Розничная торговля

ВВЕДЕНИЕ

Розничная торговля представляет собой продажу товаров единичными предметами или их небольшим количеством конечному потребителю. Этот процесс выступает завершающим звеном движения товаров в сфере обращения.

Функции розничной торговли и условия работы в ней определяются непосредственным контактом с конечным потребителем: розничный торговец должен предоставить потребителям такую продукцию, которая лучше всего удовлетворяет их нужды и соответствует их вкусам. Следовательно, закупка товаров и формирование ассортимента представляет собой весьма нелегкую задачу для розничного торговца: он должен следить за запросами своих покупателей и угадывать их вкусы в момент размещения своих заказов. Производитель товаров получает сведения об изменении спроса именно через розничного торговца. Здесь важно верно истолковать желания покупателей, чтобы избежать ошибок, как в определении объема, так и его распределении по видам продукции. В свою очередь розничный торговец должен учитывать рекламную деятельность производителей продукции, которая оказывает непосредственное воздействие на потребителей при выборе товаров.

Развитие розничной торговли нуждается в создании специальных служб по изучению и прогнозированию потребительского спроса, формированию оптимального ассортимента товаров, анализу и определению прогрессивных форм и методов розничной торговли на уровне региона при неукоснительной поддержке государственных и местных муниципальных органов власти в целях контроля за ходом розничной торговли, разработки новых видов товаров.

Многообразные формы и методы розничной торговли не могут быть эффективными без качественного оказания комплекса дополнительных услуг, которые в последнее время во многих странах занимают доминирующее положение в конкурентной борьбе за покупателя.

Из вышеизложенного следует, что розничная торговля, являясь завершающим этапом многосложного процесса товародвижения, является подлинным индикатором спроса и, как лакмусовая бумага, выявляет необходимые по цене и потребностям товары производственно-технического назначения и широкого потребления.

Переход предприятий торговли на рыночную концепцию развития изменил оценку их целевой функции, что отразилось на системе экономических показателей, характеризующих хозяйственный процесс. Прежде всего, это относится к показателю розничного товарооборота.

Розничный товарооборот относится к числу важнейших показателей плана экономического и социального развития. Он оказывает влияние как на производство, так и на потребление.

В динамике розничного товарооборота находят отражение систематический рост производства, с одной стороны, непрерывный подъём, благосостояние культуры населения - с другой. Он оказывает также большое влияние на все количественные и качественные показатели работы торговых предприятий и организаций. От объёма и структуры товарооборота зависят также такие показатели, как доходы, прибыль, рентабельность, сумма и уровень издержек обращения, фонд оплаты труда, численность торговых работников, финансовое состояние предприятий и др. Большое значение в выполнении и перевыполнении планов товарооборота, изыскании резервов по его увеличению, улучшению обслуживания населения имеет систематический контроль и тщательный анализ этих планов.

Целью данной выпускной квалификационной работы является анализ розничного товарооборота конкретного торгового предприятия и разработка предложений по увеличению объемов продажи товаров.

Для достижения данной цели необходимо решить следующие задачи:

- рассмотреть понятие, содержание и классификацию товарооборота;

- изучить основные направления увеличения и планирования розничного товарооборота;

- рассмотреть факторы, которые влияют на объем розничного товарооборота и увеличение объемов продажи товаров;

- изучить основные экономические показатели торгового предприятия;

- проанализировать объем и структуру розничного товарооборота торгового предприятия;

- обосновать пути увеличения объемов продажи товаров.

Объектом исследования является предприятие ООО "Бриз", которое занимается розничной торговлей пищевыми продуктами, алкогольными напитками, табачными изделиями.

Структура работы соответствует поставленной цели и задачам.

Во введении обоснована актуальность темы, сформулированы цель и задачи работы.

В первой главе дано понятие розничного товарооборота, раскрыто его содержание, приведена классификация, рассмотрены основные направления анализа розничного товарооборота, перечислены основные факторы, влияющие на объем розничного товарооборота

Во второй главе дана экономическая характеристика объекта исследования - ООО "Бриз", проведен анализ объема и структуры розничного товарооборота.

В третьей главе обоснованы рекомендации по увеличению объемов продаж исследуемого предприятия, рассчитана экономическая эффективность предлагаемых мероприятий.

В заключении обоснованы основные выводы и рекомендации.

Выпускная квалификационная работа представлена на 82 страницах машинописного текста, содержит 16 таблиц, 19 рисунков, 2 приложения. Список использованных источников содержит 35 наименования.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РОЗНИЧНОГО ТОВАРООБОРОТА

ПРЕДПРИЯТИЙ ТОРГОВЛИ

1.1 Понятие, состав и значение розничного товарооборота предприятий торговли

Основу коммерческой деятельности торгового предприятия на потребительском рынке составляет процесс продажи товаров. Экономическое содержание этого процесса отражает товарооборот предприятия.

"Под товарооборотом торгового предприятия понимается сумма продажи потребительских товаров за определенный период времени".

Развитию товарооборота торговых предприятий всех форм собственности и организационно-правовых форм деятельности придается большое значение в экономической и социальной политике страны. Это связано с тем, что товарооборот характеризует масштабы и уровень удовлетворения спроса населения на товары, стимулирует развитие производства и способствует ускорению оборота капитала производственных предприятий, в значительной степени определяет масштабы внешнеэкономической деятельности, денежного оборота, бюджетных поступлений и других макроэкономических показателей. Не меньшую роль играет товарооборот и в деятельности конкретных торговых предприятий.

Развитие товарооборота определяет широту и глубину проникновения предприятия на потребительский рынок и его конкурентную позицию на этом рынке, общие возможности и темпы экономического развития предприятия в стратегической перспективе.

В системе показателей развития торгового предприятия товарооборот играет неоднозначную роль. Являясь основным оценочным показателем объема деятельности торгового предприятия, он служит также определяющим показателем формирования его ресурсного потенциала (объема и состава трудовых, материальных и финансовых ресурсов) и затрат ресурсов (суммы и состава издержек обращения). В то же время в условиях рыночной экономики товарооборот носит подчиненный характер по отношению к прибыли предприятия от торговой деятельности.

В общем составе товарооборота торгового предприятия выделяются следующие его виды:

а) розничный товарооборот;

б) оптовый товарооборот;

в) торгово-посреднический товарооборот.

Основу коммерческой деятельности подавляющего числа торговых предприятий в современных условиях составляет розничный товарооборот.

"Розничный товарооборот - продажа потребительских товаров населению за наличный расчет независимо от каналов их реализации".

Продажа может быть произведена:

- юридическими лицами, осуществляющими розничную торговлю и общественное питание, для которых торговая деятельность является основной (магазины, палатки и др.);

- юридическими лицами, осуществляющими торговлю, но для которых торговая деятельность не является основной (фирменные магазины, магазины при промышленных предприятия и др.);

- физическими лицами, осуществляющими продажу товаров на вещевых, смешанных и продовольственных рынках.

Таким образом, сущность розничного товарооборота выражают

экономические отношения, связанные с обменом наличных денежных средств населения на приобретенные товары.

В состав розничного товарооборота может быть также включена:

- продажа по безналичному расчету продовольственных товаров юридическим лицам социального назначения (больницам, санаториям, детским садам и др.);

- продажа товара юридическим лицам, но исключительно за наличный расчет с использованием кассовых аппаратов.

Розничный товарооборот учитывается в ценах фактической реализации

строго за отчетный период на основе первичных документов - товарно-денежного отчета и прилагаемых к нему документов. Розничный товарооборот показывается с учетом стоимости стеклянной посуды, проданной населению с товаром, за вычетом стоимости возвращенной населением порожней стеклянной посуды, а также стоимости стеклопосуды, принятой от населения в обмен на товар.

В состав товарооборота розничной торговли включается:

- стоимость проданных населению потребительских товаров: за наличный расчет; по расчетным чекам банков; по перечислениям со счетов вкладчиков;

- стоимость проданных товаров по почте с оплатой по безналичному расчету;

- стоимость товаров, проданных в кредит в объеме полной стоимости товара;

- стоимость товаров, сданных на комиссию;

- стоимость проданных по образцам товаров длительного пользования;

- полная стоимость товаров, проданных отдельным категориям населения со скидкой;

- стоимость проданных по подписке печатных изданий;

- стоимость упаковки, имеющей продажную цену, не входящую в цену товара;

- стоимость проданной порожней тары.

Не включается в оборот розничной торговли:

- стоимость проданных товаров, не выдержавших гарантийных сроков службы;

- стоимость проездных билетов, талонов на все виды транспорта.

В оборот общественного питания включается стоимость проданной собственной кулинарной продукции; мучных, кондитерских, хлебобулочных изделий и других покупных товаров без кулинарной обработки для потребления на месте.

В состав оборота общественного питания включается также стоимость кулинарной продукции, отпущенной работникам организаций с последующим удержанием из заработной платы, отдельным категориям населения (учащимся школ, пенсионерам и др.) и полностью оплаченной органами социальной защиты, отпуск питания по абонементам, талонам и т.п. в объеме фактической стоимости питания.

Оборот розничной торговли и оборот общественного питания учитываются в розничных ценах - фактических продажных ценах, включающих торговую наценку, налог на добавленную стоимость, акциз и налог с продаж.

Розничный товарооборот может выступать как один из показателей, определяющих мощность торгового предприятия, так как по его величине можно судить об объеме деятельности предприятия.

Розничный товарооборот может быть использован для характеристики эффективности использования ресурсов предприятия и общей суммы затрат на реализацию товаров.

Розничный товарооборот может быть использован для расчета трудоемкости, фондоемкости, затратоемкости, капиталоемкости ресурсов. С помощью этих показателей можно в первом приближении определить потребность предприятия в дополнительных ресурсах для обеспечения прироста товарооборота.

Розничный товарооборот классифицируется:

1) по формам торговли:

- розничный товарооборот государственной торговли;

- розничный товарооборот негосударственных форм торговли, в том числе: кооперативной; частной и других.

2) по территориально-организационным признакам:

- розничный товарооборот в городе;

- розничный товарооборот в сельской местности.

3) по видам оборота:

- товарооборот розничной торговли;

- товарооборот общественного питания.

4) по структуре оборота:

- продажа продовольственных товаров;

- продажа непродовольственных товаров.

"Розничный товарооборот отражает состояние национальной экономики, эффективность производства и управления процессом товародвижения, степень развитости рынка и его конъюнктуру".

"Оптовый товарооборот - это обмен товарной массы, реализованной одними предприятиями другим с целью последующей продажи или переработки".

В составе оптового товарооборота торгового предприятия выделяют обычно следующие его формы:

- продажу товаров оптовым покупателям своего региона (региональный товарооборот);

- продажу товаров оптовым покупателям других регионов своей страны (межрегиональный товарооборот);

- продажу товаров оптовым покупателям других стран (внешнеторговый товарооборот по экспорту).

Оптовые предприятия помимо оптовой реализации товаров

осуществляют следующие виды деятельности:

- розничная реализация товаров;

- организация общественного питания;

- торговое посредничество;

- прочие виды деятельности (производство, строительство, услуги и др.).

В соответствии с этим общий оборот оптового предприятия включает:

- оптовый товарооборот, в том числе продажа товаров на экспорт;

- розничный товарооборот;

- товарооборот общественного питания;

- оборот торгового посредничества (сумма комиссионного вознаграждения за посредничество в приобретении или сбыте товаров от чужого имени и за чужой счет);

- оборот от прочих видов деятельности.

