Организация итехнология товароснабжения розничной торговой сети
Введение
Торговля является одной из основныхотраслей народного хозяйства, поскольку она обеспечивает обращение товаров, ихдвижение из сферы производства в сферу потребления.
В зависимости от цели, с которойприобретаются товары, торговлю делят на два вида:
— оптовую (торговля товарами споследующей их перепродажей или профессиональным использованием);
— розничную (торговля товарами иоказание услуг покупателям для личного, семейного, домашнего использования, несвязанного с предпринимательской деятельностью).
В процессе развитияроссийской экономики особую значимость приобретает такая важная формареализации товаров как, розничная торговля.
Розничная торговля –это торговля продовольственными и непродовольственными товарами поштучно или внебольшом количестве для личного (некоммерческого) использования потребителя.Осуществляется деятельность по реализации товаров и услуг конечным покупателям.
Основной задачейрозничной торговли является доведение товаров до населения и организацияторгового обслуживания покупателей, предоставление им услуг.
Правильная организациякоммерческой работы в рамках розничной торговли способствует ростутоварооборота, достаточно полному удовлетворению совокупного спроса населения иполучению коммерческого успеха.
Процесс торговли, тоесть процесс купли-продажи товаров является функцией торгового предприятия,которое осуществляет свою деятельность на основе полного хозяйственногорасчета. Розничные торговые предприятия в условиях функционирования рыночнойэкономики представляют собой самостоятельное звено торговли и сферы услуг.
Современное состояниеэкономики России характеризуется завершением первичного становления рыночныхотношений. Одним из результатов этого процесса стало формирование товарныхрынков и обострение внутри- и межотраслевой конкуренции, какфирм-производителей, так и торговых компаний.
Завершение процесса обращения товаровпроисходит в розничной торговой сети. Она объединяет большое количествопредприятий. Торговое предприятие — основное звено торговли.
Товароснабжение розничнойторговой сети представляет собой комплекс коммерческих и технологическихмероприятий, осуществляемых промышленными, торговыми и транспортнымиорганизациями и предприятиями, направленных на доведение товаров от производственныхпредприятий и оптовых баз до магазинов.
Рациональнаяорганизация и технология товароснабжения требуют выбора наиболее эффективныхметодов доставки товаров в розничную торговую сеть. На практике получилираспространение два основных метода товароснабжения: децентрализованный завоз ицентрализованная доставка.
Важнейшимипринципами рациональной организации и технологии товароснабжения являютсяпланомерность, ритмичность, оперативность, централизация, технологичность,экономичность.
В данной курсовойработе освящены вопросы организации и технологии товароснабжения розничнойторговой сети.
Актуальность выбраннойтемы заключается в том, что предприятие имеет в своем составе службу,осуществляющую закупку, доставку и временное хранение предметов труда (службатовароснабжения).
Работа состоит извведения, трех глав основного текста, практической части, заключения и спискаиспользуемой литературы, а также приложений.
Объект исследования — ЗАО «Тандер»(управляющая компания сети магазинов «Магнит»)
Предмет исследования — системаорганизации товароснабжения ЗАО «Тандер» (управляющая компания сети магазинов«Магнит»)
Цельисследования: изучить систему товароснабжения на примере предприятия розничнойторговли и определит пути ее совершенствования.
Задачиисследования:
— изучить понятие, формыи этапы процесса организации товароснабжения;
— изучить методыуправления товароснабжением на предприятиях торговли;
— дать характеристикупредприятия;
— проанализироватьосновные экономические показатели на примере предприятия «магнит»,товароснабжения на данном предприятии4
— совершенствоватьпредварительные операции по закупкам; определить цену и объем закупок;
— предложитьмероприятия по совершенствования процесса товароснабжения по средствамтары-оборудования.
Методыисследования.
— теоретический методизучения данной проблемы;
— метод системногоанализа;
— моделирование путейсовершенствования.
Научнаяновизна: для достижения цели необходимо обеспечитьбесперебойность, ритмичность, оптимальность завоза товаров в розничную торговуюсеть, изучение товарных источников, которое должно сводиться к активномувоздействию на расширение ассортимента и улучшение качества товаров, аассортимент и качество товара играет важную роль не только для получениеприбыли торговым предприятием, но и для удовлетворения потребностейпокупателей.
Глава1. Организация и технология системы товароснабжения на предприятиях торговли
1.1Понятие и формы товароснабжения
Товароснабжение розничнойторговой сети представляет собой комплекс коммерческих и технологическихмероприятий, осуществляемых промышленными, торговыми и транспортнымиорганизациями и предприятиями, направленных на доведение товаров отпроизводственных предприятий и оптовых баз до магазинов.
Основнымизадачами рациональной системы товароснабжения являются:
— обеспечение полноты ассортимента, оптимального уровня и структуры товарныхзапасов в магазинах;
— повышение экономической эффективности товароснабжения за счет ускорениятоварооборачиваемости и сокращения звенности товародвижения;
— обеспечение четкой взаимосвязи технологических процессов в оптовой и розничнойторговле, рационального разделения труда между ними;
— повышение эффективности и достоверности изучения спроса и активное влияние напромышленность;
— применение эффективных систем управления товароснабжением[6, с. 87].
Важнейшимипринципами рациональной организации и технологии товароснабжения являютсяпланомерность, ритмичность, оперативность, централизация, технологичность,экономичность.
Планомерность товароснабженияпредполагает организацию завоза товаров в соответствии с заданиями нотоварообороту, ассортиментным профилем магазина, состоянием товарных запасов.
Ритмичность — осуществление завоза товаров через оптимальные промежутки времени в течениедня, недели, месяца.
Оперативность означаеткорректировку ритма завоза в зависимости от изменения конъюнктуры рынка(изменение спроса, сезонные, модные колебания и т.д.).
Централизация предполагаеторганизацию товароснабжения силами и средствами поставщиков с тем, чтобы работникирозничной торговли не отвлекались на выполнение несвойственных им функций нозавозу товаров.
Технологичность товароснабженияозначает внедрение наиболее прогрессивных технологических решений на всем путидвижения товаров от поставщика до магазина. Важную роль в этом играютприменение тары-оборудования, механизация погрузочно-разгрузочных работ,рационализация транспортных средств, тары и упаковки, контейнеризация ипакетирование товаров.
Экономичность товароснабженияхарактеризуется минимальными расходами на транспортировку, высокойоборачиваемостью товаров, их сохранностью и снижением затрат на реализацию.
Важным условием, определяющимрациональную организацию товароснабжения, является правильный выбор формыдвижения товаров из пунктов производства в районы потребления. Процессдоведения товаров до потребителей (розничной торговли) может осуществляться вдвух организационно-экономических формах: транзитной и складской. Выбор той илииной формы товароснабжения зависит от конкретных условий покупателя и поставщика- объема товарооборота, транзитных норм отгрузки, нормативов товарных запасов,состояния складского хозяйства и т.п.[16, с. 129]. товароснабжение управление цена закупка
Под транзитом понимается такаяформа товароснабжения, когда товар из производственного предприятиянаправляется в магазины, минуя склады оптовой и розничной торговли. Такая формаснабжения магазинов применяется по скоропортящимся товарам и товарам, нетребующим подсортировки (хлеб и хлебобулочные изделия, напитки, стройматериалы,мебель и т. д.). Транзитная форма снабжения магазинов может применяться приработе с местными поставщиками по любым товарам, так как в этом случае их завозосуществляется автомобильным транспортом, а поэтому не требуется соблюдениянормы единовременной отгрузки.
Транзитная форма товароснабженияспособствует сокращению времени доведения товаров до магазинов, снижениютранспортно-экспедиционных расходов и товарных потерь.
Существуют следующие виды транзита:
— с вложением собственных средств,или твердорасчетный транзит;
— без вложения собственных средств,или организуемый транзит;
— прямой транзит (хлеб, молоко,колбаса).
Твердорасчетный транзит означаетоплату оптовым предприятием счетов поставщика с последующим предъявлением своихсчетов покупателям.
При организуемом транзите поставщикпредставляет счета не оптовой базе, а непосредственно магазину или розничнойфирме.
Применение твердорасчетноготранзита усложняет расчеты, вызывает необходимость оформления многочисленныхдокументов, двойного кредитования банком участников оборота и, в конечномсчете, ведет к увеличению звенности, т.е. применение этого транзита менееэкономично по сравнению с организуемым оборотом. С этой точки зрения транзитбез вложения средств более целесообразен, так как в этом случае упрощаютсярасчеты за товары, роль оптовой торговли сводится в основном к регулированиюпоставок.
Расширению транзитной формытовароснабжения содействует развитие местного производства, укрупнение торговыхпредприятий, увеличение количества контейнерных пунктов, снижение транзитныхнорм отгрузки.
