наименование,название и назначение изделия указывают на лицевой стороне этикетки, остальныеобозначения допускается указывать на оборотной стороне литографской этикетки,контр-этикетке или футляре, открытке или на этикетке, наклеенной на днопотребительской тары
На флаконахсложной конфигурации, декоративно-сувенирного характера, малых размеров(вместимостью до 25 см3) допускается указывать только наименование и названиеизделия, остальную маркировку размещают на футляре, открытке или аннотации.
ПК изделиядолжны сопровождаться информацией о применении и предостережениями прииспользовании изделия, четко нанесенными на этикетке, футляре, потребительскойтаре или в аннотации в количестве, соответствующему числу изделий в ящике.
Допускаетсянанесение информации рекламного характера. Штрих код наносят в соответствии сзаконами страны-изготовителя.
Маркировкунаносят на государственном языке страны, на территории которой реализуют ПКизделия. Дополнительно допускается наносить маркировку по усмотрению изготовителяна государственных языках субъектов стран СНГ, а также на языках других стран.
Переченьингредиентов, входящих в состав ПК изделия, допускается указывать всоответствии с международной номенклатурой косметических ингредиентов сиспользованием букв латинского алфавита.
Средствананесения информации должны обеспечивать стойкость маркировки притранспортировании, хранении и использовании.
На этикеткахразмером до 10*15 мм и этикетках любых размеров с печатью по фольге допускаетсяуказывать только наименование изделия и цену.
На флаконахбез этикеток или с этикетками, имеющими декоративный характер, маркировкуразмещают на футляре.
Транспортнаямаркировка с нанесением манипуляционных знаков: «Осторожно, хрупкое!», «Верх,не кантовать», «Боится сырости». [ 1, С 50-51]
1.2. Требованиястандартов к качеству, маркировке и упаковке бытовых химических товаров.
Техническиетребования к порошкообразным СМС устанавливают по ГОСТ Р 52488-2005 «Средствадля стирки. Общие технические условия».
Показателикачества СМС оценивают только по внешнему виду: порошкообразные СМС должныпредставлять собой смесь поверхностно-активных веществ, органических инеорганических функциональных добавок и наполнителей. Цвет, или белизна,порошка (по шкале белых цветов) должна быть не ниже 60 %. Для окрашенныхпорошков и порошков с биодобавками показатель цвета не определяют. На каждоеконкретное наименование порошка, отличающегося от других составом,разрабатывают отдельные технические условия.
Попоказателям качества порошкообразные СМС должны соответствовать требованиямприведенным в таблице 6.
Таблица 6.Требования кпоказателям качества порошкообразных СМС№ п/п Наименование показателя Значение показателя 1 Показатель концентрации водородных ионов, единиц рН 5,0 – 11,5 2 Массовая доля фосфорнокислых солей, %, не более 17 3 Массовая доля активного кислорода, % не более или сульфита натрия, % не более 22 Продолжение таблицы 6 4
Пенообразующая способность
Высота столба пены, мм, не более 180 5 Массовая доля пыли, % не более 3
Показатели,обеспечивающие потребительские свойства и конкурентоспособность продукции,изложены в таблице 7
Таблица 7 Показателиобеспечивающие потребительские свойства порошкообразных смсНаименование показателя Значение показателя 1
Моющая способность, % не менее
— для пастообразных средств
— для порошкообразных, гранулированных, агломерированных и формованных средств
80
85 2 Отбеливающая способность, %, не менее 80
Сырье,применяемое при изготовлении средств, должно соответствовать требованиямнормативной или технической документации и обеспечивать выполнение требований кпродукции и значений, указанных в таблицах
Биоразлагаемостьпри полном биологическом разложении поверхностно-активных веществ, входящих всостав средств, должна составлять не менее 60 % (по двуокиси углерода) или неменее 70 % (по общему органическому углероду), при первичном биологическомразложении поверхностно-активных веществ, входящих в состав средств,биоразлагаемость – не менее 80 %. [2, С 2-4]
Определениемоющей способности СМС обычно проводят путем стирки предварительно загрязненныхстандартным загрязнителем образцов ткани в стандартной бытовой машине ( ГОСТ22567.15-95
«Средствамоющие синтетические. Метод определения моющей способности»).
Упаковываниев транспортную тару.
Средства впотребительской таре упаковывают:
— в ящики изгофрированного картона по ГОСТ 13841. Ящики оклеивают полиэтиленовой лентой слипким слоем по ГОСТ 20477 или клеевой лентой на бумажной основе марки В поГОСТ 18251;
— в групповуюупаковку по ГОСТ 25776;
— в картонныенавивные барабаны по
Упаковываютпорошкообразные СМС в пачки с четырьмя клапанами, которые тщательно заклеивают.Дополнительные вкладыши не требуются, поскольку картон покрыт специальнымматериалом, защищающий порошок от влаги. Упаковывают СМС в пачки вместимостью450 г., 600 г., 1000 г, 3 кг., 5 кг.
Таблетированныеформы СМС упаковывают в стрипы и блистеры. Жидкие и пастообразные СМС фасуют вполимерную тару – банки, флаконы, тубы. Жидкие средства снабжены дозирующимиколпачками.
Хозяйственноемыло твердое выпускают в виде кусков массой 90, 130, 150, 200, 250, 300, 350,400 и 500 г.
Мыло должнобыть нелипким, без неприятного запаха сырья, не содержать посторонних грубыхвключений. Хозяйственное мыло может быть окрашенным, содержать легкие ароматизаторы.
Мылохозяйственное упаковывают в зависимости от массы в пачки из бумаги, бумажныепакеты или коробки, а затем в транспортную тару – ящики дощатые или в ящики изгофрированного картона. Хранят хозяйственное мыло в сухих, закрытых, хорошопроветриваемых помещениях при температуре не ниже минус 5 градусов иотносительной влажности не выше 75 %. Гарантийный срок хранения мыла – 6 мес.Со дня выработки.
Для клеев,содержащих цианакрилаты (такие как акриловые клеи), на маркировке даетсяинформация: «Цианакрилат. Опасно. Схватывает кожу и глаза моментально. Хранитьв недоступном для детей месте».
Липкие ленты(скотчи) выпускают в рулонах шириной 10-40 мм на бумажной, тканевой илиполимерной основе (прозрачной на целлофане, полиэтилене; непрозрачной – налавсане и др.).
Герметики.Акриловые и силиконовые герметики выпускают в тубах или баллонах подстроительный «пистолет».
Прочиебытовые химические товары. К ним относятся чистящие, полирующие,пятновыводящие средства, минеральные удобрения; ядохимикаты; дезинфицирующиесредства и др.
Моющиесредства для мытья в посудомоечных машинах выпускают в основном в двух формах:порошкообразные или таблетированные.
Средства длямытья посуды должны не только эффективно удалять загрязнения, но и содержатьнетоксичные компоненты, которые легко смываются с поверхности посуды.
Попоказателям безопасности для средств, контактирующей с кожей рук, рН долженбыть в пределах 4,0-11,5. Важнейшим показателем является смываемость остаточныхПАВ с посуды: для анионных ПАВ – не более 0,5 мг/л, для неионогенных – не более0,1 мг/л в смывах.
Абразивныечистящие средства выпускают в виде порошков, паст и эмульсий.
Безабразивныесредства выпускают в порошкообразном и жидком виде. Маркировка средств,содержащих кислоты и щелочи, должна иметь предупредительный знак и символопасности «С» — едкое вещество.
Средства длячистки унитазов. Они должны быстро очищать поверхность от трудноудаляемыхзагрязнений белкового и жирового характера.
Универсальныесредства для чистки ванн, раковин, унитазов, керамики, эмалированныхповерхностей выпускаются в виде порошков, паст и жидкостей.
Пофизико-химическим показателям чистящие средства могут иметь рН до 4,0 (кислые)и более 11,5 (щелочные) – для средств, не контактирующих с кожей рук. Массоваядоля щелочных компонентов в чистящих и отбеливающих средствах (сухих) должнабыть не более 15 %, в водных растворах – не более 200 г/л. В средствах дляочистки канализационных труб массовая доля щелочи должна быть не более 75 %.Массовая доля спирта в стеклоочистителях и других товарах, содержащих спирт,должна быть не более 70 % (этиловый или изопропиловый) и не более 20 %(изоамиловый или бензиловый спирт). Моющая способность чистящих средств дляразличных видов поверхностей, используемых в виде растворов, должна быть неменее 80 %. Эффективность удаления ржавчины с твердой поверхности чистящимисредствами должна составлять не менее 80 %.
Полирующиесредства должны хорошо наноситься на поверхность, легко растираться, образуяблестящую и нелипкую пленку. Средства выпускают в виде жидких растворов, пастэмульсий во флаконах и банках, а также в аэрозольных баллонах. Для ухода замебелью выпускают также несколько разновидностей полирующих салфеток изворсистой хлопчатобумажной ткани или нетканого материала, пропитанныхсоставами, содержащими воски и антистатики.
