Направления повышения конкурентоспособности предприятия с целью укрепления его финансовой устойчивости

Введение Рыночная экономика в Российской Федерации набирает всё большую силу. Вместе с ней набирает силу и конкуренция, как основной механизм регулирования хозяйственного процесса. В современных экономических условиях деятельность каждого хозяйственного субъекта является предметом внимания обширного круга участников рыночных отношений, заинтересованных в результатах его функционирования. В связи с этим, актуальность темы данной дипломной работы очевидна: для того, чтобы обеспечивать выживаемость предприятия в современных условиях, управленческому персоналу необходимо, прежде всего, уметь реально оценивать финансовое состояние, как своего предприятия, так и существующих потенциальных конкурентов. Финансовое состояние – важнейшая характеристика экономической деятельности предприятия. Она определяет конкурентоспособность, потенциал в деловом сотрудничестве, оценивает, в какой степени гарантированы экономические интересы самого предприятия и его партнеров в финансовом и производственном отношении. Однако одного умения реально оценивать финансовое состояние недостаточно, для успешного функционирования предприятия и достижения им поставленной цели.
Конкурентоспособность предприятия , его финансовая устойчивость – это сложные и взаимосвязанные категории. С одной стороны, повышение конкурентоспособности предприятия является необходимым и обязательным условием обеспечения и поддержания на должном уровне финансовой устойчивости. С другой стороны, неустойчивое финансовое состояние предприятия не позволяет успешно решать проблему конкурентоспособности. Поддержание необходимого уровня конкурентоспособности и финансовой устойчивости предприятия требует полного использования многочисленных внутренних и внешних факторов развития. В рыночной экономике давно уже сформировалось самостоятельное направление, позволяющее решать задачи, стоящие перед предприятием, известное как «Финансовое управление» и «Финансовый менеджмент». Финансовый менеджмент как наука имеет сложную структуру. Одной из составных его частей является финансовый анализ, базирующийся на данных бухгалтерского учёта. Связь бухгалтерского учёта с управлением очевидна. Управлять – значит принимать решения. Управлять – значит предвидеть, а для этого необходимо обладать достойной информацией. В связи с этим бухгалтерская отчётность становится информационной основой последующих аналитических расчётов, необходимых для принятия управленческих решений. Решения финансового характера точны настолько. насколько хороша и объективна информационная база. Финансовый менеджмент базируется на нескольких основных концепциях: временная ценность денежных ресурсов, денежные потоки, финансовый риск, эффективный рынок и др. Для финансового менеджера временная ценность денежных ресурсов имеет особое значение, поскольку в аналитических расчётах приходится сравнивать денежные потоки, генерируемые в разные периоды времени. В настоящее время финансовый менеджер становится одним из ключевых фигур на предприятии. Он ответственен за постановку проблем финансового характера, анализа целесообразности использования того или иного способа решения, принятого руководством предприятия, предложения наиболее приемлемого варианта действия. Деятельность финансового менеджера в общем виде может быть представлена следующими направлениями: общий финансовый анализ и планирование, обеспечение предприятия финансовыми ресурсами (управление источниками средств), распределение финансовых ресурсов (инвестиционная политика). Итак, успешное финансовое управление, направленное на: - выживание фирмы в условиях конкурентной борьбы; - избежание банкротства и крупных финансовых неудач; - рост объёмов производства и реализации; - максимизация прибыли; - минимизация расходов; - обеспечение рентабельной работы фирмы и есть цель финансового менеджера. Главная цель данной работы – исследовать финансовое состояние предприятия ООО «Каравай», выявить основные проблемы финансовой деятельности, разработать комплекс мероприятий, направленных на повышение конкурентоспособности. Исходя из поставленных целей, можно сформировать задачи: - предварительный обзор баланса и анализ его ликвидности; - оценка финансовой устойчивости; - расчёт коэффициентов ликвидности; - разработка мероприятий по улучшению конкурентоспособности. Для решения вышеперечисленных задач была использована годовая бухгалтерская отчетность ООО «Каравай» за 2004 год, а именно: - бухгалтерский баланс (форма № 1 по ОКУД); - отчёт о прибылях и убытках (форма № 2 по ОКУД); - приложение к бухгалтерскому балансу (форма № 5 по ОКУД). При проведении финансового анализа были использованы следующие приемы и методы: - анализ коэффициентов (относительных показателей); - сравнительный анализ.