Оптовая торговля связывает производство и розничную торговлю,

обеспечивая рациональную организацию товароснабжения и регулярное снабжение товарами розничных торговых предприятий.

Торгово-посреднический товарооборот. Он характеризует объем посреднических операций купли-продажи потребительских товаров, осуществляемых торговым предприятием без какой-либо их технологической обработки. В составе этого оборота выделяют обычно оборот на биржевом рынке и оборот на внебиржевом рынке. Эти формы торгово-посреднического товарооборота могут осуществляться с резидентами своей страны и с зарубежными участниками.

Посредническая деятельность не всегда осуществляется на коммерческой основе, так как посредник часто и не бывает коммерсантом. Но основной класс посредников - крупно - оптовые предприниматели, агенты, брокеры, коммивояжеры, розничные торговцы, дилеры, дистрибьюторы и другие, которые на коммерческой основе занимаются стыковкой интересов на всех этапах оборота товаров - от их изготовления до конечного индивидуального потребления.

Вместе с тем не всякий коммерсант является посредником. Многочисленные предприятия изготавливают продукцию и реализуют ее напрямую от своего имени конечному покупателю и не занимают среднего положения в акте товарообмена.

Вся деятельность предпринимателя должна быть направлена на получение коммерческого успеха, обеспечивающего достижение ожидаемого результата торгово-предпринимательской деятельности за счет целенаправленного действия на получение намеченного дохода и стабилизацию финансового состояния.

1.2 Задачи анализа розничного товарооборота предприятий торговли

Анализ розничного товарооборота торгового предприятия начинается с

изучения динамики его объема и оценки степени выполнения плана.

Анализ динамики объема розничного товарооборота осуществляется с помощью расчета цепных и базисных темпов роста, а также среднегодового темпа изменения реализации товаров. В условиях инфляции темпы изменения объема товарооборота следует рассчитывать как в фактических, так и в сопоставимых ценах, т.е. в ценах базисного года:

Т_с.ц. = Т_ф.ц. / I_ц., (1)

где,

Т_с.ц. - объем товарооборота в сопоставимых ценах;

Т_ф.ц. - объем товарооборота в фактических ценах;

I_ц. - индекс изменения цен.

В процессе анализа розничного товарооборота целесообразно определить его изменение как в стоимостном, так и в натуральном выражении, которое характеризуется изменением физического объема товарооборота. Для этого необходимо рассчитать индекс изменения товарооборота:

I_т = I_ц х I_q, (2)

где, I_т - индекс изменения объема товарооборота;

I_ц - индекс изменения цен;

I_q - индекс изменения физического объема товарооборота.

Приведенная формула позволяет определить, в какой мере развитие товарооборота в стоимостном выражении зависело от изменения цен, а в какой - от изменения количества реализуемых товаров.

Анализ розничного товарооборота следует проводить не только по общему объему, но и в разрезе отдельных товарных групп, т.е. по ассортиментной структуре.

Для характеристики изменения структуры товарооборота можно воспользоваться коэффициентом абсолютных структурных сдвигов:

К_с.с = , (3)

где,

К_с.с - коэффициент абсолютных структурных сдвигов товарооборота;

f_i ¹ - удельный вес I-й товарной группы в общем объеме товарооборота

(%) в отчетном периоде;

f_i⁰ - удельный вес I-й товарной группы в общем объеме товарооборота

в предшествующем периоде (%);

n - количество товарных групп.

На выполнение плана и динамику розничного товарооборота

оказывают влияние большое число факторов, зависящие от деятельности предприятия. Их принято объединять в три группы:

- факторы, связанные с товарными ресурсами;

- факторы, связанные с численностью работников и эффективностью их труда;

- факторы, связанные с эффективностью использования материально-технической базы торгового предприятия и режимом его работы.

Основной фактор успешного развития товарооборота - обеспеченность

торгового предприятия товарными ресурсами и их рациональное использование. Объем розничного товарооборота зависит от периодичности поступления и выбытия товаров, состояния товарных запасов.

Эта зависимость может быть выражена формулой:

Т = З_н + П - В - З_к , (4)

где, Т - объем розничного товарооборота;

З_н - запасы товаров на начало периода;

П - поступление товаров;

В - выбытие товаров;

З_к - запасы товаров на конец периода.

Используя способ разниц или способ цепной подстановки, можно определить влияние каждого из отмеченных показателей на объем розничного товарооборота торгового предприятия.

Значительное влияние на объем розничного товарооборота оказывает обеспеченность торгового предприятия трудовыми ресурсами и эффективность их использования.

Эта зависимость выражается формулой:

Т = П х Ч, (5)

где, Т - объем розничного товарооборота, руб.;

Ч - среднесписочная численность работников, чел.;

П - производительность труда одного работника, руб./ чел.

Большое влияние на динамику розничного товарооборота оказывает состояние, развитие и эффективность использования основных фондов торгового предприятия, а также режим его работы. Объем розничного товарооборота торгового предприятия может быть определен по следующей формуле:

Т = S х К_см х Д х В_S, (6)

где, Т - объем розничного товарооборота, руб.;

S - площадь торгового зала предприятия, м₂;

К_см - коэффициент сменности работы предприятия;

Д - количество дней работы предприятия;

В_s - товарооборот на 1м² площади торгового зала в смену, руб.

Последовательно заменяя в приведенной формуле показатели предшествующего года на данные отчетного года и вычитая из полученного результата предыдущий, можно определить влияние на объем товарооборота изменения факторов, связанных с эффективностью использования материально-технической базы торгового предприятия и режимом его работы. Этот способ расчета называется методом цепной подстановки.

К задачам анализа розничного товарооборота относятся:

- контроль за выполнением плана розничного товарооборота по общему объёму и по товарным группам;

- оценка выполнения плана по предприятиям и организациям, входящим в данную систему;

- изучение ритмичности выполнения плана розничного товарооборота как в целом по системе, так и по организациям и предприятиям;

- изучение динамики розничного товарооборота за ряд лет;

- выявление изменений, произошедших в объёме и структуре товарооборота, товарных запасов и поступлении товаров;

- определение степени охвата покупательных фондов населения, обслуживаемого данной торговой организации или предприятием;

- вскрытие и изучение причин, способствующих выполнению или, наоборот, тормозящих выполнение плана товарооборота;

- изучение качества обслуживания населения;

- выявление внутренних резервов и разработка мероприятий по устранению выявленных недостатков, дальнейшему увеличению товарооборота и улучшению обслуживания населения.

Аналитическая работа завершается составлением плана мероприятий по использованию выявленных резервов увеличения объема розничного товарооборота торгового предприятия.

В настоящее время розничные торговые предприятия самостоятельно планируют свое хозяйственно-финансовое и социальное развитие. План розничного товарооборота является одним из основных разделов плана экономического и социального развития торгового предприятия, поскольку показатели розничного товарооборота оказывают значительное влияние на численность работников, фонд заработной платы, доходы, издержки обращения, прибыль. На основе многовариантных подходов торговые предприятия определяют экономически обоснованный объем розничного товарооборота на планируемый год.

План розничного товарооборота по объему и структуре должен обеспечивать, с одной стороны, удовлетворение потребностей населения, а с другой - необходимый размер прибыли.

Планирование розничного товарооборота торгового предприятия особенно нового, целесообразно начинать с определения минимального объема товарооборота, который обеспечит ему безубыточную работу. Такой объем товарооборота принято называть критическим. Все расчеты по определению этого объема сводятся к определению точки безубыточного предприятия.

В процессе осуществления хозяйственной деятельности предприятие несет определенные расходы, которые в практике экономического анализа принято подразделять на:

- постоянные затраты, сумма которых остается неизменной в течение длительного периода времени (аренда, амортизация, расходы на содержание зданий, помещений, сооружений, коммунальные расходы и т.д.);

- переменные расходы, т.е. затраты, связанные с покупкой товаров, их транспортировкой, хранением, подработкой, подсортировкой, упаковкой, реализацией.

Однако темп изменения совокупных затрат в связи с включением в них

не только переменных, но и постоянных расходов будет отклоняться от темпа изменения объема товарооборота. В результате объем товарооборота в своей критической точке позволяет покрыть не только постоянные, но и переменные затраты. При этом минимально необходимый объем товарооборота позволяет обеспечить предприятию только безубыточную работу.

Расчет минимально необходимого объема товарооборота можно выполнить, разложив товарооборот на составляющие его элементы. Розничный товарооборот представляет собой сумму розничных цен проданных или запланированных к продаже товаров. В свою очередь, розничная цена состоит из покупной для торгового предприятия цены товара и торговой надбавки.

Сумма покупных цен представляет собой товарооборот торгового предприятия по покупным ценам. Торговые надбавки предназначены для покрытия издержек обращения и получения торговым предприятиям прибыли.

Таким образом, имеем:

Т_р.ц = Т_п.ц + ТН, (7)

где, Т_р.ц - объем товарооборота по розничным ценам, руб.;

Т_п.ц - объем товарооборота по покупным ценам, руб.;

ТН - сумма торговых надбавок, руб.

В свою очередь:

ТН = ИО + П, (8)

где, П - сумма прибыли, руб.;

ИО - сумма издержек обращения, руб.

ИО = ИО_пер + ИО_пост, (9)

где, ИО_пер - сумма переменных издержек обращения, руб.;

ИО_пост - сумма постоянных издержек обращения, руб.

Тогда:

Т_р.ц = Т_н.ц + ИО_пер + ИО_пост + П. (10)

Но поскольку минимально необходимый объем розничного товарооборота позволяет покрыть только затраты и не обеспечивает получение прибыли, то формула определения критического объема товарооборота будет иметь вид:

Т_р.ц^кр = Т_п.ц + ИО_пер + ИО_пост , (11)

где, Т_р.ц^кр - критический объем товарооборота по розничным ценам, руб.

Товарооборот по покупным ценам представляет собой объем закупленных товаров в стоимостном выражении или затраты торгового предприятия на покупку товаров. Величина этих затрат носит переменный характер, поэтому объем критического товарооборота можно представить следующим образом:

Т_р.ц^кр = З_пер + ИО_пост , (12)

где, З_пер - переменные затраты, руб.

Разделив полученное равенство на объем критического товарооборота, получаем:

Т_р.ц^кр/ Т_р.ц^кр = З_пер/ Т_р.ц^кр + ИО_пост/ Т_р.ц^кр . (13)

Обозначив:

З_пер/ Т_р.ц^кр = Д

- доля переменных затрат в розничном товарообороте, принимаемом за 1, получаем:

1 = Д + ИО_пост/ Т_р.ц^кр , (14)

Отсюда:

Т_р.ц^кр = ИО_пост/ (1 - Д). (15)

Определив минимальный (критический) объем товарооборота, обеспечивающий предприятию безубыточную работу, переходят к расчету возможного объема товарооборота на планируемый год.

При планировании общего объема розничного товарооборота торгового предприятия могут быть использованы следующие методы:

- опытно-статистический;

- экономико-статистический;

- экономико-математического моделирования;

- комплексный увязки основных показателей хозяйственной деятельности торгового предприятия.

