Организация складского хранения продуктов питания

Оглавление ВВЕДЕНИЕ 1. Расчет потребности сырья и покупных товаров 2. Расчет сырья и покупных товаров, подлежащих хранению 3. Расчет площади кладовых и охлаждаемых камер 1. Расчет площади кладовой сухих продуктов. 2. Расчет площади охлаждаемых камер. Библиографический список. ВВЕДЕНИЕ В составе предприятий общественного питания оборудуются помещения для приема и хранения продуктов.

В зависимости от типа, мощности и характера организаций производства, помещение этой группы занимают 15-20 % общей площади предприятия. При организации складского хозяйства решаются следующие задачи: - поддержание на необходимом уровне запасов сырья, продуктов; - прием товаров по количеству и качеству; - хранение товаров в соответствии с научным обоснованными условиями хранения; - отпуск продукции по установленному графику. Состав складских помещений зависит от типа и мощности предприятия, а также от характера производства

(работает на сырье). К складским помещениям относятся: • охлаждаемые камеры для: - мяса, рыба; - молочной продукции, жиров и гастрономических товаров; - фруктов, ягод, зелени и напитков; -пищевые отходы; •кладовые: - сухих продуктов; - овощей; - квашений и солений; - вино-водочных изделий; - кладовая и моечная тары; - инвентаря; •помещение кладовщика; • загрузочная; • машинное отделение. Площадь складских помещений определяются по нормам с учетом суточного количества сырья и сроков его

хранения. 1. Расчет потребности сырья и покупных товаров При проектировании ресторана с гриль - баром расчет сырья ведется по планово-расчетному меню, этот метод является универсальным и наиболее точным. В основу этого метода положено расчетное меню. Суточное количество сырья определяется по формуле: G = g * n / 1000 , (1.1) Где g - норма сырья на одно блюдо или на 1 кг выхода готового изделия по

Сборнику рецептур, г ( ). n - количество блюд или готового изделия, реализуемого предприятием за день (принимается по планово-расчетному меню). Расчеты представляют в форме таблицы 1 и таблицы 2. Таблица 1- Расчет сырья по меню ресторана. Наименование блюд Наименование сырья Количество блюд за день Вид сырья Икра кетовая g G g G Холодные блюда и закуски 682 Валованы с зернистой кетовой икрой 68 15 4.624

Сельдь рубленная с орехами 68 Креветки заливные 68 Канапе с бужениной 68 Паштет из печени 68 Филе курицы под майонезом 68 Салат-коктейль овощной 102 Салат из шампиньонов со сметаной 102 Яйцо под майонезом с зеленым горошком 35 Сыр "Рокфор" 35 Горячие закуски 104 Грибы в сметанном соусе 42

Почки жаренные целиком 62 Супы 114 Бульон мясной прозрачный с яйцом 23 Солянка сборная мясная со сметаной и зеленью 45 Суп-пюре из белой фасоли 34 Суп молочный с лапшой 12 Вторые горячие блюда 480 Осетр жаренный звеном с жаренным картофелем 48 Филе судака тушенный в томате с картофелем отварным 48 Креветки с рисом 24 Говядина отварная с брюссельской капустой и соусом 48

Окорок жареный с помидорами и картофель отварной 48 Жаркое по-домашнему 48 Плов из курицы 48 Мозги в молочном соусе запеченые с рисом припущеным 48 Картофель жареный - фри 48 Рагу из овощей 48 Омлет с сыром 24 Сладкие блюда 134 Груши со взбитыми сливками и орехами 33 Лимоны с сахаром 33 Самбук абрикосовый 34 Мороженое "

Космос" 34 Горячие напитки 135 Чай с лимоном 67 Кофе по-восточному 68 Холодные напитки 25 Напиток апельсиновый 15 Напиток вишневый 10 Кондитерские изделия 100 Пирожное "Георгин" 25 "Трубочка" с белковым кремом 25 Торт "Паутинка" 30 Кекс ореховый 10 Рулет фруктовый 10

Почки бараньи Жир животный Лимонная кислота Кости говяжьи Маслины g G g G g G g G g G 199 12.338 12 0.744 0.1 0.006 167 3.841 17 0.765 15 0.720 12 0.576 0.1 0.003 0.1 0.003 12.338 2.040 0.012 3.841 0.765 Томат. пюре Лук порей Фасоль белая Лапша Осетр g G g G g G g G g G 17 0.765 20 0.680 51 1.734 20 0.240 271 13.008 20 0.960 75 1.800 15 0.720 10 0.480 50 2.400 7.125 0.680 1.734 0.240 13.008 Говядина (котлетное мясо) Петрушка корень Телятина