Пофизико-химическим показателям качество пятновыводных средств определяют поэффективности пятноудаления – не менее 90 %.
Минеральныеудобрения вносят в почву для нормального развития растений и повышения их урожайности,улучшения качества и сохраняемости плодов и овощей.
Комбинированныекомплексные удобрения выпускаются в виде гранул.
Ядохимикаты(пестициды) являются химическими средствами борьбы с вредными микроорганизмами,растениями, насекомыми и животными.
Товарныеформы пестицидов представляют собой препараты в виде:
— жидкостей(эмульсий, суспензий или растворов);
— порошков;
— дустов(порошкообразные смеси пестицидов с наполнителями);
— гранулированных препаратов;
— микрокапсулированных (с защитной оболочкой) препаратов;
— аэрозолях (в баллонах).
Прииспользовании ядохимикатов необходимо соблюдать меры предосторожности(резиновые перчатки, защита органов дыхания, глаз). Маркировка средств – черныйкрест на оранжевом поле (токсичное).
Дезинфицирующиесредства– химические вещества, которые уничтожают или приостанавливаютразмножение вредных бактерий, вирусов или других микроорганизмов на неживыхобъектах.
При работе сдезинфицирующими веществами необходимо соблюдать меры предосторожности. Намаркировке хлорсодержащих препаратов должно быть указано «Осторожно, содержитхлор».
Контрольбезопасности и эффективности дезинфицирующих средств, инсектицидов и другиханалогичных препаратов проводиться Роспотебнадзором. [6, С. 544-583]
Маркировка товаровбытовой химии.
Средства длястирки. Маркировка потребительской тары.
Потребительскаятара должна быть оформлена печатью по таре или этикеткой. Печать должна бытькрасочной, четкой, устойчивой к воздействию упакованного продукта,климатических факторов, должна сохраняться в течении всего срока использованиясредства при условии выполнения требований к транспортированию и хранению,текст легко читаем. Текстовая часть должна быть выполнена типографским шрифтом,цвет текста должен быть контрастным цвету основного фона. Допускается наноситьинформацию в виде пиктограмм.
Маркировкадолжна содержать следующие данные:
— наименование (включая торговое название) и назначение средства, включая типытканей и стиральных машин;
— обозначениенормативной или технической документации на средство;
— наименование страны и предприятия изготовителя ( или стороны, несущейответственность за размещение продукта на рынке) с указанием юридическогоадреса, номера телефона, товарного знака;
— состав;
— способприменения с указанием информации о рекомендуемом расходе или дозировкесредства в зависимости от способа стирки, степени загрязнения ткани и жесткостиводы, рекомендуемой температуры стирки или интервала температур эффективногоприменения средства;
— мерыпредосторожности, в т.ч. требования: хранить вдали от пищевых продуктов; беречьот детей; в случае попадания средства в глаза немедленно промыть проточнойводой; при повышенной чувствительности и повреждениях кожи избегать длительногоконтакта с любыми средствами для стирки;
— условияхранения;
— массу неттоили объем номинального содержания продукции в упаковке на момент изготовления;
— срокгодности, обозначаемый фразой «Срок годности (месяцев, лет)» с обязательнымуказанием даты изготовления или «Годен (Использовать) до (месяц, год)»;
— информациюо сертификации;
— штриховойкод продукции (при его наличии).
Если послеокончания срока годности продукция может быть использована при условиикорректировки назначения, то приводят соответствующую информацию с указаниемсведений о способах применения.
Информациядолжна быть указана на русском языке. Торговое название средств, переченьингредиентов и наименование изготовителя могут быть указаны с использованиемлатинской графической основы. Допускается дублирование текста на иностранныхязыках.
Маркировкатранспортной тары
Маркировкуследует проводить по ГОСТ 14192 с нанесением манипуляционных знаков:
— «Верх» (длясредств, упакованных в полимерную тару: бутылки, банки, канистры, бочки);
— «Беречь отвлаги» (для средств упакованных в пачки, коробки, картонные навивные барабаны,бумажные мешки);
— «Ограничение температуры» с указанием температуры в нормативном или техническомдокументе на конкретное средство;
— «Предел поколичеству ярусов в штабеле».
Маркировкатоваров бытовой химии должна производиться в соответствии с Федеральным законом«О защите прав потребителей». На маркировке должны быть указаны наименованиепродукции, производитель товара, его адрес, дата изготовления, номер партии,штриховой код (при наличии). Указываются ингредиенты товара, степень ихопасности для потребителя и правила безопасного использования. Все виды товаровпоступают в продажу при наличии санитарно-эпидемиологического заключения. [2, С3-4]
Упаковка товаров бытовойхимии.
Упаковка впотребительскую тару средства для стирки.
Средстваупаковывают:
— в картонныепачки по ГОСТ 17339 с перфорированными насечками в месте высыпания средства;
— в пакеты поГОСТ 12302 из полиэтиленовой пленки по ГОСТ 10354 или других материалов, покачеству не ниже указанных;
— в банки,бутылки или канистры по ГОСТ Р 51760 из полимерных материалов, стойких кдействию упакованных средств;
Упаковываниев транспортную тару
Средства впотребительской таре упаковывают:
— в ящики изгофрированного картона. Ящики обклеивают полиэтиленовой лентой с липким слоемили клеевой лентой на бумажной основе;
— в групповуюупаковку по ГОСТ 25776;
— в картонныенавивные барабаны по ГОСТ 17065;
— в бумажныеили полиэтиленовые мешки.
Групповуюупаковку формирует с применением оберточной бумаги. Товары в тубах, стекляннойтаре и таре из ПВХ или ПЭТФ должны быть упакованы в транспортную тару сгнездами-решетками. При многорядном упаковывании в транспортную тару каждый ряддолжен быть разделен прокладками из картона или плотной бумаги в несколькослоев. При многорядном упаковывании товара в картонных пачках прокладки неприменяются.
Длятранспортного пакета применяются обвязки или используется термоусадочнаяпленка. Допускается при внутригородских перевозках упаковывание товара бытовойхимии в проволочные многооборотные ящики и ящики из гофрированного картонаобщей массой 20 кг.
Масса бруттодеревянного ящика, картонного навивного барабана, мешка, картонного иполимерного ящика не должна превышать 30 кг, групповой упаковки с применениемтермоусадочной пленки или бумаги – 20 кг.
При хранениитоваров высота штабеля 1,5 м – для групповых упаковок, возвратных картонныхящиков и мешков. [2, С. 3-4]
1.3 Особенности приемкипо количеству и качеству ПКТ и ТБХ
В торговлеконтроль качества осуществляется на предприятиях торговли при приемке товара.
Все товары,поступающие в розничные торговые предприятия от поставщиков – оптовых илипромышленных организаций, проверяются работниками, на которых возложенаответственность за сохранность товаров. При приемке проверяется соответствиеколичества, качества, ассортимента ТБХ данным сопроводительных документов,состояние тары, упаковки, маркировка товаров и тары.
Работники,занимающиеся приемкой товаров, должны хорошо знать все нормативные акты ируководствоваться ими. Сначала необходимо проверить наличие сопроводительныхдокументов: накладной, в которой указаны наименование товара, количество, цена,общая сумма; счета-фактуры, в нем кроме перечисленных данных приведены торговыескидки и стоимость тары; транспортной накладной; упаковочных ярлыков. Еслисопроводительных документов нет, товары принимаются на ответственное хранение.Если документы прибыли, а товаров еще нет, приходовать их нельзя.
Приемкатоваров по количеству заключается в сопоставлении массы, числа мест, едиництовара с данными сопроводительных документов и маркировке на товаре и таре. Приприемке должно быть достоверно установлено, по чьей вине произошла недостачаили образовались излишки, и определены их размеры. Товары, поставляемые безтары или в открытой таре, по количеству единиц и массе нетто принимают в томместе, где происходит фактическая их сдача поставщиком получателю.
Товары,отгружаемые в неповрежденной таре, предварительно принимают в месте полученияот поставщика или от транспортных органов, проверяя маркировку, количество мести массу брутто. Окончательную приемку осуществляют в магазине. При этомпроверяется содержимое упаковочных мест по количеству единиц и массе нетто. Всопроводительных документах делается отметка, что товары приняты без внутреннейпроверки. Приемка товаров по массе нетто и количеству товарных единиц в каждомупаковочном месте проводится без вскрытия тары, но не позднее чем через 10дней. В районах Крайнего Севера и других районах досрочного завоза промышленныетовары принимают по количеству не позднее 60 дней. Массу тары проверяютодновременно с массой нетто товара. Приемка считается проведенной своевременно,если проверка количества товаров закончена в установленные сроки.