Глава 1. Теоретические основы и факторы, влияющие на конкурентоспособность предприятия
1.1. Сущность конкурентоспособности предприятия Конкуренция–это цивилизованная и легализованная форма борьбы субъектов рынка, за наилучшие условия производства и сбыта своей продукции, с целью получения прибыли. Понятие конкурентоспособность предприятия очень многогранно и распространяется на все составляющие деятельности предприятия, такие как товар и его основные характеристики, а также организационные, финансовые и производственные характеристики самого предприятия. Конкурентоспособность предприятия на прямую зависит от конкурентоспособности товара. Конкурентоспособность предприятия – это способность осуществлять прибыльную хозяйственную деятельность в условиях жесткой конкуренции. Так же конкурентоспособность предприятия предполагает его способность осуществлять эффективный экономический контакт с потребителями, поставщиками и конкурентами. Взаимодействие с потребителями осуществляется через куплю–продажу товара, с поставщиками–через куплю–продажу ресурсов, необходимых для производства, взаимодействие с партнерами–через торговлю услугами, наконец, взаимодействие с конкурентами–через систему организационных мер, текущих и перспективных, реализующих активность фирмы в конкурентной среде. Конкурентоспособность предприятия проявляется в каждый момент, в каждом эпизоде её деятельности. Конкурентоспособность предприятия можно охарактеризовать как его потенциальное качество, которое включает: 1. Способность предприятия получать реальную оценку ожиданий целевой группы потребителей, а также прослеживать тенденции потребительского поведения. Другими словами, предприятие должно быть способно своевременно, объективно и точно оценивать потребительский спрос как в настоящее время, так и прогнозировать его динамику на будущее. Такая оценка возможна только на базе научной модели целевой потребительской группы, учитывающей её экономические, социально–культурные и психологические факторы, разработанной методами современной социологии и маркетинга.
2. Способность организовывать производство, результаты которого будут соответствовать ожиданиям целевой группы потребителей как наиболее полезного товара по отношению цена–качество. Говоря о результатах, имеется ввиду не только потребительские качества выпускаемого товара, но и его маркетинговые качества (цена, гарантии, послепродажное обслуживание и т.д.).
3.Способность проводить эффективную текущую маркетинговую политику. 4. Способность изыскивать и создавать условия для снижения затрат на обеспечение факторами производства–капиталом, рабочей силой, сырьем и материалами, энергией на единицу продаваемой продукции. 5. Способность к созданию и удержанию технологического производства над другими членами отраслевого сообщества, что требует своевременного обновления применяемых технологий. Это может относиться к производству, сбыту, управлению. 6. Способность планировать, организовывать и проводить эффективную стратегию в сферах производства и маркетинга на основе инноваций. 7. Создание и развитие высокого кадрового потенциала как на исполнительском, так и на управленческом уровнях. Качество исполнительского персонала проявляется в его способности эффективно использовать существующие на предприятии производственные технологии и готовности к освоению более перспективных технологий. Качество специалистов проявляется в их способности ставить и решать функциональные задачи, увязывая их со стратегическими целями предприятия, способные обеспечить ему ключевые компетенции в технических, технологических, дизайнерских и др. областях для усиления рыночных позиций предприятия. Качество управленческого персонала проявляется в его способности обнаруживать и эффективно использовать рыночные возможности для защиты и развития конкурентных позиций предприятия на отраслевых рынках в тактическом и стратегическом планах. Реализация перечисленных качеств на продолжительном временном интервале создаёт предприятию реальные преимущества над конкурентами в виде роста его рыночной стоимости, укрепления его торговых марок, наращивание дополнительной устойчивости по отношению к неблагоприятным воздействиям внешней среды, включая атаки конкурентов. Всё вместе это расширяет возможности предприятия и снижает его удельные затраты на финансовом, сырьевом других рынках, что отражается на цене продукции и приносимой ею прибыли. Таким образом, отношение конкурентоспособности предприятия и конкуренции на рынке можно характеризовать как отношение «потенциал и его использование». При этом реализация условий 1–3 способствует повышению доходов предприятия за счёт лучшего, чем у конкурентов, понимания запросов потребителей и умения удовлетворять их. Свойство 4 способствует снижению удельных расходов на выпуск продукции, а все вместе свойства 1–4 обеспечивают текущую экономическую эффективность предприятия и характеризуют адаптивность его поведения, способность приспосабливаться к текущим требованиям внешней среды. Свойства 1, 5, 6 позволяют планировать и реализовывать технологические, товарные и маркетинговые стратегии, создающие основу конкурентоспособности товаров предприятия в будущем. Эти свойства составляют инновационный