Организация селекционного процесса в учхозе "Роща"

Министерство сельского
хозяйства Российской Федерации

Департамент кадровой политики и
образования

Мичуринский
государственный агарный университет

Полодовощной институт
им. И.В. Мичурина

Отчет по
производственной практике в учебном хозяйстве «Роща»

Выполнил: студент 54 группы

Плодоовощного института им И.В.
Мичурина

Мичуринск-наукоград 2010 год

Содержание:

Географическое расположение и почвенно-климатические
условия хозяйства

Производственно - экономическая
характеристика хозяйства

Характеристика отрасли

Охрана труда и техника безопасности

Охрана окружающей среды

Работа практиканта

Географическое
расположение и почвенно-климатические условия хозяйства

Учхоз «Роща» расположен
в юго-западной части Мичуринского района, в 3,5 км от районного центра, города
Мичуринска. Связь с городом осуществляется по дороге с твердым асфальтовым покрытием.

Территория
учхоза «Роща» относится к северному климатическому району Тамбовской области.
Климат характеризуется резкой континентальностью с довольно тёплым летом и
холодной зимой.

Средняя месячная температура воздуха самого
холодного месяца января −10,6 до −11,2˚С, а самого тёплого
июля 18 − 20,3˚С. Тёплый период, т. е. период с положительными
среднесуточными температурами длится 224-231 день. Угол наклона солнечных лучей
меняется от 61 º летом до 13 º зимой. селекционный
посев овощной

Годовая сумма осадков колеблется от 430-500 мм на севере и около 420-470 мм на юге области.

Устойчивый снежный покров устанавливается в ноябре
начало декабря. Высота снежного покрова 29-40 см. Запасы воды в снеге 100 мм. Почва промерзает до 40 см и более, а её оттаивание наблюдается вслед
за сходом снежного покрова к 6 апреля.

Почвы
хозяйства представлены черноземами. По содержанию гумуса выделяют
слабогумусированные (содержание 3 – 4%) – 53,2% и малогумусированные
(содержание гумуса 5- 6%) – 46,8% почвы. По механическому составу преобладают
среднесуглинистые почвы (55,7%). Реакция почвенной среды слабокислая и близкая
к нейтральной.

На территории хозяйства протекает река Лесной
Воронеж, вода из которой используются для орошения.

Основными метеорологическими факторами,
определяющими рост и развитие сельскохозяйственных культур, является
температура и влажность.

Таким образом, на
территории хозяйства складываются благоприятные условия для возделывания почти
всех с/х культур. Количество влаги для водоснабжения растений в начале
вегетационного периода оптимальное.

Таблица 1. - Агрометеорологические показатели за
вегетационный период (2010 год)

Производственно
- экономическая характеристика хозяйства

Учебное хозяйство «Роща» является
государственным предприятием. Управление деятельностью хозяйства осуществляется
Департаментом кафедры политики и образования. В «Роще» осуществляется
прохождение практики студентами МичГАУ, также ведется научно-исследовательская
работа научными подразделениями и кафедрами университета. Как производственное
с/х предприятие хозяйство специализируется на производстве овощной продукции,
семян овощных и кормовых культур, зерновых культур, молочном животноводстве. В
хозяйстве принята цеховая организационная структура внутри цехов – бригадная.

В учхозе «Роща» принята отраслевая
структура управления, при которой связь руководителя с начальниками цехов
осуществляется напрямую. Наиболее прогрессивной формой бригадной организации
труда являются тракторно-овощеводческие бригады. В их постоянном составе
имеются механизаторы и рабочие-овощеводы. За ними закрепляются земельные
участки, тракторы с комплексом навесных и прицепных машин для обработки почвы,
внесения удобрений, посева семян, уборки урожая.

Земельным фондом называется общий
размер территории, включающий площадь под водоемами, находящиеся в распоряжении
хозяйства.

Сельскохозяйственные угодья - это
земли, систематически используемые для определенных производственных целей. К
ним относят: пашни, залежи, сенокосы, пастбища, многолетние насаждения. В
структуре земельного фонда хозяйства большая часть приходится на пашню.
Естественные кормовые угодья учхоза представлены сенокосами и пастбищами.
Сенокосные участки расположены в пойме реки Лесной Воронеж, а также на
равнинных участках, на почвах легкого механического состава.

Характеристика
отрасли

Овощеводство
- отрасль сельского хозяйства, занимающаяся выращиванием овощей для
употребления в пищу в сыром и переработанном виде.