Приемкатоваров по качеству и комплектности проводится органолептическими методамипредварительно на месте получения, а окончательно в магазине. При иногороднейпоставке качество товара, сохранность тары, целостность упаковки, состояниемаркировки и комплектность товара проверяют не позднее чем через 20 дней. Привнутригородской поставке качество товара проверяют не позднее чем через 10дней. При обнаружении недоброкачественности и некомплектности товара приемкаприостанавливается. Получатель обязан обеспечить сохранность такого товара ивызвать представителя поставщика. Далее составляется акт о ненадлежащемкачестве товара.
Приемка ТБХпроводиться партиями. Партией у изготовителя считается количество продукцииодного наименования, изготовленной за смену, в потребительской таре одного видаи типа, сопровождаемое одним документом о качестве. Потребитель считает партиейколичество продукции, однородной по составу, поступившей в таре одного типа иразмера по одному сопроводительному документу.
Каждая партиядолжна сопровождаться документом о качестве, включающем: наименование продукции,наименование предприятия изготовителя, дату изготовления, номер партии,обозначение нормативно технической документации, результаты проведенныхиспытаний, подтверждающих соответствие качества товара требованиямнормативно-технического документа.
Для проверкисоответствия качества ТБХ требованиям стандарта проводят приемосдаточные ипериодические испытания. Виды испытаний должны быть предусмотрены в нормативнойдокументации на товар бытовой химии. Для проведения приемосдаточных испытанийпо внешнему виду упаковки, правильности маркировки и массе нетто изпотребительской упаковки делают случайную выборку.
Товарыбытовой химии в потребительской таре подвергают приемосдаточным испытаниям насоответствие требованиям нормативной документации. Упаковочные единицы,отобранные в соответствии с правилами, подвергают контролю на соответствиевнешнего вида упаковки и маркировки образцу-эталону. Метод отбора и массапредставительной пробы должны быть указаны в нормативно-техническойдокументации на конкретный товар бытовой химии. Представительную пробу помещаютв чистую сухую стеклянную банку с притертой пробкой. Сыпучие продуктыдопускается помещать в полимерные мешки или другую обеспечивающую сохранностьпробы тару.
На тару спредставительной пробой наклеивают или прикрепляют этикетку с указаниемнаименования товара, обозначения нормативной документации, даты отбора проб ифамилии пробоотборщика, номера партии.
Тару спредставительной пробой передают в лабораторию для испытаний.
Принеудовлетворительных результатах проверки показателей качества проводятповторную проверку на удвоенной выборке. Результаты повторной проверкираспространяются на всю партию. При несоответствии результатов повторнойпроверки хотя бы по одному показателю качества вся партия бракуется. Если ввыборке обнаружено более 3 % продукции в потребительской таре, несоответствующей по внешнему виду, упаковке и маркировке образцу-эталону итребованиям НД по массе нетто, проверку проводят на удвоенном количествеупаковочных единиц транспортной тары. По результатам повторной проверки партиюпринимают, если количество продукции в потребительской таре, не соответствующейтребованиям НД и образцу-эталону, составляет не более 3 %, и бракуютобнаруженное число дефектных единиц. Партию бракуют, если в выборке более 3 %продукции не соответствует требованиям НД и образцу-эталону. Периодичностьпроведения испытаний указывают в нормативной документации на конкретный ТБХ.
Длялакокрасочных материалов правила приемки, требования к упаковке, маркировке,транспортированию и хранению устанавливает ГОСТ 9980-86. Приемка лакокрасочныхтоваров также проводиться партиями, но в зависимости от периодичности илинепрерывности производства, способа транспортирования и комплектности припоставке. Партия должна быть обязательно сопровождена документами о качестве. Вдокументах содержаться: наименование предприятия-изготовителя и его товарныйзнак, наименование, марка т цвет материала, его сорт; масса нетто; номерпартии, дата изготовления; результаты проведенных испытаний или подтверждение осоответствии материала требованиям нормативной документации; вид тары иколичество упаковочных единиц в партии; обозначение нормативного документа.
Для проверкицелостности упаковки, правильности маркировки, массы нетто, качества продукцииот партии ЛКМ делают случайную выборку. Объем выборки зависит от вида иколичества единиц в упаковке. Потребительская тара для ЛКМ – бидоныметаллические, канистры полиэтиленовые, банки, бутылки, флаконы, пакеты, тубы,кюветы из различных материалов.
По согласованиюс торгующей организацией допускается применять другие виды потребительской итранспортной тары. [8, С. 181-185]
Особенностиприемки парфюмерно-косметических товаров
Порядокпроверки количества товаров в поступившей партии изделий определяется для отечественныхтоваров «Инструкцией о порядке приемки продукции производственно-техническогоназначения и товаров народного потребления по количеству № П-6», а такжеусловиями контракта. Количество изделий проверяется по транспортным исопроводительным документам ( счет-фактуре, спецификации, описи, упаковочнымярлыкам и т.д.) с составлением акта приемки. При этом тщательно осматриваетсяупаковка. Если в процессе проверки количества обнаружены изделия, имеющиедефекты, то в акте фиксируется количество таких изделий, их состояние ихарактер дефектов. Проверка количества парфюмерных изделий, имеющихиндивидуальную упаковку, проводиться путем подсчета единиц без нарушенияцелостности целлофана или бумаги с фирменными знаками. Если при этом экспертвнешним осмотром обнаружил дефект или следы утечки содержимого, индивидуальнаяупаковка вскрывается и устанавливается причина образования дефекта.
Качествопарфюмерно-косметических товаров при приемке проверяют визуально – толькоорганолептическими методами. Контроль качества проверяют выборочно, от 3 %партии. При отрицательных результатах проводят выборочную проверку на удвоенномколичестве. В случае возникновения разногласий при контроле качества получательв присутствии эксперта отбирает 6-12 единиц парфюмерно-косметического товара.Это количество делят на три равные части, которые опломбировывают и прикрепляютк ним ярлык с полной информацией о товаре. Одну пробу с пломбой по оставляет усебя, вторую направляет изготовителю, а третью – на независимую экспертизу дляподтверждения несоответствия товара требованиям нормативных документов иустановления причин их возникновения. [17, С. 229-230]
1.4 Методика экспертнойоценки качества непродовольственных товаров
Оценка уровнякачества может производиться дифференциальным, комплексным и смешаннымметодами.
При оценкеуровня качества дифференциальным методом относительный показатель (Q) вычисляют по формулам:
Q i = P i/ Pi б (1) или Qi = Pi б / Pi (2), где Pi – значение единичного (i — го) показателякачества оцениваемой продукции;Pi б – значение единичногобазового показателя качества (образца сравнения, эталонного образца).
При этомформулой 1 пользуются, когда увеличение численного показателя соответствуетулучшению качества продукции. Формулу 2 применяют, когда улучшению качествасоответствует уменьшение численного значения показателя, например, усадкиткани, расхода горючего транспортным средством.Эти формулы применяются при наличии линейной зависимости
Q i от Р i. При отсутствии линейнойзависимости между показателями, что бывает довольно часто, формулы 1 и 2используются для “прикидочных” расчетов. В остальных случаях применяетсяформула
Q i = f (P i/ Pi б).
Видфункциональной зависимости, если он не был определен ранее специальнымиисследованиями, устанавливается экспертным методом. На основе этих зависимостейсоставляют таблицу оценок абсолютных значений единичных показателей качества.
Приотсутствии данных специальных исследований и экспертных оценок о функциональнойсвязи показателей рекомендуется переводить размерные показатели в безразмерные– показатели желательности.
Приоценке комплексным методом сравнивают комплексные показатели качестваоцениваемой и эталонной продукции (базового образца). Комплексный методприменяют наиболее часто при оценке качества продукции.
Смешанныйметод предусматривает комбинацию методов дифференциальной и комплексной оценок.
Комплекснуюоценку проводят по следующим этапам: определение номенклатуры показателейкачества и построение их иерархической структурной схемы; определениекоэффициентов весомости показателей качества; измерение показателей качества иопределение относительных показателей качества; расчет комплексного показателя;оценка уровня качества. Отсюда следует, что дифференциальная оценка являетсяодним из этапов (в данном случае – этап 3) комплексной оценки.
Определение номенклатурыпоказателей качества и построение их иерархической, структурной схемы.
При определении номенклатурыпоказателей качества руководствуются стандартами «Система показателей качества»на конкретные виды продукции, а также отраслевыми документами по оценке уровнякачества. Если номенклатура показателей качества не определена, то ееустанавливают экспертным методом.
Порядок выбора номенклатурыпоказателей качества включает три этапа: изучение информации о товаре;разработка развернутой номенклатуры потребительских свойств товара на основетиповой и построение иерархической структуры; определяют перечень наиболеезначимых показателей на отдельных уровнях рассмотрения качества.
Качество располагается насамом высоком — нулевом уровне структуры, комплексные показатели – на 1,2уровнях, единичные – на 3 уровне.