Транзит экономически оправдан,когда объем розничного товарооборота позволяет принимать транзитную нормуотгрузки и это не приводит к образованию сверхнормативных запасов
Необходимый объем товарооборота Тдля осуществления транзитных отгрузок товаров простого ассортимента можноопределить по формуле
Т=365 Н/Ч, (1)
где Н — норма отгрузки, тыс.руб.;
Ч — частота завоза, дней.
По товарам сложного ассортиментаучитывается количество поставщиков:
T=(365 Н П)/Ч, (2)
где П — количество поставщиков.
Складская форма товароснабжения несвязана с обязательным получением транзитной нормы. Она позволяет розничнойторговле заказывать товары в нужном количестве исходя из спроса на них итоварных запасов. При складской форме товароснабжения товары завозятся сначалана склады оптовой базы, а затем в розничную торговлю. На складах осуществляетсяподсортировка и комплектование товаров.
Эта форма обычно применяется потоварам сложного ассортимента и главным образом для предприятий розничнойторговли, закупающих товары мелкими партиями. Через склады могут продаваться итовары простого ассортимента, когда покупатели по размерам товарооборота немогут получать минимальную транзитную норму, а также товары сезонногопроизводства и потребления.
Складская форма товароснабженияприменяется при получении товаров от иногородних поставщиков крупными партиями,требующими преобразования производственного ассортимента в торговый, а также потоварам, требующим длительного хранения. Эта форма товароснабжения требуетзначительных издержек по осуществлению транспортно-экспедиционных и складскихопераций, замедляет в целом товарооборачиваемость, так как прерывается процессдвижения товаров от производства в розничную торговлю[1, с. 99].
Одним из важнейших вопросов,который необходимо решить при организации складской формы товароснабжения,является звенность товародвижения. Число складских звеньев должно бытьминимальным, так как от их количества зависит время товарного обращения, размертоварных запасен, уровень издержек обращения.
К звеньям в процессе товародвиженияотносятся склады оптовой и розничной торговли, которые прерывают движениетоваров для подсортировки, хранения или перевалки на другой вид транспорта.
В зависимости от количестваучаствующих звеньев различают одно-, двух- и многозвенный путь движениятоваров.
Основным показателем звенноститовародвижения является коэффициент звенности, показывающий отношение валовоготоварооборота к розничному:
Кзв.= (Топт.+Трозн.)/Трозн., (3)
где Топт — оптово-складскойтоварооборот, тыс.руб.,
Tpoзн — розничный товарооборот,тыс.руб. Таким образом, на показатель звенности товародвижения оказываетвлияние ряд факторов: территориальное размещение производства, степеньспециализации промышленности, размеры партий отгрузки, объем товарооборотаоптовых покупателей, характер и свойства товаров и т.п.
1.2Этапы процесса организации товароснабжения
Товародвижение —это процесс реального доведения товаров до потребителя. Он включает в себяследующие этапы:
— транспортировку товаров;
— погрузку и разгрузку товаров;
— хранение товаров;
— комплектование торгового ассортимента;
— подготовку к продаже.
Основнымипринципами товародвижения являются:
— выбор кратчайших путей движения товарных потоков;
— выбор наиболее оптимальных форм и звенности товародвижения;
— использование прогрессивных технологий товародвижения;
— расширение объема механизированных погрузочно-разгрузочных и складских работ;
— наиболее эффективное использование транспортных средств[20, с. 411].
Напроцессы товароснабжения и товародвижения влияет ряд объективных и субъективныхфакторов:
— производственные (объем, размещение, специализация, сезонность производства);
— транспортные (состояние дорог, виды транспортных средств, их техническоесостояние и т.д.);
— торговые (мощность, специализация, размещение торговых объектов, оснащенностьоборудованием, сложность ассортимента и т.д.);
— социальные (социальный состав и расселение населения, уровень доходов и др.).
Основаниемдля завоза товаров в розничное торговое предприятие служит заявка. Онасоставляется по установленной форме. В ней указывают наименование товаров иосновные их ассортиментные признаки (вид, сорт и т. д.), требуемое количествотоваров. Заявку, составленную в двух экземплярах, подписывает заведующий илидиректор магазина, затем ее заверяют печатью и направляют поставщику дляисполнения.
Рациональная организация итехнология товароснабжения требует выбора наиболее эффективных методов доставкитоваров в розничную торговую сеть. На практике получили распространение дваосновных метода товароснабжения: децентрализованный завоз и централизованнаядоставка.
При децентрализованном завозе, илисамовывозе, транспортно-экспедиционные операции осуществляются силами исредствами покупателей. При этом методе транспорт рассредоточивается неторговыморганизациям и предприятиям или заказывается в специализированных транспортныхпредприятиях. В отдельных случаях магазины прибегают к услугам наемноготранспорта (промышленных предприятий, колхозов, совхозов и т.п.).
Наиболее эффективный метод доставкитоваров в розничные торговые предприятия — централизованный завоз, при которомдоставка товаров осуществляется силами и средствами поставщика на основе заявокрозничных торговых предприятий в согласованные сроки. При рациональноорганизованной централизованной доставке товаров эффективнее используетсярабочая сила и транспорт, снижаются издержки обращения. Товары завозятсяритмично по графикам, благодаря чему в магазинах поддерживается стабильныйассортимент. Ускоряется оборачиваемость товаров, уменьшается их порча.
При организации централизованнойдоставки необходимо проведение ряда подготовительных операций, для чегосоставляется план мероприятий, состоящий из нескольких частей.
1. Аналитическая часть включаетпервичные данные о состоянии розничной торговой сети, ее типизации,ассортиментом профиле, объеме товарооборота, расстоянии до магазинов.
2. Расчетная часть содержит расчетыгрузооборота (в тоннах), интенсивности грузопотока, оптимальных размеровпоставки, частоты и маршрутов завоза, необходимого количества транспортныхсредств и многооборотной тары.
3. Технологическая частьпредусматривает подготовку средств транспорта, экспедиций по отправке и приемкетоваров и составление технологических карт товароснабжения.
4. Организационная часть определяетформы и методы управления процессом товароснабжения (обеспечение сохранноститоваров, назначение материально ответственных лиц и заключение договоров сними, обработка информации, разработка планов контроля за ходом отборки, отгрузкии приемки товаров).
5. Экономическая часть включаетрасчеты эффективности внедрения централизованной доставки и резервов ееповышения.
Разработка плана мероприятий повнедрению централизованной доставки начинается с определения объемагрузооборота обслуживаемых магазинов. Он рассчитывается на основании анализаданных о среднемесячном товарообороте магазина и средней цене 1 т товара сучетом веса тары. После этого определяются периодичность, или частота, завоза,размер партий завозимых товаров и разрабатываются маршруты и графики завоза[22,с. 175].
На практике при составлении планацентрализованной доставки могут применяться несколько методов расчета размерапартий и частоты доставки исходя из установленных нормативов товарных запасов вмагазинах, затрат по содержанию запасов в единицу времени и др.
При равномерной реализации товаровпростого ассортимента периодичность можно определить по формуле:
П = 2(З — Змин), (4)
а по товарам сложного ассортимента:
П=2К(З — Змин), (5)
где П — периодичность завоза, дни;
З — средний запас товаров, дни;
Змин — минимальный запас товаров,дни;
К — коэффициент комплектности,определяемый как отношение среднего числа разновидностей товаров в одной партиик количеству разновидностей, предусмотренных ассортиментным перечнем.
Централизованная доставка товаровдолжна осуществляться по строго установленным графикам. В них указывают номерамаршрутов, дни завоза, наименования торговых предприятий и их адреса, видтранспорта и часы доставки.
Маршрут завоза — это путь перевозкитовара от места его отправки до розничного торгового предприятия. Они бываютлинейные и кольцевые.
Линейные маршруты используются длядоставки товаров за один рейс в один магазин.
Для магазинов, объем поставки вкоторые меньше грузоподъемности автомобиля, товары могут завозиться кольцевымзавозом.
Время, необходимое для выполнениякаждого маршрута, может определяться по формуле:
В=(Р/С)+ Вп.р. + Вз (Чз — 1), (6)
где Р — расстояние маршрута, км;
С — средняя техническая скорость,км/ч;
Вп.р — время на погрузочно-разгрузочныеоперации, ч.;
Вз. — время на каждый заезд, ч;
Чз. — число заездов.
Маршруты доставки товаровразрабатывают с учетом территориального размещения сети розничных торговыхпредприятий.
Важное значение при разработкепланов централизованной доставки товаров имеет определение необходимогоколичества транспортных средств, контейнеров и многооборотной тары.