Говядина (лопаточная часть) Сосиски g G g G g G g G g G 63 1.449 4 0.092 32 1.440 37 1.665 14 0.630 3 0.102 8 0.384 6 0.144 4 0.192 219 10.512 4 0.192 13+4 3.024 1.449 4.130 1.440 12.177 0.630 Каперсы Судак Cельдерей (корень) Гвоздика Лавровый лист g G g G g G g G g G 13 0.585 298 14.304 4 0.192 0.01 0.005 0.01 0.005 0.02 0.002 0.585 14.304 0.192 0.005 0.007 Сыр Рис Капуста брюссельская Хрен Уксус 9% g G g G g

G g G g G 0.01 0.005 16 0.384 70 1.680 271 13.008 23 1.104 6 0.288 65 3.12 34 1.632 4 0.192 22 0.528 0.917 6.432 13.008 1.296 0.288 Говядина (бок.часть) Апельсины Сироп вишневый Окорок копчено-варtysq Мозги g G g G g G g G g G 146 7.008 126 10.368 173 8.304 22 0.330 35 0.350 10.368 0.33 0.350 7.008 8.304 Кулинарный жир Кабачки Перец черный горошком Мороженое пломбир Какао-порошок g G g G g G g G g G 24 1.152 10 0.480 45 2.160 0.05 0.002 120 4.080 5 0.170 0.3 0.009 1.632 2.160 0.002 4.080 0.179

Молоко сгущенное Ванилин Чай черный Кофе Груши g G g G g G g G g G 111 3.663 23 0.782 0.1 0.003 2 0.134 10 0.680 4 0.100 0.2 0.005 0.3 0.008 3 0.090 0.4 0.012 0.972 0.028 0.134 0.680 3.663 Пудра рафинадная Миндаль Курага Абрикосовое пюре Желатин g G g G g G g G g G 30 0.990 21 0.693 25 0.850 50 1.700 2 0.068 6 0.204 5 0.125 1 0.010 3 0.030 1.155 0.897 0.850 1.700 0.068 Джем Коньяк Изюм Эссенция ванильная Аммоний углекислый g

G g G g G g G g G 0.3 0.001 22 0.660 0.5 0.015 10 0.100 0.1 0.001 0.1 0.001 30 0.300 0.1 0.001 0.96 0.016 0.100 0.002 0.001 Таблица 2 – Расчет сырья по меню гриль-бара. Наименование блюд Количество блюд за день Наименование сырья Вид сырья Свинина (тазобедренная часть) g G g G Фирменное блюдо Шашлык из свинины 201 173 34.773 Вторые горячие блюда 403

Судак жареный грилье 101 Шашлык из говядины 101 Горячие напитки 149 Чай черный 15 Чай с лимоном 15 Чай со сливками 15 Чай зеленый 15 Кофе черный 60 Кофе черный со взбитыми сливками по-венски 29 Холодные блюда и закуски 183 Волован с семгой 18 Фрукты маринованные 55 Овощная тарелка 18 Салат зеленый с огурцами и помидорами 55

Салат из белокачанной капусты 18 Помидоры фаршированные грибами 19 Кондитерские изделия 90 Пирожное "Георгин" 22 Пирожное "Трубочка" с белковым кремом 22 Торт нарезной 27 Кекс "Ореховый" 9 Рулет фруктовый 5 Печенье "Ленинградское" 5 Итого 34.773 Лук репчатый

Уксус 3% Помидоры Масло сливочное Картофель g G g G g G g G g G 30+25 11.055 15 3.015 118 23.718 10 1.010 289 29.189 54 5.454 15 1.515 118 11.918 5 0.090 29 1.595 147 2.793 9 0.198 12 0.264 14 0.378 16.509 4.530 40.024 1.940 29.189 Жир животный Говядина (вырезка) Яйцо Какао-порошок Лук зеленый g G g G g G g G 25 5.025 13 1.313 216 21.816 25 2.525 7+3 0.182 13 0.234 31 0.589 8 0.176 5+0.3 0.116 15 0.405 0.3 0.008 20 0.440 43 0.215 32 0.160 1.313 21.816 1.694 0.008 8.373 Лимон Судак Масло растительное Кислота лимонная Петрушка (зелень) g

