ВВЕДЕНИЕ
Я проходил производственную практику во Всероссийском научно исследовательском институте риса в группе агробиологических исследований.
ВНИИ риса - государственное научное учреждение, входящие в состав Российской академии сельскохозяйственных наук. На территории страны институт является ведущим центром, осуществляющим научно-методическое обеспечение рисоводческой отросли АПК.
Основная научная и производительная база ВНИИ риса находиться в поселке Белозерном.
В состав института входят: селекционный центр, технологический центр, опытно-производственный участок, Поволжский опорный пункт, организация научного обслуживания.
В ходе моей работы были поставлены цели освоить биометрический анализ рисового зерна и ознакомиться с технологией возделывания затопляемого риса.
Ряд задач в моей производственной практике заключается в том:
? изучить методику закладки;
? проведение вегетационных и лабораторных опытов;
? освоить технику лабораторных работ;
? практически освоить метод биометрического анализа рисового зерна;
? освоить работу на лабораторном измерительном оборудование;
? изучить деятельность Государственного научного учреждения Всероссийского научно-исследовательского института риса.
биометрический возделывание затопляемый рис
1. Краткая характеристика предприятия
Всероссийский научный-исследовательский институт риса - одно из наиболее известных научных учреждений в системе Россельхозакадемии, с мощным исследовательским потенциалом и замечательными традициями. Здесь была сформулирована концепция отечественного рисоводство; сделаны наиболее крупные теоретические и практические разработки, заложившие фундамент отросли.
Высокопродуктивные сорта риса, выведенные селекционерами института, занимают в России более 80 процентов от посевной площади под этой культурой, их возделывают и в ряде зарубежных стран. В стенах института разработаны новые ресурсосберегающие технологии возделывания адаптированные к почвенно-климатическим условиям зон выращивания культуры. Все это позволило существенно повысить показатель средней урожайности культуры в стране, заполнить рисом отечественного производства значительную нишу на внутреннем зерновом рынке и таким образом упрочить продовольственную безопасность России.
Вклад ученых ВНИИ риса в развитие отечественного рисоводства огромен. Благодаря труду научных сотрудников ВНИИ риса за десятилетия создано более 80 сортов риса и несколько технологий возделывания культуры. Сейчас практически вся площадь рисовых оросительных систем в Краснодарском крае и других рисосеющих регионах страны занята сортами, выведенными селекционерами института.
В 1931 году в Краснодаре был создан Всесоюзный научно-исследовательский институт рисового хозяйства. Три года спустя его реорганизовали во Всесоюзную, а в 1956 году - в Кубанскую рисовую опытную станцию. На базе последней в ноябре 1966 года был образован Всесоюзный научно-исследовательский институт риса. В разные годы институт возглавляли: М.Г. Иванов, В.Б. Зайцев, Е.И. Ушаков, Н.Г. Климко, В.П. Доценко, А.П. Джулай, А.П. Сметанин, И.Т.Ефимов, Г.А. Романенко, Е.П. Алешин.
У истоков отечественной науки о рисе стояли академики Б.А. Шумаков и Б.А. Неунылов, профессора Е.Б. Величко, П.А. Витте, Г.Г. Гущин, А.П. Джулай, П.С. Ерыгин, В.Б. Зайцев, Н.Б. Натальин.
Современный этап развития рисоводства связан с именами и трудами ведущих ученых института: в области генетики и селекции риса - В.А. Дзюбы, А.П. Сметанина, В.Н. Шиловского, Г.Л. Зеленского, B.C. Ковалева, Н.В. Остапенко; физиологии и минерального питания риса - Е.П. Алешина, Э.Р. Авакян, Н.С. Тура, Н.В. Воробьева, М.А. Скаженника; семеноводства и семеноведения - А.И. Апрода, А.Н. Зинника; агрохимии и удобрения риса - В.Т. Рымаря, А.Х. Шеуджена, А.Г. Ладатко, В.Н. Паращенко; защиты растений от сорняков, вредителей и болезней - В.Д. Агаркова, А.С. Мырзина, А.И. Касьянова; гидротехники и мелиорации - В.А. Попова; механизации - М.И. Чеботарева; в области экономики и организации отрасли - Г.А. Романенко, В.Н. Положия и Е.М. Харитонова.
Надежды на дальнейшее развитие отрасли связаны с перспективными молодыми учеными: Ю.К. Гончаровой, Ж.М. Мухиной, И.И. Супруном, Н.Н. Малышевой, В.Я. Рубаном, В.А. Ладатко, С.Л. Похно.
Создание современной базы рисового комплекса страны и становление института в нем как ведущего научного центра в значительной мере принадлежит бывшему директору Г.А. Романенко. Геннадий Алексеевич Романенко возглавил ВНИИ риса в мае 1969 года. За короткий срок с его участием были решены многие организационно-технические вопросы, связанные со строительством комплекса зданий института, формированием коллектива исследователей.