При дальнейшем построениииерархической структуры необходимо учитывать следующее: рекомендуется начать стакого низкого уровня, где находятся показатели, величина которых определяетсяобъективным методом; число показателей, входящих в однородную группу, не должнопревышать 5-7; число показателей, входящих в однородные группы (на одном уровнеструктурной схемы), не должно резко различаться. Так, число единичныхпоказателей, входящих в комплексные показатели К1, К2, К3, близко (4-4-3).
Подготовленные отдельнымиэкспертами номенклатуры показателей обсуждаются и корректируются: исключаютсямаловажные и включаются важные показатели. На втором этапе номенклатура можетбыть еще раз скорректирована за счет исключения показателей, которые получатнизкое значение коэффициента весомости.
Определение коэффициентывесомости (метод 1)
Определяют их экспертнымметодом. В качестве экспертов выступают специалисты. Исходная численностьэкспертной группы составляет обычно не менее 7 человек. В отдельных случаях онаможет достигать 15 … 20 для получения большей точности измерений и оценок.
По тому, в какой формеэксперты выражают свое мнение, т.е. способу проведения экспертизы, различают:
непосредственное измерение. Кним относят органолептические методы измерения длины, массы, цвета. Ониявляются наиболее сложными и редко используемыми;
ранжирование. Оно состоит врасстановке объектов измерений или показателей в порядке их предпочтения, поважности или весомости. Место, занятое при такой расстановке называется рангом.Чем выше ранг, тем предпочтительней объект, весомее, важнее показатель. Применяютсопоставление (сравнение) попарное или последовательное. Наиболее распространенметод последовательных сравнений. Определение проводят по следующим этапам:
Ранжирование показателей. Ранг1-й присваивается самому важному показателю, 2-й – следующему по важности ит.д. Как представлено в таблице 2, показателям К11, К21, К31, К41 присвоеныранги 2,3,1,4. Если весомости двух или более показателей одинаковы, то имприсваивают одинаковые ранги. Когда число показателей менее четырех,ранжирование не производится (как в случае К13, К23, К33).
Определение коэффициентоввесомости. Для установления коэффициента весомости пользуются рядом чисел от 10до 0 с интервалом 0,5. При этом показателю, получившему ранг 1, присваиваетсякоэффициент весомости 10. Коэффициент весомости следующего по важностипоказателя определяется как доля важности первого показателя. (Например, К31 в2 раза важнее К41). При определении коэффициента весомости третьего показателяучитывают его важность по сравнению с первым и вторым показателями.
В дальнейшем сравнениепроводится с первым или любым из определенных показателей. Такимипоследовательными сравнениями определяют коэффициент весомости единичных, азатем комплексных показателей.
Ознакомление и обсуждениевыставленных коэффициентов весомости. Каждый эксперт знакомится созначениями параметров (и их обоснованиями), установленными другими экспертами.Затем проводится открытое обсуждение всех коэффициентов весомости. Экспертыдолжны иметь возможность кратко аргументировать свои суждения о значениикоэффициента весомости каждого показателя и критиковать другие мнения. Послеобсуждения во втором туре проставляют значения коэффициента весомости качестваи переходят к следующему показателю.
Нормирование коэффициентавесомости. Проводится нормирование по следующей формуле:
/> ( 1 )
где m/i– нормированный коэффициент весомости i показателя качества
mi- коэффициент весомости i-го показателя качества
р – число показателейкачества, входящих в показатель
/>Усреднение коэффициентов весомости. Определяют среднеезначение нормированного коэффициента (mi) по всемэкспертам (N) по формуле
/> ( 2 )
Оценка согласованности мненийэкспертов о весомости отдельных показателей. Проверка согласованностипроизводится с помощью коэффициента вариации (Vi) по формуле
/> ( 3 )
где Si – среднее квадратическое отклонение коэффициента весомости — i — го показателя качества.
Оценка согласованностипроизводится с учетом следующих рекомендуемых критериев: Vi £ 0,10 – согласованность высокая; Vi = 0,11 – 0,15 – выше средней; Vi = 0,16 – 0,25 – средняя; Vi = 0,26 – 0, 35 – ниже средней; Vi > 0,35 – низкая. При согласованности ниже средней — проводятповторное определение показателей весомости.
Для удобства расчетов вучебных целях возможно применить более упрощенную систему расчетовкоэффициентов весомости (метод 2).
Принимаем, что максимальномунаивысшему рангу самого значимого свойства соответствует максимальное числобаллов, которое равно числу объектов экспертизы (показателей потребительскихсвойств). Объекту, имеющему наименьшую важность и самый низкий ранг,соответствует минимальное число баллов 1, и самое наименьшее значениекоэффициента весомости. Условно принимаем, что сумма коэффициентов весомостиобъектов составляет 1,0 (так как каждый показатель является соответствующейдолей «качества»). Тогда коэффициенты весомости каждого объекта из совокупностирассчитывается по формуле
mi = åni=1 Хj, i / ån, рi, j=1Х j,i
или
сумма баллов i – го объекта экспертизы делится на сумму баллов всехобъектов экспертизы.
В данном случае итоговаятаблица по расчету коэффициентов весомости примет следующий вид (Таблица 8).
Оценкой согласованности мненийгруппы экспертов служит коэффициент конкордации:
W = 12 S / р 2× (n 3- n),
Где S – сумма квадратов отклонений суммы рангов каждого объектаэкспертизы от среднего арифметического рангов, р – число экспертов, n – число объектов экспертизы.
Таблица8 – Расчет коэффициентов весомости показателей качества
Показатель
(объект экспертизы)
Балл (Хi), присвоенный экс-пертами
Сумма
баллов
объекта
åрi=1 Хj, i
Отклонение
От среднего арифметич.
Хср.ар – åрi=1 Хj, i
Квадрат отклонения
(Хср.ар.– åрi=1 Хj, i)2
Коэффициент весомости
mi А 1 2 3 4 5
Nj=1 … … … Итого: - ån, рi, =1Х j,i Хср.ар - 1,00 /> /> /> /> /> /> /> /> /> />
Хср.ар = ån, рi, j=1Х j,i / число объектов экспертизы
mi = åрi=1 Хj, i / ån, рi, j=1Х j,i
Измерение показателей качестваи определение относительных показателей качества
Численное значение показателейопределяют лабораторным (измерительным), расчетным и органолептическимметодами.
Для определения относительныхпоказателей используют безмерные балльные шкалы. При определении лабораторных ирасчетных показателей выполняются две операции: измерительная (или расчетная) иоценочная.
При органолептическом методеизмерение не проводится, а сразу дается балльная оценка (от 0 до 5, от 0 до 100баллов и т.д.). В некоторых случаях установленная величина балла соответствуетопределенной градации качества. Существуют шкалы с тремя, пятью, и семьюградациями качества.
Результаты оценки образцовтоваров целесообразно представить в виде таблицы 9.
Таблица 9 – Оценкапоказателей качества (потребительских свойств) образцов
Показатель
(свойство)
Значение показателя
Базового образца
(эталона) Фактическое значение показателя, балл или абсолютные величины Образец 1 Образец 2 Образец 3 Образец 4
Расчет комплексного показателякачества
Комплексный показатель можетбыть выражен: главным показателем, отражающим основное значение продукции;интегральным показателем; средним взвешенным показателем. Поскольку трудноопределить главный и интегральный показатели, используют в основномсредневзвешанные показатели
Комплексный показателькачества (U) рассчитывается по формуле среднейвзвешенной арифметической:
/> ( 4 )
где mi – коэффициент весомости
gi – относительный показатель.
Относительный показатель gi рассчитывается, как отношениефактического значения оцениваемого образца к значению этого же показателябазового образца. Недостатком средней арифметической является то, что даже еслизначения отдельных показателей низкие, комплексный показатель может иметьдостаточно большую величину при наличии высокой оценки по другим показателям.
При значительном различиизначений относительных показателей рекомендуется рассчитывать среднюювзвешенную геометрическую (V):
/> ( 5 )
Формула рекомендуется длятовароведных исследований.
2 Экспертизапарфюмерно-косметических и бытовых химических товаров (на примере магазина п.Сибиряк Емельяновского района)
2.1 Анализ результатовличной приемки по количеству и качеству 5 партий ПКТ и 5 партий ТБХ
Поставкойтовара в магазине «Центральный» поселок Сибиряк, занимается грузчик — экспедитор. Приемкой товара в магазине «Центральный» занимаются работникиданного торгового предприятия, ими являются продавцы. Грузчик с начала рабочегодня направляется в город Красноярск, на склад бытовой химии и косметики,находящийся по адресу ул. Калинина. Далее грузчик в выставочном зале делаетзаявку оператору, после чего оператор выдает накладную в 2х экземплярах. Одинэкземпляр грузчик магазина «Центральный» отдает работникам склада, другойэкземпляр накладной оставляет себе. Затем работники склада упаковываютпродукцию в картонные коробки и выставляю на погрузку. Грузчик торговогопредприятия магазина «Центральный» загружает продукцию в грузовой автотранспорти следует в поселок Сибиряк Емельяновского района. При прибытии в магазингрузчик отдает накладную продавцу и начинает разгружать товар. Затем продавец разбираеткоробки и выставляет продукцию на выставочный стеллаж, сверяя количествопоступившего товара с накладной. При отсутствии какого либо наименованиятовара, или единиц товара, продавец отдает накладную грузчику, который следуетна склад, где происходила погрузка товара и сообщает работникам склада онедостаче. Работники склада возвращают недостающий товар.
