Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Ижевский государственный техническийуниверситет»
Кафедра «Экономика предприятия»
КУРСОВАЯ РАБОТА
по дисциплине «Маркетинг»
на тему «Анализ положения чипсов «Русскаякартошка» на рынке города Ижевска»
2009г.
Содержание
Введение
1. РАСПРОСТРАНЕНИЕ ТОВАРА НА РЫНКЕ
2. ИССЛЕДОВАНИЕ ПОКУПАТЕЛЕЙ РЫНКА ЧИПСОВ
3. РЫНОК ЧИПСОВ: ЕМКОСТЬ, СЕГМЕНТЫ, ПОЗИЦИОНИРОВАНИЕ ЧИПСОВ“РУССКАЯ КАРТОШКА ”
4. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УЛУЧШЕНИЮ ПОЛОЖЕНИЯ НА РЫНКЕ ЧИПСОВ “Русская картошка”
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
Приложение №1
Введение
Потребитель выдвигает свои требования кпродукту, его технико-экономическим характеристикам, количеству, срокампоставки и тем самым создает предпосылки для распределения рынка междупроизводителями. При этом возрастает значение конкуренции, борьбы запотребителя. Все это заставляет производителей тщательно изучать запросыпотенциальных потребителей и рынка, который предъявляет высокие требования ккачеству и конкурентоспособности изготовляемой продукции.
Суть курсового проекта заключаетсяв анализе положения определенного товара на заданном рынке и выработкарекомендаций по его улучшению.
Для проведения маркетингового исследованиябыл выбран следующий товар: чипсы марки «Русская Картошка». Исследованияпроходили среди студентов Ижевского государственного технического университета.
Основной функцией маркетингаявляется сбор и обработка данных для принятия управленческих решений. Дляпринятия правильного решения необходима наиболее полная информация о товаре,покупателях и их предпочтениях, о товарах-конкурентах, представленных на этомрынке и т.п.
Цель данной курсовой работы заключается в анализе положения определенноготовара на заданном рынке и выработке рекомендаций по улучшению его положения.
1. РАСПРОСТРАНЕНИЕ ТОВАРА НА РЫНКЕ
Исследуемый товар – картофельные чипсы “Русскаякартошка”, относятся к товарам продуктов питания.
Чипсы — это не только самый популярный, нои самый древний вид снэков.
Промышленный выпуск чипсов начался вамериканском городке Саратога, в штате Нью-Йорк в конце XIX века. В 1913 г.хрустящий картофель стали производить в Великобритании под названием криспы(ctisps), а еще полвека спустя — в СССР. В нашу страну мировая индустрияпроизводства чипсов пришла вместе с бумом импорта продуктов в начале 90-х годовпрошлого столетия.
Чипсы в основном различаются по характеруисходного сырья. Для их производства используют либо сырой картофель, либоразличные виды муки (в том числе и кукурузную) с добавлением крахмала.
Сырой картофель сортируют и промывают. Дляпроизводства подбирают картофелины приблизительно одинакового размера, которыережут на пластины толщиной 1~2 мм. Нарезанные пластины подвергают бланшированию(кратковременной обработке горячей водой или паром при температуре около 90 °С).После этого продукт отправляют на предварительную сушку, в ходе которой изкартофельных пластин удаляется большая часть влаги. Последняя стадияприготовления — обжаривание картофеля. Картофельные пластины погружают вкипящее растительное масло (свыше 150°С), т.е. обжаривают во фритюре. Послеэтого в чипсы добавляют «побочные» ингредиенты: соль, специи,ароматизаторы, благодаря которым и появляются чипсы со сметаной и луком,беконом, укропом и т.д.
Чтобы обеспечивать равномерноепроизводство чипсов из сырого картофеля качество сырья должно быть неизменнобезупречным, что не всегда возможно. В данном плане изготовление чипсов из«пеллет» (заготовок, хранящихся в специальных условиях) надежнее.
Пеллеты приготовляют из отборных сортовкартофельной и других видов муки в смеси с крахмалом и другими компонентамипутем экструзионной обработки, пластификации и стабилизации. Технологияпроизводства пеллет очень сложна и требует жесткого и постоянного контроляпроизводственного процесса. Качество конечного изделия на 80% обусловливаетсякачеством пеллет. Собственной базы для производства пеллет и полуфабрикатовчипсов в России нет. Пеллеты хорошего и отличного качества поступают в Россиюиз Италии, Германии, Швейцарии, Швеции, Голландии; среднего и низкого качества- из Беларуси, Польши, Южной Кореи и Китая.
