МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственноеобразовательное учреждение высшего профессионального образования
«Саратовский государственныйаграрный университет имени Н.И. Вавилова»
Кафедра бухгалтерского учета
Курсовой проект
тема: Аккумулирование данных опроизводственных затратах для оценки себестоимости произведенной продукции иопределения прибыли на примере ОАО «Совхоз-Весна» Саратовского районаСаратовской области
Выполнила студентка
IIIкурса группы Б-303
Краснова Анна Александровна
Руководитель:
Земцова Н.А
Саратов 2005
Содержание
Введение
1. Теоретические основы производственных затрати себестоимости произведенной продукции
1.1 Сущность, элементы и классификацияпроизводственных затрат
1.2 Сущность и значение себестоимостипроизведенной продукции как объекта анализа
1.3 Степень изученности вопроса на современномэтапе
2.Современное состояние производственных затрати себестоимости продукции на примере ОАО «Совхоз-Весна»
2.1 Краткая финансово-экономическаяхарактеристика предприятия
2.2 Данные о производственных затратах исебестоимости произведенной продукции ОАО «Совхоз-Весна»
2.3 Организация первичного, синтетического ианалитического учета затрат на производство
3. Совершенствование учета производственныхзатрат для оценки себестоимости продукции и определения прибыли
3.1 Применение компьютерной формы учетапроизводственных затрат
3.2. Оценка себестоимости произведеннойпродукции и определение прибыли на основе данных о производственных затратах ОАО«Совхоз-Весна»
Выводы и предложения
Список литературы
Введение
Процесспроизводства продукции (работ, услуг) является одним из основных объектовуправленческого учета. Поскольку производственный процесс протекает непрерывно,требует непрерывных затрат труда и средств производства (предметов труда исредств труда), то непрерывное функционирование и возобновление процессапроизводства связаны с постоянными производственными затратами. Поэтому каждоепредприятие или производственное звено должны знать, во что обходитсяпроизводство продукции (работ, услуг). Данный фактор особенно важен в условияхрыночных отношений, так как уровень затрат на производство продукции влияет наконкурентоспособность предприятия, его экономику.
Важнейшимучастком бухгалтерского управленческого учета на предприятиях является учетзатрат на производство продукции и оценка ее себестоимости. Предприятие должнообеспечивать рациональный учет и контроль над уровнем затрат с тем, чтобыуправлять себестоимостью произведенной продукции и достигать предусмотренныйобъем прибыли.
Жизньпоказывает, что в повседневной деятельности организаций такой важный аспект ихфункционирования, как формирование и результативное определениепроизводственных затрат и оценка на их основе себестоимости произведеннойпродукции в настоящее время, вовсе не становится ненужным, а приобретает всевозрастающую значимость и необходимость. Поэтому данная тема исследованиячрезвычайно актуальна.
Цельданной курсовой работы — определить место производственных затрат в управлениипредприятием, изучить взаимосвязь производственных затрат, себестоимостипроизведенной продукции и прибыли.
Поставленнаяцель определила необходимость решения следующих задач:
• раскрытиесущности производственных затрат и их классификации;
• определениесущности и значения себестоимости произведенной продукции;
• рассмотрениевопроса о степени изученности себестоимости продукции на основе данных опроизводственных затратах на современном этапе;
• анализ финансово-экономическогосостояния исследуемого сельскохозяйственного предприятия;
• формированиеданных о производственных затратах для оценки себестоимости продукции и определенияприбыли исследуемого хозяйства;
• определениеперспектив совершенствования учета производственных затрат для анализа себестоимостипроизведенной продукции и определения прибыли.
Формирование информации о производственныхзатратах, обеспечивающих оценку себестоимости произведенной продукции иопределение прибыли, рассмотрим на примере ООО «Ягоднополянское», при этомисследования будем проводить на основании данных годовых отчетов за последние 3года. В курсовой работе будут применяться следующие методы исследования:диалектический, монографический, балансовый методы, а также методэкономического анализа.
1. Теоретические основы производственных затрат исебестоимости произведенной продукции
1.1 Сущность, элементы и классификация производственныхзатрат
Важнойзадачей современного финансового управления является управление затратами, т.е. своевременное принятие мер по оптимизации соотношения «затраты — результат».Затраты вместе с ценами являются одним из существенных факторов прибыльностихозяйства.
Основнойобъем затрат предприятия — это затраты на производство продукции. Затраты всфере производства представляют собой затраты ни производственной стадиикругооборота, которые включают затраты труда и средств производства,направленные непосредственно на производство продукции.
Всоответствии с п. 4 Методических рекомендаций по бухгалтерскому учету затрат напроизводство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственныхорганизациях, утвержденных приказом Минсельхоза РФ от 6.06.2003 г. № 792,производственные затраты — это производственное потребление ресурсов,совокупность которых составляет производственную себестоимость продукции(работ, услуг).
Производственныезатраты для целей управленческого учета четко выделяют три главных элемента:прямые затраты на материалы (основное сырье, материалы и комплектующиеизделия), прямые затраты на труд (фонд оплаты труда основных производственныхрабочих и персонала, связанного с производством) и производственные накладныерасходы (косвенные затраты на материалы, косвенные затраты на труд,общепроизводственные расходы).
Информацияо затратах на производство в разрезе отдельных элементов затрат позволяетдостаточно полно давать оценку себестоимости продукции, устанавливать влияниеотдельных факторов на нее, выявлять резервы ее снижения и определять финансовыйрезультат в хозяйстве.
Дляправильной организации учета производственных затрат и оценки себестоимостипродукции необходимо применять экономически обоснованную классификацию затратпо определенным признакам.
По видампроизводственные затраты группируют по экономическим элементам икалькуляционным статьям. Элементы затрат представляют собой однородные поэкономическому содержанию затраты, а статьи -затраты, включающие один илинесколько элементов.
Формированиепроизводственных затрат, включаемых в себестоимость продукции, осуществляется всельскохозяйственных организациях по следующим элементам, предусмотренным п. 8ПБУ 10/99 «Расходы организации» и п. 19 Методических рекомендаций побухгалтерскому учету затрат на производство и калькулированию себестоимостипродукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях:
• материальныезатраты;
• затратына оплату труда;
• отчисленияна социальные нужды;
• амортизация;
• прочиезатраты.
Материальныезатраты представляют собой стоимости потребленных материальных ресурсов впроцессе производства продукции (затраты на предметы труда, на оплату труда иуслуг производственного характера: корма, семена, удобрения, подстилка,нефтепродукты, электроэнергия, запчасти, средства защиты растений и животных,медикаменты и препараты).
Элемент«Затраты на оплату труда» состоит из затрат на оплату труда производственногоперсонала организации, включая премии рабочим и служащим за производственныерезультаты, стимулирующие и компенсирующие выплаты, а также затраты на оплатутруда не состоящих в штате организации работников, занятых в основнойдеятельности.
В элементе«Отчисления на социальные нужды» отражаются обязательные отчисления поустановленным законодательством нормам органам государственного социальногострахования, Пенсионного фонда, фонда занятости, и медицинского страхования отзатрат на оплату труда работников, включаемых в себестоимость продукции (работ,услуг).
Поэлементу «Амортизация основных фондов» отражают сумму амортизационныхотчислений на полное восстановление основных производственных фондов,исчисленную исходя из их балансовой себестоимости и утвержденных в установленномпорядке норм.
К элементу«Прочие затраты» относят налоги, сборы, платежи за выбросы (сбросы)загрязняющих веществ, затраты на оплату процентов по полученным кредитам идругим заемным средствам, затраты на командировки, подготовку и переподготовкукадров, оплату услуг связи и др.