Так какбытовая химическая продукция и парфюмерно-косметическая продукция поступает вмагазин «Центральный» по одной накладной, то целесообразно привести данные оприемке партий в одной таблице. Так как в магазине реализуется полностьюфальсифицированная парфюмерная продукция, то она в данном разделе неучитывается.
Отобразимприемку ТБХ и ПКТ, в таблице 10, и сделаем соответствующие выводы.
Так как данныйпоставщик (ИП Шнель)сотрудничает с торговым предприятием (магазином «Центральный») 8 лет, топретензий по количеству и качеству практически не возникает.
Проверим приприемке продукции целостность упаковки, полноту маркировки первой партиитоваров. Сверим количество и наименование изделий указанных в сопроводительныхдокументах, с имеющимися данными. При приемке первой партии продукции,отклонений фактических и базовых показателей не выявлено. Целостность упаковкив норме, никаких разрывов, потертостей, дефектов не обнаружено. Маркировка вданной партии соответствует требованиям стандартов, никаких отклонений также необнаружено. Данная партия принимается, для дальнейшей реализации.
Таблица 10 Результатыличной приемки 5 партий ТБХ и ПКТ№ Партии № Счет фактуры Дата Поставщик Вид товара Количество изделий Количество проверен-ных изделий Результаты приемки 1 20794 19.06.08 ИП Шнель О.Н. 660005, г. Красноярск, прю Металлургов, д.28, кор. В. Бытовая химия 472 472 Партия принимается и допускается к реализации 2 21129 27.06.08 ИП Шнель О.Н. 660005, г. Красноярск, прю Металлургов, д.28, кор. В. 331 331 Партия принимается и допускается к реализации 3 21519 08.07.08 ИП Шнель О.Н. 660005, г. Красноярск, прю Металлургов, д.28, кор. В. 487 487 Партия принимается и допускается к реализации 4 21737 14.07.08 ИП Шнель О.Н. 660005, г. Красноярск, прю Металлургов, д.28, кор. В. 187 187 Партия принимается и допускается к реализации 5 22773 13.08.08 ИП Шнель О.Н. 660005, г. Красноярск, прю Металлургов, д.28, кор. В. 437 437 Партия принимается и допускается к реализации
Партия № 2поступила в магазин 27.06.08, количество изделий 337. Из них проверенно нацелостность упаковки весь объем партии-337, по полноте информации проверено 37,по одной единице с каждого наименования продукции. В данной партии не выявленоотклонений в количестве и в качестве. Партия № 2 допускается к реализации.
Партия № 3поступила в магазин 08.07.08, количество изделий 487. Из данной партии нацелостность упаковки проверено 487 изделий, на наличие достоверной маркировки45 – по одной единице с каждого наименования. Маркировка соответствуеттребованиям стандарта, вся продукция в этой партии не имеет дефектов связанныхс упаковкой. Партия № 3 допускается к реализации.
Партия № 4поступила в магазин «Центральный» 14.07.08 в количестве изделий-187 единиц. Партия № 5поступила в магазин 13.08.08 в количестве 437 изделий. В партии № 4 проверенына целостность упаковки и полноту маркировки все 187 единиц товара. В партии №5 на целостность упаковки проверены все единицы товара поступившего в данноеторговое предприятие – 437 изделий, на достоверность маркировки проверено 57единиц, по одной единице продукции по каждому наименованию. В партии 4 и впартии 5 не выявлено дефектов и обе партии принимаются для дальнейшейреализации.
Можно сделатьвывод что поставщик (ИП Шнель) предоставляет свою продукцию покупателю (ИПЧернов) в том количестве, какое указано в накладной. Продукция предоставленнаяза два месяца не имеет внешних дефектов упаковки. Потребительская тара имеетмаркировку соответствующую нормативным документам. Но по правилам приемкимагазин «Центральный» имеет ряд минусов, за счет того что поставщик (ИП Шнель)не предоставляет сопроводительные документы и документы подтверждающие качествопродукции.
По правиламприемки каждая партия товара должна сопровождаться документом о качествевключающем: наименование продукции, наименование предприятия изготовителя, датуизготовления, номер партии, обозначение нормативно технической документации,результаты проведенных испытаний, подтверждающих соответствие качества товаратребованиям нормативно-технического документа. При поступлении товара в магазин«Центральный», товар документом о качестве не сопровождается, операторы наскладе объясняют это тем, что в настоящее время сертификаты соответствияотсутствуют, что является нарушением.
Товарыбытовой химии в потребительской таре подвергают приемосдаточным испытаниям насоответствие требованиям нормативной документации. Метод отбора и массапредставительной пробы должны быть указаны в нормативно-техническойдокументации на конкретный товар бытовой химии. Но кроме накладной, к товаруприобретенному для последующей реализации, никаких документов непредоставляется.
Порядокпроверки количества товаров в поступившей партии изделий определяется дляотечественных товаров «Инструкцией о порядке приемки продукциипроизводственно-технического назначения и товаров народного потребления поколичеству № П-6», а также условиями контракта. Количество изделий проверяетсяпо транспортным и сопроводительным документам (счет-фактуре, спецификации,описи, упаковочным ярлыкам и т.д.) с составлением акта приемки. При этомтщательно осматривается упаковка. Если в процессе проверки количестваобнаружены изделия, имеющие дефекты, то в акте фиксируется количество такихизделий, их состояние и характер дефектов. В магазине «Центральный» акт приемкине составляется, что является также нарушением правил. Если товар по количествуне соответствует, то грузчик-экспедитор, с данной накладной отправляется насклад поставщика, где ему возвращают недостающий товар при предъявлениинакладной.
2.2 Оценка качествамаркировки и полноты информации предоставляемой потребителям ПКТ
Оценкукачества маркировки проведем на примере 5 образцов косметической продукции, наосновании ГОСТ Р 51391 – 99 «Изделия парфюмерно-косметические. Информация дляпотребителя. Общие требования» и ГОСТ 28303-89 «Изделия косметические.Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение». Полученные данныеотобразим в таблице 11
Таблица 11 результатыанализа маркировки и полноты информации ПКТОбозначение данных Образец № 1 (Timotei men) Образец № 2 (Timotei здоровый баланс) Образец № 3 (Sunsilk свежие и послушные) Образец № 4 (Бархатные ручки крем для рук) Образец № 5 (Чистая линия крем ночной) Наименование изделия + + + + + Наименование предприятия – изготовителя и его местонахождение + + + + + Товарный знак + + + + + Масса нетто, объем, количество + + + + + Состав изделия + + + + + Условия хранения Срок годности + + + + + Обозначение стандарта + + + + + Информация о правильном применении и предостережения + + + + Информация о сертификации + + + + +
Маркировкапредставленных 4х образцов (Timotei men, Timotei здоровый баланс, Sunsilk свежие и послушные, Бархатныеручки крем для рук) полностью соответствует стандарту. Так как данные обусловиях хранения, указывают для косметических изделий, требующих специальныхусловий хранения, они не указаны в маркировке ни у одного из представленныхобразцов.
Маркировка5го образца (Чистая линия крем ночной) не содержит информацию о правильномприменении и предостережениях, что не соответствует ГОСТу (ГОСТ Р 51391-99«Изделия парфюмерно-косметические. Информация для потребителя. Общиетребования»)
2.3 Оценка качества маркировкии полноты информации предоставляемой потребителям ТБХ
ИспользуяГОСТ Р 52488- 2005 «Средства для стирки. Общие технические условия». Проведеманализ полноты маркировки 5 наименований средств моющих синтетических,полученные результаты отобразим в таблице 12 и сделаем вывод. Все порошкипредставленные в таблице предназначены для машин активаторного типа либо ручнойстирки.
Таблица 12 Результатыанализа маркировки и полноты информации ТБХ
Наименование
реквизита Образец №1 (Миф ручная стирка) Образец № 2 (LOSK intensive) Образец № 3 (Persil gold) Образец № 4 (Апрель) Образец № 5 (Дени экстра 3 в 1) Наименование и назначение продукции
٧ + +
٧ + Обозначение нормативной или технической документации на средство + + + + + Масса нетто или объем
٧ + + + + Состав + + + +
٧ Способ применения с указанием информации о рекомендуемом расходе + + +
٧ + Условия хранения + + + + Срок годности
٧
٧
٧
٧ Наименование страны и предприятия изготовителя его товарный знак, юридический адрес и номер телефона + + +
٧
٧ Предупредительные надписи и меры предосторожности + +
٧
٧ Штриховой код + + + + +
Условныеобозначения:
1. Информацияприсутствует, полная – «+»; 2. Присутствует неполная, неверная, неточная- «٧»; 3. Информация отсутствует– «0».
