МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ УКРАИНЫ
Технико-экономическое обоснование процесса создания
ООО «Молочная река» и организации технологического процесса производства
г. Симферополь, 2009 г.
Содержание
Раздел 1: Краткая характеристика деятельности ООО «Молочная река»
Раздел 2: Характеристика рынка сбыта продукции
Раздел 3: Экономическое обоснование затрат на создание предприятия и технологический процесс производства
Раздел 4: Разработка и обоснование проекта рекламной компании
Список использованной литературы
Резюме
Название предприятия
ООО «Молочная река»,
Юридический адрес:
г. Симферополь, ул. Грэссовская,6.
Цель проекта:
Производство молочной продукции с целью удовлетворения общественных потребностей, получения прибыли, завоевания доли рынка.
Основные направления деятельности:
производство пастеризованного молока различной жирности.
Сегментирование потенциальных потребителей:
жители Симферополя и Автономной Республики Крым с любым уровнем образования и уровнем дохода.
Основные конкуренты:
1. ОАО «Галактон», г. Киев
2. ОАО «Крыммолоко»
3. «Крымка»
4. “Фанни "
Общая стоимость проекта: 642338,31 грн
Сроки реализации проекта: 01.03.07. — 23.04.07.
Планируемый объем производства в мес: 73500 л
Ожидаемая чистая прибыль в среднем за месяц: 46564,81 грн
Рентабельности продаж: 16,54%
Рентабельность производства: 28,55%
Срок возврата инвестиций: 15 месяцев
Раздел 1: Краткая характеристика деятельности ООО «Молочная река»
«Молочная река» — общество с ограниченной ответственностью.
Предприятие расположено в городе Симферополе по улице Грэссовская,6.
Преимущества месторасположения предприятия в том, что:
1) Такое расположение предприятия является рациональным с точки зрения удобства поставок необходимого сырья для производства продукции.
2) цена аренды помещения намного ниже, чем в центральной части города.
Уставный капитал общества составляет 700000 грн.
Источник формирования уставного капитала — собственные средства учредителей. Целью функционирования ООО «Молочная река» является получение прибыли и удовлетворение общественных потребностей в производимой продукции.
Таблица 1.1
Характеристика товарного ассортимента
№
Наименование товара
Цена за ед., грн.
Объем производства за один рабочий день, л
Удельный вес в общей структуре продукции,%
1
Молоко разной жирности, л
15,40
3500
48,6
2
Ряженка, 0,5л
2,40
1000
13,9
3
Сливки, 0,250л
3,00
500
6,9
4
Сметана разной жирности, 0.250л
2,30
800
11,1
5
Сыр мягкий, кг
19,75
500
6,9
6
Творог обезжиренный, кг
6,00
200
2,8
7
Сыворотка, л
0,90
200
2,8
8
Масло сливочное, кг
10,50
500
6,9
Итого
7200
100,0
Из таблицы видно, что молоко занимает наибольший удельный вес в структуре товарного ассортимента (48,6%), поэтому данная курсовая основана на организации технологического процесса пастеризации молока.
Молоко — это биологическая жидкость, выделяемая молочной железой млекопитающих и предназначенная для поддержания жизни и роста новорожденного. Молоко состоит из воды и сухого остатка, включающего жир, фосфатиды, стерины и другие азотистые вещества, белки, молочный сахар, минеральные соли, а также микроэлементы, газы, витамины, ферменты, гормоны.
Витамины участвуют в обмене веществ и являются катализаторами биохимических процессов. Отсутствие или недостаток витаминов в питании приводит к нарушению обмена веществ в организме. В молоке содержатся витамины А, В, В2, В12, D, С, РР, Н, фолиевая кислота, холин и пр.
При переработке молока происходят некоторые изменения состава и свойств составляющих его компонентов. Поэтому в процессе производства необходимо учитывать количество отдельных компонентов молока, а также характер их изменений под воздействием технологических факторов.
Режим работы предприятия:
Продолжительность рабочего дня — 8 часов.