Группировказатрат по экономическим элементам показывает, что именно израсходовано напроизводство продукции, каково соотношение отдельных элементов в общей суммезатрат; позволяет организовать контроль над расходами и выявлять качественныепоказатели хозяйственной деятельности предприятия.
Дляисчисления себестоимости отдельных видов продукции сельскохозяйственныепредприятия используют группировку затрат по статьям калькуляции. Номенклатурустатей каждое предприятие может устанавливать для себя самостоятельно с учетомсвоих специфических потребностей. В наиболее общем виде номенклатура статейкалькуляции выглядит следующим образом:
1. «Сырьеи основные материалы»;
2. «Возвратныеотходы» (вычитаются из первой статьи);
3. «Полуфабрикатысобственного производства»;
4. «Вспомогательныематериалы»;
5. «Топливои энергия на технологические цели»;
6. «Расходына оплату труда производственных рабочих»;
7. «Отчисленияна социальные нужды»;
8. «Расходына подготовку и освоение производства»;
9. «Расходыпо эксплуатации производственных машин II оборудования»;
10.«Цеховыерасходы»;
11.«Общехозяйственные расходы»;
12.«Потериот брака»;
13.«Прочиепроизводственные расходы»;
14.«Коммерческие расходы».
Итогпервых тринадцати статей образует производственную себестоимость, а итог всехчетырнадцати статей — полную себестоимость продукции.
По составупроизводственные затраты подразделяются на одноэлементные (состоят из одногоэлемента — материалы, заработная плата, амортизация, семена корма и др.) икомплексные (состоят из нескольких элементов — общепроизводственные иобщехозяйственные расходы).
Поэкономической роли в процессе производства продукции затраты делятся наосновные и накладные. Основные затраты непосредственно связаны с процессом производствапродукции: амортизация и текущий ремонт сельскохозяйственных машин, зданий исооружений; оплата труда производственных рабочих; семена, корма, горючее,удобрения и др. Накладные расходы связаны с организацией, обслуживаниемпроизводства л управлением им. Они состоят из общепроизводственных (оплататруда специалистов, бригадиров, сторожей, обслуживающих данную отрасль;содержание бригадных дворов, полевых станов, кормокухни др.) иобщехозяйственных (командировочные, канцелярские, почтовые и другие расходы поуправлению; амортизация, ремонт и содержание усадьбы, складов, др.) расходов.
По способувключения в себестоимость производственные затраты подразделяются на прямые икосвенные. Прямые затраты осуществляются на производстве конкретного вида продукции;их прямо относят на ее себестоимость (расходы семян, кормов, топлива, смазочныхматериалов, заработная плата рабочих). К косвенным затратам относятся затраты,связанные с производством нескольких видов продукции (услуги вспомогательныхпроизводств, общепроизводственные и общехозяйственные расходы), распределяемыепропорционально какой-либо условной базе. Деление затрат на прямые и косвенныезависит от организационной структуры производства, его специализации, методовучета.
Поотношению к объему производства затраты подразделяются на постоянные ипеременные. Постоянные затраты не зависят от объема производства(общепроизводственные и общехозяйственные расходы), а переменные — зависят отобъема производства и изменяются прямо пропорционально изменению объемапроизводства (затраты сырья и материалов, на оплату труда производственныхрабочих и др.). Кроме того, существуют смешанные затраты, т. е. часть этихзатрат изменяется при изменении объема производства, а другая часть не зависитот объема производства и остается фиксированной в течение отчетного периода.Например, месячная плата за телефон.
По видамдеятельности (производств) затраты делят на затраты в основном производстве,затраты по организации и руководству производством, затраты во вспомогательныхпроизводствах и в обслуживающих производствах и хозяйствах.
По местувозникновения затраты группируются по производствам, цехам, участкам, отделам идругим структурным подразделениям предприятия.
Взависимости от функций деятельности предприятия затраты подразделяются наснабженческо-заготовительные, технологические, коммерческо-сбытовые иорганизационно-управленческие.
Вуправленческом учете целью любой классификации производственных затрат являетсяоказание помощи руководителю в принятии правильных, рационально обоснованныхрешений. Поэтому классификация затрат является одним из основных условийполучения достоверной информации о себестоимости произведенной продукции ипозволяет анализировать данную себестоимость.
1.2 Сущность и значение себестоимости произведеннойпродукции как объекта анализа
В системепоказателей, характеризующих эффективность производства и реализации, одно изведущих мест принадлежит себестоимости продукции.
Себестоимостьпроизведенной продукции — это выраженные в денежной форме затраты на еепроизводство. В себестоимости продукции отражаются все стороны производственнойи финансово-хозяйственной деятельности предприятия: степень использованияматериальных, трудовых и финансовых ресурсов, качество работы отдельныхработников и руководства в целом.
Себестоимостьпродукции необходима для определения рентабельности отдельных видов продукции ипроизводства в целом, определения цен на продукцию. Она является одним изосновных факторов формирования прибыли. Если она повысилась, то при остальныхравных условиях размер прибыли за этот период обязательно уменьшиться за счетэтого фактора на такую же величину. Между размерами величины прибыли исебестоимости существует обратная функциональная зависимость. Чем меньшесебестоимость, тем больше прибыль, и наоборот. Себестоимость является одной изосновных частей хозяйственной деятельности и соответственно одним из важнейшихэлементов этого объекта управления.
СогласноПоложению о составе затрат по производству и реализации продукции (работ,услуг), включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг), и о порядкеформирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли,от 5.08.92 г. №552, себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собойстоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ,услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основныхфондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство иреализацию.
Производственнаясебестоимость — это цеховая себестоимость (прямые технологические затраты иобщепроизводственные расходы), увеличенная на сумму общехозяйственных расходов.Она включает все затраты, связанные с получением и транспортировкой продукции кместу ее хранения. Себестоимость произведенной продукции характеризуетсявеличиной затрат в денежном выражении на производство конкретных видовпродукции и на ее калькуляционную единицу. Данная себестоимость определяетсякак отношение общих производственных затрат к общему количеству произведенныхединиц.
Значениесебестоимости продукции в условиях рыночной экономики возрастает. Онапродолжает оставаться основным результативным показателем экономическойэффективности производства, а также является основой определения прибыли,рентабельности, исчисления налогов. Себестоимость служит для экономическогообоснования целесообразности инвестиций в реконструкцию, техническоеперевооружение и расширение действующего предприятия; осуществленияагрозоотехнических, технологических, экономических мероприятий по развитию и совершенствованиюпроизводства; для принятия различных управленческих решений. Ее уровеньоказывает непосредственное влияние на конкурентоспособность предложенныхтоваров на рынке. В себестоимости получают отражение качественная сторонахозяйственной деятельности предприятий: состояние технологии и организациипроизводства, производительность труда, внедрение достижений науки, соблюдениережима экономии, уровень управления хозяйством. Показатель себестоимостинеобходим для обоснования рационального размещения и специализациисельскохозяйственного производства, установления уровня цен на продукцию. Такимобразом, анализ себестоимости произведенной продукции имеет большуюпрактическую значимость в хозяйственной деятельности предприятия. Поэтомувозникает необходимость совершенствовать производственный учет.
1.3 Степень изученности вопроса на современном этапе
Неотъемлемойсоставной частью управленческого учета является производственный учет, подкоторым обычно понимают учет затрат на производство, калькулирование и анализсебестоимости продукции.