Однако при использовании любого из методов следует иметь в виду,

что составление плана товарооборота начинается в тот момент, когда еще нет данных о фактическом товарообороте за весь отчетный (предплановый) период. Поэтому при планировании сначала определяется ожидаемый товарооборот, под которым следует понимать наиболее вероятную реально выполнимую величину. Как правило, ожидаемый товарооборот должен быть не ниже предусмотренного планом на оставшуюся часть года:

Т_ож = Т_ф.9м + Т_{ож.IV кв} , (16)

где, Т_ож - ожидаемый объем товарооборота за отчетный год, руб.;

Т_ф.9м - фактический объем товарооборота за 9 месяцев отчетного года, руб.;

Т_{пл. IV кв} - ожидаемый объем товарооборота IV квартала отчетного года, руб.

Важным условием при планировании товарооборота является обеспечение сопоставимости его объема с точки зрения изменений в материально-технической базе торгового предприятия (открытие или закрытие филиалов, палаток, ларьков, других структурных подразделений):

Т_сопс = Т_ож + К_ув - К_ум , (17)

где, Т_сопс - сопоставимый объем товарооборота за отчетный год, руб.;

К_ув - корректив на увеличение объема товарооборота, который

равен объему товарооборота (исходя из среднемесячного оборота) структурных подразделений за период времени, который они в отчетном году не работали, но в планируемом году будут работать, руб;

К_ум - коррективка на уменьшение объема товарооборота, который равен объему товарооборота структурных подразделений за период времени, который они в отчетном году отработали, а в планируемом году работать не будут, руб. Опытно-статистический метод позволяет определить плановый объем товарооборота торгового предприятия на будущий год исходя из сопоставимого объема товарооборота за отчетный год и среднегодового темпа изменения товарооборота за 3 - 5 лет, предшествующих планируемому году:

Т_пг = (Т_сопс х Т_%)/ 100, (18)

где, Т_пг - объем товарооборота на планируемый год, руб.;

Т_сопс - объем сопоставимого товарооборота отчетного года, руб.;

Т_% - среднегодовой темп изменения объема розничного товарооборота, %.

Одним из методов расчета общего объема розничного товарооборота торгового предприятия является экономико-статистический метод, основанный на сглаживании данных о приросте товарооборота за ряд лет, предшествующих планируемому году. Пример такого расчета приведен в таблице 1.

Таблица 1 - Исходные данные для сглаживания прироста объема товарооборота

Сглаживание производится с помощью скользящей средней для трех близлежащих лет:

К₁ = (К₁ + К₂ + К₃)/ 3 = (4,8 + 4,2 + 6,0)/ 3 = 5,0%;

К₂ = (К₂ + К₃ + К₄)/3 = (4,2 + 6,0 + 3,1)/3 = 4,4%.

К₃ = (К₃ + К_{4 +} К₅)/ 3 = (6,0 + 3,1 + 5,4)/ 3 = 4,8%.

Полученный выровненный ряд скользящих средних, дает возможность определить среднегодовое изменение прироста объема товарооборота:

= (К_n - К₁)/ (n - 1), (19)

где,

- среднегодовое изменение прироста объема товарооборота, %;

К_n - последний показатель в ряду выровненных средних, %;

К₁ - первый показатель в ряду выровненных средних, %;

n - количество показателей выровненного ряда средних.

Имеем:

= (4,8 - 5,0)/ (3 - 1) = - 0,1%.

Значение прироста товарооборота на планируемый год (К₆) определяется продолжением выровненного ряда средних на 2 шага вперед, т.е. начиная от предшествующего года (t + 3), через отчетный год (t + 4) на планируемый год (t + 5):

К₆ = К₄ + 2 = 3,1 + 2 х (-0,1) = 2,9%.

Таким образом, в планируемом году по сравнению с отчетным годом товарооборот торгового предприятия должен увеличится в действующих ценах на 2,9%. Если ожидаемый сопоставимый объем товарооборота торгового предприятия составит 159,1 млн. руб., то объем товарооборота в планируемом году будет равен:

Т₅ = (159,1 х 102,9)/ 100 = 163,8 тыс. руб.

При планировании общего объема товарооборота розничного торгового предприятия могут быть использованы различные экономико-математические модели.

Товарооборот формируется в результате совокупного влияния множества длительно и кратковременно действующих факторов. Изменение условий развития товарооборота приводит к вариации оборота во времени. Однако в результате длительно действующих факторов развитие товарооборота в определенной степени имеет инерционный характер, что проявляется, во-первых, как инерционность взаимосвязи, т.е. сохранение механизма формирования товарооборота; во-вторых, как инерционность в развитии отдельных сторон этого процесса, т.е. сохранение темпов и направлений изменения товарооборота.

Наличие инерционности дает возможность судить о будущем развитии товарооборота, исходя из анализа прошлого, выявления закономерности прошедшего периода, т.е. о тенденции товарооборота, которую можно охарактеризовать в виде некоторой функции - тренда.

Для выявления основной тенденции развития товарооборота используется метод аналитического выравнивания (трендовый метод).

Наиболее важным моментом при выравнивании является выбор типа кривой, от которого зависят результаты прогноза товарооборота. Самым обоснованным следует считать подход, основанный на графическом анализе товарооборота. Пример динамики объема розничного товарооборота приведен на рисунке 1.

Рисунок 1 - Динамика объема розничного товарооборота торгового предприятия

Данная кривая описывается функцией в виде формулы:

У = a + bt , (20)

где, у - объем розничного товарооборота, руб.;

t - фактор времени, год;

a, b - параметры модели.

Параметры находятся методом наименьших квадратов с помощью решения системы нормальных уравнений вида:

²

Расчет параметров модели представлен в таблице 2.

Таблица 2 - Расчет параметров модели

Решив систему нормальных уравнений относительно параметров a и b, получаем функцию зависимости объема розничного товарооборота торгового предприятия от фактора времени:

Уt = 125,74 + 6,58t

Полученная модель показывает, что при увеличении фактора времени на один год объем товарооборота торгового предприятия увеличивается в среднем на 6,58 тыс. руб.

Для того чтобы сделать вывод об эффективности полученной модели и о возможности ее использования для планирования объема товарооборота, необходимо определить средний процент отклонений теоретических (расчетных) значений товарооборота от фактических, т.н. определить среднюю ошибку прогноза. Принято считать, что модель является эффективной и ее можно использовать для прогнозирования, если средней процент отклонений теоретических знаний товарооборота от фактических не превышает 3%.

В рассматриваемом примере среднее отклонение теоретического товарооборота от фактического составляет 0,49%, что позволяет ее использовать для расчета объема товарооборота на будущий год:

Уt = 125,74 + 6,58t = 125,74 + 6,58х6 = 165,2 (тыс. руб.)

Планирование объема товарооборота предприятий общественного питания и оптовой торговли может осуществляться теми же методами, что и предприятий розничной торговли.

Динамика квартальных и месячных товарооборотов торгового предприятия существенно отличается от годовых. Это проявляется прежде всего в том, что развитие годовых объемов товарооборота носит более или менее монотонный характер, в то время как изменения квартальных и месячных объемов оборота тех же товаров в рамках года характеризуется, как правило, большей неравномерностью, резко выраженными колебаниями.

Сложное социально-экономическое явление представляет собой сезонность в торговле. Она непрерывно изменяется: смещаются периоды увеличения и уменьшения реализации, изменяется степень колеблемости сезонной волны. Для научного обоснования расчета товарооборота по кварталам и месяцам необходимо изучать условия формирования сезонности в торговле и уметь ее прогнозировать.

В настоящее время существует много различных методов, с помощью которых осуществляют анализ и прогнозирование квартальных и месячных объемов товарооборота. Наиболее простым и достаточно надежным является метод относительной средней. При данном методе допустима сопоставимость товарооборота только внутри года. Для расчета необходимо использовать данные о квартальном (месячном) обороте не менее чем за 3 года. При этом не важно, в каких ценах (сопоставимых или фактических) ведутся расчеты, так как при данной методике влияние индекса цен нивелируется.

Сначала определяется среднеквартальный оборот за каждый год:

T_{квj =} Tj/ 4, (21)

где, T_квj - среднеквартальный товарооборот j-го года, руб.;

T_j - объем товарооборота j-го года, руб.

Далее рассчитываются сезонные колебания товарооборота по кварталам за каждый год и определяется их сумма:

С_ij = (T_ij/ T_квj)100, (22)

где, Сij - сезонные колебания товарооборота j-го года, %;

T_ij - товарооборот i-го квартала j-го года, руб.

В целях устранения влияния случайных факторов определяются индексы сезонности товарооборота:

I_{сез. первi} = /n, (23)

где, I_{сез. первi} - первоначальный индекс сезонности товарооборота i-го квартала, %;

n - количество лет.

Сумма индексов сезонности товарооборота должна быть равна 400,0% (при отсутствии влияния сезонных факторов индекс сезонности каждого квартала равен 100,0%). Если имеются отклонения от указанной величины, то в расчеты вводится коэффициент поправки:

К_п = 400/ I_{сез.первi} , (24)

где, К_п - коэффициент поправки первоначальных индексов сезонности товарооборота.

Уточненные индексы сезонности товарооборота определяются по формуле:

I_сез.утi = I_{сез.первi} х К_n , (25)

где, I_сез.утi - уточненный индекс сезонности товарооборота I-го квартала, %.

В таблице 3 приведен пример расчета индексов сезонности товарооборота.

Таблица 3 - Расчет индексов сезонности товарооборота (%)

Коэффициент поправки составляет:

К_n = 400,0/ 399,7 = 1,00075

Индекс сезонности показывает, на сколько процентов отклоняется товарооборот данного квартала от среднеквартальной величины в ту или иную сторону под влиянием факторов сезонного характера.

Объем товарооборота по кварталам на планируемый год определяется умножением среднеквартального товарооборота планируемого года на уточненный индекс сезонности соответствующего квартала и делением на 100%:

T_кв.iп.г = T_кв.п.г х I_сез.утi/ 100 , (26)

где, T_кв.iп.г - товарооборот i-го квартала планируемого года, руб.;

T_кв.п.г - среднеквартальный товарооборот планируемого года, руб.

По торговому предприятию на планируемый год имеем:

TI_кв.п.г = 165,2/ 4 = 41,3 (тыс. руб.);

TII_кв.п.г = 41,3 х 95,5/ 100 = 39,6;

TIII_кв.п.г = 41,3 х 102,0/ 100 = 42,1;

TIV_кв.п.г = 41,3 х 104,7/ 100 = 43,3.

Расчет товарооборота по месяцам осуществляется по аналогичной методике.

Одной из важных задач планирования товарооборота является определение его структуры, т.е. объема реализации отдельных товарных групп. В условиях, когда торговые предприятия самостоятельно устанавливают размеры торговых надбавок на товары при различной издержкоемкости их реализации, регулирование товарооборота по отдельным товарным группам позволяет регулировать и сумму получаемой прибыли.

В настоящее время используются следующие методы планирования структуры товарооборота торгового предприятия:

1) экономико-статистический;

2) основанный на расчете коэффициентов эластичности;

3) экономико-математического моделирования;

4) поэтапный.

Суть экономико-статистического метода планирования структуры

товарооборота основывается на сглаживании удельных весов реализации отдельных товаров в общем объеме товарооборота торгового предприятия за ряд лет. Методика расчетов аналогична методике планирования объема товарооборота торгового предприятия помощью экономико-статистического метода.