Немалый вклад в развитие кубанского рисоводства внесли и руководители производственных предприятий Кубани: П.Т. Бадран, А.И. Гаманенко, Н.И. Горовой, А.А. Котивец, Л.Г. Курячий, А.И. Майстренко, Н.М. Мариненко, И.В. Марковский, И.К. Петрусенко, А.Г. Темчура, Н.Н. Тимофеев, Б.Г. Фоменко, В.И. Черушев.
В наши дни славные традиции кубанских рисоводов продолжают руководители рисоводческих хозяйств: В.В. Прокопенко, В.В. Аношенков, П.Я. Кирий, С.В. Кизинек, Л.Ф. Максименко и В.А. Шевцов.
ВНИИ риса является государственным научным учреждением, входящим в состав Российской академии сельскохозяйственных наук. На территории России институт остается единственным центром, осуществляющим научно-методическое обеспечение рисоводческой отрасли АПК страны.
Основная научная и производительная база ВНИИ риса находиться в поселке Белозерном.
В состав института входят:
?селекционный центр;
?сехнологический центр;
?опытно-производственный участок;
?Федеральное государственное унитарное предприятие рисоводческий племенной завод «Красноармейский» им. А.И. Майстренко;
?Федеральное государственное унитарное элитно-семеноводческое предприятие «Красное»;
?Поволжский опорный пункт.
Структура института состоит: руководство института; ученый совет; Селекционный центр; технологический центр; аспирантура; научная библиотека (Рисунок 1).
Ученый совет является основным координирующим органом научной и научно-производственной деятельности института. Возглавляет ученый совет директор института, академик Россельхозакадемии Е.М. Харитонов, его заместитель ? доктор сельскохозяйственных наук В.С. Ковалев, ученый секретарь - кандидат биологических наук Л.В. Есаулова.
Состав ученого совета утвержден президиумом Российской академии сельскохозяйственных наук. В настоящее время в составе ученого совета 23 человека, среди них - известные ученые-рисоводы, руководители структурных подразделений института, высококвалифицированные специалисты, а так же директора опытно-производственных предприятий.
Рисунок 1?Структура ВНИИ риса
Состав ученого совета утвержден президиумом Российской академии сельскохозяйственных наук. В настоящее время в составе ученого совета 23 человека, среди них - известные ученые-рисоводы, руководители структурных подразделений института, высококвалифицированные специалисты, а так же директора опытно-производственных предприятий.
На заседаниях ученого совета рассматриваются вопросы, связанные с основными направлениями научной и производственно-хозяйственной деятельности института, утверждаются планы научно-исследовательской работы, подготовки кадров, сотрудничества с другими научными учреждениями, материально-технического и финансового обеспечения выполняемых работ. Ученый совет утверждает отчеты о результатах научно-исследовательской деятельности ВНИИ риса, рассматривает планы мероприятий по внедрению достижений отраслевой науки в сельскохозяйственное производство.
Селекционный центр состоит из отдела селекции, лаборатории исходного материала, лаборатория семеноводства и семеноведенья, лаборатории физиологии и биохимии, лаборатории биотехнологии и молекулярной биологии, лаборатории генетики, лаборатории качества.
Центром разработаны:
?приемы ускорения селекционного процесса;
?методы подбора исходного материала, родительских пар для использования в гибридизационных программах путем анализа базы данных генетических ресурсов риса;
?методы оценки исходного материала и сортов риса на качество зерна и крупы;
?методика ранней диагностики форм, адаптированных к абиотическим стрессам, основанная на контроле вклада генетических систем;
? способы и методы определения отзывчивости сортов риса на уровень минерального питания;
? система семеноводства, включающая производство;
? элитных и репродукционных семян риса;
? система мер борьбы с краснозерными формами риса;
? эффективные технологии переработки риса-зерна, обеспечивающие получение высококачественной крупы;
Технологический центр состоит:
? отдела научно-технической политики, экономического анализа и региональных проблем рисоводство;
? лаборатории агрохимии и почвоведения;
? лаборатории защиты риса;
? лаборатории сортовой агротехники и паспортизации сортов риса;
? группа технологии возделывания риса и сопутствующих культур рисового севооборота;
? группа мелиорации и орошаемого земледелия;
? группа экологии и мониторинга рисовых агроландшафтов;
? отдела овощекартофелеводства;
? группа физико-химических исследований;
? группа искусственного климата и обслуживания лабораторного оборудования;
? группа агробиологических исследований.