Необходимое количество транспортныхсредств определяется следующим образом. Вначале определяется суточнаяпроизводительность автомобиля по формуле:
Р=(Д к К) /(Р/С+Т), (7)
где Д — полезное время работыавтомашины, мин;
к — коэффициент использованиягрузоподъемности автомобиля;
К — грузоподъемность автомобиля, т;
Р — расстояние рейса, км;
С — техническая скорость движенияавтомобиля с грузом и без него, км/час;
Т — время простоя автомобиля подпогрузкой и выгрузкой, мин.
Затем исчисляется необходимоеколичество автомашин:
М = О: Р, (8)
где О — количество грузов,подлежащих перевозке в предстоящий период[19, с. 361].
В системе мероприятий, направленныхна обеспечение рациональной организации централизованного товароснабжениярозничной торговой сети, важная роль принадлежит разработке технологическихсхем товароснабжения, основанных на применении взаимоувязанных транспортныхсистем. Так, все более широкое применение находят технологические схемыпроцесса товародвижения с использованием тары-оборудования. Они предусматриваютвыполнение следующих основных операций:
а) комплектование ассортиментатоваров для каждого магазина и укладка их в контейнер;
б) зачехление и пломбированиеконтейнера;
в) доставка и передачаопломбированных контейнеров и сопроводительных документов в экспедицию оптовойбазы;
г) группировка контейнеров попринятым маршрутам;
д) оформление передачи загруженныхконтейнеров водителям транспортных средств;
е) погрузка и крепление контейнеровв кузове транспортного средства;
ж) доставка контейнеров с товарамина розничное торговое предприятие;
з) выгрузка контейнеров иперемещение их в зону приемки, хранения или в торговый зал магазина;
и) оформление сдачи-приемкиконтейнеров с товарами;
к) прием, погрузка и доставка набазу порожних контейнеров.
1.3 Методы управлениятовароснабжением на предприятиях торговли
Совершенствованиетовароснабжения вызывает необходимость создания единой системы управления этимпроцессом. Основу такой системы составляют диспетчерские службы, организованныев различных звеньях управления торговлей, в том числе и в розничной, основнымизадачами которых является контроль и регулирование завоза товаров в розничнуюторговую сеть.
Для упрощения управления процессомтовароснабжения могут быть использованы технологические карты, которыепредставляют собой детальную разработку важнейших составных элементовцентрализованной доставки товаров в розничную торговую сеть. В них указываетсяне только день и время доставки товаров в магазин, но и номер автомашины,обслуживающей маршрут, фамилия водителя, размер партий товара и другие данные.
Успешное функционирование системытовароснабжения розничной торговой сети требует оперативного сбора, обобщения ипередачи коммерческим службам информации о состоянии торговли отдельнымитоварами на каждом розничном торговом предприятии. Оперативное управлениетовароснабжением розничной торговой сети возлагается на диспетчерскую службу. Диспетчерскаяслужба обеспечивает постоянную связь с розничной торговой сетью и оптовымибазами, осуществляющими товароснабжение. Она занимается сбором и обобщениеминформации, поступившей от магазинов, и оперативно передает ее коммерческойслужбе оптовой балы для принятия необходимого решения о завозе товаров[18, с.291].
Сцелью более полного удовлетворения покупательского спроса разрабатываютсятиповые схемы товароснабжения и системы по регулированию товарных запасов наторговых предприятиях.
Оптимальныетоварные запасы рассматриваются в качестве важнейшего критерия при оценкеэффективности торговли в целом и труда работников торговли в частности. Правильноорганизованные оптовые закупки дают возможность сформировать необходимыйторговый ассортимент товаров для снабжения населения или розничной торговойсети, осуществлять воздействие на производителей товаров в соответствии стребованиями покупательского спроса, обеспечивают эффективную работу торговогопредприятия [2, С. 159].
Торговля относится к тому типуэкономических систем, для функционирования которых характерны потоковыепроцессы, требующие комплексного управления. Поэтому к ней могут быть примененыбазовые принципы логистического подхода, служащие для установления связи общихи частных задач логистики с маркетингом и стратегическим планом фирмы.
Принцип 1. Организацияпланирования, производства, сбыта, закупок, хранения и транспортировки.
Принцип 2. Формирование всех видовобеспечения (развитой инфраструктуры) для осуществления движения потоков в конкретныхусловиях.
Принцип 3. Выделение перемещающихсяи изменяющихся объектов в качестве отдельных управляемых подсистем.
Принцип 4. Координация и контрольдействий участников движения ресурсов и продуктов.
Принцип 5. Контроль выполнениязадач.
Принцип 6. Установление фирмамипрочных связей как между структурными подразделениями фирм в рамках внутреннейдеятельности, так и с внешними партнёрами по товарной цепочке.
Принцип 7. Оценка параметровтраекторий на всех стадиях управления движением потоков и определениеконкретного результата как цели перемещения потока в соответствии сорганизационно-экономическими требованиями.
Принцип 8. Осуществление движения снаименьшими издержками всех видов ресурсов; руководство логистикой структурнымиорганами, результаты деятельности которых измеряются полученной прибылью.
Принцип 9. Диспетчеризация потока,мониторинг перемещения и изменения каждого объекта потока и оперативнаякорректировка его движения.
Принцип 10. Обеспечениебезотказности и безопасности движения потоков; резервирование коммуникаций исредств для изменения в случае необходимости траектории движения потока.
Принцип 11. Обеспечение возможностигибкого реагирования на колебание спроса; создание резервных мощностей,загрузка которых осуществляется в соответствии с предварительно разработаннымирезервными планами фирмы.
Вначале должна разрабатыватьсястратегия сбыта, затем, исходя из нее, стратегия развития торгового предприятияи уже затем стратегия снабжения предприятия.
Приорганизации товароснабжения предприятий розничной торговли должны учитыватьсяследующие основные требования:
— завоз товаров следует осуществлять в соответствии со спросом населения иустановленным для магазина ассортиментным перечнем;
— количество завозимых товаровдолжно определяться типом предприятия, объемом товарооборота и размерамиторговых площадей. — величину единовременно доставляемой партии нужно исчислятьс учетом имеющихся товарных запасов, объема среднедневной реализации и установленнойпериодичности завоза[5, с 119]. Такимобразом, маркетинговые подходы к закупочной деятельности нарабатывают методы,позволяющие реализовать концепцию, существенно дополняющую и расширяющуюконцепцию закупок.
Глава 2. Характеристикаорганизационно-хозяйственной деятельности предприятия
2.1 Общаяхарактеристика
ЗАО«Тандер», управляющая компания сети магазинов «Магнит» основана в 1994 г. какоптовый поставщик бытовой химии и косметики, а с 1997 г. приступила к освоениюпродовольственного сегмента рынка, став одним из пяти крупнейших дистрибьюторовв России. В 1998 году начата работа по развитию розничного рынка: открыт первыймагазин самообслуживания. В течение года компания вышла на лидирующие позициина юге России, после чего началось продвижение компании в другие регионы.Гипермаркет представляет собой объект нового для каждого города формата:современная функциональная архитектура, просторная планировка, большая иудобная парковка, продажа полного набора товарного ассортимента для всей семьив одном месте, организация зоны общественного питания – всё это сегодня островостребовано на рынке услуг каждого города, где мы строим гипермаркеты. Название — ЗАО «Тандер», управляющая компания сетимагазинов «Магнит» Компания создана в стране — РоссияОсновной вид деятельности — Продукты питания, напродовольственныетоварыЦеновая категория — Дисконт Ниже среднегоКоличество объектов в России — 2238Представлены в регионах
2000 г. –знаменательный год в истории компании. Руководство принимает решение ореорганизации работы розничного направления. Все магазины переводят в форматдискаунтера и объединяются под брендом «Магнит». В период с 2001 – 2005 гг.сеть показала стремительный региональный рост и заняла первое место в России поколичеству магазинов – 1500 и стала второй по объему выручки в стране. В начале2006 года была завершена реорганизация группы компаний «Магнит», в результатекоторой ОАО «Магнит» стало холдинговой компанией группы обществ, занимающихсярозничной торговлей через сеть магазинов «Магнит». В апреле 2006 года компанияпровела IPO, большая часть вырученных средств направлена на развитие сетимагазинов «Магнит» и разработку формата гипермаркетов под тем же брендом. Вапреле 2008 года в рамках вторичного размещения Компания вышла на ЛондонскуюФондовую Биржу. Средства, привлеченные в результате SPO, были также направленына развитие сети «магазинов у дома», гипермаркетов, а также на усиление собственнойлогистической системы. По неаудированным данным чистая выручка ОАО «Магнит» на31 марта 2011 составила 75 031,30 млн. руб. Количество магазинов сети «Магнит»,по состоянию на 31 марта 2011 года, составило 4189 (4128 «магазина у дома», 57гипермаркетов и 4 магазина дрогери). Сеть «Магнит» не использует франчайзи,компания полностью самостоятельно управляет своими магазинами, что позволяет устанавливатьи поддерживать единые стандарты качества во всей сети. На 31 декабря 2010 годав компании действуют 64 филиала, в которых по состоянию на 31 декабря 2010 годаработает более 120 тысяч сотрудников. Благодаря использованию региональныхраспределительных центров ОАО «Магнит» удалось наладить эффективную системулогистики. В составе компании действуют 11 собственных распределительныхцентров, на которые приходится порядка 79% всего товарооборота. Также компаниярасполагает и собственным автопарком из 2642 машин, что позволяет снижатьтранспортные издержки и практически полностью исключать потери притранспортировке. По состоянию на 31 декабря 2010 г. в ассортименте ОАО «Магнит»насчитывалось около 614 наименований товаров под собственной торговой маркой,что составляет 18,24% в ассортименте и 12,66% в общем объеме продаж. Внедрена вкомпании и автоматизированная система управления товарными запасами, благодарячему повышается их оборачиваемость. ОАО «Магнит» является владельцем крупнейшейпо числу магазинов и территории их покрытия сети в России, что позволяетосуществлять закупки на специальных условиях[21].