потенциал предприятия и позволяет выявлять тенденции и прогнозировать состояние внешней среды в будущем, создают стратегические условия для успешной адаптации к ним. Свойство 7 является необходимым условием, чтобы создавать, удерживать и реализовывать потенциальные преимущества 1–6 на продолжительных временных интервалах, превращая конкурентоспособность в данный момент, на данном отраслевом рынке и с данным товаром в долговременную, стратегическую устойчивость компании. Следует отметить связь между свойствами 1–4 и 5–6: хотя последние и не являются следствием свойств 1–4, но без успешной реализации 1–4 они не возникнуть, ни удержаться не могут. Причина этого вполне естественна–для того, чтобы создать преимущество над конкурентами в будущем, инвестировать в стратегические планы необходимо уже в настоящем, а для этого предприятие должно располагать инвестиционными возможностями. Одним из составляющих конкурентоспособности предприятия является конкурентоспособность товара. Конкурентоспособность товара – это способность товара в наибольшей степени удовлетворять определенные потребности покупателей и быть обменом на деньги в условиях конкуренции. Для того чтобы товар был приемлемым для покупателя, он должен обладать набором определенных характеристик. Существуют следующие основные параметры, характеризующие конкурентоспособность товара (рис. 1). Технические параметры наиболее жесткие. По ним судят о назначении товара, его принадлежности к определенному классу (виду). Они включают: - параметры назначения — свойства товара, определяющие области применения и функции, которые он предназначен выполнять; - эргономические параметры, характеризующие, соответствие товара свойствам человеческого организма в процессе выполнения различных операций (трудовых, отдыха); - конструктивные параметры, отражающие конструктивно технологические решения, присущие данным изделиям и обеспечивающие определенные свойства товаров (надежность, долговечность, ремонтопригодность и т. п.); - эстетические параметры, характеризующие внешнее восприятие товара (цвет, мода, стиль). Нормативные параметры. Они характеризуют, свойства товара, регламентируемые обязательными нормами стандартов на рынке, где его предполагается продавать. В случае несоответствия товара действующим обязательным нормам он не может использоваться для удовлетворения существующей потребности. Экономические параметры. Они связаны с затратами покупателя на продукцию. К ним относятся: цена товара, затраты на транспортировку и хранение, монтаж и наладку, а также все текущие эксплуатационные затраты. Параметры, характеризующие конкурентоспособность товара Технические параметры Нормативные параметры Экономические параметры Параметры назначения Эргономические параметры Конструктивные параметры Эстетические параметры Рис.1. Параметры, характеризующие конкурентоспособность товара Факторами, определяющими конкурентоспособность товара являются: Качество товаров и услуг. Товар может стать конкурентоспособным, т.е. занять достойное место в ряду аналогов только в том случае, если он будет отвечать такому трудноуловимому и многозначительному понятию, как качество. Товар должен удовлетворять потребности потребителей, а если он еще и сможет способствовать удовлетворению скрытых (подсознательных) потребностей – статусных, возрастных, психологических, духовных – успех ему на рынке обеспечен.
Цена товаров и услуг. Цена – денежное выражение стоимости товара, экономическая категория, служащая для косвенного изменения величины затраченного на производство товара общественно необходимого рабочего времени. Уровень квалификации персонала и менеджмента. Высокий уровень базового образования позволяет специалистам предприятий быстро обучаться, осваивать новые профессии и обретать навыки, необходимые для работы в условиях рынка. Таким образом, наличие квалифицированного персонала является существенным преимуществом, способствующим обеспечению конкурентоспособности продукции предприятий. Уровень квалификации менеджмента играет наиболее важную роль в обеспечении конкурентоспособности предприятий. Данная проблема может быть решена двумя путями: первый – повышение квалификации существующих управляющих и второй – замена управляющих новыми, более квалифицированными. Замена управляющих, на первый взгляд, наиболее простой и эффективный путь. Однако опыт показывает, что это не совсем верно. Сегодня непросто подобрать квалифицированного менеджера, способного действовать в существующих условиях, тем более, проводить изменения, требующие серьезных знаний и опыта управления в условиях рынка. Более реальным способом решения проблемы квалификации менеджмента является переподготовка существующих управляющих и создание механизмов естественной ротации кадров, несмотря на то, что это более эволюционный и длительный процесс. Способность производить продукцию высокого качества и с низкими затратами определяется уровнем развития технологии на предприятии. Ряд видов качественной продукции просто не может быть произведен без применения новейших технологий. Не все предприятия в состоянии приобрести технологическое оборудование из собственных средств и поэтому нуждаются в дополнительных источниках долгосрочного