G g G g G g G g G 11 2.211 317 32.017 8 0.808 0.5 0.050 8 0.808 11 1.111 10 0.150 5 0.090 8 0.152 0.02 0.001 3.472 32.017 1.050 0.051 0.808 Маргарин Чай черный Сахар Сливки Кофе g G g G g G g G g G 2 0.030 23 0.345 2 0.030 23 0.345 2 0.030 23 0.345 25 0.375 2 0.003 23 0.345 15 0.900 6 0.360 15+5 0.580 30 0.870 6 0.174 15 0.270 5 0.090 1 0.019 21 0.462 8 0.176 49 1.323 22 0.198 24 0.216 26 0.130 14 0.070 0.468 0.120 5.346 1.245 0.534 Семга соленая Мука пшеничная Уксус 80% Соль Огурцы свежие g G g G g G g G g G 14 0.252 24 0.434 0.4 0.007 8 0.144 50 0.900 31 1.705 0.2 0.017 0.3 0.006 18 0.396 0.1 0.002 38 0.342 26 0.130 42 0.210 0.252 1.512 0.007 0.169 2.605

Перец черный молотый Перец свежий Ананасы маринованные Персики маринованные Груши маринованные g G g G g G g G g G 50 2.750 50 2.750 50 2.750 50 0.900 0.2 0.003 0.003 0.900 2.750 2.750 2.750 Сметана Капуста белокачанная Яблоки Слива маринованная g G g G g G g G 25 1.375 71 1.278 18 0.324 9 0.162 1.375 1.278 0.324 0.162

Вишня маринованная Грибы маринованные Салат Вино сухое Ванилин g G g G g G g G g G 50 10.050 36 1.980 9 0.162 49 0.931 0.2 0.004 0.3 0.006 0.4 0.010 0.162 0.931 1.980 10.050 0.020 Джем Пудра рафинадная Эссенция ванильная Изюм Молоко сгущеное 5 0.110 4 0.088 22 0.594 3 0.081 1 0.009 0.1 0.001 10 0.090 30 0.150 3 0.015 0.1 0.001 39 0.195 0.3 0.001 0.744 0.329 0.003 0.090 0.169 Коньяк Аммоний углекислый Грецкий орех 0.03 0.001 0.5 0.014 13 0.351 0.1 0.001 0.015 0.001 0.351 Потребность предприятия в покупных товарах определяется по формуле:

П = N * qт , (1.2) Где П - количество данного товара, кг (шт): N - количество человек за день, чел.; qт - среднерасчетная норма потребления товара на одного человека ( ). Расчеты количества покупных товаров представлены в таблице 1.2 и 1.3 Таблица 2 – Расчет количества покупных товаров для ресторана Наименование товара Единицы измерения Норма потребления на одного человека

Количество товаров Холодные напитки: л 0,12 61 - фруктовая вода л 0,05 25 - минеральная вода л 0,04 21 - натуральные соки л 0,02 10 - напитки собственного производства л 0,01 5 Хлебобулочные изделия: кг 0,04 21 - ржаной хлеб кг 0,03 15 - пшеничный хлеб кг 0,02 10 Мучные кондитерские изделия собственного производства шт 0,2 100 Шоколад, конфеты. кг 0,007 4 Фрукты кг 0,05 25 Пиво л 0,025 13

Сигареты (пачка) шт 0,1 50 Спички (коробка) шт 0,09 45 Винно-водочные изделия л 0,2 100 Таблица 2.1 – Расчет количества покупных товаров для гриль-бара Наименование товара Единицы измерения Норма потребления на одного человека Количество товаров 1 2 3 4 Холодные напитки: л 0,05 18 - фруктовая вода л 0,02 7 - минеральная вода л 0,01 4 - натуральные соки л 0,02 7 Хлебобулочные изделия: кг 0,04 14 - ржаной хлеб кг 0,02 7 - пшеничный

хлеб кг 0,02 7 Мучные кондитерские изделия собственного производства шт 0,25 90 Конфеты, шоколад. кг 0,003 1 Пиво л 0,025 9 Винно-водочные изделия л 0,06 22 2. Расчет сырья и покупных товаров, подлежащих хранению На основании данных таблиц 1.1, 1.2 и 1.3 и установленных норм запасов сырья (3). Производим расчет количества сырья и товаров, подлежащих хранению.

