ВВЕДЕНИЕ
Целью данной практики является закрепление и углубление знаний, полученных во время обучения в университете, приобретение практических навыков работы по специальности. Местом прохождения преддипломной практики является ОАО «Новогрудский маслодельный комбинат».
Задачами преддипломной практики является:
Øизучение и анализ всех видов деятельности организации;
Øознакомление с содержанием методик технико-экономического планирования и овладением навыками разработки планов экономического и социального развития предприятия;
Øприобретение практических навыков анализа экономических процессов, выбора и обоснования управленческих решений в конкретных производственных ситуациях.
В ходе прохождения практики были пройдены такие основные этапы как:
Øпрохождение инструктажа по технике безопасности и противопожарной технике;
Øознакомление с инструктивным материалом, отделами организации;
Øсбор материалов, предусмотренных программой практики.
В ходе подготовки данной работы изучены:
Øучебно-методическая литература;
Øфактические материалы (данные различных форм отчетности предприятия);
Øнормативные документы и инструкции Министерства финансов, Министерства экономики, Министерства статистики и анализа Республики Беларусь;
Øматериалы периодических изданий;
Øматериалы сайтов сети Интернет.
. ПРЕДПРИЯТИЕ КАК СУБЪЕКТ ХОЗЯЙСТВОВАНИЯ
ОАО «Новогрудский маслодельный комбинат» расположен на территории Новогрудского района, на востоке Гродненской области.
Через территорию района проходят автомобильные дороги Несвиж Новогрудок-Лида, Барановичи-Новогрудок-Ивье, Новогрудок-Новоельня, Новогрудок-Любча. Расстояние от Новогрудка до Минска - 150 км, до Гродно - 160 км, до Вильнюса - 150 км.
ОАО «Новогрудский маслодельный комбинат» представляет собой ряд обособленных автономных хозяйственных комплексов, находящихся на отдельных промышленных площадках, расположенных в г. Новогрудок, г/п Любча и г/п Кореличи.
Площадь земельного участка в г. Новогрудок составляет 6,7 га. На данной территории расположены:
·административный корпус;
·приемно-моечное отделение;
·цех цельномолочной продукции;
·цех по выработке СОМ;
·маслоцех;
·склад готовой продукции;
·холодильные камеры;
·тарный участок;
·компрессорная;
·котельная;
·производственная лаборатория;
·ремонтные мастерские;
·буфет и столовая (в административном корпусе).
На площадке, расположенной в г.Новогрудок, производят сыры жирные, цельномолочную и нежирную продукцию, сухие молочные продукты.
Площадь земельного участка в г/п Любча составляет 5,4 га. Здесь осуществляется производство, созревание и хранение таких сыров жирных твердых как «Северный», «Любчанский», «Лилипут».
Площадь земельного участка в г/п Кореличи составляет 3,1 га. На данной территории организовано производство масла животного, сыров жирных (мягких, рассольных, плавленых), казеина, заменителя цельного молока.