Для планирования структуры товарооборота торгового предприятия может быть использован метод, основанный на расчете коэффициентов эластичности, отражающих изменение оборота по отдельным товарам в зависимости от изменения общего объема товарооборота торго вого предприятия:

Э_i = T_i/

T, (27)

где, Э_i - коэффициент эластичности по i-му товару, %;

T_i - прирост товарооборота по i-му товару в отчетном году по

сравнению с предшествующим годом, %;

T - прирост общего объема товарооборота торгового предприятия в отчетном году по сравнению с предшествующим годом, %;

Коэффициент эластичности показывает, на сколько процентов изменяется товарооборот по i-й товарной группе при изменении общего объема товарооборота торгового предприятия на 1%. Причем, чем крупнее берутся товарные группы, тем надежнее расчеты.

Прирост товарооборота по товарным группам в планируемом году по сравнению с отчетным годом определяется путем умножения коэффициентов эластичности (Э_i) на прирост объема товарооборота в целом по торговому предприятию:

T_iп.г = T_п.г х

Эi (28)

Расчетное значение товарооборота на i-ой товарной группе на планируемый год составит:

T_iп.г = T_iо.г + (T_iо.г х T_п.г)/ 100 , (29)

где,

T_iп.г - товарооборот i-й товарной группы в планируемом году, руб.;

T_iо.г - товарооборот i-й товарной группы в отчетном году, руб.;

T_п.г - прирост общего объема товарооборота торгового предприятия в планируемом году по сравнению с отчетным годом, %;

T_iп.г - прирост товарооборота i-й товарной группы в планируемом году по сравнению с отчетным годом, %.

Для расчета структуры товарооборота торгового предприятия могут быть использованы различные экономико-математические модели, основными из которых являются трендовая, авторегрессионая и факторная, где в качестве фактора выступает общий объем товарооборота.

Все рассмотренные методы предполагают расчет товарооборота по каждой товарной группе в отдельности с последующим выходом на общий объем планируемого товарооборота. Однако такой товарный расчет структуры товарооборота имеет ряд недостатков.

Во-первых, результат, полученный суммированием рассчитанных товарооборотов по товарным группам, может не совпадать с определенным ранее общим объемом, что требует ввода поправочных коэффициентов.

Во-вторых, рассмотренные методы не позволяют учесть взаимозаменяемость отдельных товаров, однородных или близких по своему потребительскому назначению.

Для устранения отмеченных недостатков может быть использована одна из разновидностей метода экономико-математического моделирования - поэтапный метод планирования структуры товарооборота.

При этом исходят из того, что наибольшей устойчивостью и достоверностью обладают расчеты по большим группам товаров. Поэтому более правильным будет переход от расчета товарооборота по большим товарным группам к расчету более мелких, вплоть до отдельного товара.

На первом этапе все товары разбиваются на укрупненные товарные группы, находится зависимость товарооборота по укрепленной товарной группе от общего объема товарооборота торгового предприятия:

Z_i = a + bу , (30)

где,

Z_i - товарооборот по i-й укрепленной товарной группе, руб.;

У - общий объем товарооборота торгового предприятия, руб.

Затем укрупненные товарные группы разбиваются на отдельные подгруппы товаров и находится зависимость товарооборота по подгруппе товаров от товарооборота по укрупненной товарной группе:

К_j = a + bZ_i , (31)

где,

К_j - товарооборот по j-й подгруппе товаров, руб.

Наконец, определяется зависимость товарооборота по отдельным товарам от товарооборота по подгруппе товаров:

L_f = a + b К_{j ,} (32)

где, L_f - товарооборот по f-му товару, руб.

При расчете структуры товарооборота поэтапным методом возникает необходимость всю массу товаров разбить на ряд товарных групп. В эти группы следует объединять товары, идентичные по своему качественному составу, биологическим свойствам, способу потребления, роду удовлетворяемых потребностей, а также взаимозаменяемые и взаимодополняющие товары.

На первом этапе выделяются продовольственные и непродовольственные товары. Затем из продовольственных и непродовольственных товаров выделяется ряд укрепленных товарных групп. Среди продовольственных товаров, например, могут быть выделены следующие укрупненные группы, включающие товары, родственные по биологическим свойствам и характеру удовлетворяемых потребностей:

- продукты животного происхождения;

- сахар и кондитерские изделия;

- хлебопродукты;

- овощи, фрукты;

- алкогольные и безалкогольные напитки.

Среди непродовольственных товаров можно выделить следующие

укрупненные группы товаров:

- предметы одежды (включая ткани и обувь);

- товары культурно-бытового и хозяйственного обихода;

- предметы санитарии и гигиены;

- галантерейные товары;

- прочие непродовольственные товары.

На следующем этапе каждую из этих укрупненных товарных групп

следует разбить на более мелкие подгруппы, в которые целесообразно включать товары, более тесно связанные между собой признаками взаимозаменяемости, сопряженности и т.п. Например, укрепленная группа продуктов животного происхождения может быть разбита на следующие отдельные подгруппы товаров: мясопродукты, рыбопродукты, жиры, молочные продукты.

Аналогичным способом разбиваются и укрупненные группы непродовольственных товаров. Так, укрепленная группа предметов одежды может быть разбита на ткани, одежду и белье, трикотажные изделия, обувь.

Такое последовательное разукрупненное товарных групп в конечном счете приводит к выделению отдельных конкретных товаров.

Поскольку в представленных моделях в качестве аргумента каждый раз используется товарооборот по более крупной группе товаров вплоть до общего объема товарооборота торгового предприятия, это позволяет при планировании оборота по конкретному товару учесть факторы, не только определяющие тенденцию реализации данного товара, но и влияющие на общий объем товарооборота, что значительно уточнят расчет структуры оборота.

1.3 Факторы, влияющие на объем розничного товарооборота и увеличение объемов продажи товаров

Существуют факторы внешней и внутренней среды, которые влияют на объем розничного товарооборота и увеличение объемов продажи товаров.

К внешней среде относятся: "факторы", "силы", которые не поддаются контролю со стороны предприятия, и оно вынуждено к ним подстраиваться, приспосабливаться.

Группа факторов внешней среды:

- государственно-административные;

- социально-демографические и культурные;

- экономические;

- международные;

- природно-экологические;

- научно-технические.

Внешнее окружение (среду), как можно судить по влияющим на него

факторам, также можно разделить на уровни. Здесь выделяют мезосреду, или среду непосредственного окружения предприятия (поставщики, потребители, посредники, кредитно-финансовые учреждения и т.д.), макросреду (косвенное окружение организации) и мегасреду, которая отражает глобальные, мировые процессы и тенденции.

К основным группам факторов внешней среды относятся:

1. Государственно-административная и политическая среда:

- основные программные направления политики, расклад сил на политической арене страны и регионов;

- перечень законов: финансовые, административные законодательные акты; международное законодательство; таможенное законодательство; законодательство о промышленности, строительстве, торговле, труде, земле и пр.;

- законы, положения, нормы государства, регионов и их толкование в реальной жизни;

- перекрестное влияние законодательных актов;

- тенденции в законотворчестве: ужесточение, демократизация и т.д.;

- неразработанность или отсутствие законов по отдельным направлениям деятельности предприятия на рынке;

- государственные стандарты на рынке товаров и услуг;

- регулирование рынка по различным аспектам.

2. Социально-демографическая и культурная среда:

- количество, половозрастной состав населения;

- состав населения по видам деятельности;

- продолжительность жизни, коэффициенты рождаемости и смертности;

- образ жизни, в том числе: оседлый или мигрирующий; городской или сельский, самообеспечивающий или потребляющий; изолированный или объединенный; физический, активный или сидячий;

- исторические корни, традиции, нравы, обычаи, религия;

- уровень грамотности и образования;

- уровень (качество) жизни;

- обеспеченность жильем, удобствами;

- обеспеченность товарами длительного пользования;

- информационная обеспеченность: газеты, журналы, радио, телевидение.

3. Экономическая среда:

- объем ВНП за последние 5 лет, в том числе: на душу населения; по регионам; по периодам;

- производство продукции по отраслям, в т.ч. в постоянных ценах;

- розничный и оптовый оборот.

4. Международная среда:

- объем деятельности, связанный с поставками (закупками) за рубежом;

- оценка экономической стабильности в странах - контрагентах;

- влияние интеграционных процессов на положение на рынке;

- последствия развития единого европейского рынка;

- глобализация товарных рынков;

- влияние глобальных циклов и трендов.

5. Природная и экологическая среда:

- природно-климатические изменения;

- состояние экологии страны, регионов;

- основные законодательные акты государства регулирующие экологию сегодня и в будущем;

- степень влияния экологических движений и партий на состояние среды.

6. Научно-техническая среда:

- влияние НТП на разработку новых технологий, товаров и услуг, жизненный цикл товаров;

- НТП и экономические показатели деятельности предприятия (издержки, прибыль, цена и т.д.);

- НТП и формирование новых потребностей.

Рассмотрим влияние отдельных факторов внешней среды на объем

розничного товарооборота (например, связанных с покупательными фондами населения и процентом их охвата розничным товарооборотом), используя метод цепных подстановок:

Т = Ч х ПФ_ср х ОХВ/ 100 = Ч х (ПФ_ср/ Ч) (Т/ ПФ_ср) х 100 , (33)

где, Ч - численность обслуживаемого населения, чел.;

ПФ_ср - покупательные фонды населения (в среднем на одного человека), руб.;

ОХВ - процент охвата товарооборотом покупательных фондов, %;

Т - товарооборот, руб.

Влияние на товарооборот изменения численности обслуживаемого населения рассчитывается по формуле:

Т_ч = Ч₁ х ПФ_сро х ОХВ_о / 100 - Ч₀ х ПФ_сро х ОХВ_о /100 , (34)

где, 1 - показатели отчетного года;

0 - показатели базисного года.

Влияние покупательных фондов населения, приходящихся на одного человека, определяется следующим образом:

Т_пф = Ч₁ х ПФ_ср1 х ОХВ₀ / 100 - Ч₁ х ПФ_сро х ОХВ₀ / 100, (35)

Влияние процента охвата покупательных фондов розничным товарооборотом рассчитывается по формуле:

Т_охв = Ч₁ х ПФ_ср1 х ОХВ₁ / 100 - Ч₁ х ПФ_ср1 х ОХВ_о / 100 (36)

К факторам внутренней среды относятся все составляющие деятельности предприятия:

- производство и технология;

- исследования и разработки;

- финансы, персонал и управление;

- маркетинг.

Факторы внутренней среды торговых предприятий отражают:

- эффективность использования экономического потенциала;

- оборачиваемость товарных запасов;

- развитие прогрессивных методов продажи товаров и т.п.

Влияние на товарооборот интенсивного (качественного) фактора

(производительности труда) и экстенсивного (количественного) фактора (численности работников торговли) рассчитывается по следующим формулам:

Т_п.т = (ПТ₁ - ПТ₀) х Ч₁ , (37)

Т_ч = (Ч₁ - Ч₀) х ПТ_о

где, Т_п.т, Т_ч - изменение товарооборота соответственно за счет производительности и численности; ПТ₁,

ПТ₀ - производительность труда соответственно отчетного и базисного года;Ч₁,Ч₀ - численность работников соответственно отчетного и базисного года.