Основная
задача овощеводства заключается в получении высоких урожаев овощей с хорошими
вкусовыми и техническими качествами в течение всего года при низкой
себестоимости продукции.

Овощные растения
содержат много витаминов, обладают целебными и диетическими свойствами. В нашей
стране за последние годы придаётся все большее значение снабжению населения
свежими овощами.

Овощи выращивают, как в
открытом, так и защищенном грунте, что позволяет обеспечивать себя посадочным материалом
и получить раннюю продукцию, которую хозяйство реализует, перерабатывающему
предприятию.

Одним
из основных средств повышения плодородия почвы и непрерывного роста урожайности
овощных культур является введение научно-обоснованных севооборотов, в которых
находят свое отражение оптимальное сочетание химических, агрофизических,
биологических и экономических факторов и высокий уровень культуры земледелия

Защищенным грунтом
называется земельный участок или специальное сооружение с искусственно
созданным благоприятным для растений микроклиматом. Следует отметить, что
основную массу овощей в настоящее время выращивают в открытом грунте. Из теплиц
овощи получают в течение круглого года, из парников – с апреля по октябрь, из
утепленного грунта – с мая по октябрь, из открытого грунта – с июня по октябрь.
При сочетании открытого грунта с защищенным свежие овощи можно выращивать на
протяжении всего года.

Защищенный грунт в
учхозе «Роща» представлен 11 теплицами типа МолдНИИОЗ. Площадь каждой, из
которых составляет 450м2, длина 56м, ширина 6м, высота 4м. Эти теплицы
рассадно-овощные. Для покрытия теплиц используют полиэтиленовую прозрачную
пленку. 4 теплиц заняты учхозом «Роща», 3 теплицы кафедры плодоводства, 3
теплицы кафедры овощеводства.

Почву в теплице
обрабатывали минитрактором, края теплиц, где им было невозможно обработать
вскапывались вручную. Семена высевали вручную под маркёр.

Первым культурооборотом
теплицы были заняты рассадой перца, огурца, томата с открытой и закрытой
корневой системой. В первой теплице есть отделение сеянцев, там выращивались
сеяны томата для открытого и защищенного грунта, коллекция нетрадиционных
культур. В качестве грунта для посева семян и выращивания
рассады использовали торф фирмы «Агро-Балт» в горшочках по 0,8 л.

В
5 теплице аспирантская работа; (аспирантская работа включала в себя несколько
опытов)

Проводился опыт по
изучению влияния различных способов выращивания рассады на урожайность гибридов
томата с повышенным содержанием БАВ.

Варианты опыта:

Фактор А: вариант 1 – с
пасынкованием;

вариант 2 – без
пасынкования;

Фактор В: вариант 1 – с
расстановкой;

вариант 2 – без
расстановки.

Рассаду томата выращивали
вторым оборотом в пленочной теплице с аварийным обогревом. В фазу 1-2 настоящих
листьев сеянцы пикировали в горшки объем 0,8 л (перевалка), которые затем размещали на пленку с опилками, для предотвращения выхода корневой системы за пределы
горшка.

Опыт:

Для разработки
оптимальной густоты стояния томата с повышенным содержанием БАВ в пленочной
необогреваемой теплице ТП «МолдНИОЗ» , площадью 450 м² и в открытом грунте, площадью 400 м² был заложен опыт, включающий
следующие варианты.

Схема
опыта:

ü 
Для
мелкоплодных сортов (Полосатик и Линия Я7):

вариант
1 - густота стояния 4 раст/м²;

вариант
2 - густота стояния 4,5 раст/м²;

вариант
3 - густота стояния 5 раст/м²;

вариант
4 - густота стояния 5,5 раст/м²;

вариант
5 - густота стояния 6 раст/м².

ü 
Для
крупноплодных сортов (Черныш и Метис F₁):

вариант
1 - густота стояния 3,5 раст/м²;

вариант
2 - густота стояния 4 раст/м²;

вариант
3 - густота стояния 4,5 раст/м²;

вариант
4 - густота стояния 5 раст/м²;

вариант
5 - густота стояния 5,5 раст/м².

Учетная площадь делянки
5 м². Высота шпалеры в теплице 2,2 м. Агротехника общепринятая для тепличных хозяйств и открытого грунта, расположенных в третьей
световой зоне овощеводства.

