Физическо-химические свойства белков

Физическо-химические свойства белков определяются их высокомолекулярной природой, компактность укладки полипеп-тидных цепей и взаимным расположением остатков аминокислот. Молекулярная масса варьируется от 5 до 1 млн., а константы седиментации - от 1 до 20 (и выше). Средний удельный объем белковых молекул -0,70-0,75 см3/г, а константы диффузии - 106-108 см2/с. Максимум поглощения белков, в УФ-области спектра, обусловленный наличием ароматических аминокислот, находится вблизи 280 нм. Белки дают ряд цветных реакций, обусловленных наличием определенных аминокислотных остатков или химиче-ских группировок. К важнейшим из них относятся: биуретовая реакция (пептидные связи), ксантопротеиновая реакция (ароматические ядра остатков тирозина, триптофана, фенилаланина), Адамкевича реакция (индольное кольцо трип-тофана), Миллона реакция (фенольный радикал тирозина), Паули реакция (имидазольное кольцо гистидина), Сакагучи реакция (гуанидиновая группа аргинина) и нингидриновая реакция (аминограппа).

Не сдавайте скачаную работу преподавателю!

С помощью нашего сервиса Вы можете собрать свою коллекцию шпаргалок по нужному предмету, и распечатать готовые ответы в удобном для вырезания виде. Для этого начните собирать ответы, добавляя в "Мои шпаргалки".

Доработать Узнать цену работы по вашей теме

Поделись с друзьями, за репост + 100 мильонов к студенческой карме :

Заказать работу:

!	Курсовая работа
!	Дипломная работа
!	Реферат
!	Решение задач
!	Отчет по практике
!	Контрольная работа

Делаем шпаргалки правильно:

!	Шпаргалки для экзаменов Какие бывают шпаргалки, как их лучше подготовить и что писать.
!	Делаем правильную шпаргалку Что представляет собой удобная и практичная шпаргалка, как ее сделать.
!	Как воспользоваться шпаргалкой В какой момент лучше достать шпаргалку, как ей воспользоваться и что необходимо учесть.

Читайте также:

→	Сдаем экзамены Что представляет собой экзамен, как он проходит.
→	Экзамен в виде тестирования Каким образом проходит тестирование, в чем заключается его суть.
→	Готовимся к экзаменам Как правильно настроиться, когда следует прекратить подготовку и чем заниматься в последние часы.
→	Боремся с волнением Как преодолеть волнение, как внушить себе уверенность.
→	Отвечаем на экзамене Как лучше отвечать и каким идти к преподавателю.
→	Не готов к экзамену Что делать если не успел как следует подготовиться.
→	Пересдача экзамена На какое время назначается пересдача, каким образом она проходит.
→	Микронаушники Что такое микронаушник или "Профессор .. ллопух ...".

Виды дипломных работ:

→	выпускная работа бакалавра Требование к выпускной работе бакалавра. Как правило сдается на 4 курсе института.
→	магистерская диссертация Требования к магистерским диссертациям. Как правило сдается на 5,6 курсе обучения.

Другие популярные шпаргалки:

шпаргалки	Договор аренды
шпаргалки	Налог на прибыль организаций
шпаргалки	Шпаргалка по Страхованию
шпаргалки	Шпоры по анатомии и физиологии человека
шпаргалки	Правапіс не,ня,ні з рознымі часцінамі мовы
шпаргалки	Предмет и метод бухгалтерского учета
шпаргалки	Учет основных средств
шпаргалки	Учет собственного капитала
шпаргалки	Кредитный договор
шпаргалки	Некоммерческие организации
шпаргалки	Понятие и признаки государства.
шпаргалки	Договор подряда. Общие положения
шпаргалки	Закон денежного обращения
шпаргалки	Понятие, признаки, виды юридических лиц.
шпаргалки	Анализ дебиторской и кредиторской задолженностей

Сейчас смотрят :

шпаргалки	Адвокат в гражданском судопроизводстве
шпаргалки	Понятие дочерних и зависимых обществ, их виды
шпаргалки	Общая характеристика производственной структуры предприятия
шпаргалки	Метод прогнозного графа, дерева целей.
шпаргалки	Суд надзорной инстанции

Шпаргалка по предмету "Биохимия"

Физическо-химические свойства белков

Другие популярные шпаргалки:

Сейчас смотрят :