Таким образом, к факторам внешней среды предприятия, которые влияют на объем розничного товарооборота и увеличение объемов продажи товаров относятся: государственно-административные, социально-демографические, культурные, экономические, международные, природно-экологические и научно-технические, а к факторам внутренней среды относятся все составляющие деятельности предприятия: производство и технология, исследования и разработки, финансы, персонал и управление, маркетинг.

2.АНАЛИЗ РОЗНИЧНОГО ТОВАРООБОРОТА НА ООО "БРИЗ"

2.1 Организационно-экономическая характеристика ООО "Бриз"

Объектом исследования в данной выпускной квалификационной работе является розничное торговое предприятие ООО "Бриз" специализирующееся на торговле продовольственными товарами, алкогольными напитками, табачными изделиями.

ООО "Бриз" было образовано 29 декабря 2005 года. Полное официальное наименование организации: Общество с ограниченной ответственность "Бриз".

Местонахождение общества: 442680, Пензенская область, г.Никольск, ул.Есенина, д.17.

Общество имеет статус юридического лица и создано для осуществления коммерческой деятельности и извлечения прибыли.

Целью создания и деятельности ООО "Бриз" является удовлетворение потребностей населения в продовольственных продуктах, работах и услугах, производимых и оказываемых обществом, извлечение прибыли и ее последующее распределение в интересах Участников Общества.

Основным видом деятельности является Общества является розничная торговля пищевыми продуктами, алкогольными напитками, табачными изделиями.

Общество также вправе осуществлять следующие виды деятельности:

- торгово-закупочная деятельность, оптовая торговля;

- организация общественного питания и отдыха;

- производство и переработка сельскохозяйственной продукции;

- внешнеэкономическая деятельность;

- издательская и рекламная деятельность и т.д.

Учредительным документом ООО "Бриз" является Устав Общества с ограниченной ответственность "Бриз", утвержденный общим собранием участников Общества от 29.12.2005 г. (приложение А).

Магазин работает со следующими товарными группами:

"Гастрономия" (все виды колбас, битая мороженая птица, мясопродукты, мясные консервы, сыры, маргариновая продукция);

"Молоко, молочные товары" (молоко, молочно-кислые товары, майонез, консервированные продукты молочные и плодово-овощные);

"Бакалейные товары" (сахар, соль, крупы, специи, приправы, кондитерские товары);

"Хлеб, хлебобулочные изделия" (хлеб и булочные изделия, бараночные и сухарные изделия);

"Бытовая химия" - был открыт в феврале 2006г. (парфюмерия, бытовая химия);

Рыбные товары" (рыба мороженая, солёная, копчёная, рыбные консервы, морепродукты, масло растительное, замороженные полуфабрикаты);

"Кондитерские товары" (чай, кофе, шоколад, конфетные, карамельные изделия, мороженое штучное, газированные напитки, настильные изделия);

"Вино-водочный" отдел (ликеро-водочная продукция, табачные изделия,

Cоки, минеральные воды, сопутствующая продукция).

Для оценки эффективности деятельности торгового предприятия была разработана система показателей, составляющих суть комплексного экономического анализа эффективности хозяйственной деятельности предприятия.

Комплексный экономический анализ представляет собой всесторонний анализ хозяйственной деятельности предприятия или какой-то отдельной наиболее существенной стороны его деятельности на основе системного анализа. Для проведения анализа используются данные бухгалтерского баланса и отчета о прибылях и убытках за 2007 - 2008 гг.

Проведем анализ структуры бухгалтерского баланса ООО "Бриз" за 2007 - 2008 гг. (таблица 1), (рисунок 1), (рисунок 2).

Таблица 4 - Структура баланса ООО "Бриз" за 2007 - 2008 гг.

Рисунок 2 - Структура актива баланса ООО "Бриз" за 2007 - 2008 гг

Рисунок 3 - Структура пассива баланса ООО "Бриз" за 2007 - 2008 гг.

За рассматриваемый период итог баланса увеличился. Из таблицы 4 и рисунка 2 видно, что структура актива баланса состоит только из оборотных активов. Как правило, у торгового предприятия большую долю занимают оборотные активы. В структуре оборотных активов большую долю занимают запасы. За рассматриваемый период они снизились на 674 тыс.руб. и составили в 2008 году 1344 тыс.руб.

В 2008 году также в активе баланса появились статьи:

- денежные средства - 627 тыс.руб.;

- прочие оборотные активы - 2 тыс.руб.

Рассмотрим структуру пассива баланса (таблица 4), (рисунок 3).

За рассматриваемый период нераспределенная прибыль предприятия ООО "Бриз" увеличилась на 462 тыс.руб. и составила 1649 тыс.руб. в 2008 году. А вот краткосрочные обязательства в виде кредиторской задолженности снизились на 507 тыс.руб. и составили всего 72 тыс.руб. Все это положительно характеризует деятельность данного предприятия и говорит о том, что данная "молодая" организация динамично развивается увеличивая свою прибыль и погашая задолженности.

Далее необходимо проанализировать финансовую устойчивость предприятия ООО "Бриз" (таблица 5).

Таблица 5 - Анализ финансовой устойчивости ООО "Бриз"

Анализ финансовой устойчивости показал, что у предприятия нормальная финансовая устойчивость. Запасы и затраты полностью и без остатка покрываются собственными оборотными и привлеченными краткосрочными средствами:

СОС<=ЗиЗ<= СОС+ДП+КП

В дополнение к определению типа финансовой ситуации рассчитывают коэффициенты, характеризующие общую финансовую устойчивость (таблица 3), (рисунок 3).

Таблица 6 - Коэффициенты финансовой устойчивости

Рисунок 3 - Коэффициенты финансовой устойчивости

Проанализировав коэффициенты финансовой устойчивости можно сделать следующие выводы: на начало периода коэффициент автономии составил 0,71, что выше рекомендуемых значений и за два года коэффициент увеличился до 0,96, что благоприятно характеризует финансовую устойчивость предприятия, а соответственно снижается и зависимость от внешних кредиторов. Коэффициент концентрации заемного капитала служит обратным коэффициенту автономии.

Коэффициент соотношения собственных и заемных средств показывает, что на каждый рубль собственных средств приходится: на начало периода 0,40 руб., а на конец периода 0,04 руб. заемных средств. Соответственно снижение данного показателя свидетельствует об увеличении доли собственного капитала в формировании имущества предприятия.

Коэффициент обеспеченности запасами и затратами указывает на сколько текущая деятельность предприятия финансируется за счет собственных средств. На начало периода данный показатель составляет 0,71, а на конец периода данный коэффициент увеличился и стал равным 0,96.

Коэффициент маневренности характеризует соотношение источников собственных средств и величины оборотных средств. На протяжении анализируемого периода данный показатель не изменялся и оставался равным 1.

Платежеспособность характеризует возможность предприятия своевременно погасить платежные обязательства денежными средствами. Предприятие может быть платежеспособным при отсутствии необходимой суммы свободных денежных средств, если для расчетов с кредиторами оно способно реализовать свои текущие активы.

Для уточнения состояния ликвидности необходимо рассчитать коэффициенты ликвидности (таблица 4), (рисунок 4).

Таблица 7 - Коэффициенты ликвидности

Рисунок 4 - Коэффициенты ликвидности

Коэффициент абсолютной ликвидности показывает, какая часть краткосрочных обязательств может быть немедленно погашена за счет денежных средств на расчетном счете. В 2007 году предприятие вообще не могло погасить данное обязательство, а в 2008 году оно полностью может погасить свои краткосрочные обязательства за счет средств на расчетном счете, как показывает коэффициент равный 8,71.

Промежуточный коэффициент покрытия в 2008 году равный 8,74 показывает, что все краткосрочные обязательства могут быть немедленно погашены за счет средств на расчетном счете, поступивших от ценных бумаг и поступлений по расчетам с клиентами.

Общий коэффициент покрытия показывает какую часть текущих обязательств можно погасить мобилизовав все оборотные средства. За 2007- 2008гг. данный показатель был выше 1, что говорит о том, что предприятие уже на начальном этапе своей деятельности могло погасить все свои обязательства мобилизовав все оборотные средства.

2.2 Анализ розничного товарооборота ООО "БРИЗ"

Проанализируем выполнение плана по общему объему товарооборота ООО "Бриз" в таблице 8.

На 2008 год объем товарооборота планировался из расчета: фактический товарооборот за 2006 г. + 10%, т.е. 10555,67^*1,1 = 11611, 23.

Таблица 8- Выполнение плана по общему объему товарооборота ООО "Бриз", тыс. руб.

Таким образом, план по общему объему товарооборота перевыполнен на 19, 5% или на 2262, 19 тыс. руб. (13873, 42 - 11611, 23).

На рисунке 5 показана динамика общего товарооборота магазина за 2007-2008 гг.

В таблице 9 проведен анализ товарооборота магазина ООО "Бриз" по ассортиментным группам товаров.

Из таблицы 9 видно, что в 2008г. удельный вес гастрономических товаров и вино-водочной продукции в структуре товарооборота составил 58, 6%, хлебобулочных и кондитерских изделий - 24, 9%, бытовой химии - 15, 8%, прочих товаров - 0, 7%.

Рисунок 5 - Динамика общего товарооборота ООО "Бриз" в 2007-2008гг., тыс. руб.

Таблица 9 - Анализ товарооборота ООО "Бриз" по ассортиментным группам за 2007-2008 гг.

Таким образом, основной удельный вес в структуре товарооборота магазина (более 80%) приходится на две ассортиментные группы товаров -гастрономические и вино-водочные товары и хлебобулочные и кондитерские продукты, что наглядно показано на рисунках 6 и 7.

Кроме того, данные таблицы 9 показывают, что в 2008 г. наиболее быстрыми темпами товарооборот вырос по таким группам товаров, как хлебобулочные и кондитерские изделия - 148, 5% и бытовая химия - 158, 4%.

Рисунок 6 - Структура товарооборота ООО "Бриз"в 2007 г.

Рисунок 7- Структура товарооборота магазина ООО "Бриз" за 2008 г.

Анализ выполнения плана товарооборота проводится не только за год, но и по кварталам и месяцам (таблица 10). Это помогает установить, ритмично ли выполняется план товарооборота, равномерно ли удовлетворяется спрос покупателей на товары. Если план за каждый месяц выполняется и перевыполняется, то это свидетельствует о равномерном, ритмичном его выполнении и наоборот.

Таблица 10 - Анализ товарооборота магазина ООО "Бриз" по месяцам и кварталам, руб.

Рисунок 8 - Динамика общего товарооборота ООО "Бриз" в 2007-2008 г.г. по кварталам, тыс. руб.

2007 г. (факт)

2008 г. (план)

2008 г.(факт)

Из таблицы 10 и рисунка 8 видно, что план товарооборота не выполнен только в апреле и июле. Потери в товарообороте в связи с недовыполнением плана в эти месяцы составили 111383, 7 руб. (56971 + 54412, 7) или 0, 96% к годовому плановому объему (111383, 7 : 11611237 ^* 100).

Основной причиной недовыполнения плана товарооборота в вышеуказанных месяцах являются недостатки в снабжении товарами, влияние сезонности. За этот же период произведен анализ динамики рентабельности общего товарооборота в помесячном (рисунок 9) и поквартальном (рисунок 10) разрядах.

Рисунок 9 - Динамика рентабельности общего товарооборота ООО "Бриз" в 2008 г. по месяцам, %.