Процесс приготовления чипсов изполуфабрикатов начинается с подготовки сухих компонентов смеси. Послесмешивания они подаются в экструдер, где замешиваются в тесто и выходят черезматрицу. При этом можно получить как плоские чипсы классических круглых илиовальных форм, так и новых, оригинальных конфигураций типа «ракушки»,«облачка», «спиральки» и т.д. Последние принято обычноназывать картофельными снэками. Возрастающий темп жизни делает все болееактуальными так называемые продукты быстрого питания, к числу которых относятсяи чипсы.
Российские марки чипсов можно назвать«хрустящий картофель». Чипсы отечественного производства пользуютсяпопулярностью у россиян благодаря невысокой цене по сравнению с импортными чипсамив сочетании с хорошими вкусовыми качествами. По опросам, в рейтингепопулярности российская продукция упоминается наряду с известными иностраннымимарками чипсов.
Начиная с 1995 года производство чипсов вРоссии динамично развивается и по ожиданиям специалистов в ближайшие 3 — 4 годабудет расти. Учитывая высокие цены на импортные чипсы, российский хрустящийкартофель имеет возможность расширить свою нишу и потеснить конкурентов.
Несмотря на тот факт, что за прошедшие 3 — 4 года появилось большое количество мелких производителей чипсов, особенно вЦентральном регионе, Москва удерживает около 85 процентов российскогопроизводства чипсов.
Как показали опросы людей, принадлежащих кразличным социальным группам, приблизительно 95 процентов людей перекусываютчипсами, когда ощущают чувство легкого голода, причем чаще всего — между обедоми ужином (более 60 процентов опрошенных). Обычно люди перекусывают дома (около80 процентов), но довольно часто и на службе (до 45 процентов). В России покане нашли широкого распространения торговые автоматы, а кафе и киоски не всегдарасположены в удобных местах и не всегда удобны для посещения по ряду другихпричин. Поэтому картофельные чипсы оказались наиболее удобным видом продуктов,часто покупаемым людьми в киосках и на лотках для того, чтобы перекусить,особенно по пути с работы или во время прогулок.
Кроме того, специалисты выявили наиболеечасто встречающиеся обстоятельства индивидуального потребления чипсов: припросмотре телевизоров — 57 процентов, в дороге — 41 процент, за чтением книги — 34 процента, при плохом настроении — 30 процентов, когда нечем заняться и вовремя ожидания чего-нибудь — 27 процентов.
Регулярно покупает картофельные чипсыдовольно большая часть населения: приблизительно треть семей покупает чипсы неменее одного раза в неделю, почти такое же количество семей покупает чипсыболее двух раз в месяц. Но 42 процента семей покупают чипсы один раз в месяц иреже.
Среди потребителей картофельных чипсов ужесформировались и утвердились вкусовые предпочтения. Практически любой человекможет назвать любимый вид чипсов. Из наиболее предпочитаемых видов чипсовназывают чипсы с ветчиной или беконом (23 процента), чипсы с приправами (22процента), чипсы с сыром (20 процентов). Кое-кто отдает предпочтение чипсам слуком, с мясом цыпленка, с рыбой, с креветками, укропным, кукурузным и грибным.
Основными преимуществами картофельныхчипсов над другими видами быстрой закуски, по мнению потребителей, являются ихкалорийность и питательность, а также возможность длительного хранения.
Важным преимуществом чипсов, как нистранно, считается возможность есть чипсы без использования посуды, которуюзатем нужно мыть.
Вопреки распространенному мнению о чипсахкак о «мелком опте» и «мелкой рознице» ежегодно мы,население России, съедаем чипсов почти на 100 миллионов долларов. Столько жестоит строительство наисовременнейшего, высокотехнологичного завода дляпроизводства, например, соевых белков. В свое время, года 4 назад, ни один банкне согласился дать кредит на эту сумму для строительства такого завода, а мылегко, между делом перекусывая, каждый год «съедаем» сумму, накоторую можно построить мощный пищевой комбинат, или два завода переработкипластмасс, или три завода для производства упаковки и так далее — можно выбирать.