Производственныйучет представляет собой форму выражения производственного процесса, поэтому насовременном этапе он должен постоянно совершенствоваться адекватно уровнюразвития рыночной экономики. Особенность современной системы учетапроизводственных затрат заключается в том, что она не ограничивает выборспособов и приемов бухгалтерского учета, предусматривает самостоятельное ихкомбинирование субъектами хозяйствования.
В странахс развитой экономикой учет затрат на производство и оценка себестоимостипродукции выделены в управленческий учет. В отечественной практике учетпроизводства и анализ себестоимости продукции пока остается составной частьюсистемы бухгалтерского учета, деление ее на подсистемы финансового и управленческогоучета находится в начальной стадии. Основные принципы управленческого учетатребуют дальнейшего совершенствования.
Затраты напроизводство как объект познания хорошо изучены в теории отечественного учета ианализа. Однако в теории отечественного учета ученые и экономисты-практики досих пор не пришли к единому мнению о том, по каким признакам следуетклассифицировать производственные затраты и какое значение имеет тот или инойпризнак классификации для решения учетно-аналитических и управленческих задач. Так,Н.М. Студенкова, А.П. Ширшов затраты на производство подразделяют на 3 группы;М.З. Пизенгольц, И.А. Басманов — на 4; Н.Г. Белов, П.С. Безруких — на 8; С.А.Николаева — на 12 групп.
В западныхстранах с развитой рыночной экономикой все производственные затратыподразделяют на три элемента: 1) прямые затраты на материалы; 2) прямые затратына рабочую силу; 3) косвенные расходы. В зарубежных странах каждая организацияв своей системе производственного учета самостоятельно разрабатывает ииспользует для управления затратами свою номенклатуру затрат. В отечественнойже практике учета действует единая классификация затрат для всех отраслейэкономики, что до сих пор считалось существенным преимуществом отечественногоучета перед западным.
Внастоящее время производственный учет имеет цель обеспечить администрациюорганизации информацией, необходимой для контроля за производственнойдеятельностью и принятия решений по результатам этой деятельности. К такойинформации в первую очередь можно отнести данные о производственных затратах,себестоимость продукции и ее отдельных видов.
Вотечественной практике в настоящее время принята единая система бухгалтерскогоучета, включая учет производственных затрат и определение себестоимостипродукции, товаров, услуг. Одним из важных условий получения достоверных данныхо себестоимости продукции и финансовых результатах деятельности предприятияявляется четкое определение состава производственных затрат, т. е. содержаниесебестоимости.
Проблемаэкономического содержания категории себестоимости продукции (работ, услуг) всельскохозяйственных предприятиях нуждается в обосновании, так как нормативнаябаза регулирования бухгалтерского учета предусматривает единый подход ко всеморганизациям без учета отраслевого характера их деятельности. По даннойпроблеме также отсутствует единое мнение среди ученых и практиков-экономистов,поэтому она актуальна и в настоящее время.
Дискуссионнойпроблемой в литературных источниках является вопрос оценки производственныхзатрат (по себестоимости, по розничным ценам либо по условным (учетным) ценам).
Всоответствии с требованиями управления производством, зарубежного опыта имеждународных стандартов необходимо создание новых нетрадиционных системполучения информации о затратах, применение новых подходов к анализусебестоимости продукции и принятие на их основе оптимальных управленческихрешений.
2. Современное состояние производственных затрат исебестоимости продукции на примере ОАО «Совхоз-Весна»
2.1. Краткая финансово-экономическая характеристикапредприятия
Формированиеданных о производственных затратах для оценки себестоимости произведеннойпродукции и определения прибыли рассмотрим на примере пригородного тепличногокомбината ОАО «Совхоз-Весна» Саратовского района Саратовской области — одногоиз лидеров сельскохозяйственной отрасли России. В начале 1980-х годов насеверной окраине города Саратова было развернуто широкомасштабное строительствоэтого предприятия. Условия работы в первые годы были очень тяжелые (проблемаподготовки кадров, использование в основном ручного труда, отсутствиеводопровода). И все же, несмотря на все сложности обстановки, ч 1 марта 1982года был получен первый урожай огурцов. Эта дата и является днем основаниясовхоза «Весна».
СегодняОАО «Совхоз-Весна» — крупнейший в Саратовской области производитель овощныхкультур в закрытом грунте. Это специализированное овощеводческое хозяйство. Длянужд производства данное хозяйство также занято разведением пчел. В периодцветения огурцов для обеспечения их опыления пчеловоды расставляют в каждойтеплице по 10-15 пчелиных ульев.
Впроизводстве хозяйства используются самые современные технологии возделыванияовощей, компьютеризированная установка; внедрена система «климат-контроль»;широко применяются биологические методы защиты растений.
В 2001 г.в тепличном комбинате внедрили систему капельного полива томатов по технологииизраильской фирмы «Нетафим», в результате улучшилось качество плодов иувеличилась урожайность. Построен и действует Биокомплекс для наработкибиологических средств борьбы с вредителями и болезнями, что позволяетпроизводить экологически чистые овощи.
В 2003году внедрена целевая программа экономии и рационального использованияэнергоресурсов. В хозяйстве построили свою газозаправочную станцию, переоборудоваливсе легковые и грузовые автомашины (кроме дизельных) на газ и получили экономиюпо расходу ГСМ почти в два раза. Поставили специальную установку по очисткеволжской воды. В перспективных планах тепличного комбината -строительствокотельной.
«Совхоз-Весна»включает пятнадцать подразделений (агрономическая, инженерно-техническая,бухгалтерско-экономическая службы и др.), причем производством овощейзанимаются четыре отделения. В экономическом отделе работают 2 человека, вбухгалтерии задействовано 13 человек.
Решительнои оперативно реагируя на изменения экономической обстановки, «Совхоз-Весна»остается сегодня одним из немногих тепличных предприятий страны, работающих сприбылью. Из года в год предприятие наращивает объемы производства.
Ассортиментпроизводимой продукции разнообразен и составляет около 10 наименований: огурцы,томаты, перец, баклажаны, редис, салат, петрушка, сельдерей, зеленый лук, грибывешенка. Но основную долю (более 90%) занимают огурцы и помидоры. Комбинатналадил промышленное производство грибов вешенка. Общий сбор этого ценногопродукта составляет 40-60т в год.
Послеобеспечения овощами Г. Саратова и области, остальная продукция вывозится вгорода: Москва, Екатеринбург, Тольятти, Самара, Волгоград, Тюмень. При переходек рыночной экономике для нормального функционирования предприятия была созданасобственная торговая сеть (пятнадцать овощных киосков), что позволилозначительно ускорить оборачиваемость денежных средств и быстро реагировать натребования потребителей продукции.
ОАО «Совхоз-Весна»входит в ассоциацию «Теплицы России», в которой состоит 130 тепличных хозяйств.
Хозяйственнаядеятельность предприятия осуществляется на землях (табл.1).
Таблица 1.
Динамиказемельного фонда за 2002-2004 гг.Показатели 2002 год 2003 год 2004 год Отклонения 2004 г. от 2002 г. 2004 г. в % к 2002 I Всего сельскохозяйственных угодий 50 50 56 6 112,0 из них: пашня 41 41 47 6 114,6 пастбища 9 9 9 - - Пруды и водоемы 1 1 1 - - Дороги (км) 19 19 19 - - Прочие земли 10 10 10 - - Общая земельная площадь 80 80 86 6 107,5
Расчетныеданные таблицы 1 дают возможность сделать выводы, что общая земельная площадьза исследуемый период увеличились с 80 до 86 га в связи с вовлечением в оборотхозяйства в 2004 году 6 га пашни. При этом площадь других земель за 2002-2004гг. не изменилась. В структуре земельного фонда ОАО «Совхоз-Весна» наибольшийудельный вес имеет пашня (41-47 га), которая составляет свыше 50% общейземельной площади. Остальные земли занимают в земельном фонде сравнительнонебольшой удельный вес — от 11 до 22%. В процессе производственной деятельностипредприятию необходимы средства труда, роль которых выполняют основныесредства. Динамика и структура основных средств ОАО «Совхоз-Весна» представленыв табл.2.
