137 90 3. Допустимі рівні вмісту радіонуклідів Cs та Sr у харчових продуктах та питній воді 3.1. Значення допустимих рівнів питомих активностей 137 90радіонуклідів Cs та Sr у продуктах харчування та питній воді: ------------------------------------------------------------------| N | Найменування продукту | ДР , | ДР , ||з/п | | Cs | Sr || | | Бк/кг | Бк/кг ||----+-----------------------------------------------------------|| 1 | Зерно, борошно-круп'яні та хлібобулочні вироби || |-----------------------------------------------------------|| |1.1. Зерно продовольче, у т.ч. пшениця, | 50 | 20 || |жито, овес, ячмінь, просо, гречка, рис, | | || |кукурудза, сорго та інших зернових | | || |культур | | || |-----------------------------------------+--------+--------|| |1.2. Зерно бобових сушене, у т.ч. горох, | 50 | 30 || |квасоля, сочевиця, боби та інше | | || |-----------------------------------------+--------+--------|| |1.3. Борошно, борошняні хлібопекарські | 30 | 10 || |суміші, крупа, крохмаль, зерно плющене чи| | || |перероблене в пластівці; макаронні | | || |вироби, круп'яні вироби, толокно; | | || |напівфабрикати зернові; готові продукти, | | || |виготовлені із зерна, зернових культур, у| | || |т.ч. сухі сніданки, мюслі, продукти, | | || |одержані шляхом здуття чи обсмажування | | || |зернових та інше | | || |-----------------------------------------+--------+--------|| |1.4. Соєві боби сушені, продукти | 50 | 30 || |переробки сої, у т.ч. соєвий білок, | | || |борошно, готові вироби та інше | | || |-----------------------------------------+--------+--------|| |1.5. Хліб та хлібобулочні вироби, у т.ч. | 20 | 5 || |з добавками; продукти борошняні, у т.ч. | | || |борошняні кондитерські вироби, | | || |напівфабрикати з тіста | | ||----+-----------------------------------------------------------|| 2 | Молоко та молочні продукти || |-----------------------------------------------------------|| |2.1. Сире товарне молоко для промислової | 100 | 20 || |переробки (крім продуктів дитячого | | || |харчування), молоко рідке та вершки, | | || |сироватка молочна; продукти кисломолочні,| | || |у т.ч. сири свіжі, йогурти, йогуртні | | || |продукти, десерти кисломолочні свіжі, | | || |напої кисломолочні та інші; продукти, | | || |вироблені на основі молока та вершків, у | | || |т.ч. з додаванням немолочних компонентів | | || |(морозиво, виготовлене на основі молока | | || |чи вершків, торти з морозива, напої | | || |молочні, десерти молочні та інше) | | || |-----------------------------------------+--------+--------|| |2.2. Масло вершкове (у т.ч. масло | 200 | 40 || |коров'яче, спреди, молочний жир та інше);| | || |бутербродні пасти на основі масла | | || |вершкового | | || |-----------------------------------------+--------+--------|| |2.3. Сири сичужні тверді, сири розсольні,| 200 | 100 || |сири плавлені, сири голубі | | || |-----------------------------------------+--------+--------|| |2.4. Молоко та вершки концентровані або | 300 | 60 || |згущені, молоко та вершки згущені з | | || |наповнювачами | | || |-----------------------------------------+--------+--------|| |2.5. Продукти молочні сухі, у т.ч. | 500 | 100 || |молоко, вершки, казеїн та інші; сухі | | || |молочні суміші, концентрати харчові на | | || |основі молока | | || |-----------------------------------------+--------+--------|| |2.6. Сире товарне молоко для промислової | 40 | 5 || |переробки (для продуктів дитячого | | || |харчування) | | ||----+-----------------------------------------------------------|| 3 | М'ясо та м'ясопродукти || |-----------------------------------------------------------|| |3.1. М'ясо забійних тварин, птиці (свіже,| 200 | 20 || |охолоджене, заморожене) без кісток для | | || |промислової переробки, м'ясо, харчові | | || |субпродукти (у т.ч. кишки-сирець, кров | | || |харчова) забійних тварин та свійської | | || |птиці свіжі, заморожені, різних способів | | || |обробки; продукти їх переробки, у т.ч. | | || |напівфабрикати, готові продукти, ковбаси,| | || |консерви м'ясні та м'ясо-рослинні | | || |-----------------------------------------+--------+--------|| |3.2. М'ясо диких тварин та птиці | 400 | 40 || |-----------------------------------------+--------+--------|| |3.3. Жир забійних тварин (у т.