Рассматриваемый рынок – рынок г. Ижевска.
Картофельные чипсы относятся к товарамимпульсной покупки, то есть потребители осуществляют покупку безпредварительного намерения и подготовки.
Картофельные чипсы, по сравнению с другими продуктамипитания, появились на российском рынке недавно, но уже успели завоеватьогромную армию потребителей. За 2002-2005 годы их продажи выросли на 51% идостигли уровня более 60 тыс. тонн в год по России.
Чипсы продаются практически во всехпродуктовых магазинах и супермаркетах, а так же в ларьках и торговыхпавильонах.
Производителем средства чипсов “Русская картошка” являетсякомпания “ООО «Русскарт”.
По мнению специалистов ООО „Русскарт, чипсы являются частьюкультуры общения, прежде всего семейного и дружеского. Рост объемов продажэтого продукта вызван именно его растущим потреблением в кругу семьи и вкомпании друзей. Этим также объясняется увеличивающийся спрос на чипсы вбольших упаковках.
ООО “Русскарт» 10 лет успешно работает на рынке снэковойпродукции, являясь одним из крупнейших, лидирующих предприятий данной отрасли.В настоящее время на предприятии выпускается семь наименований продукции,удостоенных многочисленных наград на российских и международных выставках.Достижения компании — результат продуманной стратегической политики, высокогокачества продукции и профессионализма команды.
Компания ООО «Русскарт» одна из многих компанийпредложила технологию без канцерогенов:
Применяемая нами технология позволяет создавать продукт сотличными вкусовыми качествами и при этом полностью избежать образованиявредных веществ.
Согласно данным, полученным в ходе неоднократных исследованийучеными НПЦ по продовольствию НАЦИОНАЛЬНОЙ АКАДЕМИИ НАУК РБ – ВедущегоЕвропейского института по проведению хроматографических исследований, «…продукция,выпускаемая ООО «Русскарт», является экологически чистой и не содержащейакриламид». Рисунок 1.
Рисунок 1
/>
При производстве чипсов и сухариков использует новую технологию, прикоторой весь процесс приготовления занимает 3-5 секунд, в то время кактрадиционная технология обжарки занимает несколько минут! Рисунок 2. При этомпродукт подвергается кратковременной, практически мгновенной термическойобработке, исключающей образование опасных для здоровья канцерогенов(акриламида).
Рисунок 2
/>
При использовании обычной технологии чипсы готовятся 8 минут. Дляобжарки хлебных сухариков требуется не менее 9 — 12 минут.
В 2001 году шведские ученые обнаружили, что при нагревании в течение 30секунд и более, в богатой углеводами пище образуется акриламид – химическоевещество, которое, по данным Международного агентства исследованияонкологических заболеваний, является причиной злокачественных опухолей игенетических мутаций. Также его называют нервным ядом, поскольку дажемикроскопические дозы этого вещества вызывают серьезные необратимые нарушениянервной системы.
Практически весь вкусовой набор а это:
/>/>/>/>/>/>
На сегодняшний день на полках магазинов присутствуют чипсыразличных компаний. Наиболее распространенные из них: чипсы “Estrella” компании “Philip Morris”, чипсы “Fan”” Компании “Сибирскийберег”, чипсы “Сheetos” компании, чипсы “Чипсоны” компании и чипсы “ Lаy`s” является компания “ Frito Lay” .
Для сбора информации по распространению исследуемого товара нарынке г. Ижевска были выбраны 4 продуктовых супермаркетов:№ Магазин Адрес 1 Супермаркет Ижтрейдинг ул. Холмогорова, 25 2 Супермаркет 2х2 Ул. Пушкинская, 52 3 Супермаркет Ижтрейдинг (ТЦ “Эльгрин”), ул. 10 лет Октября, 51 4 супермаркет “Айкай” ул. Дзержинского, 2
В таблице 1 предоставлены сведения,полученные в результате сбора информации о товаре и товарах-конкурентах в пятиместах продажи.