Таблица 2.Динамика и структура основных средств (2002-2004 гг.).Показатели 2002 год 2003 год 2004 год Отклонения тыс. руб. % тыс. руб. % тыс. руб. % 2004 г. от 2002 г., тыс. руб. 2004 г. В % к 2002 г. Здания 61707 58,4 110023 70,9 140896 73,8 79189 228,3 Сооружения и передаточные устройства 18614 17,6 18604 12,0 20736 10,9 2122 111,4 Машины и оборудование 15707 14,9 16670 10,7 18305 9,6 2598 116,5 Транспортные средства 8117 7,7 8322 5,4 9634 5 1517 118,7 Производственный и хозяйственный инвентарь 1045 1,0 1117 0,7 1067 0,5 22 10.7,1 Земельные участки и объекты природопользован ия 384 0,4 384 0,3 384 0,2 - - Итого 105574 100 155120 100 191022 100 85448 180,9
Согласноданным табл. 2 за 2002-2004 гг. стоимость основных средств увеличилась на 85448тыс. руб. или на 80,9 %. При этом увеличилась стоимость всех основных средствхозяйства, кроме земельных участков и объектов природопользования. В структуреосновных средств ОАО «Совхоз-Весна» наибольший удельный вес занимают здания(свыше 70%), сооружения и передаточные устройства (10,9-12%), машины иоборудование (9,6-10,7%). На другие виды основных средств приходится от 0,2 до5,4% общего основного фонда.
Решающеевлияние на повышение эффективности сельскохозяйственного производства оказываютразмеры, структура и качество трудовых ресурсов, а также обеспеченность ими иих использование.
В целом поОАО «Совхоз-Весна» фонд заработной платы составляет примерно 35% суммыпоступлений от реализации. В последние два года он несколько увеличился исоставил 39-40%. Администрация тепличного комбината осознанно пошла на такоеувеличение в связи с повышением оплаты жилья и коммунальных услуг, чтобысохранить нормальный уровень жизни работников. Данные о наличии трудовыхресурсов ОАО «Совхоз-Весна» представлены в табл. 3.
Таблица 3.
Наличиетрудовых ресурсов за 2002-2004 гг. (чел.)Показатели 2002 г. 2003 г. 2004 г. Отклонения 2004 г. от 2002 г. 2004 г. в % к 2002 г. По организации — всего 796 813 817 21 102,6 в том числе: Работники, занятые в сельскохозяйственном производстве 746 763 763 17 102,3 в том числе: Рабочие постоянные 685 702 702 17 102,4 из них: трактористы-машинисты 27 27 27 - - Служащие 61 61 61 - - из них: руководители 17 17 17 - - специалисты 44 44 44 - - Работники, занятые в подсобных промышленных предприятиях и промыслах 22 22 22 - - Работники торговли и общественного питания 8 12 12 4 150,0 Работники, занятые на строительстве хозспособом 12 8 12 - - Работники, занятые прочими видами деятельности 8 8 8 - -
По табл. 3видно, что за данный период численность работников предприятия возросла с 796чел. до 817 чел. или на 2,6 %. Это увеличение связано с привлечением 17работников, занятых в сельскохозяйственном производстве. Численность работниковторговли и общественного питания возросла на 50%. При этом наличие трудовыхресурсов по другим направлениям деятельности хозяйства не изменилось. Всоциальном структуре трудовых ресурсов ОАО «Совхоз-Весна» наибольший удельныйвес занимают работники сельскохозяйственного производства (763 чел. или 93,3%от общей численности), среди которых 702 чел. — постоянные рабочие, 61 чел. — служащие. Численность остальных работников сравнительно невелика (8-22 чел.). ВОАО «Совхоз-Весна» наблюдается низкая текучесть кадров, 70% работающих имеютстаж работы на предприятии более 15 лет.
На каждомпредприятии в конце года определяют финансовые результаты деятельности.
Финансовыйрезультат отражается в бухгалтерском балансе как нераспределенная прибыль(непокрытый убыток), т. е. конечный финансовый результат выявляется за минусомпричитающихся налогов и обязательных платежей (табл. 4).
Таблица 4.
Финансовыерезультаты хозяйственной деятельности ОАО «Совхоз-Весна»Показатели 2002 г. 2003 г. 2004 г. Отклонения 2004 г. от 2002г.
2004 г.
В % 2002 г.
Доходы и расходы по обычным видам деятельности
Выручка (нетто) от продажи товаров, продукции, работ, услуг (за минусом налога на добавленную стоимость, акцизов и аналогичных обязательных платежей) 134607 166327 212861 78254 158,1 в том числе от продажи: сельскохозяйственной продукции собственного производства и продуктов ее переработки 131957 163884 209815 77858 159,0 товаров - 700 1447 - - работ и услуг 2650 1743 1599 -1051 -39,7 Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг 113426 143903 191042 77616 1С8.4 в том числе проданных: сельскохозяйственной продукции собственного производства и продуктов ее переработки 111801 139975 187757 75956 167,9
товаров - 1170 1763 - -
работ и услуг 1625 2758 1522 -103 -6,3
Валовая прибыль 21181 22424 21819 638 1СЗ,0
Прибыль (убыток) от продаж 21181 22424 21819 638 103,0
Прочие доходы и расходы
Проценты к получению 1057 1057 2495 1438 236,0
Проценты к уплате 269 803 2689 2420 999,6
Прочие операционные доходы 231 16 482 251 208,7
Прочие операционные расходы 37 1528 796 759 2151,4
Внереализационные доходы 641 220 1070 429 166,9
в том числе субсидии из бюджетов всех уровней - - 961 - -
из них субсидии из федерального бюджета - - 498 - -
Внереализационные расходы 4047 7858 275 -3772 -93,2
Прибыль (убыток) до налогообложения 18757 13528 22106 3349 117,9
Текущий налог на прибыль - 532 556 - -
Иные обязательные платежи из прибыли - - 102 - -
Прибыль (убыток) от обычной деятельности 18757 12996 21448 2691 114,3
Чистая прибыль (нераспределенная прибыль (убыток) отчетного периода) 18757 12996 21448 2691 114,3
/> /> /> /> /> /> /> />
Наосновании данных табл. 4 можно заключить, что за исследуемый период финансовыйрезультат ОАО «Совхоз-Весна» увеличился на 2691 тыс. руб., что позволилополучить в 2004 г. уровень рентабельности 11%, по сравнению с 9% в 2003 г. и17% в 2002 г.
По итогамдеятельности за 2004 г. хозяйство получило выручку от реализации товаров,продукции, работ, услуг в размере 212861 тыс. руб., что на 58,1 % больше, чемза 2002 год, в том числе от реализацил сельскохозяйственной продукциисобственного производства — 209815 тыс. руб., что составляет 98,6% от общейсуммы выручки, и это на 59 % больше, чем за 2002 г. Однако в 2004 г.себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг возросла по сравнениюс 2001 г. на 68,4 %, в том числе затраты на реализацию сельскохозяйственнойпродукции собственного производства — на 67,9 %. С 2002 г. по 2004 г. прибыльот продаж увеличилась на 638 тыс.руб. или на 3%. Вследствие увеличения прочихдоходов (процентов к получению, операционных доходов, внереализационныхдоходов), прибыли до налогообложения и уменьшения прочих расходов(внереализационных расходов) чистая прибыль предприятия увеличилась на 2691тыс. руб. или на 14,3 %. Кроме собственных доходов хозяйство получило в 2004 г.субсидии из бюджета, что дополнительно увеличило прибыль.