Рассаду выращивали в
пленочной теплице с аварийным обогревом в течение 32 – 35 дней. Посев семян
проводили 16 апреля в кассеты 5 х 5 см, с последующей перевалкой в горшки
объемом 0,8 л. Высадка рассады в пленочную необогреваемую теплицу была
проведена 1 июня, в открытый грунт 28 мая. В течение вегетационного периода
растения томата формировали в 1 стебель, с удалением боковых пасынков.

За 20 дней до ликвидации
культуры (10.08) была проведена прищипка верхушек у растений томата с
оставлением над соцветием трех листьев. У сорта Черныш и гибрида Бедуин (st)
на растениях оставили по 7-8 кистей, у сорта Полосатик и линии Я7 (st)
– 7-9 кистей, что позволило с последних кистей снять товарные плоды до
завершения оборота.

Теплицы
кафедры плодоводства заняты на доращивание подвоев. Подвои: 62-396, Малыш
Будаговского. Схема посадки 30* 10 см. Подвои были высажены в середине апреля.

Вторым культурооборотом
в 1 теплице выращивался огурец на продукцию. Сорта; Метеор, Бобрик, Марж,
Матрица, Кураж. Схема посадки 140 х25-30 см, 2,5 растения на 1 м^2.

В отрытом грунте в учебное
хозяйстве «Роща» посажены растения томата сортов: Черный Мавр, Япончик, Орлик,
Сокол - для консервной промышленности схема посадки 140 х30 см. Сорта; Буй-
Тур, Непрядва - для семеноводческих целей.

Рассаду
томатов выращивают в весенних пленочных теплицах ТП МолдНИИОЗ. Сеянцы
выращивают в стационарных отапливаемых теплицах. Применяют пикировку в
полиэтиленовые горшочки с питательной смесью. Рассада, выращиваемая в
горшочках, вырастает на 5 дней раньше и дает больший урожай, при пересадке у
нее сохраняется практически вся корневая система, а у безгоршечной - 20-25 %.
Наиболее приемлемой схемой пикировки сеянцев в производстве считается 8X8 см,
при недостаточной площади укрытий пикировку проводят с уменьшением площади
питания.

При
выращивании рассады пикировкой в грунт в тоннель насыпают слой 10-12 см торфонавозного компоста с минеральными удобрениями. Температура грунта должна быть 17-20град.
После пикировки рассаду поливают.

Следует
помнить, что рассаде томатов нужен сравнительно сухой воздух и хорошо
увлажненная почва. Поливы проводятся обильные, водой 15-18град., но с
обязательной вентиляцией тоннелей. Этот прием предохраняет рассаду от
заболевания черной ножкой.

Температуру
поддерживают в пределах 17-22 град, днем и 10-14град. ночью. За время
выращивания проводят две подкормки раствором минеральных удобрений: в 10 л воды растворяют 10 г аммиачной селитры, 40 г суперфосфата, 10 г хлористого калия и 2 г борной кислоты. Вторую подкормку проводят без калийных удобрений.

За
5-7 дней до высадки рассады проводят полив раствором хлористого калия (на 10 л воды 30-35 г). За 15 дней до высадки рассады делается обработка против фитофторы 0,5 %-ным
раствором бордоской жидкости, такая же обработка повторяется через 10 дней.
После обработок рассаду не поливают.

В
последние 10 дней перед высадкой рассады необходимо очень тщательно следить за
температурой воздуха, так как при повышении температуры прирост рассады за
сутки достигает 5-8 см. Выход рассады 120-130 шт. с 1 м²

Охрана
труда и техника безопасности

Охрана труда обеспечивается
инженером по технике безопасности. Он несёт ответственность за охрану здоровья
и жизни трудящихся, за обеспечение безопасности труда во время работы. Инженер
обязан организовать различные мероприятия по обеспечению безопасности труда,
вести разъяснительные работы, направленные на борьбу с травматизмом. Он должен исключать
использование неправильных приёмов работы, применение ненадлежащих инструментов
при уходе за растениями, работы без спецодежды при контакте с ядохимикатами.
Также он должен следить за тем, чтобы управление механизмами, машинами, агрегатами
не поручалось людям, находящимся в нетрезвом состоянии. В обязанности инженера
по технике безопасности входит вводный инструктаж с вновь поступившими на работу
людьми, контроль проведения инструктажа на рабочем месте. Для обеспечения
нормальной работы инструктор имеет право остановки или запрета проведения
каких-либо работ при несоблюдении техники безопасности. Работники с/х должны
проходить ежегодный медосмотр. Особые требования выдвигаются при работе с ядовитыми
веществами. Рабочим в обязательном порядке должна выдаваться спецодежда, перед
началом работы должен проводиться вводный инструктаж, к рабочим не допускают
беременных женщин и людей с аллергическими заболеваниями. На рабочем месте:
чистая вода, мыло, полотенце. При работе с ядохимикатами рабочий день
сокращается и выплачивается добавка за вредность. Производственные здания
должны быть оснащены противопожарным инвентарем, мед. аптечкой, громоотводом.
Во избежание травматизма перед началом работ обязательно проверяют исправность
орудий труда и механизмов, наличие спецодежды.