Количество смен — 1.
Количество рабочих дней в неделю — 5 дней.
Продолжительность рабочей недели — 40 часов.
Количество рабочих дней в месяц — 21 день.
Количество рабочих дней в году-252 дня.
Максимальная производительность оборудования- 10000 л/ч.
Максимальная мощность оборудования — 100 кВт.
Таблица 1.2
Структура персонала предприятия
№
Должность
Количество работников, чел
Заработная плата 1-го работника, грн
Заработная плата всего, грн
Административный персонал
1
директор
1
3000
3000,00
2
бухгалтер
1
1200
1200,00
3
Начальник план-ого отдела
1
1000
1000,00
4--PAGE_BREAK----PAGE_BREAK----PAGE_BREAK----PAGE_BREAK----PAGE_BREAK----PAGE_BREAK----PAGE_BREAK----PAGE_BREAK----PAGE_BREAK----PAGE_BREAK----PAGE_BREAK--
15521,60
16021,60
16021,60
6.4. Чистая прибыль
46564,81
48064,81
48064,81
7
Рентабельность продаж (Чистая прибыль/выручка) *100%
16,03
16,54
16,54
8
Рентабельность производства (Чистая прибыль/Общая сумма затрат) *100%
27,34
28,55
28,55
9
Баланс
46564,81
48064,81
48064,81
10
Баланс с нарастающим итогом
-19855,79
28209,02
76273,84
На основании расчетов данной таблицы видно, что вложенные в проект инвестиции возвращаются через 15 месяцев. В дальнейшем предприятие может использовать свою чистую прибыль для расширения производства.
Раздел 4: Разработка и обоснование проекта рекламной компании
Таблица 4.1
месяц
наружная реклама на трехгранных носителях, грн (формат 1х1,5м) 10 стендов
наружная реклама на маршрутных остановках, грн (формат А3) 11 стендов
Big-Board, грн (1000 грн за ед)
реклама на транспорте, грн (500грн за ед)
в салонах маршруток,
грн (35грн
*50шт)
Итого
август
450
300
4000
4000,00
1250
10000
сентябрь
450
300
4000
4000,00
1250
10000
октябрь
450
300
4000
2000,00
1250
8000
ноябрь
450
300
4000
2000,00
1250
8000
декабрь
450
300
4000
4000,00
1250
10000
январь
450
300
4000
4000,00
1250
10000
февраль
2000
2000,00
4000
март
2000
2000,00
4000
апрель
450
300
4000
2000,00
1250
8000
май
450
300
4000
4000,00
1250
10000
июнь
450
300
4000
4000,00
1250
10000
июль
450
300
4000
4000,00
1250
10000
итого за год:
102000
Наружная реклама на трехгранных носителях:
Расположение: Все районы Симферополя. Центральный рынок, пл. Ленина (пр. Кирова), пл. Советская (ул. Киевская, ул. Розы Люксембург), Куйбышевский рынок (ул. Киевская), ул. Героев Сталинграда, ж/д вокзал, Московское кольцо (ул. Гагарина).
Расположение носителей (остановки, оживленные места) позволяет им выделятся, идеально просматриваться, как с проезжей части дороги, так и с любого направления прохожей части тротуара. .
Реклама на маршрутных остановках:
Расположены в центральном районе Симферополя по проспекту Кирова, ул. Киевская, ул.Р. Люксембург Носители установлены в местах большой проходимости людей, на остановках маршрутных такси, переходах, перекрестках.
Рекламные носители ориентированы на рекламу предложений для общего потребителя.
На праздничный период декабрь-январь дополнительно применяется реклама на маршрутных такси.
Список использованной литературы
1. Бережная И. В., Михуринская Е.А. Экономика предприятия: Учебное пособие. — Симферополь: «Крымская академия природоохранного и курортного строительства», 2002. — с.
2. Рогатенюк Э.В. Ценообразование: Учебное пособие. — Симферополь: «Крымская академия природоохранного и курортного строительства», 2002. — 185 с.