Большое вниманиеуделяется сотрудничеству с местными производителями и поставщиками, чтопозволяет оперативно решать вопросы обеспечения сетей магазинов свежими товарамиместного производства. С 2006 года компания развивает во всех городах Россииновый формат розничной торговли – сеть гипермаркетов «Магнит». Гипермаркетпредставляет собой объект нового для каждого города формата: современная функциональнаяархитектура, просторная планировка, большая и удобная парковка, продажа полногонабора товарного ассортимента для всей семьи в одном месте, организация зоныобщественного питания – всё это сегодня остро востребовано на рынке услугкаждого города, где работают наши гипермаркеты или идет их строительство. Посостоянию на 31 марта 2011 года были открыты 57 гипермаркетов. Торговая площадьгипермаркетов варьируется от 2000 – 12 500 кв.м. Ассортимент насчитывает 13 504наименований товаров, из которых в среднем около 76% составляют продуктыпитания.
У компании естьогромное желание расти и соответствовать потребностям и желаниям каждогопокупателя. Стремление к тому, чтобы развивать и совершенствовать новые идеи,новые возможности. Лидер на рынке по количеству торговых объектов и территорииих покрытия в России — 64 филиала, 1 представительство, более 4 128 магазиновформата «у дома» и 57 гипермаркетов и 4 магазина дрогери в более чем 1239 городах и населенных пунктах. В настоящее время открывается несколькодесятков магазинов в месяц.
Более 120 000 сотрудников,которые своим трудом обеспечивают покупателям возможность приобретениякачественных товаров повседневного спроса по доступным ценам. Таким образом, новейшиеметоды и технологии в области товародвижения, продаж, финансов и кадровойполитики, позволяющие эффективно управлять компанией и снижать цену товара дляконечного потребителя.
Сеть дистрибьюторскихцентров на всей европейской части России, получающих товар от крупныхпоставщиков и подготавливающих его для отправки в магазины;
Предприятие, имеющеекрупный парк автомобилей и осуществляющее междугородние перевозки грузов повсей европейской части России;
Около 614 наименованийтоваров под частной маркой.
2.2 Анализ основных экономическихпоказателей предприятия
Федеральная розничнаясеть «Магнит», сегодня — это привычные всем магазины формата «Удома», которые в течение долгого времени обеспечивают необходимымипродуктами и товарами жителей России, и сеть гипермаркетов «Магнит»,магазинов нового уровня и формата. «Магнит» — это большой ассортименттоваров повседневного спроса по доступным ценам, в сознании огромного числароссиян он стал неотъемлемой частью быта. Так в чем же причина стольстабильного присутствия и уверенного развития на рынке среди других сетей?Успех предприятия — это, в значительной степени, заслуга его сотрудников иумение компании правильно организовать их работу. Сегодня — это более 80 000сотрудников, которые вместе создают, поддерживают и развивают этот огромныймеханизм оптимальной доставки товаров от производителя к покупателю. Более 3000 магазинов в 1 100 населенных пунктах и городах, в 48 субъектах РФ.Единственная торговая сеть в России с такой обширной географией. Крупнейшийавтопарк России — более 1 100 большегрузных автомобилей.
Августовский кризис1998 года, нанесший серьезный удар по всей экономике страны, на некоторое времязамедлил развитие фирмы, был закрыт Нижегородский филиал. В то же время, впериод кризиса за короткий временной отрезок была произведена полная реструктуризациядеятельности компании, перешли на новейшие формы и технологии работы, чтопозволило к августу 1999 года достичь докризисных объемов продаж.
Общество является юридическимлицом, имеет печать, штампы, бланки со своим наименованием, товарный знак (знакобслуживания), расчетный и иные счета в учреждениях банков.
Целью создания ОАО «Магнит» являетсяосуществление хозяйственной деятельности, направленной на извлечение прибыли.
Основным предметом деятельностипредприятия является:
— осуществление различной торговлипродовольственными и непродовольственные товарами;
— организация оптовой торговли,посреднической и коммерческой деятельности;
— организация прямых связей спредприятиями-поставщиками продукции;
— участие в проведении выставок, аукционови других мероприятий.
ОАО «Магнит» осуществляет своюдеятельность в соответствии с законодательством РФ и Уставом предприятия.
Органами управления обществомявляется собрание акционеров, правление и дирекция.
Высшим органом управленияпредприятием является собрание акционеров. К его компетенции относится:внесение изменений и дополнений в Устав Общества или утверждение Устава в новойредакции; изменение уставного фонда; определение основных направленийдеятельности предприятия, утверждение его планов и отчетов об их выполнении;решение вопросов приобретения и отчуждения предприятием ценных бумаг, имвыпущенных, а также ценных бумаг иных субъектов хозяйствования; утверждениеотчетов и заключений ревизионной комиссии, распределения прибыли и покрытия убытков;принятия решения о прекращении деятельности общества и его реорганизации,решение других вопросов в соответствии с Уставом общества.
Правление осуществляет руководстводеятельностью ОАО «Магнит» в период между собраниями акционеров.
Дирекция является исполнительныморганом общества, подотчетна по всем вопросам своей деятельности собраниюакционеров и правлению и действует в пределах полномочий, определенных Уставомобщества, решениями собраний акционеров и правления.
В состав дирекции входят директор,его заместители, главный бухгалтер, юрист-консульт, руководители предприятийобщества.
Контроль за деятельностью ОАО«Магнит», предприятий и филиалов, а также директора и должностях лицосуществляет ежегодно избираемая собранием акционеров ревизионная комиссия.
По месту нахождения предприятияведется полная документация, в том числе: учредительные документы, а такженормативные документы, регулирующие и регламентирующие порядок работыпредприятия; документы бухгалтерского учета; протоколы заседаний правления,ревизионной комиссии, собраний акционеров и др.
Прибыль, остающаяся в распоряжении ОАО«Магнит» направляется на образование фонда выплаты дивидендов (5%), фонданакопления (35%), фонда потребления и другие цели (55%), резервного фонда (5%).
Основные показатели хозяйственнойдеятельности ОАО «Магнит» представлены в таблице 1.