финансирования. Существенное влияние на процессы технологического перевооружения может оказать развитие лизинга. С одной стороны, лизинг является наиболее приемлемым способом долгосрочного финансирования предприятия, с другой - создает платежеспособный спрос на продукцию производителей оборудования. Ну, и наконец, последний фактор, оказывающий влияние на конкурентоспособность предприятий – насыщенность рынка, спрос и предложение. Конкурентоспособность товара напрямую зависит от качества продукции. Качество продукции – это совокупность свойств товара, характеризующих степень его пригодности удовлетворять определенные потребности населения, в соответствии с назначением продукции. Качество оценивается по различным показателям, которые зависят от назначения товара. Основные показатели качества продукции: 1. Функциональные – характеризуют соответствие продукта своему целевому назначению. 2. Показатель надежности – характеризует безотказность и ремонтопригодность товара. 3. Показатель сохраняемости – срок годности. 4. Технологический показатель – характеризует соблюдение технологий производства товара, содержание сырья и материалов. 5. Экологический показатель – характеризует уровень вредного воздействия на окружающую среду в процессе производства. 6. Показатель безвредности – показывает уровень содержания вредных токсичных веществ. Все показатели качества делятся на: 1. Органические – определяются с помощью органов чувств человека. 2. Физико – химические – характеризуют внутренний состав продукта и оцениваются с помощью специальных измерительных средств. Для управления качеством используется стандартизация и сертификация. Стандартизация – это закрепление в специальных документах наиболее рациональных норм качества. Сертификация продукта – это действия независимой организации по определению степени соответствия товара определенному стандарту качества. В случае положительного результата у товара должно быть подтверждающее доказательство (сертификат, клеймо, специальный знак). На качество продукции влияют внутренние и внешние факторы. Внутренние



Внешние














Технические


Требование рынка












Организационные


Конкуренция












Экономические
















Социально – экономические









Рис. 2. Факторы, влияющие на качество продукции К внутренним относятся такие, которые связаны со способностью предприятия выпускать продукцию надлежащего качества, т.е. зависят от деятельности самого предприятия. Они многочисленны, их классифицируют на следующие группы: технические, организационные, экономические, социально – психологические.
Технические факторы самым существенным образом влияют на качество продукции, поэтому внедрение новой технологии, применение новых материалов, более качественного сырья – материальная основа для выпуска конкурентоспособной продукции. Организационные факторы связаны с совершенствованием организации производства и труда, повышением производственной дисциплины и ответственности за качество продукции, обеспечением культуры производства и соответствующего уровня квалификации персонала. Экономические факторы обусловлены затратами на выпуск и реализацию продукции, политикой ценообразования и системой экономического стимулирования персонала за производство высококачественной продукции. Социально – экономические факторы в значительной мере влияют на создание здоровых условий работы, преданности и гордости за марку своего предприятия, моральное стимулирование работников – все это важные составляющие для выпуска конкурентоспособной продукции. Внешние факторы в условиях рыночных отношений способствуют формированию качества продукции. К ним в первую очередь можно отнести: требования рынка, т.е. покупателей, конкуренцию и т.д.
1.2. Факторы, влияющие на конкурентоспособность предприятия Анализ конкурентных позиций предприятия на рынке предполагает выяснение его сильных и слабых сторон, а также тех факторов, которые в той или иной степени воздействуют на отношение покупателей к предприятию и, как результат, на изменение его доли в продажах на конкретном товарном рынке. Сталкиваясь с международной и внутренней конкуренцией, по мнению французских экономистов А.Олливье, А.Дайана и Р.Урсе, оно должно обеспечить себе уровень конкурентоспособности по восьми факторам. Это: ¾ концепция товара и услуги, на которой базируется деятельность предприятия; ¾ качество, выражающееся в соответствии продукта высокому уровню товаров рыночных лидеров и выявляемое путем опросов и сравнительных тестов; ¾ цена товара с возможной наценкой; ¾ финансы - как собственные, так и заемные; ¾ торговля - с точки зрения коммерческих методов и средств деятельности; ¾ послепродажное обслуживание, обеспечивающее предприятию постоянную клиентуру; ¾ внешняя торговля предприятия, позволяющая ему позитивно управлять отношениями с властями, прессой и общественным мнением; ¾ предпродажная подготовка, которая свидетельствует о его способности не только предвидеть запросы будущих потребителей, но и убедить их в исключительных возможностях предприятия удовлетворить эти потребности. Оценка возможностей предприятия по этим восьми факторам позволяет построить гипотетический «многоугольник конкурентоспособности» (рис.3).