ч. шпик) та| 100 | 30 || |свійської птиці, продукти його переробки | | || |-----------------------------------------+--------+--------|| |3.4. М'ясо забійних тварин, свійської | 400 | 40 || |птиці сушене та продукти його переробки | | || |-----------------------------------------+--------+--------|| |3.5. Кістки тварин та птиці всіх видів | 50 | 200 || |-----------------------------------------+--------+--------|| |3.6. Желатин | 150 | 50 ||----+-----------------------------------------------------------|| 4 |Риба,нерибні об'єкти промислу та продукти їх переробки| |-----------------------------------------------------------|| |4.1. Риба свіжа та морожена, різних | 150 | 35 || |способів обробки; риб'ячий жир, ікра (у | | || |т.ч. штучна), молочко та інші рибні | | || |продукти; продукти переробки, у т.ч. | | || |рибні напівфабрикати, готові продукти з | | || |риби (масло рибне, масло ікорне, рибні | | || |пасти та інші), рибні пресерви та | | || |консерви | | || |-----------------------------------------+--------+--------|| |4.2. Нерибні об'єкти промислу | 150 | 35 || |(ракоподібні, молюски та інші водяні | | || |безхребетні, м'ясо земноводних, плазунів | | || |та морських ссавців) свіжі та морожені, | | || |різних способів обробки; продукти їх | | || |переробки, у т.ч. напівфабрикати, готові | | || |продукти, консерви; жир морських ссавців | | || |-----------------------------------------+--------+--------|| |4.3. Сушені або в'ялені риба та нерибні | 300 | 70 || |об'єкти промислу (ракоподібні, молюски та| | || |інші водяні безхребетні, м'ясо | | || |земноводних, плазунів та морських савців | | || |-----------------------------------------+--------+--------|| |4.4. Водорості, морські трави та продукти| 200 | 70 || |їх переробки | | || |-----------------------------------------+--------+--------|| |4.5. Водорості та морські трави сушені | 600 | 200 ||----+-----------------------------------------------------------|| 5 | Яйця птиці та продукти їх переробки || |-----------------------------------------------------------|| |5.1. Яйця птиці та рідкі яєчні продукти; | 100 | 30 || |напівфабрикати та готові вироби з яєць | | || |птиці | | || |-----------------------------------------+--------+--------|| |5.2. Сушені продукти переробки яєць | 400 | 100 || |птиці, у т.ч. яєчний порошок, сушені | | || |білок, жовток; сухі суміші, вироблені на | | || |основі яєць птиці | | ||----+-----------------------------------------------------------|| 6 | Овочі та продукти їх переробки || |-----------------------------------------------------------|| |6.1. Картопля свіжа та продукти переробки| 60 | 20 || |картоплі, у т.ч. картопля консервована, | | || |картопля заморожена; кулінарні картопляні| | || |вироби, напівфабрикати з картоплі та інше| | || |-----------------------------------------+--------+--------|| |6.2. Свіжі овочі (листові, у т.ч. столова| 40 | 20 || |зелень, плодові, баштанні, коренеплоди), | | || |бобові, кукурудза цукрова, гриби | | || |(культивовані); продукти переробки | | || |овочів, у т.ч. напівфабрикати, готові | | || |продукти, соки, консерви та інше | | || |-----------------------------------------+--------+--------|| |6.3. Овочеві концентрати (у т.ч. томатна | 120 | 50 || |паста, томатні соуси, кетчупи, тощо) | | || |-----------------------------------------+--------+--------|| |6.4. Сушені овочі (у т.ч. картопля), | 240 | 80 || |гриби (культивовані) та овочеві суміші; | | || |продукти переробки сушених овочів | | ||----+-----------------------------------------------------------|| 7 | Фрукти та ягоди || |-----------------------------------------------------------|| |7.1. Фрукти та ягоди свіжі, заморожені, | 70 | 10 | | |консервовані; соки фруктові та ягідні | | || |-----------------------------------------+--------+--------|| |7.2. Продукти переробки фруктів та ягід | 140 | 20 || |(варення, пасти, джеми, повидло, желе та | | || |інші | | || |-----------------------------------------+--------+--------|| |7.3. Сухі фрукти та ягоди, у т.