Таблица 1. Основные показателихозяйственной деятельности по магазинам ОАО «Магнит»Показатели Ед-ца измерения 20027 г. 2008 г. Изменение (+,-) 2003 г. в % к 2002 г. Розничный товарооборот: — действующие цены тыс. р. 1931676 5693314 +3761638 294,7 — сопоставимые цены тыс. р. 1931676 2241462 +309786 116,0 Валовой доход: — сумма тыс. р. 258221 711356 +453135 275,5 — в % к обороту % 13,37 12,49 -0,88 93,4 Налоги и другие обязательные платежи, взимаемые за счет валового дохода: — сумма тыс. р. 30096 41400 +11304 137,6 — в % к обороту % 1,56 0,73 -0,83 46,8 Издержки обращения — сумма тыс. р. 231761 676346 +444585 291,8 — в % к обороту % 12,0 11,88 -0,12 99,0 Прибыль от реализации товаров: — сумма тыс. р. -3636 -6390 -2754 175,7 — в % к обороту % -0,19 -0,11 +0,08 57,9 Прочие доходы: — сумма тыс. р. 9732 14777 +5045 151,8 — в % к обороту % 0,50 0,26 -0,24 52,0 Доходы от внереализационных операций: — сумма тыс. р. 10157 27625 +17468 272,0 — в % к обороту % 0,53 0,49 -0,04 92,5 Балансовая прибыль: — сумма тыс. р. 16253 36012 +19759 221,6 — в % к обороту % 0,84 0,63 -0,21 75,0 Среднесписочная численность работников чел. 422 444 +22 105,2 Средний оборот на одного работника: — в действующих ценах тыс. р. 4577 12823 +8246 280,2 — в сопоставимых ценах тыс. р. 4577 5048 +471 110,3 Торговая площадь м2 1911 1911 -- 100,0 Средний оборот на м2 торговой площади: — в действующих ценах тыс. р. 1011 2979 +1968 294,7 — в сопоставимых ценах тыс. р. 1001 1173 +162 116,0
Источник: данныевнутренней отчетности ОАО «Магнит»
Таким образом, сравнивая основныепоказатели хозяйственной деятельности ОАО «Магнит» за 2007 и 2008 г.г. можноотметить, что розничный товарооборот в сопоставимых ценах увеличился на 16 %,средний уровень валового дохода снизился на 0,88 % к обороту, уровень налогов идругих обязательных платежей, взимаемых за счет реализованных торговых надбавокуменьшился на 0,83 пункта, а уровень издержек обращения снизился на 0,12 % кобороту. Это сказалось на уменьшении суммы прибыли от реализации товаров на2754 тыс. руб. или на 75,7 %[13, с. 35].
Таким образом, рост прочих доходовобщества на 5054 тыс. руб. или на 51,8 %, а также внереализационных доходов на17468 тыс. руб. или на 172 % обеспечили рост балансовой прибыли на 19759 тыс.руб. или на 121,6 %. Однако, уровень рентабельности продаж магазинов ОАО«Магнит» (исходя из балансовой прибыли) по отношению к прошлому периодуснизился на 0,21 пункт или на 25%, что говорит об ухудшении хозяйствования.
2.2 Анализ товароснабжения ОАО «Магнит»
Анализ выполнения плана и динамикирозничного товарооборота ОАО «Магнит» произведем за год, по кварталам имесяцам. Это позволит установить как ритмично развивается розничная реализацияи как равномерно удовлетворяется спрос покупателей на товары. Изучимритмичность развития товарооборота магазинов ОАО «Магнит» составив таблицу 2.
Таблица 2. Ритмичность развитиярозничного товарооборота ОАО «Магнит» в действующих ценах, тыс. руб.Месяцы и кварталы 2007 г. 2008 г. Отклонение 2008 г. в % к 2007 г. план факт % выполнения плана от плана от прошлого года Январь 72417,3 295500 291977,6 98,8 -3522,4 +219560,3 403,2 Февраль 76402,4 311000 320504,0 103,1 +9504 +244101,6 419,5 Март 108402,6 367500 363942,2 99,0 -3557,8 +255539,6 335,7 Итого за 1 квартал 257222,3 974000 976423,8 100,2 +2423,8 +719201,5 379,6 Апрель 111661,8 379500 390178,9 102,8 +10678,9 +278517,1 349,4 Май 134804,5 429000 428026,9 99,8 -973,1 +293222,4 317,5 Июнь 136711,6 453000 469008,0 103,5 +16008 +332296,4 343,1 Итого за II квартал 383177,9 1261500 1287213,8 102,0 +25713,8 +904035,9 335,9 Итого за 1 полугодие 640400,2 2235500 2263637,6 101,3 +28137,6 +1623237,4 353,5 Июль 160338,8 495000 508786,3 102,8 +13786,3 +348447,5 317,3 Август 172297,8 531000 520566,8 98,0 -104433,2 +348269,0 302,1 Сентябрь 198121,2 565000 525719,2 93,0 -39280,8 +327598,0 265,3 Итого за III квартал 530757,8 1591000 1555072,3 97,7 -35927,7 +1024314,5 293,0 Итого за 9 месяцев 1171157,7 3826500 3818710,6 99,8 -7789,4 +2647552,9 326,1 Октябрь 222459,4 584000 583565,9 99,9 -434,1 +361106,5 262,3 Ноябрь 236332,1 603000 594142,7 98,5 -8857,3 +357810,6 251,4 Декабрь 301726,6 680000 696895,8 102,5 +16895,8 +395169,2 231,0 Итого за IV квартал 760548,1 1867000 1874604,4 100,4 +7604,4 +1114086,3 246,5 Итого II полугодие 1291275,9 3458000 3429676,7 99,2 -28323,3 +2138400,8 265,6 Всего за год 1931676,1 5693500 5693314,3 100,0 -185,7 +3761638,2 294,7
Источник: данныевнутренней отчетности ОАО «Магнит»
ОАО «Магнит» успешно выполнило планрозничного товарооборота в феврале, апреле, июне, июле и декабре 2008 года. Востальных месяцах план розничного товарооборота не выполнен. Потеритоварооборота в связи с недовыполнением плана в отдельные месяцы составили67058,7 тыс. руб. или 1,18 % к плановому годовому его объему (67058,7: 5693500х 100).
План розничной реализации товароввыполнен в трех кварталах, перевыполнение плана в этих кварталах — 35742,0 тыс.руб. В связи с недовыполнением плана в третьем квартале потери товарооборотасоставили 35927,7 тыс. руб.
Равномерность развитиятоварооборота ОАО «Магнит» проанализируем, используя данные таблицы 3.Таблица 3. Информация о доле каждого квартала в годовомрозничном товарообороте ОАО «Магнит», %Кварталы 2007 г. 2008 г. Отклонение план факт от плана от прошлого года I 13,3 17,1 17,2 +0,1 +3,9 II 19,8 22,2 22,6 +0,4 +2,8 III 27,5 27,9 27,3 -0,6 -0,2 IV 39,4 32,8 32,9 +0,1 -6,5 Всего за год 100 100 100 - - Товарооборот ОАО «Магнит» распределялся покварталам неравномерно. Наиболее напряженным был четвертый квартал, наименеенапряженным — первый.Для определения равномерности развития розничноготоварооборота исчислим коэффициенты ритмичности и равномерности выполненияплана реализации товаров.Коэффициент ритмичности определим как отношение числапериодов, за которые выполнен план, к общему их количеству. ОАО «Магнит» план товарооборотавыполнило в 5 месяцах из 12. Отсюда, коэффициент ритмичности равен 0,42 (5112),или ритмичным его выполнение было только на 42 %. Выполнение планатоварооборота было равномерным на 97,09 % (100,0-2,91).Неравномерность развития розничного товарооборота вассортиментном разрезе в динамике привела к изменению его структуры, котораяхарактеризуется удельным весом (долей) отдельных товарных групп и товаров вобщем объеме товарооборота. Так в 2008 году по сравнению с 2007 годом возросладоля в товарообороте колбасных изделий, рыбы, молока и молочных продуктов,сахара, кондитерских изделий, хлеба и хлебобулочных изделий, макаронныхизделий, картофеля, водки и ликероводочных изделий, вина, конъяка, шампанскогои соответственно уменьшился удельный вес других товарных групп и товаров.Розничный товарооборот ОАО «Магнит» в действующих ценахвырос на 3761638,2 тыс. руб. или на 194,7 % (что обусловлено ростом цен натовары), а в сопоставимых ценах наблюдается его рост на 309786,2 тыс. руб. илина 16 %.Выполнение плана и динамика розничного товарооборота зависятот трех основных групп факторов:от обеспеченности товарными ресурсами, правильности ихраспределения и использования;от обеспеченности трудовыми ресурсами и эффективности трудаработников;от состояния, развития и эффективности использования материально-техническойбазы.Главный фактор успешного развития товарооборота — обеспеченность и рациональность использования товарных ресурсов.У ОАО «Магнит» имеются следующие данные о движениитоваров (см. табл. 4).
Таблица 4. Товарный баланс по ОАО«Магнит» в действующих ценах, тыс. руб.Показатели 2007 г. 2008 г. Отклонения (+,-) Товарные запасы на начало года 23364,9 96263,4 +72898,5 Поступление товаров 2016827,2 5875343,2 +3858516,0 Прочее выбытие товаров 12252,6 22352,8 +10100,2 Товарные запасы на конец года 96263,4 255939,5 +159676,1
Источник: данныевнутренней отчетности ОАО «Магнит»
По сравнению с прошлымгодом объем товарооборота увеличился за счет завышенных товарных запасов наначало года (на 72898,5 тыс. руб.), роста поступления товаров (на 38585160 тыс.руб.) возможности роста товарооборота в динамике уменьшились в результатеувеличения прочего выбытия товаров (на 10100,2 тыс. руб.) и увеличения товарныхзапасов на конец года (на 159676,1 тыс. руб.).