Рис.3. Многоугольник конкурентоспособности Если подойти одинаково к оценке конкурентных возможностей ряда фирм, накладывая схемы друг на друга, то, по мнению авторов, можно увидеть слабые и сильные стороны одного предприятия по отношению к другому (на рис.3 - предприятия А и Б). Весьма схожую точку зрения высказывают и отечественные экономисты. В частности, к «ключевым факторам рыночного успеха» относят: – финансовое положение предприятия; – наличие передовой технологии; – обеспеченность высококвалифицированными кадрами; – способность к продуктовому (и ценовому) маневрированию; – наличие сбытовой сети и опытных кадров сбытовиков; – состояние технического обслуживания; – действенность рекламы и системы связей с общественностью; – кредитоспособность основных покупателей. Анализ же отобранных факторов, по мнению авторов, заключается в выявлении сильных и слабых сторон как в своей деятельности, так и в работе конкурентов, что может позволить, с одной стороны, избежать наиболее острых форм конкуренции, а с другой - использовать свои преимущества и слабости конкурента. Факторы – это те явления и процессы производственно-хозяйственной деятельности предприятия и социально- экономической жизни общества, которые вызывают изменение абсолютной и относительной величины затрат на производство, а в результате изменение уровня конкурентоспособности самого предприятия. Факторы конкурентоспособности, по мнению М.Портер, напрямую связаны с факторами производства. Все факторы, определяющие конкурентные преимущества предприятия и фирмы отрасли, он представляет в виде нескольких больших групп: 1. Людские ресурсы - количество, квалификация и стоимость рабочей силы. 2. Физические ресурсы - количество, качество, доступность и стоимость участков, воды, полезных ископаемых, лесных ресурсов, источников гидроэлектроэнергии, рыболовных угодий; климатические условия и географическое положение страны базирования предприятия. 3. Ресурс знаний - сумма научной, технической и рыночной информации, влияющей на конкурентоспособность товаров и услуг и сосредоточенной в академических университетах, государственных отраслевых НИИ, частных исследовательских лабораториях, банках данных об исследованиях рынка и других источниках. 4. Денежные ресурсы - количество и стоимость капитала, который может быть использован на финансирование промышленности и отдельного предприятия. Естественно, капитал неоднороден. Он имеет такие формы, как необеспеченная задолженность, обеспеченный долг, акции, венчурный капитал, спекулятивные ценные бумаги и т.д. У каждой из этих форм свои условия функционирования. А с учетом различных условий их движения в разных странах, они будут в значительной степени определять специфику экономической деятельности субъектов в разных странах. 5. Инфраструктура - тип, качество имеющейся инфраструктуры и плата за пользование ею, влияющие на характер конкуренции. Сюда относятся транспортная система страны, система связи, почтовые услуги, перевод платежей и средств из банка в банк внутри и за пределы страны, система здравоохранения и культуры, жилой фонд и его привлекательность с точки зрения проживания и работы. Отраслевые особенности, безусловно, накладывают свои существенные различия на состав и содержание применяемых факторов. Все факторы, влияющие на конкурентоспособность предприятия, М.Портер предлагает делить на несколько типов. Во-первых, на основные и развитые. Основные факторы – это природные ресурсы, климатические условия, географическое положение страны, неквалифицированная и полуквалифицированная рабочая сила.
Развитые факторы – современная инфраструктура обмена информацией, высококвалифицированные кадры (специалисты с высшим образованием, специалисты в области ЭВМ и ПК) и исследовательские отделы университетов, занимающиеся сложными, высокотехнологичными дисциплинами. Деление факторов на основные и развитые весьма условно. Основные факторы существуют объективно либо для их создания требуются незначительные государственные и частные инвестиции. Как правило, создаваемое ими преимущество нестойко, а прибыль от использования низка. Особое значение они имеют для добывающих отраслей, отраслей, связанных с сельским и лесным хозяйством и отраслей, применяющих в основном стандартизированную технологию и малоквалифицированную рабочую силу.