1 - Январь; 2 - Февраль; 3 - Март; 4 - Апрель; 5 - Май; 6 - Июнь;

7 - Июль; 8 - Август; 9 - Сентябрь; 10 - Октябрь; 11 - Ноябрь; 12 - Декабрь.

Рисунок 10 - Динамика рентабельности общего товарооборота ООО "Бриз"в 2008 г. по кварталам, %.

Проанализируем долю каждого квартала в годовом объеме товарооборота. Результаты расчетов сведены в таблицу 11 и наглядно представлены на рисунке 11.

Таблица 11 - Структура товарооборота магазина ООО "Бриз" по кварталам за 2007-2008 гг.

Рисунок 11 - Структура товарооборота магазина ООО "Бриз" по кварталам за 2007г., %

Рисунок 12 - Структура товарооборота ООО "Бриз" по кварталам за 2008 г., %

Из таблицы 11 и рисунков 11 и 12 видно, что структура товарооборота по кварталам в 2008 г. значительно изменилась. Если в 2007 г. доля каждого квартала в годовом объеме товарооборота составляла примерно 25%, то в 2008 г. доли товарооборота в I - III кварталах значительно сократились (на 7, 48% в I квартале, 16, 26% во II квартале и 12, 84% в III квартале), а доля IV квартала выросла сразу на +33, 76% и составила 35, 18% годового товарооборота. Изменение равномерности товарооборота объясняется значительным спросом на товары в декабре месяце.

Для оценки равномерности и ритмичности выполнения плана товарооборота целесообразно также исчислить коэффициенты ритмичности и равномерности выполнения плана.

В экономической литературе предлагается несколько коэффициентов для оценки ритмичности товарооборота. Наиболее простым из них является отношение количества периодов, в которых план выполнен, к общему их числу. Коэффициент ритмичности выполнения плана товарооборота по кварталам 2006 г. составил 1, 0 (4:4), или 100%, а по месяцам - 0, 833 (10:12), или 83, 3%, что говорит о достаточно высокой степени ритмичности хозяйствования.

Для оценки равномерности выполнения плана товарооборота прежде всего следует исчислить среднее квадратическое отклонение, показывающее степень варьирования (отклонения) изучаемого показателя от средних его данных в ту или другую сторону. Его обычно определяют по следующей формуле:

, (38)

где, Х - процент выполнения план товарооборота за каждый месяц или квартал;

Х - процент выполнения плана товарооборота за год;

n - число месяцев или кварталов.

Далее рассчитывается коэффициент вариации, показывающий степень неравномерности выполнения плана:

х 100 , (39)

Изучим равномерность выполнения плана товарооборота по месяцам 2007 года, предварительно определив среднее квадратическое отклонение. Для ООО "Бриз" = 40, 33. Отсюда неравномерность выполнения плана равна 33, 75%. Следовательно, равномерным выполнением плана по общему объему товарооборота было только на 66, 25%, что связано в основном с увеличением потребительского спроса в декабре месяце.

Основным фактором успешного развития товарооборота является обеспеченность и эффективность использования товарных ресурсов. В процессе анализа следует установить, как рассматриваемое предприятие обеспечено товарными ресурсами, как они способствуют росту товарооборота, более полному удовлетворению покупательского спроса.

Между наличием товарных ресурсов и их использованием существует определенная зависимость, которая может быть выражена формулой товарного баланса:

О_н + П = Т + В + О_к , (40)

где, О_н - остатки товаров на начало периода;

П - поступление товаров;

Т - товарооборот;

В - выбытие (прочее) товаров;

О_к - остатки товаров на конец периода.

Зависимость между товарооборотом и показателями товарного баланса может быть определена по следующей формуле:

Т = О_н + П - В - О_к (41)

Используя указанную формулу, можно количественно измерить влияние каждого показателя товарного баланса на выполнение плана и динамику товарооборота. При этом все показатели должны включаться в товарный баланс по розничной стоимости.

Анализ показателей товарного баланса оформляется с помощью таблицы 12.

Таблица 12-Товарный баланс ООО "Бриз" за 2007-2008 гг., тыс.руб.

На динамику товарооборота положительное влияние оказали увеличение поступления товаров на 3269, 42 тыс. руб. и наличие сверхнормативных их остатков на начало года (899 тыс. руб.). Если бы не было роста прочего выбытия товаров, то объем товарооборота увеличился бы на 36 тыс. рублей.

Для определения эффективности использования товарных ресурсов следует дать оценку удельным товарным ресурсам (У_т.р.). Они рассчитываются отношением товарных ресурсов к объему товарооборота и в магазине ООО "Бриз" составили:

- за 2007 г.: ;

- за 2008 г.: на каждый рубль товарооборота.

Следовательно, эффективность их использования несколько улучшилась. Для подтверждения сказанного исчислим обратный показатель удельным товарным ресурсам. Объем товарооборота на каждый рубль товарных ресурсов за 2007год составил 0, 963 руб. , а за отчетный 2008 год - 0, 969 .

В 2008 году магазин был полностью обеспечен трудовыми ресурсами, что позволило успешно справиться с плановым заданием по товарообороту (таблица 13).

Таблица 13 - Показатели эффективности использования трудовых ресурсов в ООО "Бриз" в 2008 г.

Таким образом, в 2008 г. производительность труда персонала магазина выросла по сравнению с 2007 г. на 31, 4% и производительность труда торговых работников также на 31, 4%, что свидетельствует о достаточно высокой эффективности управления персоналом в ООО "Бриз" Динамика производительности труда работников магазина показана на рисунках 13 и 14.

Рисунок 13 - Динамика среднегодовой выработки на одного работника, тыс.руб.

Рисунок 14 - Динамика среднегодовой выработки на одного оперативно-торгового работника, тыс. руб.

Важное значение руководством магазина придается мотивации персонала, прежде всего, продавцов. Мотивация носит преимущественно материальный характер и выражается в возможности торгового работника повысить свой заработок при росте объемов продаж. Заработная плата продавца определяется следующим образом:

З_{пл. продавца} = Оклад + % от выручки.

Так, в 2007-2008 гг. размер оклада продавца составлял 1200 руб. в неделю. Процент от выручки зависит от отдела, в котором работает продавец (в 1 и 3 отделах - 0, 5% от выручки; во 2-ом отделе - 0, 01% от выручки; в 3 отделе - 0, 1% от выручки).. В настоящее время оклад продавца составляет 2500-3000 рублей, а месячная заработная плата достигает 6000-7000 рублей. В то же время на доходы торговых работников оказывает влияние фактор сезонности. Например, максимальную выручку от продаж магазин имеет в декабре. В этот месяц заработная плата продавца достигает 10000 рублей.

Кроме того, в магазине ежеквартально выдаются премии, наиболее эффективно работающим торговым работникам.

Проанализируем финансовые возможности ООО "Бриз".

В таблице 14 представлены данные о величине товарооборота, покупной стоимости товаров и издержках обращения магазина за 2007-2008 гг.

На основании этих данных можно определить следующие финансовые показатели деятельности торгового предприятия:

1) валовой доход от продажи товаров:

Д_п = Т_р - Т_з, (42)

где, Д_п - валовой доход от продажи товаров, тыс. руб.;

Т_р - товарооборот, тыс. руб.;

Т_з - покупная стоимость товаров, тыс. руб.

2) рентабельность продаж:

Р_п = х 100% , (43)

где, Р_п - рентабельность продаж, %.

3) прибыль от продаж:

П_п = Д_п - И_о , (44)

где, П_п - прибыль от продажи товаров, тыс. руб.;

И_о - издержки обращения, тыс. руб.

4) общая рентабельность торговой деятельности:

Р_о = х 100% , (45)

где, Р_о - рентабельность продаж, %.

Рассчитанные по формулам 42-45 показатели, сведены в таблицу 11.

Таблица 14 - Экономические показатели деятельности магазина ООО "Бриз" за 2007-2008гг.

Из таблицы 14 видно, что деятельность магазина в 2007-2008 гг. была достаточно эффективной. Валовой доход от продажи товаров в 2008 г. вырос по сравнению с 2007 г. на 2443, 73 тыс. рублей или на 78, 25%, прибыль от продажи товаров выросла на 1956, 15 тыс. рублей или на 134, 03%. Рентабельность продаж магазина является достаточной высокой. За 2008 г. она составила 40, 12%, что на 35, 63% больше, чем за 2007 г.

Важным качественным показателем торгово-финансовой деятельности является товарооборачиваемость. Под товарооборачиваемостью понимается время обращения со дня их поступления до дня реализации, а также скорость их оборота. Первое характеризует пребывание товаров в виде товарных запасов, второе показывает. Сколько раз в течение изучаемого периода произошло обновление товарных запасов. Ускорение товарооборачиваемости имеет большое значение, так как это ведет к высвобождению оборотных средств. Вложенных в товарные запасы, быстрейшему доведению товаров до покупателей, сохранению их качества, относительному снижению издержек обращения и т.п.

Показатель товарооборачиваемости в днях (время обращения товаров) определяется на основе данных о средних товарных запасах и объеме товарооборота.

Исчислим товарооборачиваемость в днях. Она составит за 2007 год - 138,4 дня (5333:13873,42х360); за 2008 год - 150,2 (4405:10556х360).

Таким образом, ускорение товарооборачиваемости составило 11, 8 дней (138,4 - 150,2). Для определения суммы оборотных средств, высвобожденных в результате ускорения времени обращения товаров, необходимо ускорение товарооборачиваемости в днях умножить на фактический среднедневной товарооборот: тыс. рублей.

Скорость обращения товаров по магазину за 2007 год составила 2,6 раза (оборота) (360/138,4), а за 2008 год - 2,39 раза (оборота) (360/150,2). Следовательно, товарные запасы в течение 2008 года обновлялись более часто.

Таким образом, ООО "Бриз" обладает высокими финансовыми возможностями для реализации своих целей.

В целом можно сделать следующие выводы по анализу товарооборота ООО "Бриз":

1) в 2008 году по сравнению с 2007 годом прибыль магазина выросла на 134,03%, общая рентабельность - на 10,79%, что свидетельствует об эффективности торговой деятельности;

2) эффективность использования товарных ресурсов в 2008 году несколько улучшилась, что подтверждает оценка удельных товарных ресурсов, а также рост объема товарооборота на каждый рубль товарных ресурсов;

3) магазин в достаточной степени обеспечен товарными запасами, что благоприятно сказывается на обеспечении бесперебойной торговли и успешном выполнении плана товарооборота;

4) в 2008 году скорость обращения товаров выросла по сравнению с 2007 годом, в результате товарные запасы обновлялись более часто.

3. ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ РОЗНИЧНОГО ТОВАРООБОРОТА ООО "БРИЗ"

3.1 Основные направления увеличения розничного товарооборота на ООО "Бриз"

Анализ товарооборота ООО "Бриз" по ассортиментным группам (таблица 9) показал, что основной удельный вес в структуре товарооборота магазина (более 80%) приходится на две ассортиментные группы товаров - гастрономические и вино-водочные товары и хлебобулочные и кондитерские товары.

В то же время, как показывает практика, от состава и своевременного обновления ассортимента товаров в магазине в значительной мере зависят степень удовлетворения спроса покупателей, издержки, связанные с закупкой товаров, количественные и качественные показатели хозяйственной деятельности магазина. Поэтому одним из направлений повышения объемов продажи товаров в магазине, исследуемом в данной выпускной квалификационной работе, является совершенствование ассортиментной политики.