Охрана окружающей среды

Охрана природы в настоящее
время включает разнообразные мероприятия общего и частного характера. Принципиальной
основой системы мероприятий по охране природы в интересах с/х является положение
о том, что охранять необходимо не отдельные элементы природы, а весь природный
комплекс, как единое взаимосвязанное целое. Составление плана комплексной
охраны природы дело довольно сложное. Поэтому некоторые руководители хозяйств
включают в план лишь некоторые, наиболее простые мероприятия. С таким
положением мириться нельзя. Сейчас в хозяйствах появилось много специалистов с
высшим образованием, прослушивающих курс охраны природы в вузах, способных
самостоятельно разбираться в самых сложных вопросах с/х, и конечно, они могут
справиться с планированием природоохранных мероприятий. Основные вопросы по
охране природы, на которые должно быть сосредоточенно взаимное внимание специалистов
с/х различных профилей.

Для правильного,
оперативного природопользования необходимо:

1)Вести строгий учёт
земельного фонда и использовать его по прямому назначению, пресекать попытки
излишнего выделения с/х угодий для строительства, транспорта, под свалки;

2) Учитывая степень
плодородия и подверженность почв эрозии, в полевых и почвозащитных севооборотах
применять агроклиматические способы и приёмы основной и предпосевной обработке
почвы;

3) Разрабатывать и
внедрять прогрессивные технологии возделывания основных с/х культур, а также
биологические и интегрированные методы борьбы с вредителями и болезнями с/х
культур;

4) Не допускать
загрязнения почв и воды отходами ферм.

5) Контролировать правильность
хранения, транспортировки и использования удобрений, не допускать их слив с полей,
не использовать в любых других целях.

Инженерам механикам,
инженерам-техникам необходимо:

1).Содержать в
исправном состоянии машины, применяя их по назначению.

2).Контролировать использование
нефтепродуктов, недопускать загрязнения ими почвы, воды, организовывать сбор и
утилизацию нефтепродуктов.

3).Осуществлять
контроль за работой ремонтных баз.

Зоотехникам,
зооинженерам и ветеринарам необходимо:

1).Организовывать
правильное хранение навозного сырья и использование его.

2).Следить за
соблюдением нормированного выпаса скота на пастбище.

3).Вести планомерную
борьбу с переносчиками инфекционных заболеваний и болезней животных.

4).Следить за выполнением
подлежащих проф. мероприятий в санитарных защитных зонах в сфере действия животноводческих
объектов.

Экономистам-организаторам
и экономистам-бухгалтерам необходимо:

1).Добиваться
планирования природоохранных мероприятий в неразрывном комплексе с другими
основными показателями экономического и социального развития хозяйства;

2).Следить за расходом средств
строго по назначению основных хозяйственных отраслей , улучшению здоровья трудящихся
и охрану природы;

3).Давать правильную
экономическую оценку ресурсов природы, определять эффективность расходов
средств на их охрану с позиций экономического и социального развития.

Работа практиканта

Сразу после приезда в
учхоз «Роща» меня ознакомили с техникой безопасности, организацией труда,
выращиваемыми овощными традиционными и нетрадиционными культурами.

За время прохождения
практики я приобрел навыки ухода за растениями: подкормки, полива, посадки,
прополки и сбора урожая. Принимал участие в накрытии теплиц, посеве семян,
поливе рассады и взрослых растений в защищенном и открытом грунте, пасынковании
томата, внесении удобрений, прополке, установке шпалер в открытом грунте,
установки опор в виде сетки, уборке урожая томата, огурца и перца, выделении
семян томата, уборке отплодоносивших растений.