Гораздо большее значение для конкурентоспособности имеют развитые факторы, как факторы более высокого порядка. Для их развития необходимы значительные, часто продолжительные по времени вложения капитала и человеческих ресурсов. Кроме того, необходимое условие самого создания развитых факторов – это использование высококвалифицированных кадров и высоких технологий. Особенностью развитых факторов является то, что, как правило, их трудно приобрести на мировом рынке. В то же время они являются непременным условием инновационной деятельности предприятия. Успехи предприятий многих стран мира напрямую связаны с солидной научной базой и наличием высококвалифицированных специалистов. Развитые факторы часто строятся на базе основных факторов. То есть основные факторы, не являясь надежным источником конкурентного преимущества, в то же время должны быть достаточно качественными, чтобы позволить на их базе создать родственные развитые факторы. Другим принципом деления факторов является степень их специализации. В соответствии с этим все факторы делятся на общие и специализированные. Общие факторы, к которым М.Портер относит систему автомобильных дорог, персонал с высшим образованием, могут быть использованы в широком спектре отраслей. Специализированные факторы – это узкоспециализированный персонал, специфическая инфраструктура, базы данных в определенных отраслях знания, другие факторы, применяемые в одной или в ограниченном числе отраслей. Примером сейчас служит разрабатываемое по контракту специализированное программное обеспечение, а не стандартные пакеты программ общего назначения. Общие факторы, как правило, дают конкурентные преимущества ограниченного характера. Они имеются в значительном количестве стран. Специализированные же факторы, которые порой основываются на общих, образуют более солидную, долговременную основу для обеспечения конкурентоспособности. Финансирование создания этих факторов более целенаправленное и часто более рискованное, что, однако, не означает отказа от участия в таком финансировании государства. Из сказанного выше можно сделать вывод, что в наибольшей степени возможно повысить конкурентоспособность предприятия при наличии у него развитых и специализированных факторов. От наличия и качества их зависит уровень конкурентного преимущества и возможности его усиления. И, наконец, еще один принцип классификации – деление факторов конкурентоспособности на естественные (то есть доставшиеся сами собой: природные ресурсы, географическое положение) и искусственно созданные. Понятно, что вторые - факторы более высокого порядка, обеспечивающие конкурентоспособность более высокую и стойкую. Создание факторов - это процесс накопления: каждое поколение наследует факторы, доставшиеся от предыдущего поколения, и создает свои, добавляя к прежним. Именно такой точки зрения придерживается не только М.Портер, но и другие западные экономисты, такие как Б.Скотт, Дж.Лодж, Дж.Бауэр, Дж.Зюсман, Л.Тайсон. Исходя из рассмотренной нами выше концепции конкурентоспособности предприятия, предлагается всю совокупность факторов, определяющих отношение потребителя к самому субъекту хозяйствования и его продукции или услуге, разделить на внутренние и внешние по отношению к нему (см. рис.4).
Внешние факторы
Внутренние факторы
Меры государственного воздействия
Основные характеристики рынка, особенности деятельности предприятия
Потенциал маркетинговых служб
Кадровый, финансово-экономический потенциал
Налоговая политика
Тип предприятия и ёмкость рынка
Эффективность рекламы
Финансово-кредитная политика
Наличие и возможности конкурентов
Уровень материально технического обслуживания
Государственная система стандартизации
Обеспеченность, состав и структура трудовых ресурсов
Правовая защита интересов потребителей
Таможенная политика Рис. 4 Факторы, влияющие на конкурентоспособность предприятия При этом под внешними факторами следует понимать, во-первых, меры государственного воздействия как экономического характера (амортизационная политика, налоговая, финансово-кредитная политика, включая различные государственные и межгосударственные дотации и субсидии; таможенная политика и связанные с ней импортные пошлины; система государственного страхования; финансировании национальных программ по обеспечению конкурентоспособности предприятия), так и административного характера (разработка, совершенствование и реализация законодательных актов, способствующих развитию рыночных отношений, демонополизации экономики; государственная система стандартизации и сертификации продукции и систем ее создания; государственный надзор и контроль за соблюдением обязательных требований стандартов, правил обязательной сертификации продукции и систем, метрологический контроль; правовая защита интересов потребителя). То есть, все то, что определяет формальные правила деятельности субъекта хозяйствования на данном национальном или мировом рынке.
Во-вторых, факторами конкурентоспособности выступают основные характеристики самого рынка деятельности данного предприятия; его тип и емкость; наличие и возможности конкурентов; обеспеченность, состав и структура трудовых ресурсов. К третьей группе внешних факторов следует отнести деятельность общественных и негосударственных институтов. С одной стороны, через различные организации по защите прав потребителей, они выступают сдерживающим моментом роста конкурентоспособности предприятия. А с другой, через негосударственные инвестиционные институты способствуют росту конкурентоспособности предприятия, обеспечивая инвестиции на наиболее перспективных направлениях деятельности. К внутренним факторам, обеспечивающим конкурентоспособность данного предприятия, следует отнести потенциал маркетинговых служб, научно-технический, производственно-технологический, финансово- экономический, кадровый, экологический потенциал; эффективность рекламы; уровень материально-технического обеспечения, хранения, упаковки, транспортировки; уровень подготовки и разработки производственных процессов; эффективность производственного контроля, испытаний и обследований; уровень обеспечения пусконаладочных и монтажных работ; уровень технического обслуживания в постпроизводственный период; сервисного и гарантийного обслуживания. То есть речь идет о потенциальных возможностях самого предприятия по обеспечению собственной конкурентоспособности. Факторы могут воздействовать как в сторону повышения конкурентоспособности предприятия, так и в сторону уменьшения. Факторы - это то, что способствует превращению возможностей в действительность. Факторы определяют средства и способы использования резервов конкурентоспособности. Но наличие самих факторов недостаточно для обеспечения конкурентоспособности. Получение конкурентного преимущества на основе факторов зависит от того, насколько эффективно они используются и где, в какой отрасли они применяются.