Наименованиеи назначение продукции. Этот реквизит указан в маркировке всех представленныхобразцов. Наименование и назначение продукции указали в полном видепроизводители образцов под номерами 2, 3 и 5(LOSK intensive, Persil gold и Дени экстра 3 в 1),производители образцов под номерами 1и 4 не предоставили полной информации. Такна упаковке смс «Миф ручная стирка» не указано торговое название стиральногопорошка, а на упаковке смс «Апрель», производитель не указал для машин какоготипа, смс предназначен.
Обозначениенормативной или технической документации на средство указано на всехпредставленных образцах. На 4 образцах под номерами 2,3,4 и 5 (LOSK intensive, Persil gold, «Апрель» и Дени экстра3 в 1) этот реквизит указан четко на видном месте. На 1м образце («Миф ручнаястирка») номер технических условий был нанесен с текстом вместе с наименованиемстраны, хотя в других образцах обозначение технической документации расположенопосле наименования, и его четко было видно, чего не скажешь о смс под номером1.
Наименованиестраны и предприятия изготовителя с указанием юридического адреса, номерателефона, товарного знака (при наличии). Наименование страны и предприятияизготовителя указано на всех образцах. Номер телефона и факс указаны только на3х образцах под номерами 2,3 и 5 (LOSK intensive, Persil gold и Дени экстра 3 в 1), ана образце под №3 (Persil gold) еще присутствует телефон горячей линии. Наобразцах под номерами 1 и 4(«Миф ручная стирка», «Апрель») не указаны номертелефона и номер факса. Так как товарный знак указывается при наличии, то онприсутствует только на образце под номером 3(Persil gold), хотя изготовительобразцов под номерами 2 и 5 (LOSK intensive и Дени экстра 3 в 1) тот же, что и уобразца 3 (Persil gold).
Состав смс поГОСТ Р 52488 – 2005 с перечнем ингредиентов при массовой доле в составесредства 0,2 % и более в процентном соотношении указали производители 4образцов под номерами 1,2,3,4 (LOSK intensive, Persil gold, «Апрель» и «Миф ручнаястирка») В образце под номером 5 (Дени экстра 3 в 1) указана фраза «содержит»,и перечень ингредиентов без процентного соотношения.
Способприменения с указанием информации о рекомендуемом расходе (количестве) идозировке средства в зависимости от способа стирки, степени загрязнения ткани ижесткости воды, рекомендуемой температуры стирки или интервала температурэффективного применения средства. Этот реквизит указан на всех образцах. Наобразцах под номерами 1,2,3 и 5 (LOSK intensive, Persil gold, Дени экстра 3 в 1 и«Миф ручная стирка») имеется красочное разъяснение замачивания и стирки вещей,с рекомендуемой температурой. В маркировке образца под номером 4(Апрель) указан толькорекомендуемый расход порошка, без красочного изображения и температурногоинтервала.
Мерыпредосторожности, в т.ч. требования: хранить вдали от пищевых продуктов; беречьот детей; в случае попадания средства в глаза немедленно промыть средствапроточной водой; при повышенной чувствительности и повреждениях кожи избегатьдлительного контакта с любыми средствами для стирки. Данный реквизит по ГОСТу сперечисленными требованиями указан правильно лишь в маркировке 2х образцов. Этообразцы под номерами 2 и 3 (LOSK intensive, Persil gold). Также в образце подномером 3 (Persil gold), имеется красочные изображения с данными требованиями, перечеркнутыекрасными линиями. В маркировке образцов под номерами 4 и 5 («Апрель», Дениэкстра 3 в 1) указаны меры предосторожностями, но перечислены не всетребования. В образце под номером 1(«Миф ручная стирка»), данный реквизит неуказан.
Условияхранения. Этот реквизит присутствует в 4 образцах под номерами 2,3,4 и 5(LOSK intensive, Persil gold, «Апрель» и Дени экстра3 в 1). В маркировке образца под номером 1(«Миф ручная стирка») этот реквизитотсутствует. В образце под номером 4(«Апрель») условия хранения производительизложил наиболее понятно и четко, чем в других образцах.
Масса нетто.Данный реквизит указан в 4х образцах под номерами 2,3,4 и 5 (LOSK intensive, Persil gold, «Апрель» и Дени экстра3 в 1). В образце под номером 4 («Апрель»), указали, при какой влажности массанетто имеется в количестве 400 г. В образце под номером 1(«Миф ручная стирка»)на упаковке ниже реквизита состав, производитель указал «400 г», без фразы«масса нетто».
Срокгодности, обозначаемый фразой «Срок годности» имеется в маркировке 4х образцов.Это образцы под номерами 2,3,4 и 5 (LOSK intensive, Persil gold, Апрель и Дени экстра 3в 1). В маркировке образца под номером 1(«Миф ручная стирка»), производительуказал лишь дату когда заканчивается срок годности смс, не указав при этом сколькомесяцев или лет может храниться данное средство. В маркировке образца подномером 4(«Апрель»), срок годности не ограничен. Дата изготовления средства неуказана четко в маркировке у 4х из представленных образцов, производителиуказали только месяц и год. Это образцы под номерами 1,2,3 и 5 («Миф ручнаястирка»,LOSK intensive, Persil gold, и Дени экстра 3 в 1). В образце под номером 4(«Апрель»), указаны: день, месяц и год.
Информация осертификации указана на упаковке всех образцов: 1,2,3,4 и 5(«Миф ручнаястирка»,LOSK intensive, Persil gold, «Апрель» и Дени экстра 3 в 1).
Штриховой кодпродукции указан на упаковке всех 5ти образцов («Миф ручная стирка»,LOSK intensive, Persil gold, «Апрель» и Дени экстра3 в 1).
Итак подведемитог анализа маркировки и полноты информации для потребителя пяти образцовсредств для стирки. Наиболее полной информацией для потребителя обладают смс LOSK intensive и Persil gold, они отличаютсякрасочным оформлением упаковки, с цветными изображениями, данные заполненные всоответствии с требованиями ГОСТа, маркировка наиболее полная, по сравнению сдругими образцами средств для стирки. СМС «Апрель» и Дени экстра 3 в 1, понекоторым данным не соответствуют требованиям ГОСТа, или имеют не полнуюинформацию. Так средство для стирки «Дени экстра 3 в 1» – производители вданных «состав», указали фразу «содержит», что является не нормативным, и вэтом же пункте не указали процентного соотношения ингредиентов, что несоответствует стандарту. Средство для
стирки«Апрель» также имеет ряд недостатков: производитель не указал для машин какоготипа смс предназначено, в данных о способе применения не указан температурныйинтервал стирки и отсутствуют красочные изображения с назначением ииспользованием средства. В данных о мерах предосторожности перечислены не всетребования. Но с другой стороны для потребителя производитель указалдополнительные данные, которые отсутствуют в других представленных образцах Такнапример указано что «средство хранят в сухом помещении, вдали от влаги, вдалиот отопительных приборов», указана также «Масса нетто при влажности» на двухсторонах упаковки, а также в данных о мере предосторожности дополнительнаяфраза — «при стирке для защиты кожи рук необходимо использовать резиновыеперчатки», что не указано в маркировке ни у одного из других образцов.
Маркировкаобразца под номером один («Миф ручная стирка»)оказалась самой недостоверной.Производитель при изложении данных не учел требования стандарта. Не указаноторговое название стирального порошка, номер ТУ нанесен с текстом наименованиястраны, в данных « наименование страны и предприятия изготовителя» не указанномер телефона, куда можно обратиться в случае возникновения вопросов. Данные о«мерах предосторожности», «условиях хранения», «сроке годности» вообще отсутствуют.Не указана также фраза «масса нетто», а на упаковке напечатано 400 г., что несоответствует стандарту. Информация для потребителя не полная, данный образецнельзя допускать к реализации.
2.4Характеристика документации, удостоверяющей безопасность продукции
Проведеманализ сертификатов на подлинность. В наличии имеются 3 сертификата накосметическую и бытовую химическую продукцию. Отобразим соответствие или несоответствие сертификатов в таблице 13
Таблица 13 Результатыанализа сертификатовПозиция Оценка достоверности соответствующих позиций сертификата соответствия Сертификат № 1. Пудра компактная Сертификат № 2. СМС порошкообразное Сертификат № 3.Шампуни Регистрационный номер + + + Срок действия сертификата + + + Регистрационный номер органа по сертификации - + + Наименование продукции, обозначение стандарта, серийный выпуск + + + Код продукции по ОКП + + + Обозначение нормативных документов, на соответствие которого была проведена сертификация + + + 10-разрядный код продукции по ТН ВЭД - + + Наименование, адрес, код ИНН изготовителя, ФИО, регистрационный номер ИП + + + Наименование, адрес, тел., факс юрид. лица + + + Документы на основании которых органом по сертификации выдан сертификат + + + Дополнительная информация + + + Подпись, инициалы, фамилия руководителя органа, выдавшего сертификат, и эксперта, проводившего сертификацию, печать органа по сертификации. + + +
Проверимсоответствие позиций в сертификатах представленных в таблице 13.