По формуле: Q = G * З, (2.1) Где G - потребность предприятия в сырье и товаров на один день; З - норма запаса сырья и товаров в днях. Результаты расчетов представляем в таблице 2.1 Таблица 3 – Расчет количества сырья и товаров, подлежащих хранению Наименование сырья и товаров Единица измерения Потребность предприятия на один день Норма запаса сырья в днях Количество сырья и товаров, подлежащих хранению 1 2 3 4 5

Икра кетовая кг 4,6 10 46,0 Масло сливочное кг 13.9 3 41.7 Огурцы свежие кг 6,9 5 34,5 Яйцо кг 40.1/1003 шт 5 201.0/5025 шт Лимон кг 6,5 2 13,0 Петрушка кг 1,5 2 3,0 Сахар кг 34.1 10 341.0 Лук репчатый кг 27,5 5 137,5 Орехи грецкие кг 5.1 10 51,0 Креветки кг 18,2 4 72,8 Морковь кг 11,3 5 56,5 Курица кг 23,3 3 69,9

Горошек консервированный зеленый кг 8,3 10 83,0 Масло растительное кг 5,4 10 54,0 Горчица столовая кг 0,5 5 2,5 Мука пшеничная кг 33.7 10 337.0 Маргарин столовый кг 14.7 5 73,5 Сельдь соленая кг 6,4 5 32,0 Молоко л 9,9 0,5 4,95 Томат пюре кг 4,7 5 23,5 Майонез кг 2,8 5 14,0 Рис кг 6,4 10 64,0 Мозги кг 8,3 4 33,2 Буженина кг 1,4 5 7,0

Печень говяжья кг 7,2 4 28,8 Хлеб ржаной кг 22,0 2 44,0 Хлеб пшеничный кг 17,0 2 34,0 Капуста брюссельская кг 13,0 5 65,0 Капуста цветная кг 5,8 5 29,0 Апельсины кг 0,3 2 0,6 Груши кг 3,7 2 7,4 Миндаль кг 0,9 10 9,0 Курага кг 0,9 10 9,0 Изюм кг 0,4 10 4,0 Абрикос пюре кг 1,7 5 8,5 Лавровый лист кг 0,01 10 0,1

Гвоздика кг 0,01 10 0,1 Корица кг 0,01 10 0,1 Перец черный горошек кг 0,01 10 0,1 Конфеты кг 5,0 10 50,0 Шоколад кг 5,0 10 50,0 Фрукты кг 25,0 2 50,0 Кабачки кг 2,2 5 11,0 Ванилин кг 0,2 10 2,0 Чай кг 0,3 10 3,0 Кофе кг 1,2 10 12,0 Сливки кг 1,2 3 3,6 Капуста белокочанная кг 1,3 5 6,5 Яблоки кг 3,8 2 7,6 Грибы маринованные кг 0,9 10 9,0

Хрен кг 1,1 5 5,5 Молоко сгущенное кг 1,7 10 17,0 Какао-порошок кг 0,3 10 3,0 Пломбир «мороженное» кг 4,1 2 8,2 Коньяк л 0,2 10 2,0 Аммоний углекислый кг 0,1 10 1,0 Вино сухое л 10,1 10 101,0 Фруктовая вода л 32,0 10 320,0 Минеральная вода л 25,0 10 250,0 Натуральные соки л 17,0 10 170,0 Уксус 3% кг 6,9 10 69,0

Уксус 9% кг 0,3 10 3,0 Уксус 80% кг 0,1 10 1.0 Соль кг 2,2 10 22.0 Шпик кг 1,1 4 4,4 Картофель кг 107.9 5 539.5 Свинина (таз. часть) кг 34,8 3 104,4 Помидоры кг 54,0 5 270,0 Окорок копчено-вареный кг 7,0 4 28,0 Судак кг 46,3 4 185,2 Говядина (котлетное мясо) кг 1,4 3 4,2 Говядина кг 22,5 3 67,5 Телятина кг 1,4 3 4,2 Семга соленая кг 0,3 4 1,2

Жир животный кг 2,6 5 13,0 Сосиски кг 0,6 5 3,0 Каперсы кг 0,6 5 3,0 Осетр кг 13,0 4 52,0 Почки бараньи кг 12,3 4 49,2 Кости говяжьи кг 3,8 4 15,2 Сыр «Рокфор» кг 0,8 5 4,0 Сыр кг Грибы свежие кг 20,7 5 103,5 Петрушка(корень) кг 4,1 2 8,2 Жир кулинарный кг 1,6 5 8,0 Сигареты (пачка) шт 50 10 500,0 Спички (коробка) шт 45 10 450,0