1.3. Влияние конкурентоспособности на финансовую устойчивость предприятия Финансовая устойчивость является важнейшей характеристикой финансово-экономической деятельности предприятия в условиях рыночной экономики. Если предприятие финансово устойчиво, то оно имеет преимущество перед другими предприятиями того же профиля и привлечений инвестиций, в получении кредитов, в выборе поставщиков и в подборе квалифицированных кадров. Наконец, оно не вступает в конфликт с государством и обществом, так как выплачивает своевременно налоги в бюджет, взносы в социальные фонды, заработную плату – рабочим и служащим, дивиденды – акционерам, а банкам гарантирует возврат кредитов и уплату процентов по ним. Чем выше устойчивость предприятия, тем более оно независимо от неожиданного изменения рыночной конъюнктуры и, следовательно, тем меньше риск оказаться на краю банкротства. Финансовая устойчивость – это характеристика, свидетельствующая о стабильном превышении доходов над расходами, свободном маневрировании денежными средствами предприятия и эффективном их использовании, бесперебойном процессе производства и реализации продукции. Финансовое положения предприятия считается устойчивым, если оно покрывает собственными средствами не менее 50 % финансовых ресурсов, необходимых для осуществления нормальной хозяйственной деятельности, соблюдает финансовую, кредитную и расчетную дисциплину, иными словами, является платежеспособным. На финансовую устойчивость предприятия влияет ряд факторов, которые можно разделить на:
Факторы
по месту возникновения
по важности результата
по структуре
внешние
внутренние
основные
второстепен-ные
простые
сложные
по времени действия
постоянные
временные
Рис. 5 Факторы, влияющие на финансовую устойчивость предприятия К внутренним факторам относятся: – отраслевая принадлежность организации; – структура выпускаемой продукции, её доля в общем платежеспособном спросе; – размер оплаченного уставного капитала;
– величина издержек, их динамика по сравнению с денежными доходами; – состояние имущества и финансовых ресурсов, включая запасы и резервы, их состав и структуру. К внешним факторам относят: – влияние экономических условий хо­зяйствования; – преобладающую в обществе технику и технологию; – плате­жеспособный спрос и уровень доходов потребителей; – налоговую кредит­ную политику правительства; – законодательные акты по контролю за дея­тельностью организации; – внешнеэкономические связи; – систему ценно­стей в обществе и др. Влиять на эти факторы хозяйствующий субъект не в состоянии, он лишь может адаптироваться к их влиянию. Значение финансовой устойчивости отдельных хозяйствующих субъ­ектов для экономики и общества в целом слагается из его значения для каждого отдельного элемента этой системы: – для государства в лице налоговых и других органов аналогичного назначения - своевременная и полная уплата предприятием всех налогов и сборов в бюджеты различных уровней. От этого зависит исполнение доходной части бюджета. В противном случае вследствие сокращения расходной части бюджета государство и местные органы власти не смо­гут в полной мере реализовать свои функции и выполнять обязательства, что в конечном счете может привести к разным негативным последстви­ям на государственном и региональном уровнях; – для внебюджетных фондов, образованных под эгидой государства–своевременное и полное погашение задолженности по отчислениям в данные фонды. Невыполнение предприятиями своих обязательств (эти фонды образуются в основном за счет средств предприятий) влечет за собой нарушения в их работе, в частности в области выплат пенсий, по­собий по уходу за детьми, пособий по безработице и т. д.; –для работников предприятия и прочих заинтересованных лиц -своевременная выплата заработной платы, обеспечение дополнитель­ных рабочих мест. Устойчивое финансовое положение является для работников предприятия гарантией своевременной выплаты заработной платы. Кроме того, увеличение доходов предприятия приводит к увели­чению фондов потребления, а значит, и к улучшению материального благополучия работников данного предприятия. Также стабильное функционирование предприятия, его развитие обеспечивают создание дополнительных рабочих мест, что очень важно в условиях роста без­работицы; – для покупателей, заказчиков продукции, работ, услуг - стабильное функционирование, выполнение договорных условий. Невыполнение предприятиями своих обязательств может явиться причиной не только производственного, но и финансового кризиса v покупателей и заказчи­ков с известными последствиями; – для поставщиков и подрядчиков - своевременное и полное выпол­нение обязательств. Для них эти моменты чрезвычайно важны, так как их доход от основной деятельности формируется из поступлений со сторо­ны покупателей и заказчиков. Изъятие финансовых ресурсов из оборота из-за несвоевременности расчетов ослабляет их финансовое состояние, заставляет для обеспечения нормального функционирования привлекать дополнительные заемные средства, что связано с дополнительными рас­ходами. Если же предприятие из-за плохого финансового состояния не может расплатиться с поставщиками