Сертификат №1. Пудра компактная:
Позиция 1.Расшифруем регистрационный номер сертификата на компактную пудру.
№ РОСС RU. ПК08.В00919
00919 –Порядковый номер по мере включения в Государственный реестр для каждого типапродукции.
В – код типапродукции, в нашем случае – серийно выпускаемая продукция, прошедшаяобязательную сертификацию.
ПК08 – кодоргана сертификации, выдавшего сертификат соответствия.
RU – код странырасположения организации изготовителя продукции, в нашем случае Россия.
Позиция 2.Срок действия сертификата. Проверим правильность проставления даты срокадействия: число и месяц – двумя арабскими цифрами, разделенными точками, годчетырьмя арабскими цифрами. В нашем случае сертификат №1 по 2 позициисоответствует. Срок действия с 09.06.2007 по 09.06.2010.
Позиция 3.Регистрационный номер органа по сертификации. В сертификате № 1 этот номер –7413919. Адрес и телефон указаны, факс не указан, вместо факса указанэлектронный адрес, что не соответствует позиции 3.
Позиция 4. Всертификате № 1 указаны: наименование, марка продукции, обозначение стандарта.В нашем случае это пудра компактная марки «Dilon», ГОСТ Р 52344 – 2005.Далее указан «серийный выпуск». В этой же позиции дается ссылка на имеющеесяприложение. Так как приложение к этому сертификату не прилагается, ссылка неуказывается. Сертификат №1 соответствует позиции 4.
Позиция 5.Код продукции (6 разрядов с пробелом после первых двух), в сертификате №1 этоткод – 91 5855. По общероссийскому классификатору код 91 5855 присвоен продукции– пудры и крем пудры. Сертификат № 1 по позиции 5 соответствует.
Позиция 6 –обозначение нормативных документов, на соответствие которым была проведенасертификация. В сертификате № 1 указаны следующие нормативные документы – ГОСТР 52344 – 2005 «Изделия косметические порошкообразные и компактные. Общиетехнические условия. Так как продукция была сертифицирована не на всетребования нормативных документов, указаны пункты, содержащие подтверждаемыетребования.
Позиция 7 –10-разрядный код продукции по 10 – значной Товарной Номенклатуревнешнеэкономической деятельности РФ. Так как сертификат № 1 распространяется накомпактную пудру, которая не является импортируемой и экспортируемойпродукцией, эта позиция не указывается.
Позиция 8 –наименование, адрес, код ИНН, фамилия, имя, отчество, регистрационный номериндивидуального предпринимателя. В сертификате № 1 изготовителем является ООО«Дилон», Россия 121327, г. Москва, ул. Верейская, д.29, ИНН 7731565947.
Позиция 9 –наименование, адрес, телефон, факс юридического лица, которому выдан сертификатсоответствия. В сертификате № 1 юридическим лицом является ООО «Дилон», Россия121327, г. Москва, ул. Верейская, д.29, ИНН 7731565947.
Позиция 10 –документы, на основании которых органом по сертификации выдан сертификат. Всертификате № 1 этими документами являются – санитарно-эпидемиологическоезаключение УФС по надзору в сфере защиты, акт анализа состояния производства,протоколы испытаний, договор на проведение сертификации.
Позиция 11 –дополнительная информация. В сертификации №1 дополнительной информацией является:схема сертификации 3а, инспекционный контроль – один раз в год.
Позиция 12 –подпись, инициалы, фамилия руководителя органа. Выдавшего сертификат, иэксперта, проводившего сертификацию, печать органа по сертификации. Всертификате № 1 руководителем органа является Бондаренко С.В., экспертом,проводившим сертификацию, Логинова Н.Б. Подписи эксперта и руководителя органаприсутствуют.
Рассмотримсертификат № 2.
Сертификат №2 выдан на средство моющее синтетическое порошкообразное «Tide 2 в 1 Аура мягкости скондиционером».
Позиция 1 –Расшифруем код сертификата на средство моющее синтетическое порошкообразное «Tide 2 в 1 Аура мягкости скондиционером»: № РОСС RU.AE83B10376, где
10376 –порядковый номер включения в Государственный реестр для каждого типа продукции;
В- код типапродукции, в нашем случае – серийно выпускаемая продукция, прошедшаяобязательную сертификацию;
AE83 – код органасертификации, выдавшего сертификат соответствия;
RU. – код странырасположения организации изготовителя продукции, в нашем случае это Россия.
Позиция 2 –Срок действия сертификата. Проверим правильность проставления даты срокадействия: число и месяц – двумя арабскими цифрами, разделенными точками, годчетырьмя арабскими цифрами. В нашем случае сертификат № 2 по 2 позициисоответствует. Срок действия с 29.11.2006 по 28.11.2009.
Позиция 3.Регистрационный номер органа по сертификации. В сертификате № 2 этот номер –7380267. Регистрационный номер организации как и положено указан прописнымибуквами, адрес также указан строчными буквами, указаны телефон и факс, чтосоответствует позиции 3.
Позиция 4.-наименование, тип, вид, марка продукции, обозначение стандарта. В сертификате №2 указаны: наименование, марка продукции, обозначение стандарта. В нашем случаеэто «Средство моющее синтетическое порошкообразное «Tide 2 в 1 Аура мягкости скондиционером»» по ТУ 2381 – 066-00204300-97 с изм.№№ 1-18. Далее указано«Серийный выпуск». Так как приложение к этому сертификату не прилагается,ссылка не указывается. Сертификат №2 соответствует позиции 4.
Позиция 5.Код продукции (6 разрядов с пробелом после первых двух), в сертификате №2 этоткод — 238110. По общероссийскому классификатору код 238110 присвоен продукции –средства моющие синтетические. Сертификат № 2 по позиции 5 соответствует.
Позиция 6 –обозначение нормативных документов, на соответствие которым была проведенасертификация. В сертификате № 2 указаны следующие нормативные документы – ГОСТ25644-96 (п 3.3, п 3.4 табл. 2), Ту 2381-066-00204300-97. Так как продукциябыла сертифицирована не на все требования нормативных документов, указаныпункты, содержащие подтверждаемые требования.
Позиция 7 –10-разрядный код продукции по 10 – значной Товарной Номенклатуревнешнеэкономической деятельности РФ. Так как сертификат № 2 распространяется насредство моющее синтетическое порошкообразное, которая является импортируемой иэкспортируемой продукцией, эта позиция указывается обязательно. В нашем случаекод ТН ВЭД России – 3402 20900 0 соответствует моющим и чистящим средствам,расфасованным для розничной продажи.
Позиция 8 –наименование, адрес, код ИНН, фамилия, имя, отчество, регистрационный номериндивидуального предпринимателя. В сертификате № 2 изготовителем является: Procter and Gamble, ООО «Проктер энд Гэмбл-Новомосковск». ИНН: 7101006354, Россия. 301650, г.Новомосковск, Тульскойобласти, Комсомольское ш., д.64.
Позиция 9 –наименование, адрес, телефон, факс юридического лица, которому выдан сертификатсоответствия. В сертификате № 2 юридическим лицом является: ООО «Проктер эндГэмбл». ИНН: 7101006354, 107005, г. Москва, Плетешковский пер., д.3., тел.(495)258-58-33, факс 258-57-56.
Позиция 10 –документы, на основании которых органом по сертификации выдан сертификат. Всертификате № 2 этими документами являются – протокола испытаний №45/06 от24.11.2006 г. ИЦ товаров бытовой химии ООО «Проктер энд Гэмбл — Новомосковск»(РОСС RU.0001.22ХП64); санитарно-эпидемиологическое заключение №71.ТЦ.03.238.П.002000.09.06 от 19.09.2006 г. До 15.09.2011 г., выданногоУправлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей иблагополучия человека по Тульской области.
Позиция 11 –дополнительная информация. В сертификации №2 дополнительной информациейявляется: знак соответствия по ГОСТ Р 50460-92 проставляется на упаковкепродукции. Индекс органа по сертификации – АЕ83 или АЯ02.
Позиция 12 –подпись, инициалы, фамилия руководителя органа выдавшего сертификат, иэксперта, проводившего сертификацию, печать органа по сертификации. Всертификате № 2 руководителем органа является Бондарь Л.А., экспертом,проводившим сертификацию, Сиверцева О.И. Подписи эксперта и руководителя органаприсутствуют.
Рассмотримсертификат под номером 3. Сертификат на продукцию: Шампуни «Sunsilk».
