Капиллярный вискозиметр Оствальда представляет собой U -образную трубку АВDЕ (cм. рисунок). Широкое колено трубки -АВ внизу расширено. Другое колено состоит из капилляра с расширением D вверху, переходящего в трубку Е. Метки a и b ограничивают определенный объем жидкости. Для заполнения жидкостью колена ED трубка Е соединена с аспиратором F.
Прибор заполнен испытуемой жидкостью и погружен в водяной термостат так, чтобы уровень воды в термостате был выше метки a. В аспиратор наливают воду до отростка, переходящего в трубку Е. Если открыть N -кран аспиратора, то давление в нем уменьшится и испытуемая жидкость поднимается в расширение D. Кран закрывают, когда жидкость поднимется немного выше метки a. Если теперь открыть зажим К аспиратора, жидкость станет перетекать из D в B через капилляр.
Измеряют - время истечения жидкости от метки а до метки b. Затем по формуле (4) вычисляют коэффициент вязкости. Величины берут из таблиц. Опыт повторяют в интервале температур от комнатной до через каждые и строят график .