2.2 Данные о производственных затратах и себестоимостипроизведенной продукции ОАО «Совхоз-Весна»
Производственныйпроцесс в растениеводстве совершается в течение длительного времени, ипараллельно производятся затраты под урожай двух смежных лет. Поэтому затраты вОАО «Совхоз-Весна» по отрасли растениеводство делятся на затраты под урожайтекущего года и затраты под урожай будущих лет.
Учетзатрат по производству овощей защищенного грунта в тепличном комбинате ведут повидам сооружений (теплицы зимние, теплицы весенние под стеклом и пленкой,малогабаритные пленочные укрытия, утепленный грунт, гидропоника), а в них — покаждой культуре отдельно.
Особенностьучета производственных затрат в пчеловодстве ОАО «Совхоз-Весна» состоит в том,что все затраты этой отрасли списывают на растениеводство (на опыляемыекультуры).
Всовременных условиях в бухгалтерской отчетности в форме № 5 показываютсязатраты на производство в целом, в том числе по отдельным экономическимэлементам. Эта информация за три смежных периода позволяет определить изменениеобщей суммы производственных затрат, в том числе по отдельным элементам,структуру затрат и выявить изменения в ней.
Так, по ОАО«Совхоз-Весна» имеются следующие данные о производственных затратах (табл. 5).
Таблица 5.
Динамика иструктура производственных затрат ОАО «Совхоз-Весна» за 2002-2004 гг.Элементы затрат Сумма затрат, тыс. р. Отклонения Удельный вес, % 2002 год 2003 год 2004 год 2004г. от 2002г., тыс. руб. 2004 г. В % к 2002 г. 2002 год 2003 год 2004 год Материальные затраты 51177 64430 79545 28368 155,4 44,8 43,8 41,8
в том числе:
семена и посадочный материал 540 1179 1648 1108 305,2 0,5 0,8 0,9 корма 22 18 42 20 109,9 0,02 0,01 0,02 прочая продукция сельского хозяйства - - 977 - - - - 0,5 минеральные удобрения 2575 7550 7245 4670 281,4 2,3 5,1 3,8 электроэнергия 4329 5454 7246 2917 167,4 3,8 3,7 3,8 топливо 21654 24020 35418 13764 163,6 18,9 16,3 18,6 нефтепродукты 3534 3492 4305 771 121,8 3,1 2,4 2,3 запасные части 3314 13848 12919 9605 389,8 2,9 9,4 6,8 прочие материальные затраты 15209 8871 9745 -5464 -35,9 13,3 6,0 5,1 Затраты на оплату труда 41178 57076 78818 37640 191,4 36,0 38,8 41,4 Отчисления на социальные нужды 12245 17064 23132 10887 188,9 10,7 11,6 12,2 Амортизация 4180 4831 5568 1388 133,2 3,7 3,3 2,9 Прочие затраты 5536 3627 3139 -2397 -43,3 4,8 2,5 1,7 Итого по затратам 114316 147028 190202 75886 166,4 100 100 100
Данные табл.5 свидетельствуют о том, что общая сумма производственных затрат в 2004 г. посравнению с 2002 г. возросла на 75886 тыс. руб. или на 66,4 %. При этомувеличились все затраты, за исключением прочих затрат на производство,:материальные затраты — на 55,4%, из них затраты на семена и посадочныйматериал, запасные части — в 3 раза, минеральные удобрения — в 2 раза, затратына оплату труда с отчислениями на социальные нужды — на 90 %, амортизация — на33,2%.
Вструктуре общих производственных затрат наибольший удельный вес занимаютматериальные затраты (свыше 40 %), затраты на оплату труда с отчислениями насоциальные нужды (около 52 %). За 2002-2004 гг. доля материальных затрат иамортизации снизилась с 44,8 до 41,8% и с 3,7 до 2,9% соответственно, а долязатрат на оплату труда и отчисления на социальные нужды увеличиласьсоответственно с 36,0 до 41,4% и с 10,7 до 12,2%.
Учетпроизводственных затрат в отрасли растениеводства ОАО «Совхоз-Весна» ведется последующей номенклатуре статей:
1. Оплататруда с отчислениями на социальные нужды;
2. Семенаи посадочный материал;
3. Удобренияминеральные и органические;
4. Средствазащиты растений;
5. Содержаниеосновных средств;
6. Работыи услуги;
7. Организацияпроизводства и управления;
8. Прочиезатраты.
Динамиказатрат на производство овощей закрытого грунта тепличного комбинатапредставлена в табл. 6. Таблица 6.
Динамиказатрат на производство овощей закрытого грунта ОАО «Совхоз-Весна» (2002-2004гг.)Показатели 2002 г. 2003 г. 2004 г. Отклонения 2004 г. от 2002г. 2004 г. в % к 2002 г. Затраты — всего 105680 140924 185641 79961 175,7 из них: оплата труда с отчислениями на социальные нужды 38957 71715 98833 59876 253,7 семена и посадочный материал 2610 4832 4063 1453 155,7 удобрения минеральные и органические 2154 7098 6621 4467 307,4 содержание основных средств 7386 10702 7504 118 101,6 в том числе: затраты на ГСМ 3279 3492 4305 1026 131,3 прочие затраты 54573 67981 68620 14047 125,7
Согласноданным табл. 6 затраты на производство овощей закрытого грунта тепличногокомбината за 2002-2004 гг. возросли на 31,3 %. Затраты на оплату труда сотчислениями на социальные нужды увеличились в 2,5 раза, затраты на минеральныеи органические удобрения — в 3 раза, семена и посадочный материал — на 55,7 %.
Отнесениеданных производственных затрат к общим затратам отражает их структуру,складывающуюся в 2004 г. в ОАО «Совхоз-Весна» (рис.).
/>
Рис.Структура затрат на производство овощей закрытого грунта ОАО«Совхоз-Весна» (2003 г., в проц. к итогу) 25
По рисункувидно, что в общем объеме затрат на производство овощей защищенного грунта за2004 г. наибольший удельный вес приходится на оплату труда с отчислениями насоциальные нужды (53,2 %) и прочие затраты (37 %). Доля остальных затрат напроизводство овощей достигает от 2,2 до 4,0 %.
Учетзатрат на производство продукции пчеловодства в ОАО «Совхоз-Весна» ведут последующей номенклатуре статей затрат:
1. Оплататруда с отчислениями на социальные нужды;
2. Корма;
3. Содержаниеосновных средств;
4. Работыи услуги;
5. Организацияпроизводства и управления;
6. Потериот падежа животных;
7. Прочиезатраты.
Данные обэтих затратах приведены в табл. 7.
Таблица 7.