Магазин должен стремиться оптимизировать ассортимент товаров путем торговли лишь самыми популярными ходовыми товарными группами, а в пределах групп - самыми популярными и быстрооборачивающимися товарами. Такими товарными группами в ООО "Бриз", как отмечалось выше, являются гастрономические и вино-водочные изделия.

Такая политика позволит уменьшить денежные средства, вложенные в товарные запасы, и ускорить их оборачиваемость.

Коммерческая деятельность в области планирования ассортимента должна строиться на принципах комплексного подхода и предполагает разработку системы мер и принципиальных подходов стратегического характера, направленных на формирование конкурентоспособной ассортиментной модели, обеспечивающей устойчивые позиции предприятия на рынке.

Составляющие ассортиментной политики магазина схематично можно представить следующим образом (рисунок 15).

Рисунок 15 - Составляющие ассортиментной политики магазина

Современная ассортиментная политика предполагает решение следующих наиболее важных задач:

- удовлетворение спроса конкретных групп потребителей;

- гибкое реагирование на требования рынка;

- обеспечение финансовой устойчивости торгового предприятия.

Вместе с тем ее разработка и осуществление требуют соблюдения определенных условий: четкого представления о коммерческой стратегии предприятия на розничном рынке; хорошего знания розничного рынка и характера требований потребителей; ясного представления о своих возможностях и ресурсах в настоящее время и в перспективе.

Задачи ассортиментной политики решаются на стратегическом уровне, т.е. каждое решение, имеющее отношение к данному вопросу, должно приниматься с учетом общей коммерческой стратегии на розничном рынке. Такой подход обеспечивает достижение конечных целей предприятия, связывает воедино составляющие коммерческой стратегии и позволяет наиболее эффективно распоряжаться имеющимися ресурсами.

Хорошо продуманная ассортиментная политика предприятия розничной торговли является своего рода гарантом не только построения оптимальной ассортиментной модели магазина, но и сохранения позиций на рынке, влияет на формирование имиджа предприятия.

Современная ассортиментная политика требует включения в ассортиментную модель товаров, находящихся на разных стадиях жизненного цикла в определенном соотношении. Такой подход позволяет гарантировать предприятию относительно устойчивые объемы продаж и стабильное положение на рынке. Для определения такого оптимального набора отсутствуют единые рекомендации, но известно, что при этом важно соотношение данных групп и их доли на рынке. Практика показала, что основная группа (А) товаров составляет, как правило, 70-85% всех товаров в ассортименте магазина, обеспечивает наибольшую долю оборота и находится в стадии роста. Кроме того, в ассортиментную модель включают товары группы Б (сопутствующие, стабилизирующие выручку от продаж), В (стратегические товары), Г (тактические, стимулирующие продажу основной группы) и Д (товары, находящиеся на стадии спада продаж).

В общем виде работа по построению и поддержанию ассортиментной модели в конкурентоспособной форме представлена на рисунке 16.

На основании анализа товарооборота магазина ЧП Плугина О.К. можно выделить следующие ассортиментные группы (таблица 12).

Рисунок 16 - Схема формирования конкурентоспособной ассортиментной модели торгового предприятия

Таблица 15- Ассортиментная структура магазина ООО "Бриз"

Наиболее привлекательными для дальнейших инвестиций являются такие ассортиментные группы как гастрономические товары и вино-водочные изделия.

3.2 Расчет экономической эффективности предлагаемых мероприятий по увеличению товарооборота

Для определения экономического эффекта от совершенствования ассортиментной политики магазина составим таблицу 16.

Таблица 16 - Рентабельность продаж ООО "Бриз" по ассортиментным группам за 2008г.

Таким образом, максимальная рентабельность продаж наблюдается у хлебобулочных и кондитерских изделий, каждый вложенный рубль приносит более 43 копеек дохода.

Следующим направлением повышения объемов продажи товаров в ООО "Бриз" является использование средств продвижения.

Выше отмечалось, что одной из задач магазина на 2010 г. является увеличение объема продаж на 15% по сравнению с 2009 г. Основным средством достижения этой цели является реклама.

Основным недостатком организации рекламной кампании магазина является отсутствие в организационной структуре отдела маркетинга и специалиста по рекламе. Планированием рекламной кампании занимается лично директор магазина.

В настоящее время ООО "Бриз" находится на стадии роста. Поэтому реклама должна носить увещевательный характер. Отсюда вытекают следующие основные задачи рекламной кампании магазина:

- формирование спроса на товары магазина;

- изменение восприятия потребителем свойств товаров;

- убеждение потребителя совершить покупку не откладывая.

Конкретные рекламные цели могут быть сформулированы следующим образом:

1) в течение 2010-го года распространить информацию о существовании и возможности приобретения качественных товаров среди покупателей в возрасте от 15 до 70 лет со средним достатком;

2) информировать 50% от этой "осведомленной" группы о том, что товары магазина имеют высокое качество, продаются по выгодным ценам;

3) стимулировать у 50% от этой "убежденной" группы желание посетить ООО "Бриз"мотивировать 50% от этой группы "желающих" к фактическому совершению покупки в данном магазине.

Важно отметить, что эти рекламные цели являются специфическими по

отношению ко времени и степени реализации и подлежат количественному определению как цели маркетинга. Это означает, что, теоретически, в конце 2010 года можно провести исследование изменения потребительского отношения для выяснения того, сколько людей осведомлено о существовании ООО "Бриз", сколько людей знает, что именно предлагает магазин и так далее. Если эти показатели можно измерить статистически, то точно так же можно измерить и эффективность рекламного плана.

ООО "Бриз" использует широкий спектр рекламных средств: реклама в периодических изданиях, реклама в общественном транспорте. Реклама в периодических изданиях на плакатах и на транспорте дается круглогодично.

В магазине ежегодно составляется смета расходов на рекламно-информационную деятельность.

Основными статьями расходов магазина на рекламную деятельность являются расходы на наружную рекламу и рекламу в прессе.

В таблице 17 проведен сравнительный анализ затрат на рекламу за 2009 г. и планируемых в 2010 г.

Таблица 17 - Затраты на рекламу ООО "Бриз" за 2009-2010 гг.

Из таблицы 17 видно, что на 2010 год запланировано увеличение рекламного бюджета в целом на 25, 95%. Причем увеличение затрат планируется по всем видам используемой магазином рекламы.

Следует отметить, что определение эффективности является необходимым условием правильной организации и планирования рекламной деятельности, рационального использования труда и материальных средств, расходуемых на рекламу.

Исследование эффективности рекламы должно быть направлено на получение специальных сведений о сущности и взаимосвязи факторов, служащих достижению целей рекламы с наименьшими затратами средств и максимальной отдачей, что позволит устранить бездействующую рекламу и определить условия для оптимального ее воздействия.

Понятие эффективности рекламы, как отмечалось выше, имеет два значения: экономическая эффективность и психологическое влияние рекламы на покупателя (психологическая эффективность). В соответствии с этим определим экономическую и психологическую эффективность проводимой магазином рекламной политики.

Измерение экономической эффективности рекламы представляет большие трудности, так как реклама, как правило, не дает полного эффекта сразу. Кроме того, рост товарооборота нередко вызывается другими (не рекламными) факторами - например изменением покупательской способности населения из-за роста цен и т.п. Поэтому получить абсолютно точные данные об экономической эффективности рекламы практически невозможно.

Простейшим методом определения экономической эффективности рекламы служит метод сравнения товарооборота до и после проведения рекламного мероприятия. По этому методу экономическая эффективность рекламы определяется либо путем сопоставления товарооборота за определенный отрезок текущего года, когда товар подвергается воздействию рекламы, с данными за аналогичный период прошлого года, когда товар не рекламировался, либо путем сопоставления ежедневного товарооборота до и после проведения рекламного мероприятия в текущем периоде времени.

Последний способ более приемлем для ООО "Бриз"так как значительная часть рекламы магазина выходит в СМИ регулярно и ежемесячно.

Проанализируем объемы продаж магазина за сентябрь 2009 года (таблица 18).

Из таблицы 18 видно, что общая величина выручки составила 1130572 руб. Таким образом, среднедневная выручка составила 37685, 73 руб. При этом в течение месяца она изменялась от 33 тыс. рублей до 42 тыс. рублей.

Максимальные значения объем продажи достигает в дни выхода рекламы в СМИ и в течение 2-3 дней после нее. Затем выручка падает в среднем до 34 тыс. рублей в день.

Таким образом, если бы магазин не осуществлял рекламу в СМИ в сентябре, то объем продаж составил бы 1020 тыс. рублей (34 тыс. рублейЧ30 дней). Фактический же объем продаж составил 1130, 6 тыс. рублей.

Таким образом, за счет рекламы объем продажи увеличился на 110, 6 тыс. рублей или на 10, 84% (110, 6Ч100/ 1020). Затраты на рекламу за сентябрь месяц составили 8, 9 тыс. руб.

Следовательно экономический эффект рекламной кампании магазина в сентябре составил 110, 6 - 8, 9 = 101, 7 тыс. рублей.

Таблица 18 - Динамика объемов продаж магазина за октябрь 2009 г.

Для изучения эффекта психологического воздействия рекламы используются методы, основанные на учете и оценке характера воздействия отдельных средств рекламы на человека.

Автором работы в октябре 2009 г. было проведено наблюдение за воздействием на покупателей оформления витрин ООО "Бриз". Наблюдение проводилось в течение одного часа и были получены следующие результаты - в магазин заходят, в основном, люди, которые заранее решили зайти в этот магазин, из 54 прохожих на рекламу обратили внимание 8 человек, из которых 7 зашли в магазин, а один лишь посмотрел и пошел дальше.

Кроме того, 20 октября среди покупателей магазина был проведен опрос. Им задавался один вопрос - "Откуда Вы узнали про наш магазин". Всего было опрошено 300 человек.

Результаты опроса приведены в таблице 19.

Таблица 19 - Результаты опроса посетителей ООО "Бриз".

Таким образом, из данного опроса выяснилось, что достаточно большое влияние на посетителей имеет реклама в газетах и наружная реклама. В то же время реклама по радио значительного влияние не оказывает.

Совершенствование рекламной политики магазина является важным направлением повышения объемов продажи товаров.

Следует также отметить, что эффективность принятия принципиальных маркетинговых решений, в частности в сфере рекламы, во многом определяется уровнем организации функциональных взаимосвязей между руководителями и специалистами по маркетингу. Однако в магазине отсутствует специалист по маркетингу.

За счет расширения структуры предприятия ООО "Бриз" сможет расширить свои границы на рынке и тем самым увеличить объем продажи товаров.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Проведенное в рамках подготовки выпускной квалификационной работы исследование позволило сделать вывод, что в процессе коммерциализации российской экономики особую значимость приобретает такая важная форма реализации товаров как розничная торговля. Розничные торговые предприятия реализуют товары непосредственно населению, то есть окончательно завершают товарное обращение от изготовителя продукции.

Розничный товарооборот - это количественный показатель, характеризующий объем продаж. Он выражает экономические отношения, возникающие на заключительной стадии движения товаров из сферы обращения в сферу потребления путем их обмена на денежные доходы.