Позиция 1 — Расшифруем код сертификата на Шампуни «Sunsilk»
№ РОСС RU.AИ35B01004, где
01004 –порядковый номер включения в Государственный реестр для каждого типа продукции;
В- код типапродукции, в нашем случае – серийно выпускаемая продукция, прошедшаяобязательную сертификацию;
AИ35 – код органасертификации, выдавшего сертификат соответствия;
RU. – код странырасположения организации изготовителя продукции, в нашем случае это Россия.
Позиция 2 –Срок действия сертификата. Проверим правильность проставления даты срокадействия: число и месяц – двумя арабскими цифрами, разделенными точками, годчетырьмя арабскими цифрами. В нашем случае сертификат № 3 по 2 позициисоответствует. Срок действия с 28.06.2006 по 05.04.2009.
Позиция 3.Регистрационный номер органа по сертификации. В сертификате № 3 этот номер –7104337. ОРГАН ПО СЕРТИФИКАЦИИ per.№ РОСС RU.0001.10АИ35 ПРОДУКЦИИ И УСЛУГ ООО«НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКИЙ ЦЕНТР СЕРТИФИКАЦИИ И ЭКСПЕРТИЗЫ» (ООО «НТЦ» СЕРТЕК»).Суруканский пр., 65, Санкт – Петербург,191124, тел. 571-50-38, 271-15-66, факс571-50-68. Регистрационный номер организации как и положено указан прописнымибуквами, адрес также указан строчными буквами, указаны телефон и факс, чтосоответствует позиции 3.
Позиция 4. Всертификате № 3 указаны: наименование, марка продукции, обозначение стандарта.В нашем случае это шампуни «Sunsilk», по приложению 15 наименований по ГОСТ Р52345-2005.
Далее указан«серийный выпуск». В этой же позиции дается ссылка на имеющееся приложение. Таккак приложение к этому сертификату прилагается, ссылка указывается. Сертификат№3 соответствует позиции 4.
Позиция 5.Код продукции (6 разрядов с пробелом после первых двух), в сертификате №3 этоткод – 91 5834. По общероссийскому классификатору код 91 5834 присвоен продукции– шампуни желеобразные и гелеобразные. Сертификат № 3 по позиции 5 соответствует.
Позиция 6 –обозначение нормативных документов, на соответствие которым была проведенасертификация. В сертификате № 3 указаны следующие нормативные документы –СанПин 1.2.681 – 97 «Гигиенические требования к производству и безопасностипарфюмерно-косметической продукции» приложения 1,2,3,4. ГОСТ Р 52345-2005«Изделия косметические гигиенические моющие» ОТУ. Сертификат № 3 по позиции 6соответствует правилам заполнения сертификатов.
Позиция 7 –10-разрядный код продукции по 10 – значной Товарной Номенклатуревнешнеэкономической деятельности РФ. Так как сертификат № 3 распространяется нашампуни «Sunsilk», которые является импортируемой и экспортируемой продукцией, этапозиция указывается обязательно. В нашем случае код ТН ВЭД России – 330510 000 0 соответствует шампуням. Позиция 7 в сертификате 3 соответствуетправилам заполнения сертификатов.
Позиция 8 –наименование, адрес, код ИНН, фамилия, имя, отчество, регистрационный номериндивидуального предпринимателя. В сертификате № 3 изготовителем является:Филиал ООО «Юнилевер СНГ» в Санкт-Петербурге. ИНН: 7705183476, г.Санкт-Петербург, Россия, 192102. Позиция 8 в сертификате № 3 соответствуетправилам заполнения сертификатов.
Позиция 9 –наименование, адрес, телефон, факс юридического лица, которому выдан сертификатсоответствия. В сертификате № 3 юридическим лицом является: ООО «Юнилевер СНГ».ИНН: 7705183476, 4-й Лесной пер., д.4, г. Москва, Россия, 125047, тел.(812)718-43-33, факс (812)718-43-33. Позиция 9 в сертификате 3 соответствуетправилам заполнения сертификатов.
Позиция 10 –документы, на основании которых органом по сертификации выдан сертификат. Всертификате № 3 этими документами являются – санитарно-эпидемиологическоезаключение ТУ ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучиячеловека по городу Санкт-Петербург №780065.915.П.002700.04.06 от 04.04.2006 г.,до 04.04.2011г.; протоколов: ИЛ «Пербург-Экспертиза» («ПЕТЕКС») (РОСС RU.0001.21ПП87, ул.Мичуринская, д.21/11, СПб) с № 984-К по № 993-К от 23.03.2006 г.; акта анализа состоянияпроизводства от 30.03.2006 г.; сертификата соответствия № РОСС RU.АИ35.В00617. Позиция 10в сертификате № 3 соответствует правилам заполнения сертификатов.
Позиция 11 –дополнительная информация. В сертификации №3 дополнительной информацией является:знак соответствия по ГОСТ Р 50460-92. Информация для потребителя по ГОСТ Р51391-99. Инспекционный контроль – декабрь 2006г., сентябрь 2008г. Позиция 11 всертификате № 3 соответствует правилам заполнения сертификатов.
Позиция 12 –подпись, инициалы, фамилия руководителя органа выдавшего сертификат, иэксперта, проводившего сертификацию, печать органа по сертификации. Всертификате № 3 руководителем органа является Н.Э. Воробъева. Экспертом,проводившим сертификацию, Т.П. Бочкарева. Подписи эксперта и руководителяоргана присутствуют. Позиция 12 в сертификате № 3 соответствует правиламзаполнения сертификатов.
Итак можносделать вывод что предоставленные образцы сертификатов подлинные. Позицииуказанные во всех образцах соответствуют правилам заполнения сертификатов. Припроведении анализа не было выявлено недостатков, что является свидетельствомдостоверности данных образцов.
Библиографический список
1. ГОСТ27429-87. Изделия парфюмерно-косметические жидкие. Упаковка, маркировка,транспортирование и хранение. Введ. 28.09.87. – М.: Изд-во стандартов, 1987.
2. ГОСТР 52488-2005. Средства для стирки. Общие технические условия. Введ.30.12.2005. – М.: Стандартинформ, 2006.
3. ГОСТ7983 – 82. Пасты зубные. Общие технические требования. Введ. 01.01.88. – М.:Изд-во стандартов, 1984.
4. ГОСТР 52345 – 2005. Изделия косметические гигиенические моющие. Общие техническиеусловия. Введ. 31.05.2005. – М.: Стандартинформ, 2005.
5. ГОСТР 52344 – 2005. Изделия косметические порошкообразные и компактные. Общие техническиеусловия. Введ. 31.05.2005. – М.: Стандартинформ, 2005.
6. ГОСТР 52343 – 2005. Кремы косметические. Общие технические условия. Введ.31.05.2005. – М.: Стандартинформ, 2005.
7. ГОСТР 51391 – 99 Изделия парфюмерно – косметические. Информация для потребителя.Общие требования. Введ. 9.12.1999. – М.: Госстандарт России. 1999.
8. ВасильеваН.О. Фальсификация и идентификация непродовольственных товаров/Н. О. Васильева,Н. Г. Плотникова; КГТЭИ. — Красноярск, 2004.-84 с.
9. ВилковаС.А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров. Учебник длявузов/ С.А. Вилкова. – М.: Деловая литература, 2000. – 286 с.
10. Кутенин Г.И. Пластическиемассы и товары бытовой химии: Учебник для товаровед. фак. торг.вузов/ Г.И.Кутенин. – М.: Экономика, 1982 – 216 с.
11. Товароведение иэкспертиза промышленных товаров: Учебник / Под ред. проф. А.Н. Неверова.- М.:МЦФЭР, 2006. -848 с.
12. Николаева М.А. Товарнаяэкспертиза: Учебное пособие. – М.: Издательский дом «Деловая литература». –2007.-320 с.
13. Паршикова В.Н.Товароведение и экспертиза бытовых химических товаров: Учеб. Пособие длястудентов высш. учеб. заведений/ В. Н. Паршикова – издательский центр«Академия», 2005 – 224 с.
14. Паршикова В.Н.Парфюмерно-косметические товары: учеб. Пособие для студентов торгово-экономическихвузов/ В.Н Паршикова – Красноярск: РИО КГПУ, 1999 – 260 с.
15. Петрище Ф.А.Теоретические основы товароведения и экспертизы непродовольственных товаров:Учебник/ Ф.А. Петрище – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2004– 512 с.
16. Ходыкин А.П.Товароведение непродовольственных товаров/ А.П. Ходыкин, А.А. Лешко, Н.И.Волошко, А.П. Снитко. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2006– 540 с.
17. Шепелев А.Ф.Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров/ А.Ф. Шепелев, И.А.Печенежская, Т.Е. Ивахненко – Ростов Н/Д.: Издательский центр «Март», 2001-144с.
18. Яковлева Л.А.Товароведение парфюмерно-косметических товаров/ Л.А. Яковлева, Г.Г. Кушакова –СПб Издательство «Лань», 2001 – 256 с.