Динамиказатрат на производство продукции пчеловодства ОАО «Совхоз-Весна» за 2002-2004гг. (тыс. руб.)Показатели 2002 г. 2003 г. 2004 г. Отклонения 2004 г. от 2002г. 2004 г. в % к 2002 г. Затраты — всего 2098 2033 3213 1115 153,1 из них: оплата труда с отчислениями на социальные нужды 856 761 1424 568 166,4 корма 22 18 42 20 190,9 содержание основных средств 498 249 20 -478 -96,0 прочие затраты 722 1005 1727 1005 239,2
На основеданных табл. 7 можно сделать вывод о том, что затраты на производство продукциипчеловодства (меда) в 2004 г. по сравнению с 2002 г. увеличились на 1115 тыс.руб. или на 53,1 %. При этом затраты на оплату труда с отчислениями на социальныенужды возросли на 66,4 %, корма – на 90,9 %, прочие затраты — в 2 раза. Однакозатраты на содержание основных средств уменьшились за исследуемый период на 478тыс. руб. или на 96 %.
Производственныезатраты обеспечивают отражение себестоимости произведенной продукции. Интересруководителя к себестоимости производства продукции как наиболее важнойинформации обусловлен разными резонами. Во-первых, без вычисленияпроизводственной себестоимости нельзя оценить стоимость запасов в балансе иопределить период получения прибыли от продаж. Во-вторых, производственнаясебестоимость является помощником руководителя при планировании и контроледеятельности. В-третьих, себестоимость произведенной продукции помогает вситуациях с принятием управленческих решений.
Динамикапроизводственной себестоимости овощей защищенного грунта и меда тепличногокомбината представлена в табл. 8.
Таблица 8.
Динамикапроизводственной себестоимости сельскохозяйственной продукции ОАО«Совхоз-Весна» за 2002-2004 гг., руб.-коп. за 1 цВиды продукции 2002 г. 2003 г. 2004 г. Отклонения 2004 г. от 2002г. 2004 г. в % к 2002 г. Овощи закрытого грунта 13-00 16-78 20-89 7-89 160,7 Мед 3214 5967 4600 1386 143,1
Расчетныеданные табл. 8 позволяют сделать вывод о том, что производственнаясебестоимость 1 ц овощей защищенного грунта в 2004 г. по сравнению с 2002 г.увеличилась на 7 руб. 89 коп. или на 60,7 %. Себестоимость 1 ц продукцииживотноводства (меда) возросла на 1386 руб. или на 43,1 %. 27
2.3 Организация первичного, синтетического и аналитическогоучета затрат на производство
Впервичном учете производственных затрат используется большее количестворазнообразных документов, на основании которых производятся все последующиезаписи. Можно выделить следующие группы документов ОАО «Совхоз-Весна».
Документыпо учету затрат труда (ф. № 131 и 135-АПК) фиксируют произведенные вовощеводстве и пчеловодстве трудовые затраты на выполнение работ повозделываемым культурам (помидоры, огурцы, грибы др.) и получаемой продукции(мед), а также начисленную при этом оплату. Учет отработанного времениработниками растениеводства и животноводства ведут ежедневно по каждомуработнику хозяйства в табеле учета рабочего времени (ф. № 140-АПК).
Документыпо учету затрат предметов труда фиксируют расход различных материальныхценностей: семян на посев и посадочного материала (ф. № 183-АПК); удобрений,ядохимикатов и гербицидов — актами об использовании минеральных, органических ибактериальных удобрений, ядохимикатов и гербицидов (ф. № 262-АПК); мелкогоинвентаря — актами на списание производственного и хозяйственного инвентаря (ф.№ 263-АПК). Для заполнения данных о расходе кормов используют журналы учетарасхода кормов (ф. № 303-АПК).
Документыпо учету затрат средств труда фиксируют затраты по использованным средствамтруда, которые выражаются в начисленной амортизации и отчислениях в ремонтныйфонд,: ведомость начисления амортизации и отчислений в ремонтный фонд поосновным средствам (ф.№ 48-АПК), ведомость расчета амортизации и отчислений времонтный фонд (ф. № 50-АПК), др.
В ОАО«Совхоз-Весна» применяется унифицированная накопительная ведомость учета затрат(ф. № 301-АПК), в которой производится накопление затрат по растениеводству иживотноводству. Записи в накопительной ведомости учета затрат производят наосновании первичных, сводных документов. Итоги затрат по культурам и продукцииза месяц используют для записей в лицевой счет (производственный отчет)подразделения хозяйства. Данный отчет является обобщающим регистром о затратахна производство. В производственном отчете указывают затраты по их конкретнымвидам, сгруппированные согласно установленной номенклатуре статей затрат врастениеводстве и животноводстве. При этом виды затрат в статьях выделены всоответствии с корреспонденцией счетов. Сводные данные лицевого счетазаписывают с разбивкой по корреспондирующим счетам в журнал-ордер № 10-АПК.
Аналитическийучет производственных затрат в тепличном комбинате ведут в сводномпроизводственном отчете (ф. № 83-АПК). Общий итог затрат за месяц поаналитическим счетам должен соответствовать итогам оборотов по дебету икредиту, отраженным в журнале-ордере № 10-АПК и Главной книге.
Синтетическийучет производственных затрат в ОАО «Совхоз-Весна» ведется на счетах 20«Основное производство», 23 «Вспомогательные производства», 25«Общепроизводственные расходы», 26 «Общехозяйственные расходы», 28 «Брак впроизводстве», 29 «Обслуживающие производства и хозяйства».
По счету20 в тепличном комбинате выделяют субсчета: 20-1 «Растениеводство» и 20-2«Животноводство». К счету 23 открывают субсчета по конкретным видамвспомогательных производств: ремонтные мастерские, ремонт зданий и сооружений,водоснабжение, электроснабжение, теплоснабжение, автомобильный транспорт. Посчету 29 открывают субсчета по видам обслуживающих производств и хозяйств:жилищно-коммунальное хозяйство, предприятия общественного питания, учреждениякультурно-бытового назначения.
Прочиерасходы на целевые мероприятия, по исправлению брака и производстве,осуществляемые в счет будущих периодов, учитывают в хозяйстве насоответствующих счетах по принадлежности: 86 «Целевое финансирование», 28 «Бракв производстве», 97 «Расходы будущих периодов». Счета 25, 26, 28, 97 относятсяк собирательно-распределительным счетам. По дебету этих счетов учитываютрасходы, а по кредиту — их списание. По окончании месяца затраты, учтенные насобирательно-распределительных счетах, списывают на счета 20 и 23.
Регистромсинтетического учета производственных затрат в ОАО «Совхоз-Весна» являетсяжурнал-ордер № 10-АПК, из которого после сверки данных с регистрами покорреспондирующим счетам итоги оборотов переносят в Главную книгу.
3. Совершенствование учета производственных затрат дляоценки себестоимости продукции и определения прибыли
3.1 Применение компьютерной формы учета производственныхзатрат
Управлениепроизводственными затратами в конечном итоге направлено на оптимизацию прибыли,зарабатываемой предприятием, -окончательного результата его деятельности.
Одним изосновных направлений совершенствования учета производственных затрат являетсяприменение компьютерной формы их учета. Бухгалтерский учет на ОАО«Совхоз-Весна» полностью компьютеризован. Это позволяет оперативно получатьинформацию о произведенных затратах и полученных доходах. В тепличном комбинатепроведена компьютеризация основных структурных подразделений, отвечающих запроизводство овощей (температурный и влажностный режимы) и и подразделений,отвечающих за учет, планирование, реализацию готовой продукции. Это мероприятиепозволило поднять на качественно новую ступень процесс управленияпроизводством.
