| Автор: | Гуль В.Е. ( Гуль Валентин Евгеньевич) |
|---|---|
| Ответственность: | Рец. Я.Г. Муравин |
| Место издания: | М. |
| Издательство: | Пищевая промышленность |
| Год издания: | 1968 |
| Количество страниц: | 279 с. |
| Библиография: | Библиогр. в конце гл. |
| Авторский знак: | Г 94 |
| Тип документа: | Монографии |
| Тип содержания: | Производственно-практические издания |
| Илл./тип воспроизв.: | ил., табл. |