Таблица 1 – Результатыисследований товара и его конкурентовВопросы Виды товара Русская картошка Товары-конкуренты Estrella Fan Lay`s 1. Фирма-изготовитель “РусcКарт” “Philip Morris” “Сибирский берег” “Frito-Lay” 2. Особенности товара упаковка 20, 50, 90, 170 г. упаковка 28, 90, 170 г. упаковка 25, 75 г. упаковка 28, 90, 170 г 3. Ассортимент товара 9 вкусов 8 вкусов 6 вкусов 13 вкусов
4. Реклама в месте продажи
Магазин №1
Магазин №2
Магазин №3
Магазин №4
Плакат
нет
нет
нет
нет
нет
нет
нет
нет
нет
нет
нет
нет
нет
плакат
нет
5. Цена товара, руб.
Магазин №1
20 г. – 6 руб.
50 г. – 12,1 руб.
90 г. – 20,5 руб.
28 г. – 9,2 руб.
90 г. – 27,9 руб.
25 г. — 8,5 руб.
75 г. — 21,5 руб.
28 г. – 8,8 руб.
90г. – 25,2 руб. Магазин №2
20 г. – 5,5 руб
170г.– 30,8 руб.
28 г. – 8,9 руб.
90 г. – 26,8 руб.
25 г. — 8,2 руб.
75 г. — 21,5 руб.
28 г. – 8,9 руб.
90г. – 25,2 руб.
170 г.- 48,2 руб. Магазин №3
20 г. – 5,0 руб.
50 г. – 11,0 руб.
90 г. – 18,5 руб. 90 г. – 29,0 руб. - 28 г. – 9,0 руб. Магазин №4 -
28 г. – 9,5 руб.
90 г. – 27,9 руб.
25 г. – 8,5 руб.
75 г. – 21,9 руб.
28 г. – 8,5 руб.
90г. – 24,5 руб.
170 г.- 46,5 руб.
Картофельные чипсы “Русская картошка” продаются в каждом извыбранных супермаркетов. Однако для продажи товара практически не используютсярекламные средства. Значительные средствакомпания выделяет на телевизионную рекламу. Зрителям предлагают только игровыеролики на уровне мировых стандартов.
К участию в телевизионных роликах «Русская картошка» привлекаютсяи мировые звезды.
В своей маркетинговой политике ООО «Русскарт» также активноиспользует розыгрыши призов. 2. ИССЛЕДОВАНИЕПОКУПАТЕЛЕЙ РЫНКА ЧИПСОВ
Для исследования покупателей,как фактических, так и потенциальных проведено анкетирование покупателейисследуемого продукта (Приложение 1). Было опрошено 40 респондентов. Анкетасодержала 13 вопросов: о предпочтениях к определенной марке чипсов,определенному вкусу чипсов, о том как часто они приобретается, о знакомстве сразличными марками и др.
Анкета
Возрастающий темп жизни делает все более актуальными такназываемые продукты быстрого питания, к числу которых относятся и чипсы.Предлагаем Вам ответить на ряд вопросов, чтобы получить информацию о положениитовара на рынке и предпочтениях покупателей.
1. Что Вычаще всего покупаете, чтобы утолить чувство голода?
а)пирожки, пончики, хот-доги; (72,5%)
б)сухарики; (2,5%)
в) чипсы; (15%)
г) другое.(10%)
2. Как часто Вы приобретаете чипсы?
а) почтикаждый день; (0%)
б) 2-3раза в неделю; (28%)
в)несколько раз в месяц; (39%)
г) реже 1раза в месяц. (33%)
3. С какойцелью Вы покупаете чипсы?
а) перекусить на ходу, быстро утолить голод; (39%)
б) просто пожевать, когда нечегоделать; (13%)
в) в кинотеатре/перед телевизором; (33%)
г) люблю/просто хочется; (15%)
4. Какуюупаковку чипсов Вы обычно покупаете?
а) 28 г.;(75%)
б) 90 г.;(25%)
в) 170 г.(0%)
5. Какуюмарку чипсов Вы предпочитаете?
а) Русская картошка (35%)
б) Estrella; (6%)
в) Fan; (18%)
г) Lay`s;; (41%)
д)другое___________________________________(15%)
6. Выпробовали чипсы “ Русская картошка ”?
а) да; (100%)
б) нет; (0%)
7. Какойвкус Вы предпочитаете?
а) бекон; (35%)
б) сыр; (5%)
в) Сметана и укроп; (45%)
г) икра; (10%)
д) другой _____________________________________(5%)
8. На чтоВы обращаете внимание при выборе чипсов?