Приавтоматизации учета затрат на производство по всем счетам затрат организуетсяодно автоматизированное рабочее место бухгалтера учета затрат на производство.Особенностью организации учета производственных затрат является то, что данныйучасток учета широко использует информацию от других автоматизированных рабочихмест, так как расход' соответствующих средств отражается на дебете счетов учетазатрат на производство, а поступление продукции — по кредиту. Кроме того,автоматизированное рабочее место бухгалтера по учету производства должно бытьтесно связано с автоматизированными рабочими местами в подразделениях,поскольку сводный учет затрат на производство целиком базируется на данных учетазатрат в подразделениях.
Винформационную систему автоматизированного рабочего места по учетупроизводственных затрат входят информационный массив бухгалтерских записей посчетам учета затрат, массив оборотов в разрезе корреспондирующих счетов сначала года, массив нормативно-справочных данных по счетам учета затрат напроизводство, вспомогательные массивы заготовок форм первичных документов(документограмм); справочные массивы классификаторов технико-экономическойинформации (коды структурных подразделений, корреспондирующих счетов, статейзатрат, элементов затрат, т. п.), другие массивы. Согласно ключевым реквизитамданные справочных массивов автоматически извлекаются и используются приобработке информации.
Приполучении данных от подразделений бухгалтер воспроизводит на дисплей ПЭВМнеобходимую форму и с клавиатуры вводит в нее полученную оперативную информацию(документ, ведомость, реестр, т. п.) и ключевые реквизиты, по которым системаавтоматически извлекает из соответствующего массива и заполняет нужную в данномслучае нормативно-справочную информацию, а также производит нужные вычисления.Все это при необходимости воспроизводится на дисплее. Одновременно полученнаязапись поступает в массив выходных форм в принятой в них систематизации данных.
Выходнаяинформация при необходимости может воспроизводиться на дисплее ираспечатываться в виде машинограмм системного бухгалтерского учета.
Системааналитического учета затрат строится с применением обычных аналитическихсчетов, накапливающих информацию по каждому объекту учета затрат врастениеводстве и животноводстве, а также с использованием системы независимыханалитических разрезов (подразделения, виды производимой продукции, статьизатрат). Это позволяет систематизировать информацию по учету производственных затратв растениеводстве и животноводстве по всем номенклатурам, предусмотреннымдействующей системой учета.
Такимобразом, только в условиях автоматизации учета производственных затрат на базекомпьютеров создается возможность полностью реализовать преимущества четкойклассификации производств и затрат в довольно простой и стройной системе учета:затраты из документов переносятся в соответствующие массивы исходнойинформации, которая после преобразования формируется в массивы выходнойинформации с распечаткой данных по заданным параметрам.
3.2 Оценка себестоимости произведенной продукции иопределение прибыли на основе данных о производственных затратах ОАО«Совхоз-Весна»
Анализсебестоимости произведенной продукции имеет немаловажное значение, так как приснижении себестоимости увеличивается прибыль предприятия и, соответственно,рентабельность производства.
В ОАО«Совхоз-Весна» себестоимость овощей закрытого грунта исчисляют один раз в концегода. При этом из общей суммы затрат обособляют затраты на семена и посадочныйматериал, которые относят непосредственно на соответствующие культуры. Всеостальные затраты по выращиванию в течение года в защищенном грунте нескольковидов продукции распределяют на отдельные объекты исчисления себестоимостипропорционально реализационным ценам (выручке от реализации каждого видапродукции).
В ОАО«Совхоз-Весна» применяют нормативный метод учета затрат и калькулированиясебестоимости.
Рассчитаемпроизводственную себестоимость овощей закрытого грунта и прибыль тепличногокомбината на базе реальных производственных затрат (табл. 9).
Таблица 9.
Расчетсебестоимости произведенных овощей закрытого грунта и определение прибыли ОАО«Совхоз-Весна» за 2002 и 2004 гг.№ п/п Показатели 2002 г. 2004 г. Отклонения 2004 г. от 2002г. 2004 г. в % к 2002 г. 1.
Материальные затраты, тыс.руб. в том числе:
содержание основных средств
66723
7386
86808
7504
20085
118
130,1
101,6 2. Трудовые затраты, тыс. руб. 38957 98833 59876 253,7 3. Итого производственных затрат, тыс. руб. (стр. 1+ стр.2) 105680 185641 79961 175,7 4. Выход овощей закрытого грунта, ц 81287 88880 7593 109,3 5. Производственная себестоимость единицы овощей, руб.- коп.(стр.3/стр.4) 13-00 20-89 7-89 160,7 6. Реализовано овощей, ц 80515 88499 7984 109,9 7. Производственная себестоимость реализованной продукции, тыс. руб. (стр. 5 * стр. 6) 104670 184874 80204 176,6 8. Услуги по реализации овощей, тыс. руб. 6144 648 -5496 -89,5 9. Полная себестоимость реализованных овощей, тыс. руб. (стр. 7+ стр. 8) 110814 185522 74708 167,4 10. Цена реализации 1 кг овощей, руб.- коп. 16-26 23-46 7-02 144,3 11. Выручка от продаж, тыс. руб. (стр. 6 * стр.10) 130973 207580 76607 158,5 12. Валовая прибыль, тыс. руб. (стр. 1 1 — стр. 9) 20159 22058 1899 109,4
Расчетныеданные табл. 9 показывают, что вследствие увеличения производства овощейзащищенного грунта на 9,3 %, реализации овощей — на 9,9 %, цены реализации — на44,3 % и сокращения услуг по реализации овощей на 89,5 % выручка от продаж в2004 г. по сравнению с 2002 г. возросла на 58,5 %. В результате валовая прибыльза исследуемый период увеличилась на 9,4 %. Полная себестоимость реализованныховощей увеличилась на 67,4 %. Темп роста выручки (58,5 %), количествареализованной продукции (9,9 %) и снижения стоимости услуг по реализации овощей(89,5 %) превышает темп роста себестоимости (67,4 %).
В настоящее время сельскохозяйственноепредприятие должно формировать эффективную систему управления затратами.Управление производственными затратами представляет собой планомерный процессформирования затрат на производство всей продукции и себестоимости отдельнойпродукции, контроль за выполнением заданий по снижению себестоимости, выявлениярезервов ее снижения.
Выводы и предложения
Проведенныев курсовой работе исследования позволяют сделать выводы теоретического ипрактического плана:
1. В соответствиис п. 4 Методических рекомендаций по бухгалтерскому учету затрат на производствои калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственныхорганизациях производственные затраты — это производственное потреблениересурсов, совокупность которых составляет производственную себестоимость продукции(работ, услуг). Важнейшими признаками классификации затрат на производствоявляются состав и вид затрат; место их возникновения; роль в технологическом процессеизготовления продукции; способ включения в себестоимость; отношение к объемупроизводства, др.
2. Производственнаясебестоимость представляет собой цеховую себестоимость (прямые технологическиезатраты и общепроизводственные расходы), увеличенную на сумму общехозяйственныхрасходов. Себестоимость является основой определения прибыли, рентабельности,цен на продукцию, исчисления налогов.
3. Втеории отечественного учета и анализа затраты на производство и себестоимостьпроизведенной продукции достаточно изучены, однако среди ученых и экономистов-практиковсуществуют дискуссионные проблемы классификации и оценки затрат на производство,экономического содержания категории себестоимости продукции (работ, услуг).
4. Объектом исследования является пригородныйтепличный комбинат ОАО «Совхоз-Весна», производящий овощные культуры в закрытомгрунте. Данное хозяйство обеспечено земельным фондом на 86 га, основными средствамина 191022 тыс. руб., трудовыми ресурсами на 817 чел.; получает прибыль 21448тыс. руб.
