Негосударственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Институт экономика, финансов и права»
ОТЧЕТ ПО ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКЕ
2011 год
Содержание
Введение
. Общая часть
.1 Организационно-правовая форма предприятия
.2 Оценка кадрового потенциала предприятия
.3 Нормативно-правовая база деятельности предприятия
. Работа с кадрами
.1 Кадровый потенциал предприятия
.2 Управление кадрами (персоналом)
.3 Мотивация труда и ее формы
.5 Пути улучшения использования кадрового потенциала предприятия
Заключение
Введение
Преддипломная практика проходилась в ООО «Кофейная Кантата»
Преддипломная практика является производственной частью дипломного проектирования, поэтому цель преддипломной практики - подготовка к выполнению выпускной квалификационной работы.
Задачи, стоящие перед преддипломной практикой - закрепление теоретических знаний, приобретение опыта в применении знаний, расширение кругозора, сбор материала для дипломного проекта.
Во время преддипломной практики был получен опыт:
прогнозирования эффективности финансовой деятельности организации;
эффективного использования автоматизированного рабочего места и новых информационных технологий;
составления аналитических таблиц, характеризующих деятельность организации;
оценки эффективности использования ресурсов, финансовой устойчивости организации.
1. Общая часть
.1 Организационно-правовая форма предприятия
История развития организации
Общество с ограниченной ответственностью ООО «Кофейная Кантата» основано в 2001 году. В первые годы своего существования фирма занималась продажей чая, кофе, аксессуаров. Этим она занимается и сейчас, расширяя свой ассортимент.
Профиль деятельности организации
Основным направлением деятельности ООО «Кофейная Кантата» является продажа чая и кофе.
Следует отметить высокий уровень конкуренции в данном рыночном сегменте, что предъявляет к деятельности фирмы высокие требования. Основным конкурентным преимуществом фирмы является широкий ассортимент предлагаемых товаров, высокое качество обслуживания.
Целью создания ООО «Кофейная Кантата» является более полное насыщение рынка товарами народного потребления и услугами для удовлетворения потребностей организаций и физических лиц, а также создания дополнительных рабочих мест и получения дополнительной прибыли.
Юридический адрес компании ООО «Кофейная Кантата». Данное предприятие является юридическим лицом с моментом его государственной регистрации, обладает обособленным имуществом, которое арендует у муниципалитета (договор заключен с Комитетом по управлению имуществом г. Мурманска), имеет самостоятельный баланс, расчетный счет, круглую печать, товарный знак и иные реквизиты.
1.2 Оценка кадрового потенциала предприятия
Численность, профессиональный и должностной состав сотрудников
Среднесписочная численность персонала общества составляет 102 человека при штатной численности 105 чел. В связи с высокими требованиями к персоналу, на предприятии сохраняется высокая текучесть. Структурный состав численности работников ежегодно варьируется из-за высокой текучести.
Основной персонал фирмы квалифицируется как менеджеры торгового зала, отвечающие за продвижение товара.
Наибольшую долю по возрасту занимают сотрудники в возрасте от 20 до 30 лет, что так же объясняется спецификой работы фирмы. В то же время это объясняет высокую текучесть персонала - молодые люди часто воспринимают работу в торговле как некое временное явление и рассчитывают на определенный карьерный рост, обеспечить который фирма не в состоянии.
При трудоустройстве работников большее предпочтение отдается представителям женского пола. Во всех магазинах сети именно молодые девушки работают продавцами консультантами. При этом доля работников с высшим образованием составляет от 29 до 35%, в то время как работники со средне-специальным образованием занимают долю до 52% от общей численности.
Динамика приема на работу, должностного роста, увольнения
Таблица 1 Анализ движения рабочей силы
Наименование показателя200820092010Отклонение 2010/20081. Численность промышленно-производственного персонала на начало года, чел.1049897-72. Принято на работу, чел353728-73. Выбыло, чел.413821-20в том числе:03.1 по собственному желанию332815-183.2 уволено за нарушение трудовой дисциплины452-24. Численность персонала на конец года, чел. (п.1+п.2-п.3)989710465. Среднесписочная численность персонала, чел.1019710216. Количество работников, проработавших весь год, чел.52556197. Коэффициент оборота по приему работников (п.2/п.5)0,350,380,27-0,078. Коэффициент оборота по выбытию работников (п.3/п.5)0,410,390,21-0,209. Коэффициент текучести кадров ((п.3.1+п3.2)/п.5)0,370,340,17-0,2010. Коэффициент постоянства кадров (п.6/п.5)0,510,570,600,08
Из табл. 1 видно, что коэффициент текучести составляет 0,37 в 2008 г. Этот показатель очень высок и свидетельствует о том, что персонал не считает работу в ООО «Кофейная Кантата» привлекательной и стабильной.