Таблица 5. Динамика товарныхзапасов в действующей оценке по ОАО «Магнит» за 2008 годКварталы 2003 г. Ед-ца измерен. Фактические товарные запасы Изменения товарных запасов по сравнению с данными на начало квартала На начало квартала На первое число второго месяца квартала На первое число третьего месяца квартала На конец квартала На первое число второго месяца квартала На первое число третьего месяца квартала На конец квартала 1
тыс. р.
дни
96263,4
8,9
98621,8
9,1
124256,4
11,5
139197,8
12,8
+2358,4
+0,2
+27993,0
+2,6
+42934,4
+3,9 II
тыс. р.
дни
139197,8
9,7
148072,6
10,4
156010,1
10,9
177192,0
12,4
+8874,8
+0,7
+16812,3
+1,2
+37994,2
+2,7 III
тыс. р.
дни
177192,0
10,3
186959,0
10,8
193716,6
11,2
215431,5
12,5
+9767,0
+0,5
+16524,5
+0,9
+38239,5
+2,2 IV
тыс. р.
дни
215431,5
10,3
208097,3
10,0
251370,0
12,1
255939,5
12,3
-7334,2
-0,3
+35938,5
+1,8
+40508,0
+2,0 1
тыс. р.
дни
96263,4
8,9
98621,8
9,1
124256,4
11,5
139197,8
12,8
+2358,4
+0,2
+27993,0
+2,6
+42934,4
+3,9
Источник: данныевнутренней отчетности ОАО «Магнит»
Фактический розничный товарооборотза 1 квартал 2008 года составил 976423,8 тыс. руб. (см. табл. 2).
Товарные запасы в днях в 1 кварталепо ОАО «Магнит» составили:
На 01.01 96263,4: (976423,8:90) =8,9 дня
На 01.02 98621,8: (976423,8:90) =9,1 дня
На 01.03 124256,4: (976423,8:90) =11,5 дня
На 01.04 139197,8: (976423,8:90) =12,8 дня
Фактический розничный товарооборотза II квартал 2008 года равен 1287213,8 тыс. руб.
Товарные запасы в днях во IIквартале составили:
На 01.04 139197,8: (1287213,8:90)= 9,7 дня
На 01.05 148072,6: (1287213,8:90)= 10,4 дня
На 01.06 156010,1: (1287213,8:90)= 10,9 дня
На 01.07 177192,0: (1287213,8:90)= 12,4 дня
Фактический розничный товарооборотза III квартал 2008 года равен 1555072,3 тыс. руб.
Товарные запасы в днях во IIIквартале составили:
На 01.07 177192.0: (1555072,3:90)= 10,3 дня
На 01.08 186959,0: (1555072,3:90)= 10,8 дня
На 01.09 193716,6: (1555072,3:90)= 11,2 дня
На 01.10 215431,5: (1555072,3:90)= 12,5 дня
Фактический розничный товарооборотза IV квартал 2008 года равен 1874604,4 тыс. руб.
Товарные запасы в днях во IVквартале составили:
На 01.10 215431,5: (1874604,4:90)= 10,3 дня
На 01.11 208097,3: (1874604,4:90)= 10,0 дня
На 01.12 251370,0: (1874604,4:90)= 12,1 дня
На 01.01 255939,5: (1874604,4:90)= 12,3 дня
Товарооборачиваемость в дняхопределим по формуле:
Тдн. = Зср.: (Р: Д), (9)
где Зср. — среднегодовые товарныезапасы;
Р — реализация товаров за год;
Д — количество дней анализируемогопериода,
где — запасы товаров на отдельныедаты изучаемого периода;
n- число дат, за которые взяты данные среднегодовые товарные запасы по ОАО«Магнит» составили за 2007 год:
Зср= 61554,8 тыс. руб.
Зсрза 2003 г= 172918,8 тыс. руб.
Время обращения товаров по ОАО«Магнит»:
Фактически за 2007 год 61554,8:(1931676:360)=11,5 дня
Фактически за 2008 год 172918,8:(5693314:360)=10,9 дня
Таким образом,товарооборачиваемость в 2008 году по сравнению с 2007 годом ускорилась на 0,6дня (10,9-11,5).
Определим сумму средств,высвобождаемости.
Для этого ускорение времениобращения товаров в днях умножим на фактический среднедневной товарооборот 2008года.
Следовательно, ускорение времениобращения товаров в 2008 году по сравнению с 2007 годом на 0,6 дня высвободилосредства, вложенные в товарные запасы, в сумме 9488,9 тыс. руб.((5693314:360)х(-0,6)).
По ОАО «Магнит» скорость обращениятоваров составила:
Фактически за 2007 год 1931676:61554,8=31,4 оборота
Фактически за 2008 год 5693314:172918,8=32,9 оборота
Результаты анализатоварооборачиваемости по ОАО «Магнит» оформим в табл. 6.
Таблица 6. Информация о среднихтоварных запасах и товарооборачиваемости по ОАО «Магнит»Показатели 2007 г. 2008 г. Отклонение 2008г. в % к 2007 г. 1. Розничный товарооборот в действующих ценах, тыс. р. 1931676 5693314 +3761638 294,7 2. Среднегодовые товарные запасы в действующих ценах, тыс. р. 61554,8 172918,8 +111364 280,9 3. Время обращения товаров в днях 11,5 10,9 -0,6 94,8 4. Скорость обращения товаров в количестве оборотов 31,4 32,9 +1,5 104,8
Источник: данныевнутренней отчетности ОАО «Магнит»
Следовательно, в 2007 году товарныезапасы обновлялись 32,9 раза и оборачиваемость товаров ускорилась по сравнениюс 2007 годом на 1,5 оборота (32,9-31,4) [12, с. 263].
ОАО «Магнит» работает с большимколичеством поставщиков, поэтому перечислим основные из них (табл. 7).
Таблица 7. Поставщики магазина№ Товары Поставщики Товары 1 Рыба и рыбные продукты
СП “Санта-Импэкс”;
ОАО “Рыбокомплекс”;
ООО “Торговые традиции”;
ПКФ “Магнат”; Рыба и рыбные продукты 2 Мясо и мясные продукты
г. курск, ОАО “Мясокомбинат”;
Березовский консервный завод;
г. Москва, мясокомбинат;
г. Воронеж, мясоконсервный комбинат; Мясо и мясные продукты 3 Молоко и молочные продукты
ОАО “Белгородский молочный комбинат”;
Курский хладокомбинат;
Областная оптовая база “Мясомолторг”;
Высоковский ОАО сыродельный завод;
Каменецкий ОАО сыродельный завод;
Березовский ОАО маслосырзавод; Молоко и молочные продукты 4 Яйца и яичные продукты
Г. Железногорск, птицефабрика;
Г. Курск, птицефабрика; Яйца и яичные продукты 5 Пищевые жиры
Областная оптовая база “Мясомолторг”;
“Атика Импакс”; Пищевые жиры 6 Продукты переработки зерна
Куркий хлебозавод;
Старооскольскиий хлебозавод;
Рыльский хлебозавод;
ЧП Глущук А. А.;
ЧП Мельничук И. В.;
ОАО Борисовская макаронная фабрика;
ОАО Витебская макаронная фабрика;
Брестская база “Бакалея”;
ООО “Юстек”;
ООО “Вастал”;
ООО “Ракал”; Продукты переработки зерна 7 Крахмал, мед, сахар, кондитерские изделия
ОАО Жабинковский сахарный завод;
ОАО Скительский сахарный комбинат;
ОАО “Спартак”;
ОАО “Красный пищевик”;
ОАО “Коммунарка”; Крахмал, мед, сахар, кондитерские изделия 8 Вкусовые товары
ООО “Бемсоли”;
ЧП “Аджибел”;
Курская база “Бакалея”
Курский ликероводочный завод;
КУрский комбинат безалкогольных напитков;
СП “Кока-кола”; Вкусовые товары 9 Овощи, плоды
Совхоз “Россия”;
Совхоз “Молодая гвардия”;
Совхоз “Знамя”;
Совхоз “Мухавец”
Горплодоовощторг;
Фермерские хозяйства; Овощи, плоды
Истиочник: Денисова И. Н.Организация и технология коммерческой деятельности: в рисунках, схемах, таблицах:Учеб. пособие для сред. проф. образования по специальностям 0608 «Коммерция» (поотраслям), 0612 «Товароведение» (по группам однород. товаров)/ И. Н. Денисова.– М.: ИНФРА-М, 2003. – 208
Таким образом, важную роль всовершенствовании товароснабжения играет поиск стратегических поставщиков.