а) цена; (20%)
б) вкусовые особенности; (52%)
в) популярность марки; (20%)
г)производитель; (8%)
9. Влияетли на ваш выбор реклама?
а) да; (57,5%)
б) нет; (20%)
в) затрудняюсь ответить (22,5%)
10. Где вы чаще всего покупаете чипсы?
а) вмагазинах и супермаркетах; (95%)
б) на улице, в торговых ларьках; (5%)
11. Ваш Возраст?
а)
б) 18-25 лет (80%)
в) 25-35 лет (10%)
г) больше 35 (5%)
12. Ваш пол?
а) жен (62,5%)
б) муж (37,5%)
13. Ваш уровень доходов?
а) ниже среднего (5%)
б) средний (82,5%)
в) выше среднего (12,5%)
В опросе принимали участие в основном люди от 18 до 25 лет. В ходеисследования выяснилось, что вовлеченность в покупку чипсов для утоления голоданевелика (15%). Наибольшей популярностью пользуются пирожки, пончики и хот-доги(72,5%).
Среди потребителей выделяются четыре группы: самые активные – покупающиечипсы почти каждый день (среди опрошенных не встретилось ни одного человека),28% покупают чипсы 2-3 раза в неделю, 39% покупают чипсы несколько раз в месяци 33% опрошенных приобретают чипсы реже одного раза в месяц.
Несмотря на огромное количество разновидностей чипсов 15% не могутобъяснить причину покупки чипсов, а 13 % едят их, когда нечего делать. 39%покупают чипсы, чтобы быстро перекусить, а 33% воспринимают чипсы, какнеобходимый атрибут похода в кинотеатр или просмотра телевизора.
Что касается марочных предпочтений, то здесь, несомненно, лидирует марка“Lay`s”(41%). Этообъясняется тем, что фирма очень раскрутила свой бренд вкладываю уйма денег.
Расчет доли рынка каждоймарки:
Марка Русская картошка :
X1=(14/40)*100%= 35%
Марка Estrella:
X2=(2/40)*100%=6%
Марка Fan:
X3=(8/40)*100%=20%
Марка Lay`s:
X4=(16/40)*100%=41%
По расчетным показателямвидно, что рынок является олигопольным и лидирующую позицию занимает компания Frito Layс долей рынка 41%, монополистической компанией ее назвать нельзя т.к. компанииООО «Русскарт» имеет долю рынка 35 %, а это очень весомая цыфра. Эти компанииявляются лидирующими по продажам чипсов в Российской Федерации. Другие компанииимеют гораздо меньшую долю рынка. И в следствии, меньшую рыночную власть нарынке.
Вывод: Наибольшим спросом у потребителейпользуется марка чипсов Lay`s. Чипсы под этой маркой предпочитает наибольшее число опрошенных.Компания Frito Lay занимает лидирующее положение на рынке, но компания Русскартне отстает. Доли рынка чипсы марки Fun и Русская картошка велики, но компания Frito Lay активноиспользует рекламу как средство для завоевания наибольшей рыночной власти.Компания Frito Lay активно продвигает свои новые вкусы это видно по рекламе, вкаждом магазине есть реклама этого продукта. В основе маркетинговой политики ООО«Русскарт» лежит принцип самых низких цен и высокого качества без канцерогенов.3. РЫНОК ЧИПСОВ: ЕМКОСТЬ, СЕГМЕНТЫ, ПОЗИЦИОНИРОВАНИЕ ЧИПСОВ “РУССКАЯКАРТОШКА”
Сегментирование рынка – этопроцесс моделирования или разработки товара или услуги, при котором ониадресуются некой опознаваемой части целевого рынка. В зависимости от степенисегментации существуют три уровня маркетинговой политики.
Массовый маркетинг — продавецзанимается массовым производством, массовым распределением и массовымстимулированием сбыта одного и того же товара для всех покупателей сразу.Товарно-дифференцированный маркетинг — продавец производит два или несколькотоваров с разными свойствами, в разном оформлении, разного качества, в разнойрасфасовке. Эти товары призваны не столько понравиться различным сегментамрынка, сколько создать разнообразие для покупателей. Целевой маркетинг — продавец производит различие между сегментами рынка, выбирает из них один илинесколько и разрабатывает товары и комплексы маркетинга для отобранныхсегментов.