Тем не менее, к 2009 г. руководству общества удалось принять ряд мер, способствовавших стабилизации движения кадров и текучесть снизилась до 0,17. Пропорционально снизился оборот по приему и выбытию, что увеличило коэффициент постоянства кадров.
Для определения эффективности использования трудовых ресурсов следует рассмотреть динамику основных показателей эффективности труда, что сделано в табл. 2.
Таблица 2 Анализ эффективности использования трудовых ресурсов
Наименование показателя20082009Темп прироста, % к предыдущему году2010Темп прироста, % к предыдущему году1. Выручка от оказания услуг, тыс.руб.287456422 11846,85459 8738,942. Годовой фонд оплаты труда персонала, тыс.руб.1137916 78247,4818 3549,373. Среднесписочная численность персонала, чел.10197-3,961025,154. Среднемесячная зарплата одного работника, тыс.руб.9388,6114 417,5353,5614 995,104,015. Производительность труда (годовая выработка), тыс.руб./чел.2846,104 351,7352,904 508,563,606. Трудоемкость, чел./тыс.руб.0,00040,0002-34,600,0002-3,487. Зарплатоемкость0,03960,03980,430,03990,39
Как видно из табл. 20, общие показатели эффективности труда имеют тенденцию к росту, причем, следует отметить, что рост заработной платы сопровождается ростом как общей выручки, так и производительности труда. Негативным фактором является то, что средний уровень заработной платы повышается опережающими темпами по сравнению с ростом производительности труда. Однако, рассматривая эту динамику в увязке с текучестью кадров, необходимо констатировать, что упреждающее повышение заработной платы не только увеличило выручку, но и снизило текучесть кадров, что в целом стабилизировало работу общества.
Мотивация профессионального и должностного роста в компании, индивидуальные ценности ожидании
В ООО «Кофейная Кантата» кадровая политика рассчитана на людей активных и энергичных. В организации введены различные поощрительные бонусы для отличившихся работников. Например, продавцы по окончании месяца за большой объем продаж и отличное обслуживание получают прибавку к зарплате в размере процента от продаж, так же действуют премии за выполнение и перевыполнение плана.
Через некоторое время после начала работы в организации продавец может стать администратором, если он показал себя как предприимчивый и энергичный работник, и не имел нареканий со стороны старших менеджеров и покупателей.
Администраторы получают в прибавку к окладу в зависимости от своей опытности.
Ответственность сотрудников за результаты своей профессиональной деятельности
В ООО «Кофейная Кантата» каждый работник несет материальную ответственность за порчу товара и имущества компании, а также за нарушение трудовой дисциплины.
Также каждый работник зала несет ответственность за грубое поведение с покупателями.
При снижении объемов продаж в организации могут снизить премию в связи с убытками.
1.3 Нормативно-правовая база деятельности предприятия
Нормативно-правовой базой ООО «Кофейная Кантата» являются следующие: Кодексы Российской Федерации, Федеральные законы Российской Федерации, Учредительный договор, Устав, Учетная политика.
Уставные документы
Устав разработан в соответствии с положениями Гражданского кодекса Российской Федерации и Федерального закона Российской Федерации от 8 февраля 1998 года № 14-ФЗ «Об обществах с ограниченной ответственностью». Общество является юридическим лицом по российскому праву: имеет в собственности обособленное имущество и отвечает по своим обязательствам этим имуществом, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиков в суде.
Общество может иметь гражданские права и нести гражданские обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности, не запрещенных федеральными законами, если это не противоречит предмету и целям деятельности, определенно ограниченным Уставом Общества.
Общество в своей деятельности руководствуется настоящим Уставом, законодательством Российской Федерации и обязательными для исполнения актами исполнительных органов власти.
Общество имеет круглую печать со своим наименованием, угловой штамп и бланк, может иметь эмблему, свой торговый знак, зарегистрированный в установленном порядке, иную символику и средства индивидуализации.
Общество является самостоятельной хозяйственной единицей, действующей на основе полного хозяйственного расчета, самофинансирования и самоокупаемости, в т.ч. и валютных.
Российская Федерация, ее субъекты и муниципальные образования не несут ответственности по обязательствам Общества, равно как и Общество не несет ответственности по обязательствам Российской Федерации, ее субъектов и муниципальных образований.