Глава 3. Путисовершенствования товароснабжения предприятий розничной торговли
3.1 Совершенствованиепредварительных операций по закупкамЗакупочнаяработа является основой коммерческой деятельности в торговле. С неё по существуначинается коммерческая работа. Чтобы продать товар покупателю (потребителю) иполучить прибыль необходимо располагать (владеть) товаром. Главная функциятоварного обращения сводится к смене формы стоимости по формуле:Д — Т и Т – Д (10)Формулараскрывает сущность коммерческой работы в торговле — предприниматель,располагая определённой суммой денежных средств, закупает товар, который затемреализует в денежные средства с некоторым приращением (прибылью). Исходя изосновной функции товарного обращения, можно сделать вывод, что коммерческаяработа в торговле начинается с закупки товаров с целью последующей их продажи.Посвоей экономической природе закупки представляют собой оптовый или мелкооптовыйтоварооборот, осуществляемый торговыми предприятиями (юридическими лицами) иличастными лицами с целью последующей перепродажи закупленных товаров.Правильноорганизованные оптовые закупки дают возможность сформировать необходимыйторговый ассортимент товаров для снабжения населения или розничной торговойсети, осуществлять воздействие на производителей товаров в соответствии стребованиями покупательского спроса, обеспечивают эффективную работу торговогопредприятия[17, с. 455].Коммерческаяработа по оптовым закупкам товаров складывается из следующих этапов:Изучениеи прогнозирование покупательского спроса;Выявлениеи изучение источников поступления и поставщиков товаров;Организациярациональных хозяйственных связей с поставщиками товаров, включая разработку изаключение договоров поставки, представление заказов и заявок поставщикам;Организацияи технология закупок непосредственно у производителей товаров, посредников, натоварных биржах, аукционах, у импортёров и других поставщиков;Организацияконтроля и учёта за оптовыми закупками.Изучениеи прогнозирование покупательского спроса является необходимым маркетинговымусловием для проведения успешной коммерческой работы по закупкам товаров.Маркетинговая наука выработала целый арсенал средств и способов изучения ипрогнозирования покупательского спроса, которые необходимо использовать приорганизации оптовых закупок товаров. Поэтому оптовые закупки следует начинать сизучения спроса, потребностей покупателей на товары, покупательских намерений идругих факторов, формирующих спрос. Дляпроведения работы по изучению и прогнозированию спроса на крупных и среднихоптовых предприятий создаются маркетинговые службы (отделы), одной из основныхфункций которых является изучение как общего объёма спроса (ёмкости рынка), таки внутригрупповой структуры спроса на закупаемые товары.Изучениеи поиск коммерческих партнёров по закупке товаров.Дляуспешного выполнения коммерческих операций по закупкам товаров предприятиядолжны систематически заниматься выявлением и изучением источников закупки ипоставщиков товаров. Коммерческие работники должны хорошо знать свойэкономический район и его природные богатства, промышленность, сельскоехозяйство, производственные возможности и ассортимент вырабатываемых изделий напромышленных предприятиях[2, с. 391].Коммерческиеработники должны посещать производственные предприятия(поставщиков-изготовителей) с целью ознакомления с производственнымивозможностями предприятия, объёмом и качеством выпускаемой продукции, я такжеучаствовать в совещаниях с работниками промышленности, выставках-просмотрахновых образцов изделий, оптовых ярмарках.Коммерческимработникам необходимо постоянно следить за рекламными объявлениями в газетах ижурналах, специальной прессе, биржевыми сведениями, проспектами, каталогами.Формирование товарных ресурсов является предметом постоянной работы торговогоаппарата предприятия. В рыночных условиях формы и методы этой работы претерпелисущественные изменения. Следавательно,с поставщиками товаров должны быть налажены хозяйственные связи, преимущественнопрямые и долгосрочные договорные взаимоотношения, позволяющие закупать товарынепосредственно у поставщиков-изготовителей на стабильной долговременнойоснове.
3.2 Определение цены иобъема закупокНапредприятии процессом организации и планированием закупочной деятельностизанимается его коммерческий директор. Непосредственно его действия заключаютсяв планировании очередной партии заказа и прогнозировании потребности впродукции исходя из спроса потребителей.Планированиезакупок и снабжение на предприятии можно условно разделить на два процесса:текущее планирование и оперативное. Текущее планирование включает в себяопределение потребностей потребителей на планируемый квартал текущего годаисходя из имеющейся информации за прошедшие периоды. Данный размер партиипродукции впоследствии должен будет удовлетворить спрос потребителей впланируемом квартале. Ворганизации, осуществляющей закупки, обычное разделение функций происходит почетырем специальным направлениям. Организацияпроцесса закупок имеет определенные этапы: 1.Определение потребности в материальных ресурсах. 2.Определение нужных характеристик и количества товаров и услуг. 3.Анализ и определение возможных источников снабжения. 4.Определение цены и условий закупок. 5.Подготовка и размещение заказа на закупку. 6.Контроль выполнения заказа и/или экспедирование. 7.Получение и проверка товаров. 8.Обработка счета и оплата. 9.Учет поступлений материальных ресурсов. Любаязакупка начинается с определения общей потребности компании и индивидуальныхпотребностей каждого ее подразделения. Имея такую информацию, можно получитьматериальные ресурсы со склада либо путем перемещения избытка товаров издругого подразделения, либо покупая новые товары[14, с. 138]. Крометого, необходимо иметь точное описание потребности, артикула товара или услуги,которые запрашиваются. Для этого в отделе закупок ведется, список (каталог)постоянно закупаемых предметов, что способствует ведению правильногобухгалтерского учета и процедуре хранения их на складе[21]. Таким образом, выборпоставщика составляет важную часть функции закупок и включает поиск источниковснабжения и оценку возможности своевременной поставки и предоставлениянеобходимых услуг до и после продажи. Среди основных сведений, которые могутхраниться как в электронном виде, так и в книгах учета, в отделе закупок должнабыть информация о действующих контрактах с поставщиками, в соответствии скоторыми размещаются заказы, товарная классификация закупленных изделий, реестрпоставщиков[25, с. 231]. Послетого, как заказ на закупку отправлен поставщику, покупатель можетконтролировать ход его выполнения и/или ускорят выполнение заказа. Эти функциивозложены на отдел контроля экспедирования. Функция контроля выполнения заказа- стандартная функция, контролирующая способность поставщика выполнят своиобязательства по срокам доставки. Экспедирование заказа это своего родадавление на поставщика с тем, чтобы он выполнял свои обязательства по доставкетовара, доставлял его с опережением графика или ускорил доставку в случаеотставания от графика. В качестве стимула может применяться угрозааннулирования заказа или прекращения деловых отношений в будущем, еслипоставщик не может выполнить условия соглашения[24, с.96].
3.3 Экономическоеобоснование совершенствования процесса товароснабжения по средствамтары-оборудования
Важнымнаправлением совершенствования товароснабжения розничной торговой сети являетсяпрогрессивная технология товародвижения с применением тары-оборудования. В этомслучае тара-оборудование одновременно выполняет функцию товароснабжения притранспортировке, хранении товара и торгового оборудования при его реализации вторговом зале. Такая технология предполагает комплексную механизациюпогрузочно-разгрузочных и транспортно-складских работ на всех этапахтовародвижения и продажу товаров по методу самообслуживания.
Внедрениетакой технологии позволяет:
— механизировать и ускорить погрузочно-разгрузочные работы;
— исключить тяжелый ручной труд;
— сократить количество звеньев и технологических операций по обработке товаров вмагазинах;
— сократить численность работников;
— повысить коэффициент использования транспортных средств;
— сократить затраты на тару и упаковку;
— более эффективно использовать торговые и складские помещения;
— снизить затраты времени покупателей на приобретение товаров.
Сущностьпрогрессивной технологии товароснабжения и продажи товаров заключается вследующем: товар уже в сфере производства или оптовом звене расфасовывается и впотребительской упаковке укладывается в специализированную тару-оборудование,которая доставляется непосредственно в торговый зал магазина или помещения дляхранения. Товары при этом продаются методом самообслуживания.
Конструктивныеособенности тары-оборудования:
— многоцелевое назначение (может использоваться для продовольственных инепродовольственных товаров);
— возможность монтирования в ней полок, корзин для легко деформирующихся товаров;
— обеспечение сохранности товаров;
— возможность горизонтальной транспортировки;
— возможность пакетирования некоторых видов при возврате.
Видытары-оборудования:
— неразборная;
— сборно-разборная;
— складная;
— переносная;
— передвижная.
Тара-оборудованиеможет применяться при доставке важнейших продовольственных товаров (хлеб,бакалея, пиво и безалкогольные напитки, винно-водочные изделия, консервы,овощная продукция и отдельные непродовольственные (хозто-вары, обои, спортивнаяобувь и т.д.) [4, с. 196].
