| Автор: | Семченко И.В. ( Семченко Ирина Владимировна) |
|---|---|
| Организация/юрисдик.: | БелГУ |
| Ответственность: | рец.: Н.С. Данакин, В.В. Бахарев ; БелГУ, Фак. бизнеса и сервиса, Каф. технологии продуктов питания и сферы услуг |
| Место издания: | Белгород |
| Издательство: | БелГУ |
| Год издания: | 2010 |
| Количество страниц: | 104 с. |
| Библиография: | Библиогр. в конце гл. |
| Авторский знак: | С 30 |
| Тип документа: | Учебные пособия |
| Тип содержания: | Учебные издания |
| Илл./тип воспроизв.: | ил., табл. |