Розничный товарооборот отражает состояние национальной экономики, эффективность производства и управления процессом товародвижения, степень развитости рынка и его конъюнктуру.

К факторам внешней среды предприятия, которые влияют на объем розничного товарооборота и увеличение объемов продажи товаров относятся: государственно-административные, социально-демографические, культурные, экономические, международные, природно-экологические и научно-технические.

К факторам внутренней среды относятся все составляющие деятельности предприятия: производство и технология, исследования и разработки, финансы, персонал и управление, маркетинг.

В данной выпускной квалификационной работе был проведен анализ товарооборота торгового предприятия ООО "Бриз". Основным видом деятельности торгового предприятия ООО "Бриз"" является розничная торговля продовольственными товарами.

Важная роль в регулировании деятельности магазина принадлежит Гражданскому кодексу РФ, который регламентирует основные правила поведения предприятия в условиях рыночной экономики, регулирует отношения между лицами, в частности, в сфере договоров и обязательств.

Из проведенного анализа товарооборота ООО "Бриз" можно сделать следующие выводы:

1) в 2008 году по сравнению с 2007 годом прибыль магазина выросла на 134,03%, общая рентабельность - на 10,79%, что свидетельст вует об эффективности торговой деятельности;

2) эффективность использования товарных ресурсов в 2008 году несколько улучшилась, что подтверждает оценка удельных товарных ресурсов, а также рост объема товарооборота на каждый рубль товарных ресурсов;

3) магазин в достаточной степени обеспечен товарными запасами, что благоприятно сказывается на обеспечении бесперебойной торговли и успешном выполнении плана товарооборота;

4) в 2008 году скорость обращения товаров выросла по сравнению с 2007 годом, в результате товарные запасы обновлялись более часто.

Анализ товарооборота ООО "Бриз" по ассортиментным группам показал, что основной удельный вес в структуре товарооборота магазина (более 80%) приходится на такие, хлебобулочные и кондитерские изделия.

Магазин должен стремиться оптимизировать ассортимент товаров путем торговли лишь самыми популярными ходовыми товарными группами, а в пределах групп - самыми популярными и быстрооборачивающимися товарами. Такая политика позволит уменьшить денежные средства, вложенные в товарные запасы, и ускорить их оборачиваемость.

Коммерческая деятельность в области планирования ассортимента должна строиться на принципах комплексного подхода и предполагает разработку систем мер и принципиальных подходов стратегического характера, направленных на формирование конкурентоспособной ассортиментной модели, обеспечивающей устойчивые позиции предприятия на рынке.

Следующим направлением повышения объемов продажи товаров в ООО "Бриз" является использование средств продвижения. Основным средством достижения этой цели является реклама.

Совершенствование рекламной политики магазина является важным направлением повышения объемов продажи товаров.

На основании вышеизложенного можно порекомендовать следующие:

1) ввести в штатную структуру магазина должность специалиста по маркетингу; при завозе товаров делать определенные небольшие рекламные прайс-листы;

2) при приближении праздников, таких как Новый год, Рождество, 8-е марта и т.д. оформлять подарочные товары в подарочные упаковки с применением рекламы магазина.

Приведенные в работе мероприятия позволят увеличить объем продаж анализируемого предприятия и улучшить финансовые результаты деятельности предприятия.

Проведенный на основе данных бухгалтерского учета анализ динамики развития розничного товарооборота ООО "Бриз" за 2006-2007 гг. позволяет сделать следующие выводы:

- розничный товарооборот предприятия увеличивается, темпы роста его высокие;

- прирост товарооборота, в основном, достигнут за счет эффективного использования всех видов ресурсов: товарных, трудовых и др.;

- предприятие в 2006 году активно вело работу по дополнительной закупке товаров у производителей и других поставщиков.

Вместе с этим предприятие не использовало всех возможностей роста товарооборота в 2006 году. Так, объем розничного товарооборота мог бы возрасти за счет:

- улучшения обеспеченности и эффективности использования товарных ресурсов;

- повышения: эффективности использования трудовых ресурсов;

- повышения эффективности использования материально-технической базы предприятия.

Предложения по дальнейшему развитию розничного товарооборота ООО "Бриз":

1) совершенствовать товароснабжение предприятия и повышать эффективность и пользования товарных ресурсов.

С этой целью коммерческой службе предприятия производить закупки товаров непосредственно у производителей (промышленных и сельскохозяйственных предприятий, кооперативных предприятий и др.), значительно расширить закупку и реализацию сопутствующих непродовольственных товаров, имеющихся в достаточном количестве у производителей и других поставщиков, большее внимания уделять заключению договоров с поставщиками.

При закупке товаров у поставщиков необходимо анализировать товарные запасы и объем продаж с целью максимизации прибыли от торговой надбавки и увеличения товарооборота, что в свою очередь сказывается на издержках обращения, в особенности на транспортных расходах. В связи с покупкой больших объемов продукции у поставщиков у ООО "Бриз" появится возможность для получения ценовых скидок, поэтому встает вопрос о более оптимальной закупочной деятельности, совершенствование количества товарных запасов и товарооборачиваемости в целом на предприятии.

2) добиться роста эффективности труда торговых работников.

С этой целью привлекать на работу лиц на не полный рабочий день, произвести установку современных кассовых аппаратов, электронных весов, добиться от поставщиков увеличения доли фасованных товаров в общем объеме поставок, осуществлять совмещение профессий, должностей, вести

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1.Байкел Роберт. Сервис.Сценарии и техники обслуживания клиентов на высшем уровне/Р.Байкел.- М.:Изд-во Hippo,2009.

2.Бланк И.А. Управление торговым предприятием. М.: Ассоциация авторов и издателей. ТАНДЕМ, 1998.

3.Гилберт Д. Управление розничным маркетингом/ Д.Гилберт- М.: ИНФРА-М, 2005.

4.Гайдаенко Т.А. Маркетинговое управление: Полный курс МВА. Принципы управленческих решений и российская практика/ Т.А.Гайдаенко- М.:Изд-во Эксмо, 2005.

5.Гражданский кодекс Российской Федерации. - М.: ИНФРА-М, 2002.

6. Григори А.Сэнд. Принципы мерчендайзинга/ А.Сэнд Гигори- М.: Изд-во Гревцов Паблишер, 2007.

7.Дудакова И. Маркетинговая детерминанта инвестиционной деятельности в розничной торговле.//Практический маркетинг.-2009.-№7.- С.31-37.

8.Закон Российской Федерации "О защите прав потребителей" в изм.: СЗРФ. 2002. №1. Ст. 2.

9.Индивидуальный предприниматель: Учебное пособие/ М.Г.Лапуста.- М.: ИНФРА-М, 2005.

10.Коммерческая деятельность. Учебное пособие/ М.Б.Иванова, М.Ю. Иванова.- М.:РИОР, 2005.

11.Котлер Ф. Маркетинг менеджмент: Пер. с англ./ Ф.Котлер -СПб:Питер Ком,2003.

12.Любушин М.П., Лещева В.Б., Дьякова В.Г. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия. Учебное пособие для вузов./ М.П.Любушин, В.Б.Лещева , В.Г. Дьякова - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2006.

13.Менеджмент малого бизнеса/ Под ред. проф. М.М. Максимцова, проф. В.Я.Горфинкеля. - М.: Вузовский учебник, 2004

14.Макаревич Л.М. Управление эффективностью компании: ( надежная гарантия прибыльности бизнеса)/ Л.М.Макаревич. - М.: ООО "Вершина", 2004.

15.Маркетинг/ Н.П.Ващекин, Т.Н. Парамонова, В.И. Зонов и др. / Учебник - практикум. - М.: Московский государственный университет коммерции, 2005.

16.Маркус С. Секреты идеального магазина. Мемуары создателя розничной империи./ С.Маркус.- М.:Изд-во Манн, Иванов и Фербер, 2009.

17.Осипова Л.В., Синяева И.М. Основы коммерческой деятельности. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2007.

18.Панкратов Ф.Р. Коммерческая деятельность/ Ф.Р.Панкратов, Т.К. Серегина . - М.: Высшая школа, 2000.

19.Парахина В.Н. Стратегический менеджмент: Учебник / В.Н.Параха, Л.С. Максименко, С.В. Панасенко Учебник. -М.: КНОРУС, 2006.

20.Платонов В.Н. Организация розничной торговли: Учеб. пособие/ В.Н.Платонов - Мн.: БГЭУ, 2006.

21. Половцева Ф.П. Коммерческая деятельность/ Ф.П.Половцева.- М.: ИНФРА-М, 2008.

22. Предпринимательство.Учебник/ М.Г.Лапуста.- М.: ИНФРА-М, 2005.

23.Правила торговли отдельными видами товаров. Правила торговли. Посредничество. Розничная торговля. М.: Приор. 2005.

24.Раицкий К.А. Экономика организации (предприятия). Учебник/ К.А. Раицкий - 4-е изд., перераб.и доп. - М.: "Дашков и К°", 2003 г.

25.Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия/ Г.В.Савицкая - Мн.: ООО "Новое знание", 2002.

26.Суша Г.З. Экономика предприятия/ Г.З.Суша - М.: ООО "Новое знание", 2003.

27.Услуги розничной торговли: современные подходы к сертификации/ Н.В. Алтухова, Л.И. Кирпиченков, Е.А. Новикова, Г.С. Прыткова, Л.Г. Тимуш, М.В. Чибисова. Саратов: Сарат. Гос. техн. ун-т, 2002.

28.Шапошников В. Некоторые вопросы методологии разработки бизнес-концепции предприятия торговли //Практический маркетинг.-2009.-№1.-23-29. Ширенбек Х. Экономика предприятия: Учебник для вузов/ Пер с нем. Под общ ред. И.П.Бойко, С.В.Валдайцева, К Рихтера. - Спб.: Питер, 2005

29.Экономика и организация деятельности торгового предприятия: Учебное пособие/ Под общ. ред. А.Н. Соломатина - М.: ИНФРА-М, 2000.

30.Экономика предприятия: Учеб./ Семенов В.М., Баев М.А., Терехов С.А., Чернов А.В. и др.; Под ред. В.М. Семенова, 2-е изд., испр. М.: Центр экономики и маркетинга, 2000.

31.Экономика предприятия: Учеб./ Под ред. Н.А. Сафронова. М.: Юристъ, 1998.

32.Экономика предприятия: Учеб./ Под ред. О.И. Волкова. 2-е изд., перераб. и доп. М.: ИНФРА-М, 2000.

33.Экономика предприятия: Учебник для вузов/ под ред. Табурчака П.П., Тумина В.М. Ростов н/Д: "Феникс", 2002.

34.Экономика предприятия: Учеб./ Под ред. А.Е. Карлика, М.А. Щухгальтер. - М.: ИНФРА-М, 2001.

35. Экономика предприятия: учебное пособие/О.В.Мясникина, В.Т.Преображенский.- М.: Кнорус,2008.

36.Экономика торгового предприятия: Учеб. пособие/ Под. ред. С.Н. Лебедевой. - 3-е изд., испр. - Мн.: Новое знание, 2003.

37.Экономика торгового предприятия: Торговое дело: Учебник/ Под ред.Л.А.Брагина. -М: ИНФРА-М, 2008.

38.Эллиот Ричард. Стратегическое планирование рекламных кампаний/ Р.Эллиот,Л.Перси.- М.: Изд. Дом Гребенщикова, 2008.