Для выделения среди всей совокупности покупателейотдельных групп проведено сегментирование рынка, в. т.ч. и по демографическимхарактеристикам (пол, возраст) и поведенческим характеристикам (интенсивность потребления).Можно выделить следующие группы:
1. По полу:
- муж;
- жен.
2. По частоте покупки
- почти каждый день;
- несколько раз в неделю;
- несколько раз в месяц;
- реже 1 раза в месяц.
3. По цели покупки:
- перекусить, утолить голод
- ‘просто пожевать’
- в кинотеатре
4. По месту покупки:
- магазин, супермаркет
- торговый ларек
5. По уровню доходов
- ниже среднего
- средний
- выше среднего
6. По возрасту:
- менее 18 лет
- 18-25 лет
- 25-35 лет
- больше 35 лет
Самые предпочтительные покупатели в возрасте от 18 до 25 лет со среднимуровнем дохода, совершающие покупку в магазинах и супермаркетах с цельюперекусить или быстро утолить голод.
Позиционирование – это действия, направленныена формирование восприятия потребителями данного товара относительнотоваров-конкурентов по тем выгодам и преимуществам, которые они могут получить.
Для позиционирования чипсов “Русская картошка”выбраны несколько самых важных характеристик товара: цена, вкус, качество,популярность марки.
В качестве сравниваемой цены возьмем цену заупаковку средней величины 75-90 г.
Оценка реального восприятия потребителямивыбранных характеристик (вкус, качество, популярность марки, цена) представленыв таблице 2.
Таблица 2 – Восприятиепотребителями характеристик товараЧипсы вкус качество популярность марки цена “Русская картошка” 9 8 9 18,8 “Estrella” 7 7 8 27,8 “Fan” 8 7 8 21,65 “Lay`s” 5 4 5 24,9 Значимость 0,4 0,3 0,3
Сравним чипсы “ Русская картошка ” и чипсы“Estrella”
Рассчитаем индекс конкурентоспособности.Для этого найдем индекс качества (общий) и индекс цены.
Индекс качества (общий) складывается изиндексов качества, комфорта и упаковки товаров:
/>;
/>;
/>;
IКАЧ = 1,28*0,4 + 1,14*0,3 + 1,25*0,3 = 1,23.
Чипсы “Русская картошка” превосходят чипсы“Estrella” по качеству на 23%.
/>
Чипсы “Русская картошка ” дешевле чипсов “Estrella” на 15%.
Индекс конкурентоспособности:
/>
Это говорит о том, что чипсы “Русская картошка ” превосходят чипсы “Estrella” поконкурентоспособности на 36%.
Для определения возможного годового объемапродаж на рынке необходимо оценить емкость рынка чипсов методом цепочкиисключения по формуле:
Q = Qmax * (1-Y1)* (1-Y1)*…* (1-Yn)
где Qmax – общее число покупателей, чел. Приравняем к общему числу жителейг. Ижевска = 619468 чел;
n – количество групп покупателей, которые не станутфактическими покупателями;
Yi – отказавшиеся.
Y1 – дети до 5 лет –33109 чел.=5%
Y2 – люди старше 60 лет – 86102 чел.=13,9%
Y3 – покупатели предпочитающие товар конкурентов =39%
Q=619468*(1-0,05)*(1-0,139)*(1-0,39)=309083 чел.
Если учесть, что в среднем покупательсовершает покупку 2 раза в месяц и предпочитает упаковку в 28 г., то годовойобъем продаж составит:
Qп = 309083*2*12=7417992 упаковки или 207704 кг в год.
Если сравнить с общероссийскими показателями, то за 2005 год объемыпродаж достигли более 60 тыс. тонн в год.
Таким образом, в потребление чипсов вовлечено около 50%населения г. Ижевска. На основании полученных данных можно сделать вывод, что вцелом величина аудитории потребителей в составляет около 309 тысяч человек.Преимущественно потребителями чипсов является молодежь – люди в возрасте до 25лет.4. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УЛУЧШЕНИЮ ПОЛОЖЕНИЯ НА РЫНКЕ ЧИПСОВ “Русская картошка”
Для улучшения положения чипсов « Русскаякартошка» на рынке проведен анализ потребности на данный товар.
Результаты анализа и рекомендации представлены втаблице 4.