Экономическийэффект доставки и продажи товаров в таре-оборудовании представляет собойсуммарную экономию всех видов ресурсов (живого труда, капитальных вложений,оборотных средств), которую получает народное хозяйство в результате примененияэтой технологии.
Годовойэкономический эффект от применения прогрессивной технологии может бытьрассчитан по формуле:
Э= (31-32)Т, (11)
гдеЭ — годовой экономический эффект, p.; Зх,32 — приведенные затраты на 1т товаровдо и после перевода на прогрессивную технологию; Т — годовой объем доставки втаре-оборудовании, т.
Отвнедрения тары-оборудования экономический эффект получают предприятияпромышленности, розничной торговли и транспорта.
Важную роль всовершенствовании товароснабжения играет поиск стратегических поставщиков. Этопроцесс, который помогает компаниям по-новому взглянуть на то, как они закупаютпродукты и услуги по более низким ценам, повышают прибыль и улучшают управлениеканалами поставок. В то время, как многие компании внедряют различныеинициативы в области стратегических закупок только лишь с целью экономиисредств, есть не менее веские причины: улучшение самого процесса закупок иоценки профиля поставщика, и также минимизация рисков.
Таким образом, всовременной экономике компании уделяют всё больше внимания улучшениютовароснабжения предприятия.
ЗаключениеРозничнаяторговая сеть занимает основное место в материально-технической базе торговли.От ее состояния и развития во многом зависит степень удовлетворенияпотребностей населения в товарах и услугах и культура торгового обслуживания вцелом. Ведь торговля участвует в решении задачи повышения уровня жизни народане только посредством доведения до покупателей предметов потребления.Результаты ее усилий самым непосредственным образом отражаются также и на ростепроизводительности труда во всем народном хозяйстве, на настроении людей, наморальном климате жизни общества, способствуют экономии свободного временинаселения, увеличению его для гармоничного развития личности. Поэтомуспециалисты должны уметь оценивать современные процессы и проблемы, тенденцииразвития отрасли и конкретного предприятия, разрабатывать новые механизмынаправления на повышение эффективности работы предприятия. Главной задачейторговли в настоящее время является наращивание объемов товарооборота привысокой культуре обслуживания с целью удовлетворения спроса населения и полученияприбыли. Также для достижения этой же цели необходимо обеспечитьбесперебойность, ритмичность, оптимальность завоза товаров в розничную торговуюсеть. Важнейшей задачей розничной торговли является тщательное изучениетоварных источников, которое должно сводиться к активному воздействию нарасширение ассортимента и улучшение качества товаров, а ассортимент и качествотовара играет важную роль не только для получение прибыли торговымпредприятием, но и для удовлетворения потребностей покупателей.
Рациональная организация итехнология товароснабжения требуют выбора наиболее эффективных методов доставкитоваров в розничную торговую сеть.
Важным условием, определяющимрациональную организацию товароснабжения, является правильный выбор формыдвижения товаров из пунктов производства в районы потребления.
Выбортого или иного источника товаров осуществляют предприятия розничной торговли сучетом типов магазинов, размеров товарооборота, места расположения, состоянияспроса и уровня цен на товары различных поставщиков.
Совершенствованиетовароснабжения вызывает необходимость создания единой системы управления этимпроцессом. Основу такой системы составляют диспетчерские службы, организованныев различных звеньях управления торговлей, в том числе и в розничной, основнымизадачами которых является контроль и регулирование завоза товаров в розничнуюторговую сеть.
В данной роботе былаизученасистема товароснабжения на примере предприятия розничной торговли ЗАО «Тандер»(управляющая компания сети магазинов «Магнит»)и определен путь ее совершенствования.
Путемрешения поставленных задач было изучено понятие, фрмы иэтапы процесса организации товароснабжения; методы управления товароснабжениемна предприятиях торговли. Так же была дана характеристика предприятия ЗАО «Тандер» (управляющая компания сети магазинов «Магнит»).Проанализированы основные экономические показатели данного предприятия инамечены пути совершенствования процесса товароснабжения.
Список используемой литературы
1. Предприятиярозничной торговли. – М.: Издательско-книготорговый центр Маркетинг, 2002. –425 с.
2. Айбазов Р.У., Атаманчук Г.В. и др. Теория организации:учебник. — М.: Изд. РАГС, 2007. — 456 с.
3. Альферьев Е.А. Качество. Развитие науки об управлении.Методические указания. — Самара, СГТУ, 2006.
4. Андерсен Б. Бизнес-процессы. Инструментысовершенствования. — М.: РИА «Стандарты и качество», 2007. — 272 с.
5. Брагин Л.А. Торговое дело — экономикаи организация. М, ИНФРА — М, 2002. –256с.6. Виноградова С.Н. Организациякоммерческой деятельности. Мн.: Высшая школа, 2003 г.
7. Гончаров П. Г., Егоров В. Ф., Жданова С. Д. и др. Организация торговли продовольственными товарами. — М.: Экономика, 2003 – 425с.
8. ГОСТ Р ИСО 9000-2001 Системы менеджмента качества. Основные положения и словарь, — М.: Госстандарт России, 2001
9. ГОСТ Р ИСО 9001-2001 Системы менеджмента качества.Требования, — М.: Госстандарт России,2001
10. ГОСТ Р ИСО 9004-2001 Рекомендации по улучшениюдеятельности, — М.: Госстандарт России, 2001
11. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерцияи технология торговли. – М., 2000. – 254с.
12. Денисова И. Н. Организация и технология коммерческой деятельности: в рисунках, схемах, таблицах: Учеб. пособие для сред. проф. образования по специальностям 0608 «Коммерция» (по отраслям), 0612 «Товароведение» (по группам однород. товаров)/ И. Н. Денисова. – М.: ИНФРА-М, 2003. – 208 с.
13. Ежеквартальный отчет ОАО «Магнит» за 3-й квартал 2008 г.
14. Зорин Ю.В., Ярыгин В.Т. Системы качества и управлениепроцессами. — Самара, 1997
15. Каплина С. А. Организация коммерческой деятельности: Учеб. пособие для сред. спец. заведений/ С. А. Каплина. – Ростов н/ Д: Феникс, 2002. – 414
16. Козлов А.С. Проектирование и исследованиебизнес-процессов: учеб. пособие — 2-е изд. -М.: Флинта: МПСИ, 2006. — 272 с.
17. Козловский В.А. и др. Производственный менеджмент:учебник. — М.: Инфра-М, 2006. — 574 с.
18. Корольков В.Ф., Брагин В.В. Процессы управленияорганизацией. — Ярославль: 2001
19. Коммерческая деятельностьпроизводственных предприятий (фирм) Учебник О. А. Новиков, В. О. С. А. Уваров идр.; Под общ. ред.: О. А. Новикова. В. В. Щербакова. — СПб.: Изд-во 2005.—416с.
20. Ньюман Э. Кален П. Розничнаяторговля – СПб.: Питер, 2005 – 416с., ил., табл.
21.Офииальний сайт ЗАО «Тандер» (управляющая компания сетимагазинов «Магнит»), [Электронный ресурс]. Режим доступа: www.magnit-info.ru
22.Плиханов Г.В. Торговое дело. — Москва, 2000. – 452с.
23. Покровский А.И. Экономика торговли.– М., 2005. – 354с.
24. Практикум по коммерческой деятельности. Учеб. пособие/ Ф.Г. Панкратов и др. – М.: Маркетинг, 2002 – 248 с.
25. Пугинский Б. И. Коммерческое право России: Учеб. для вузов/ Б. И. Пугинский. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Высшее образование, 2005. – 346
26. Российская Федерация. Конституция(1993). Конституция Российской Федерации [Текст]: офиц. Текст. – М.: Маркетинг,2001. – 39 с. – ISBN 5-94462-025-0.
Приложение № 1
Таблица. Рекомендуемоеколичество разновидностей товаров для магазинов самообслуживания отдельных формспециализации.Формы специализации магазинов Размеры торговой площади, кв. м. до 250 251-630 631-1000 свыше 1000 1. Универсам - до 700 700-1000 1001-1500 2. Кондитерские товары до 300 301-500 - - 3. Товары для детей - до 1000 1001-1500 св.1500 4. Товары для молодежи - до 800 801-1200 св.1200 5. Товары для женщин - до 1000 1001-1500 св.1500 6. Товары для мужчин - до 800 801-1200 св.1200 7. Одежда - до 600 601-1000 св.1000 8. Обувь до 300 301-500 501-800 св.800 9. Хозтовары до 500 501-800 801-1200 св.1200 10. Галантерея до 600 601-900 свыше 900 -