Центром разработаны:
?принципы конструирования высокопродуктивных адаптивно-ландшафтных систем земледелия для культуры риса;
? инженерные ирригационные рисовые системы с коэффициентом земельного использования 0,82?0,85;
?методы повышения эффективности рисовых оросительных систем;
?теоретические основы и примы повышения плодородия рисовых почв;
?комплексная система мер по обеспечению экологической безопасности зоны рисосеяния и прилегающих территорий;
?эффективные схемы севооборотов и системы обработки почвы с применением многооперационных, энерго- и ресурсосберегающих технологий;
? системы применения органических, макро- и микроудобрений, химических мелиорантов, регуляторов роста, модификаторов удобрений и других агрохимикатов;
?комплексная экологически безопасная энергосберегающая система защиты риса от сорняков, болезней и вредителей, обеспечивающая сохранение биологического урожая, предупреждение его интоксикации;
?система специализированных машин и орудий.
Группа агробиологических исследований создана в 2008 году.
Основные направления работы группы агробиологических исследований:
? разработка технологических регламентов, способствующие повышению продуктивности и устойчивости земледелия в рисоводстве;
? разработка теоретических основ и технологических приемов биологизации и экологизации земледелия в рисоводстве;
? совершенствование приемов эффективного использования фиторегуляторов в технологии возделывания риса, обеспечивающих повышение продуктивности и устойчивости растений к абиотическим и биотическим стрессам;
? изучение влияния экологических факторов и элементов агротехники на мезоструктуру фотосинтетического аппарата, газообмен листа и оптическое свойства ценоза риса.
Сотрудники группы являются соавторами четырех монографий, трех сборников рекомендаций, имеют восемь авторских свидетельств и четыре патента на изобретения.
2. Индивидуальная деятельность
За период прохождения производственной практики в группе агробиологических исследований отдела земледелия Государственного научного учреждения Всероссийской научно-исследовательский институт риса с 17 июля по 14 августа 2012г, Я ознакомился с технологией возделывания затопляемого риса, освоил технику лабораторных работ, методику закладки и проведения вегетационных и лабораторных опытов. В процессе моей производственной практике я практически освоил методы биометрического анализа растений, технологической оценки зерна, а так же работа на лабораторном измерительном оборудовании. Так же мной было изучено морфология затопляемого риса, методика определения SiO?, техника безопасности в химической лаборатории.
В настоящее время разработаны и освоены следующие варианты технологий возделывания затопляемого риса:
?возделывание риса с многооперационной обработкой почвы (интенсивная);
?возделывание риса с минимальной обработкой почвы (энергосберегающая);
?возделывание риса с ранним посевом и заделкой семян на глубину 3?5 см;
?возделывание риса с обработкой и планировкой почвы по воде;
?возделывание риса без применения гербицидов (природоохранная);
?возделывание риса без применения пестицидов (природоохранная);
По своим технико-экономическим и агротехническим показателям эти технологии соответствуют современным требованиям.
Технологиями предусматривается возделывание риса на современных инженерных оросительных системах, в севообороте с люцерной, промежуточными и парозанимающими культурами, использование высокоурожайных, устойчивых к полеганию сортов, обеспечение растений элементами минерального питания с учетом степени засоления и солонцеватости почв, дробное внесение азотных удобрений в период вегетации на основе данных почвенной и листовой динамики, защиту растений от сорняков, вредителей и болезней, основанную на экономических порогах вредоносности и агротехнических приемов, применения регуляторов созревания зерна. Возделывание риса с многооперационной обработкой почвы предусматривает посев семян среднеспелых и среднепозднеспелых сортов на глубину 0,5?1,5 см, широкое использование минеральных удобрений и химических средств защиты растений от сорняков, вредителей и болезней.
Мной был применен метод определения физических свойств семян. К основным физическим свойствам семян относятся: размеры, крупность, выравненность, вес 1000 семян, натурный удельный вес (плотность).
Линейные размеры семян определяют двумя способами: измерением (микрометром, штангенциркулем) и просеиванием навески зерна на ситах с отверстиями различного сечения и формы.
В лаборатории агробиологии имелось 82 вида образца рисового зерна, мне предоставила возможность изучить эти образцы с помощью метода определения физических свойств семян.
Для моей работы предоставили электронные весы, микрометр, персональный компьютер с установленной программой (Winseedls) для сканера. Для начала я взвесил по 10г образца каждого вида зерна при помощи электронных весов и рассыпал по пронумерованным алюминиевым бюксам.
Также мне институт предоставил возможность работать на аппарате, который обрушивает рис, отделяет зерновку от рисовой шелухи. После обрушения образцов риса я определял ширину и длину зерновки на сканере EPSON.
После этого я измерял толщину зерновки при помощи микрометра.
