В современных условиях рыночной экономики разработка новых товаров - необходимое условие успешного функционирования предприятия. Разработка товаров может осуществляться по различным направлениям. К первой группе относятся новые продукты, которые еще никогда не появлялись на рынке. К ним можно отнести также продукты, ранее не известные в стране, которые требуют большой работы по адаптации к рынку, изменения ингредиентов, упаковки и ряда других мероприятий. Ко второй группе можно отнести продукты, которые ранее не выпускались на предприятии (необходимо провести работы по освоению новой технологии, оборудования, сырья и материалов). Третья группа — это те продукты, которые уже длительное время выпускаются и нуждаются в со-вершенствовании в связи с падением продаж. Процесс разработки товаров можно разложить на несколько стадий. Создание концепции нового продукта - один из первых, наиболее ответственных шагов при его' разработке. При разработке концепции в первую очередь необходимо выявить стратегические приоритеты и цели разработки продукта, при этом на основе данных маркетинга определяются сегменты рынка и предполагаемые требования потребителей. На базе стратегических приоритетов формулируются цели разработки продукта, согласующиеся с главными целями предприятия и ориентированные на определенный интервал времени. Для разработки концепции необходимо создать группу, возглавляемую специалистами отдела исследований и развития продукции и отдела качества. В группу в качестве консультантов обычно входят представители отделов маркетинга, закупок, сбыта, испытательной лаборатории, специалисты по рекламе и упаковке, производственники. Концепция продукта разрабатывается на базе отобранных идей, при этом ключевыми моментами являются следующие:соответствие общим тенденциям потребления и требованиям определенных сегментированных потребительских групп, указанных маркетологами;улучшение основных параметрических характеристик продукта по сравнению с характеристиками соответствующих продуктов, выпускаемых ведущими конкурирующими предприятиямис учетом тенденции их развития;возможность увеличения объемов выпуска разрабатываемой продукции на планируемоминтервале времени;соответствие технологическим и производственным возможностям предприятия;возможность быстрого вывода на рынок. Разработанная концепция подлежит оценке в первую очередь потребителей. На основе утвержденной концепции осуществляется разработка продукта. Эта стадия предполагает получение в лаборатории физического продукта, имеющего требуемый дизайн и упаковку.