ч. | 280 | 40 || |продукти сублімаційної сушки, сухі суміші| | || |на фруктовій та ягідній основі | | || |-----------------------------------------+--------+--------|| |7.4. Горіхи та продукти їх переробки | 70 | 10 || |-----------------------------------------+--------+--------|| |7.5. Суміші соків фруктово-ягідних з | 50 | 15 || |овочевими | | ||----+-----------------------------------------+--------+--------|| 8 |Цукор, кондитерські вироби (карамель, | 50 | 30 || |ірис, пастила, мармелад тощо), желейні | | || |вироби, шоколад та вироби з нього; гумка | | || |жувальна | | ||----+-----------------------------------------+--------+--------|| 9 |Гриби та ягоди дикорослі свіжі, | 500 | 50 || |заморожені, консервовані |----+-----------------------------------------+--------+--------|| 10 |Гриби та ягоди дикорослі сушені | 2500 | 250 ||----+-----------------------------------------+--------+--------|| 11 |Насіння олійних культур (соняшнику, | 70 | 10 || |кунжуту, арахісу, маку та інших, за | | || |винятком сої); продукти їх переробки, за | | || |винятком рослинних жирів та олій | | ||----+-----------------------------------------+--------+--------|| 12 |Жири та олії рослинні, продукти, | 100 | 30 || |вироблені на їх основі, у т. ч. | | || |маргарини, кулінарні жири, кондитерські | | || |жири, креми та інші | | ||----+-----------------------------------------+--------+--------|| 13 |Чай байховий, пресований, ароматизований,| 200 | 50 || |з рослинними домішками; кава зелена, | | || |смажена (у зернах, мелена, розчинна); | | || |какао-боби, какао терте, какао-порошок; | | || |сухі розчинні напої на основі чаю, какао,| | || |кави та замінників кави (обсмажений | | || |солод, цикорій та інше) | | ||----+-----------------------------------------+--------+--------|| 14 |Вода питна (з підземних джерел питного | 2 | 2 || |водопостачання вода нормується і за | | || |вмістом природних радіонуклідів) | | ||----+-----------------------------------------------------------|| 15 | Напої || |-----------------------------------------------------------|| |15.1. Мінеральна вода (з підземних джерел| 10 | 5 || |питного водопостачання вода нормується і | | || |за вмістом природних радіонуклідів) | | || |-----------------------------------------+--------+--------|| |15.2. Безалкогольні та слабоалкогольні | 20 | 20 || |напої, у т.ч. на основі рослинної | | || |сировини; пиво, квас, морозиво | | || |соковмісне; концентрати напоїв, які не | | || |включені до інших розділів | | || |-----------------------------------------+--------+--------|| |15.3. Алкогольні напої (за винятком пива)| 50 | 30 ||----+-----------------------------------------+--------+--------|| 16 |Лікарські рослини сушені | 200 | 100 || |(не розповсюджується на рослинну | | || |лікарську сировину (субстанцію), що | | || |використовується для виготовлення | | || |лікарських засобів); фіточаї, мате | | || |(парагвайський чай), каркаде (суданська | | || |троянда) та інші | | ||----+-----------------------------------------+--------+--------|| 17 |Тютюн та тютюнові вироби | 120 | 50 ||----+-----------------------------------------+--------+--------|| 18 |Біологічно активні добавки (БАД) усіх | 200 | 50 || |видів; екстракти та загущувачі харчові | | || |рослинного походження (речовини з вмістом| | || |пектину, пектинати та пектати; агар-агар | | || |та інші клеї та загусники рослинного | | || |походження) | | ||----+-----------------------------------------+--------+--------|| 19 |Прянощі; спеції та їх суміші; приправи, у| 120 | 50 || |т.ч. соуси (соєвий соус, грибний та | | || |інші), за винятком томатних соусів, | | || |гірчиця (готова, гірчичний порошок), | | || |салатні заправки, майонез та інше | | ||----+-----------------------------------------+--------+--------|| 20 |Харчові добавки та їх суміші (барвники | 150 | 50 || |натуральні та штучні, стабілізатори, | | || |емульгатори, ароматизатори, наповнювачі | | || |та інші); оцет; сода харчова; дріжджі; | | || |харчові концентрати для виготовлення | | || |перших і других страв, десертів, мусів, | | || |кремів та ін., які не включені до | | || |переліку в інших пунктах; супи та | | || |бульйони швидкого приготування; солодовий| | || |екстракт | | ||----+-----------------------------------------+--------+--------|| 21 |Сіль кухонна харчова та сольові суміші | 120 | 30 ||----+-----------------------------------------+--------+--------|| 22 |Мед та продукти бджільництва | 200 | 50 ||----+-----------------------------------------------------------|| 23 | Продукти дитячого харчування ||----+-----------------------------------------------------------|| |Готові продукти дитячого харчування, сухі | 40 | 5 || |молочні суміші | | |------------------------------------------------------------------