5.Синтетический учет производственных затрат ведется на счетах 20 «Основное производство»,23 «Вспомогательные производства», 25 «Общепроизводственные расходы», 26«Общехозяйственные расходы», 28 «Брак в производстве», 29 «Обслуживающиепроизводства и хозяйства». Регистром синтетического учета производственныхзатрат является журнал-ордер № 10-АПК. Аналитический учет затрат напроизводство ведут в сводном производственном отчете (ф. № 83-АПК).
6. Первичнымидокументами по учету производственных затрат в ОАО «Совхоз-Весна» являютсятабель учета рабочего времени (ф. № 140-АПК); акты об использованииминеральных, органических и бактериальных удобрений, ядохимикатов и гербицидов(ф. № 262-АПК); акты на списание производственного и хозяйственного инвентаря(ф. № 263-АПК); журнал учета расхода кормов (ф. № 303-АПК); ведомостьначисления амортизации и отчислений в ремонтный фонд по основным средствам (ф. №48-АПК); ведомость расчета амортизации и отчислений в ремонтный фонд (ф. №50-АПК); унифицированная накопительная ведомость учета затрат (ф. № 301-АПК).
Проведенныеисследования позволяют внести следующие предложения по совершенствованию учетапроизводственных затрат для оценки себестоимости произведенной продукции иопределения прибыли предприятия.
Во-первых,необходимо применять компьютерную форму учета производственных затрат путемсоздания автоматизированного рабочего места бухгалтера по производственномуучету.
Во-вторых,нужно постоянно снижать себестоимость произведенной продукции. Одним изважнейших путей сокращения затрат на производство продукции является снижениефондоемкости (эффективное использование ЗУ основных производственных фондов,зданий, сооружений) и материалоемкости (эффективное использованиематериально-технических ресурсов путем внедрения ресурсосберегающих,малоотходных и безотходных технологий) производства. Это достигается путемвнедрения комплексной механизации и автоматизации производства, примененияновых машин, оборудования и прогрессивных технологий. Однако эти мероприятиядолжны осуществляться наряду с улучшением организации производства и труда,поскольку именно в этом случае они дадут ожидаемый результат.
Второйпуть снижения себестоимости — рост производительности труда. Для этогонеобходима надлежащая организация труда: подготовка рабочего места, полная егозагрузка, применение передовых методов и приемов труда, а также материальноестимулирование труда.
Другойдейственный способ снижения затрат — повышение качества работ и продукции. Завысокое качество работы (при посадке, уборке и т. д.) предусмотренасоответствующая поощрительная оплата труда.
Список литературы
1. Библиотека кодексов: Выпуск 13(33).Налоговый кодекс Российской Федерации. Части 1 и 2. — М.: ИНФРА-М, 2003. — 561с.
2. Методические рекомендации по бухгалтерскомуучету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ,услуг) в сельскохозяйственных организациях. Приказ Минсельхоза РФ от 6. 06.2003г. № 792.
3. Методические рекомендации по планированию, учетуи калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве, утвержденныеприказом Минсельхозпрода РФ от 4. 07. 96 г. № П-4 -24/2068.
4. Новый план счетов бухгалтерского учетафинансово-хозяйственной деятельности организаций и Инструкция по егоприменению. — М.: «Издательство ПРИОР», 2002. -96с.
5. Положение по бухгалтерскому учету (ПБУ) 10/99«Расходы организации», утвержденное приказом Минфина РФ от 6. 05. 99г. № ЗЗн.
6. Положение о составе затрат по производству иреализации продукции (работ, услуг), включаемых в себестоимость продукции(работ, услуг), и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемыхпри налогообложении прибыли, утвержденное постановлением Правительства РФ от5.08.92 г. № 552.
7. Реформа бухгалтерского учета. Федеральный закон«О бухгалтерском учете». Семнадцать положений по бухгалтерскомуучету. — 12-е изд., изм. и доп. — М.: «Ось-89», 2002.-384 с.
8. Абрамов А.Е. Основы анализа финансовой, хозяйственнойи инвестиционной деятельности предприятия. — М.: АКДИ, 1994. — 399 с.
9. Бухгалтерский учет: Учебник/ П.С. Безруких,В.Б. Ивашкевич, Н.П. Кондраков. Под ред. П.С. Безруких. — М.: Бухгалтерскийучет,1996. — 576 с.
10. Бухгалтерский учет / Л.И. Хоружий, Р.Н.Расторгуева, Р.А. Алборов, Л. В. Постникова; Под ред. Л.И. Хоружий и Р.Н.Расторгуевой. — М.: КолосС, 2004. — 511 с.
11. Бахрушина М.А. Бухгалтерский управленческийучет: Учеб. Пособие. — М.: Финстатинформ, 1999. — 359 с. 12.
12. Вил Р.В., Палий В.Ф. Управленческий учет. — М.: ИНФРА-М, 2000. — 480 с. 39
13. Глушков И.Е. Бухгалтерский (финансовый,управленческий, налоговый) учет. — М.: «КНОРУС»; Новосибирск: «ЭКОР», 2002.-690 с.
14. Глушков И.Е., Киселева Т.В. Бухгалтерскийучет на сельскохозяйственных, перерабатывающих и агропромышленных предприятиях:Пособие по финансовому и управленческому учету. — М.: «КНОРУС»; Новосибирск:«ЭКОР», 2001. — 507 с.
15. Годовые отчеты ОАО «Совхоз-Весна»за 2001-2003 гг.
16. Журнал «Все для бухгалтера». №12,2004 г.
17. Журнал «Аудит и финансовыйанализ». №3, 2000; №3, 2001.
18. Карпова Т.П. Управленческий учет. -М.:Аудит, ЮНИТИ, 1998. — 350 с.
19. Кукукина И.Г. Управленческий учет: Учебпособие. — М.: Финансы и статистика, 2004. — 400 с.
20. Нидлз Б., Андерсон X., Колдуэлл Д. Принципыбухгалтерского учета: Пер. с англ. / Под ред. Я.В. Соколова. — М.: Финансы истатистика, 1993. — 411 с.
21. Николаева О.Е., Шишкова Т.В. Управленческийучет. — М.: УРСС, 2000. — 368 с.
22. Пизенгольц М.3. Бухгалтерский учет всельском хозяйстве. Т. 1. 4.2. Бухгалтерский управленческий учет: Учебник. — 4-е изд., перераб. и доп. — М.: Финансы и статистика, 2002.-400 с.
23. Российская газета. № 36. Среда 27 февраля2002 г.
24. Себестоимость продукции, работ, услуг.Выбор оптимального варианта, пути снижения. — Библиотечка «Российской газеты»,№ 5, март, 2003. — 232 с.
25. Соколов Я.В. Основы теории бухгалтерскогоучета. — М.: Финансы и статистика, 2000. -496с.
26. Управление затратами на предприятии: Учеб.пособие / Под общей ред. Г.А. Крагохина. — Спб.: Бизнес-пресса, 2000. — 329 с.
27. Экономика сельскохозяйственных иперерабатывающих предприятий. Ежемесячный теоретический и научно-практическийжурнал. №11, 2002; № 3, 9 — 2003.
28. Хорнгрен Ч., Фостер Д. Бухгалтерский учет:управленческий аспект. — М.: Финансы и статистика, 1995. — 367 с.
29. Хоружий Л.И. Проблемы теории, методологии,методики и организации управленческого учета в сельском хозяйстве. -М.: Финансыи статистика, 2004. — 496с.
30. Шевченко И.Г. Управленческий учет. — М.:Бератор-Пресс, 2003.- 377 с.
31.Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С. Методика комплексного анализа хозяйственнойдеятельности. — М.: «Экономика», 1990. — 232с.