Вино водочные изделия л 122 10 1220,0 Пиво л 22,0 2 44,0 Лук порей кг 0,7 2 1,4 Лапша кг 0,2 10 2,0 Фасоль белая кг 1,7 10 17,0 Маслины кг 0,8 10 8,0 Огурцы консервированные кг 3,9 5 19,5 Лимон кислота кг 0,1 10 1,0 Сметана кг 16,1 3 48,3 Лук зеленый кг 8,4 3 25,2 Пудра рафинад. кг 10.1 7 70.7

Эссенция ванильная кг 0,1 10 1.0 Салат кг 2,0 2 4,0 Перец свежий кг 0,9 5 4,5 Ананасы маринованные кг 2,8 10 28,0 Персики маринованные кг 2,8 10 28,0 Груши маринованные кг 2,8 10 28,0 Слива маринованная кг 0,2 10 2,0 Вишня маринованная кг 0,2 10 2,0 Перец сладкий консервированный кг 1,0 10 10,0 Джем кг 10.4 5 52.0

Перец черный молотый кг 0,01 10 0,1 Сироп вишневый л 0,4 5 2,0 Сельдерей кг 0,2 2 0,4 Говядина (вырезка) кг 21,8 3 65,4 3. Расчет площади кладовых и охлаждаемых камер 3.1 Расчет площади кладовой сухих продуктов Расчет площади кладовой сухих продуктов производят по площади, которое занимает оборудование. В кладовой сухих продуктов хранят бакалейные товары, кондитерские и табачные изделия, а также растительное

масло, овощные и фруктовые консервы. Определение площади, занятой под товаром, производится исходя из габаритов и емкости тары (13). Расчет выполнен по форме таблицы 3.1. При расчете необходимо учитывать, что товары в коробках, ящиках массой до 25 кг хранят на стеллажах, более габаритные – на подтоварниках. Количество мест товаров, укладываемых в один штабель, определяется по формуле: П = Н / h, (3.1) Где П - количество мест в штабеле;

Н - допустимая высота одного штабеля при ручной укладке (1800 мм); h - высота тары, мм (10). Бочки, бидоны с продуктами хранятся в один ряд, поэтому количество штабелей принимают равным количеству мест (бидонов, бочек). Количество штабелей определяется по формуле: Кшт = Qз / С * П, (3.2) Где Кшт - количество штабелей, шт.; Qз - количество товара подлежащего хранению, кг (л) (таблица 2.1);

С - емкость тары, кг (13). При получении количества штабелей дробное число, оно округляется в большую сторону до целого числа. При получении количества штабелей при хранении на стеллажах дробные числа округляются в большую сторону, следующим образом. Если дробная часть числа меньше 0,33, то число округляется до 0,33. Если дробная часть числа лежит в пределах от 0,34 до 0,65, то дробная часть округляется до 0,66. Если дробная часть больше 0,66, то число округляется до целого числа.

Площадь, занимаемая одним штабелем, определяется по формуле: S = А * Б (3.3) Где А – длина тары, м (13); Б – ширина тары, м (13). Площадь, занятая под каждым товаром, определяется по формуле: Sтов = Кшт * Sшт, (3.4) Расчет общей площади кладовой сухих продуктов производится по формуле: Sобщ = Sпол / 1 – Ксп, (3.5) Где Sобщ - общая площадь кладовых сухих продуктов, м2;

Ксп - коэффициент свободной площади, принимается равным 0,5; Sпол - площадь, занятая всем оборудованием, м2. Расчет площади, занятой складским оборудованием, производим по форме таблицы 3.2 с учетом данных о площади, занятой под товаром (таблица 3.1). Кроме того, в таблицу 3.2 включают площадь, занимаемую товарными весами и конторским столом (без расчета). Таблица 3.1 – Расчет площади кладовой сухих продуктов, занятой под товарами

Наименование товаров Едини ца изме рения Количе ство товара, Способ хранения Вид тары Емко сть тары,С Габариты, мм количество Площадь, м2 Длина, А Ширина, Б Высота, h Мест в штабеле, П Штабе лей, Кшт Основание штабеля, Sшт Занятая под товаром, Sшт 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Мука кг 337.0 подтоварник мешок 70 1040 540 250 7 1 0,56 0,56