Перечень федеральных законов, регулирующих деятельность предприятия
. Гражданский кодекс Российской Федерации, часть первая, от 30 ноября 1994 г. № 51-ФЗ; часть вторая от 26 января 1996 г. № 14-ФЗ, часть третья от 26 ноября 2001 г. № 146-ФЗ и часть четвертая от 18 декабря 2006 г. № 230-ФЗ.
. Налоговый кодекс Российской Федерации часть первая от 31 июля 1998 г. N 146-ФЗ и часть вторая от 5 августа 2000 г. N 117-ФЗ
. Трудовой кодекс Российской Федерации от 30 декабря 2001 г. № 197-ФЗ.
. Федеральный Закон от 22.05.2003 № 54-ФЗ «О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении наличных денежных расчетов и (или) расчетов с использованием платежных карт».
Внутренние нормативные документы
Внутренними нормативными документами ООО «Кофейная Кантата» являются Устав общества, Учетная политика, Закон «О бухгалтерском учете».
персонал финансовый мотивация труд
2. Работа с кадрами
.1 Кадровый потенциал предприятия
ООО «Кофейная Кантата» для эффективного использования кадрового потенциала поставило перед собой задачи:
квалифицированное развитие персонала;
привлечение квалифицированных специалистов;
создание оптимальных условий для эффективной работы кадров.
Важнейшей задачей управления кадровым потенциалом становится закрепление и развитие персонала. Эта задача включает в себя:
рациональное распределение должностных обязанностей;
профессиональное и должностное продвижение работников с учетом результатов оценки их деятельности и индивидуальных особенностей;
создание других условий, мотивирующих работников к более эффективному труду;
планирование карьеры.
Следовательно, в основе политики управления кадровым потенциалом должны лежать три фактора:
создание условий, способствующих профессиональному развитию и закреплению на предприятии, в учреждении наиболее квалифицированных, опытных работников;
совершенствование организации управления.
2.2 Управление кадрами (персоналом)
В ООО «Кофейная Кантата» кадрами управляет заместитель директора, который принимает, переводит и увольняет работников, а так же начисляет и выдает зарплату.
В обязанности заместителя директора входит так же разработка и внедрение различных кадровых мероприятий, таких как бонусы, премии, поощрительные подарки и т.д.
2.3 Мотивация труда и ее формы
Мотивация труда - это стимулирование увеличения производительности труда работников различными способами (рис. 1).
Рис. 1. Классификация методов мотивации
ООО «Кофейная Кантата» В используются различные способы:
экономические прямые - системы оплаты труда, выплаты за отсутствие прогулов;
экономические непрямые - льготное питание;
не денежные - гибкие рабочие графики, продвижение по службе.
2.4 Оплата труда: виды, формы
В ООО «Кофейная Кантата» действует несколько видов оплаты труда:
для администраторов и продавцов-консультантов - переменная заработная плата (система вознаграждения, при которой размер компенсации работнику не является постоянным, а зависит от результатов его работы, результатов работы подразделения или организации в целом);
для рабочих - тарифная форма оплаты труда (основана на совокупности нормативно установленных ставок и тарифных коэффициентов, в соответствии с которыми устанавливается и изменяется уровень заработной платы работников);
для работников офиса - повременно-премиальная оплата труда (система оплаты труда, при которой к сумме заработка по тарифу прибавляется премия в определенном проценте к тарифной сетке или к другому измерителю).
Также в организации действуют мотивационные схемы оплаты труда.
2.5 Пути улучшения использования кадрового потенциала предприятия
Для улучшения использования кадрового потенциала ООО «Кофейная Кантата» необходимы следующие мероприятия:
увеличение производительности труда;
увеличение мотивации работников;
улучшение качества работы;
оптимизация численности.
Заключение
В целом по итогам прохождения практики в ООО «Кофейная Кантата» следует отметить рост финансово-хозяйственных показателей, обусловленный увеличением объема продаж. К 2009 году значительно снизилась текучесть персонала, что стало возможным благодаря значительному повышению уровня заработной платы.
Показатели финансовой устойчивости оставляют желать лучшего - рентабельность фирмы сохраняется во многом благодаря интенсификации финансового оборота, большим скоростям денежных потоков.
Собственные средства компании не в состоянии обеспечить ее обязательства в чрезвычайной ситуации. Тем не менее, показатели рентабельности и оборачиваемости во многом компенсируют слабую финансовую устойчивость.
С целью укрепления финансового состояния фирмы следует порекомендовать направить полученную прибыть на формирование целевых резервов, однако, следует учитывать, что средства, отозванные в резервный фонд - это средства, изъятые из оборота, а значит недополученная прибыль.
В данном случае следует более тщательно изучить возможные финансовые риски и по итогам исследования определить оптимальный размер резерва.