Таблица 4 — Результаты анализа потребности чипсов «Русская картошка»Признак, характеризующий потребность Значение признака Выводы и рекомендации по улучшению положения «Русская картошка» на рынке 1. Временной параметр Текущая (настоящая) Рынок стабилен, поддерживать уровень спроса 2. По принципу удовлетворения Одним товаром Расширить ассортимент 3. По массовости распространения Всеобщее Использовать дифференцированный маркетинг на всех сегментах 4. По эластичности Эластичная Ценовая конкуренция 5. По глубине проникновения в общественное сознание Осознанная всей потенциальной соц. группой 6. По причине возникновения Внушенная рекламой и др. потребителями Объем рекламы недостаточен, необходимо увеличить рекламу
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
чипсы позиционирование рынокпокупатель
Цель данной курсовой работы заключалась ванализе положения чипсов ‘Русская картошка” на рынке города Ижевска и выработкерекомендаций по улучшению его положения.
Для этого проведен сбор информации отоваре и товарах-конкурентах в пяти местах продажи, а также исследованиепокупателей, как фактических, так и потенциальных, путем анкетирования.
В работе было проведенонаблюдение за товаром для определения степени его распространения на рынке,уровень насыщенности товаром, спрос на товар. Также произведено анкетированиепокупателей для установления основных характеристик покупателей ипокупательских предпочтений. В результате анкетного опроса было полеченодостаточно много необходимой информации о самом потребителе товара, о егопредпочтениях относительно товара. Определены основные характеристики рынкаисследуемого товара: сегменты рынка, емкость рынка и позиционирование товара нарынке, для чего использовать данные наблюдения и анкетирования.
Выявлены наиболее привлекательные сегменты дляработы на рынке, а также проведено позиционирование товара чипсы ‘Русскаякартошка ”.
Основными покупателями чипсов‘Русская картошка” являются молодые люди ввозрасте от 18 до 25 лет со средним уровнем дохода, совершающие покупку вмагазинах и супермаркетах с целью перекусить или быстро утолить голод.
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Котлер Ф. Основы маркетинга. М.: Прогресс, 1990.
2. Современный маркетинг /Под ред. В.Е. Хруцкого. М.: Финансыи статистика, 1991.
3. Маркетинговое управление МВА, Т.А. Гайденко, 2006г.
4. Курс лекций по маркетингу.
5. www.russkart.com/ — официальный сайт ООО «Русскарт»
Приложение №1.
Анкета
1. Что Вычаще всего покупаете, чтобы утолить чувство голода?
а)пирожки, пончики, хот-доги;
б)сухарики;
в) чипсы;
г) другое.
2. Как часто Вы приобретаете чипсы?
а) почтикаждый день;
б) 2-3раза в неделю;
в)несколько раз в месяц;
г) реже 1раза в месяц.
3. С какойцелью Вы покупаете чипсы?
а) перекусить на ходу, быстро утолить голод;
б) просто пожевать, когда нечегоделать;
в) в кинотеатре/перед телевизором;
г) люблю/просто хочется;
4. Какуюупаковку чипсов Вы обычно покупаете?
а) 28 г.;
б) 90 г.;
в) 170 г.
5. Какуюмарку чипсов Вы предпочитаете?
а) Русская картошка
б) Estrella;
в) Fan;
г); Lay`s;
д)другое___________________________________(15%)
6. Выпробовали чипсы “ Русская картошка ”?
а) да;
б) нет;
7. Какойвкус Вы предпочитаете?
а) бекон;
б) сыр;
в Сметана и укроп;
г) икра; (10%)
д) другой _____________________________________
8. На чтоВы обращаете внимание при выборе чипсов?
а) цена;
б) вкусовые особенности;
в) популярность марки;
г)производитель;
9. Влияетли на ваш выбор реклама?
а) да;
б) нет;
в) затрудняюсь ответить
10. Где вы чаще всего покупаете чипсы?
а) вмагазинах и супермаркетах;
б) на улице, в торговых ларьках;
11. Ваш Возраст?
а)
б) 18-25 лет
в) 25-35 лет
г) больше 35
12. Ваш пол?
а) жен (62,5%)
б) муж (37,5%)
13. Ваш уровень доходов?
а) ниже среднего
б) средний
в) выше среднего