Для измерения микрометром образцы зерна перемешивают на делители и выделяют навеску 10г. Ее высыпают на разборную доску и после отделения всех примесей разравнивают и отбирают подряд по 100- 50 зерен. Замеры микрометром позволяют установить толщину с точностью до 0,01мм. По всем трем показателям необходимо вывести средние размеры (средняя арифметическая), а также пределы колебания размеров.
После все данные вносятся для удобства в таблицу и находится среднее арифметическое (Таблица 1).
Мной также был изучен вегетационный метод в селекционной практике, может быть применен в том случае, когда необходимо: детально расчленить и выявить значение отдельных факторов роста, сохранить по возможности все растения, транспортировать их в период вегетации, создать условия для детального и легко осуществимого наблюдения за поведением растений. Этот метод применяют для выращивания гибридов первого поколения и родительской форм, для получения 2?3-х урожаев в год, а также в опытах по изучению биологических особенностей растений, при проведении цито-генетических исследований.
Постановка вегетационных опытов возможна с использованием сосудов емкостью 6?12 литров и лизиметров различных конструкций и типов. Сосуды могут быть различными как по размеру, объему, так и материалу, из которого они изготовлены. Обычно используют стеклянные, эмалированные, пластмассовые, гончарные, металлические сосуды. ВНИИ риса использует в основном металлические сосуды. Из металлических наиболее долговечными и удобными являются сосуды из очинкованного железа. Снаружи их желательно покрывать краской, а внутри - битумным лаком или кузбасслаком [Козьмина, 1976, c 89].
Не редко в качестве сосудов используют ведра цилиндрической или конической формы. Предпочтение следует отдавать последним, так как в верхней части они имеют больший диаметр, что позволяет выращивать больше растений или увеличивать площадь питания каждого. Кроме того в таких сосудах меньше растений затеняются стенками.
Селекционные опыты в конечном счете имеют целью создание сортов, приспособленных именно к данным естественным условиям, и поэтому полевой опыт является основным во всех селекционных работах.
Так же я участвовал в уходах опытных образцов и в сортовой прополки. Задачей сортовой прополки на семенных участках является удаление из посевов риса растений других сортов и сорнополевых форм. Последние представлены краснозерными и белозерными разновидностями, особенностью которых является осыпаемость метелок и сильное поражение пирикуляриозов. Засорение ими посевов районированных сортов приводит к снижению урожая и ухудшению качества товарного зерна.
Таблица 1 -Толщина риса 6-и образцов
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
За период прохождения производственной практики в группе агробиологических исследований отдела земледелия Государственного научного учреждения Всероссийской научно-исследовательский институт риса с 17 июля по 14 августа 2012г, Я ознакомился с технологией возделывания затопляемого риса в Краснодарском крае.
Освоил технику лабораторных работ во Всероссийском научно- исследовательском институте риса.
Методику закладки и проведения вегетационных и лабораторных опытов я изучил и освоил практически.
В процессе моей производственной практике я практически освоил методы биометрического анализа растений, технологической оценки зерна, а так же работал на лабораторном измерительном оборудовании.
Так же я участвовал за уходом опытных образцов и в сортовой прополки на опытных посевах затопляемого риса.
Ознакомился с основной деятельностью ВННИ риса.
Всероссийский научно-исследовательский институт риса:
?проводит научно-исследовательскую работу в области рисоводства;
?координирует научно-исследовательские работы и осуществляет методическое руководство сетью опытных учреждений в России;
?пропагандирует и внедряет в производство достижения науки;
?осуществляет подготовку высококвалифицированных кадров для отрасли.
Рис - это «визитная карточка» Кубани. Сейчас наш край стабильно производит более 80 процентов всего риса страны, причем растет не только валовый объем зерна этой культуры, но и повышается его качество.
Всероссийский научный-исследовательский институт риса - одно из наиболее известных научных учреждений в системе Россельхозакадемии, с мощным исследовательским потенциалом и замечательными традициями.
Здесь была сформулирована концепция отечественного рисоводство; сделаны наиболее крупные теоретические и практические разработки, заложившие фундамент отросли.
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ
Всероссийский научно-исследовательский институт риса. г. Краснодар. 2011.
Авокян К.М. Лодатко А.Г. Бочко Т.Ф. Система рисоводства Краснодарского края. М.: ВНИИ риса, 2006. С 63. С 174.
Джулай А.П. Опыт возделывания риса на Кубани. Краснодар, Кн. изд-во, 1958. С 47.
Оськин А.И. и Радин Ю. П. Комплексная механизация возделывания риса. М., «Колос», 1971.C 134.
Козьмина Е. П. Рис и его качество 1976. С 89.
Косенко И. С. Достижения в области изучения сорных растений риса в СССР. ? «Труды Краснодарского института пищевой промышленности», Краснодар, 1965, вып. 7. С 66.