Сахар кг 341,0 подтоварник мешок 50 710 540 210 8 1 0,38 0,38 Рафинадная пудра кг 70.7 подтоварник мешок 50 710 540 210 8 1 0,38 0,38 Соль кг 22.0 стеллаж мешок 50 710 540 210 8 0,33 0,38 0,13 Крупа рис кг 64,0 подтоварник мешок 70 910 510 220 8 1 0,46 0,46 Перец черный горошком кг 0,1 стеллаж коробка 25 565 470 255 7 0,33 0,26 0,09

Лавровый лист кг 0,1 стеллаж коробка 25 565 470 255 7 0,33 0,26 0,09 Кислота лимонная кг 1,0 стеллаж коробка 25 565 470 255 7 0,33 0,26 0,09 Орехи грецкие кг 51.0 стеллаж Крафт мешок 25 510 390 180 10 0,33 0,20 0,07 Миндаль очищенный кг 3,000 стеллаж Крафт мешок 25 510 390 180 10 0,33 0,20 0,07 Эссенция ванильная кг 1.0 стеллаж Ящик 20 430 250 140 12 0,33 0,11 0,04

Масло растительное кг 54,00 подтоварник Фляга металл 40 360 И= 660 2 1 0,13 0,13 Грибы маринованные кг 9,0 стеллаж коробка 30 500 295 165 10 0,33 0,15 0,05 Молоко сгущенное кг 17,0 стеллаж коробка 63 350 350 165 10 0,33 0,12 0,04 Какао-порошок кг 3,0 стеллаж коробка 12 480 350 230 7 0,33 0,16 0,05 Курага кг 9,0 стеллаж Крафт мешок 35 690 510 210 8 0,33 0,35 0,12

Изюм кг 4,0 стеллаж Крафт мешок 35 690 510 210 8 0,33 0,35 0,12 Маслины кг 8,0 стеллаж коробка 36 412 310 128 14 0,33 0,13 0,04 Конфеты кг 50 стеллаж коробка 7 340 340 140 12 0,33 0,12 0,04 Фасоль кг 17,0 подтоварник мешок 70 910 510 220 8 1 0,46 0,46 Лапша кг 2,0 стеллаж коробка 13 490 390 260 7 0,33 0,19 0,06

Огурцы консервированные кг 19,5 стеллаж коробка 16 350 350 165 10 0,33 0,12 0,04 Ананасы маринованные кг 28,0 стеллаж коробка 16 350 350 165 10 0,33 0,12 0,04 Джем кг 52.0 стеллаж коробка 16 350 350 165 10 0,33 0,12 0,04 Кофе кг 12,0 стеллаж коробка 12 480 350 230 7 0,33 0,16 0,05 Чай черный кг 3,0 стеллаж коробка 20 420 390 310 5 0,33 0,19 0,07

Уксус кг 72,0 стеллаж ящик 20 430 250 140 12 0,33 0,11 0,04 Аммоний углекислый кг 1,0 стеллаж ящик 25 565 470 255 7 0,33 0,26 0,09 Горошек консервирован кг 83,0 стеллаж коробка 36 412 310 128 14 0,33 0,13 0,04 Томат пюре кг 23,5 стеллаж коробка 4 315 315 180 10 0,33 0,10 0,03 Шоколад кг 50,0 стеллаж коробка 5 220 180 180 10 0,33 0,04 0,01

Персик маринованный кг 28,0 стеллаж коробка 16 350 350 165 10 0,33 0,12 0,04 Груша маринованная кг 28,0 стеллаж коробка 16 350 350 165 10 0,33 0,12 0,04 Слива маринованная кг 2,0 стеллаж коробка 16 350 350 165 10 0,33 0,12 0,04 Вишня маринованная кг 2,0 стеллаж коробка 16 350 350 165 10 0,33 0,12 0,04 Перец сладкий консервированный кг 10,0 стеллаж коробка 30 500 295 165 10 0,33 0,15 0,05

Перец черный молотый кг 0,1 стеллаж коробка 25 565 470 255 7 0,33 026 0,09 Сироп вишневый кг 22,0 стеллаж коробка 16 350 350 165 10 0,33 0,12 0,04 Гвоздика кг 0,1 стеллаж коробка 25 565 470 255 7 0,33 0,26 0,09 Корица кг 0,1 стеллаж коробка 25 565 470 255 7 0,33 0,26 0,09 Натуральные соки л 170,0 стеллаж коробка 16 350 350 165 10 0,33 0,12 0,04

Пиво л 44,0 стеллаж ящик 25 565 470 255 7 0,33 0,26 0,09