и подрядчиками, это может привес­ти к банкротству последних; – для обслуживающих коммерческих банков - своевременное и пол­ное выполнение обязательств согласно условиям кредитного договора. Невыполнение условий кредитного договора, неплатежи по выданным ссудам могут привести к сбоям в функционировании банков. Банкротство хотя бы одного банка из-за вытекающей отсюда неплатежеспособности многих его клиентов влечет за собой цепную реакцию неплатежей и бан­кротств; – для собственников предприятия - доходность, величина прибыли. направляемая на выплату дивидендов. Для владельцев предприятия зна­чение финансовой устойчивости проявляется как фактор, определяющий его прибыльность и стабильность в будущем. Кроме того. прибыльность. устойчивость финансового положения предприятия влияют на курсовую стоимость его акций. – для инвесторов –выгодность и степень риска вложений в предприятие. Чем устойчивее в финансовом отношении предприятие, тем менее рискованны и более выгодны инвестиции в него. Выше сказанное позволяет сделать вывод, что финансовая устойчивость предприятия играет чрезвычайно важную роль в обеспечении устойчивого развития, как отдельных предприятий, так и общество в целом. Для укрепления своей финансовой устойчивости предприятию необходимо повышать свою конкурентоспособность. Существует несколько путлей повышения конкурентоспособности предприятия. Пути повышения конкурентоспособности предприятия с целью укрепления его финансовой устойчивости 1. Постоянное использование нововведений. 2. Поиск новых, более совершенных форм выпускаемого товара. 3. Выпуск продукции такого качества, которое бы отвечало государственным и мировым стандартам. 4. Сбыт товаров в те же сегменты рынка, где наиболее высокие требования к качеству и сервисному обслуживанию. 5. Использование только высококачественного сырья и материалов. 6. Постоянное обучение и переподготовка кадров. 7. Повышение материальной заинтересованности работников и улучшение условий труда. 8. Проведение маркетинговых исследований рынка, с целью установления потребностей покупателей. 9. Анализ своих конкурентов, для выявления своих сильных и слабых сторон. 10. Поддержание контактов с научно–исследовательскими организациями и инвестирование научных разработок, направленных на повышение качества продукции. 11. Использование наиболее эффективных рекламных мероприятий. 12. Регистрация своего товарного знака и использование фирменных марочных изделий.
Глава 2. Анализ финансово – хозяйственной деятельности ООО «Каравай»
2.1. Общая характеристика предприятия ООО «Каравай» является правопреемником Ступинского хлебокомбината, пущенного в эксплуатацию в 1940 году. Первоначально хлебозавод имел один хлебобулочный цех с отделениями – дрожжевое, тестомесильное и печное и ориентировался на выработку формовых сортов хлеба. В хлебобулочном цеху было установлено три печи, на которых вырабатывались – хлеб I сорта, хлеб II сорта и булочные изделия. В 1958 году освоен выпуск бараночных изделий на новой механизированной линии. В 1960 году была первая реконструкция предприятия. Тогда заменили 3–и хлебопекарных печи. В том же году построен второй цех – кондитерский по выработке тортов и пирожных. Начиная с 1967 года – переспециализация на выпуск булочных изделий. Если в 1962 году удельный вес булочных изделий составлял 14 %, то в 1980 году он вырос до 61 % в общем выпуске хлебобулочных изделий.
В 1972 году был построен склад бестарного хранения муки закрытого типа, что позволило полностью механизировать этот участок и свести к минимуму потери муки при её приёмке и подаче в производство. Одновременно был построен двухэтажный бытовой корпус. В нём располагается столовая, медпункт с физиотерапевтическим и зубным кабинетом.
В 1980 году была произведена реконструкция хлебобулочного цеха, что позволило увеличить выпуск хлебобулочных изделий и дало возможность перейти на двухсменную работу. В 1998 году пущена чешская линия по производству хлеба. В 2001 году пущена собственная котельная, позволяющая вырабатывать пар для технологических целей, смонтирована новая печь для производства батонов, открыта мини пекарня для изготовления сдобных мелкоштучных изделий. В этом же году предприятие перешло на трехсменный график работы. В 2002 году предприятие включилось в реализацию государственной программы «Здоровье через хлеб», в основе которой лежит концепция здорового и безопасного питания. И в 2003 году была введена в работу линия по производству хлеба лечебно – профилактического действия с такими названиями, как «Докторский», «От Алексееича», «Сельский», «Лучик», «Подмосковный с расторопшей». В этом же году была введена новая линия по производству кондитерских изделий. В 2004 году была пущена в работу линия отечественного производства, которая позволяет изготавливать батоны, мелкоштучные изделия–булочки, пряники, сухари, сушки. В настоящее время среднесуточная выработка хлебобулочного цеха составляет: – в зимний период 22–24 тонн; – в летний период до 36 тонн. Продукция, вырабатываемая предприятием, реализовывается населению через торговые коммерческие предприятия, частных предпринимателей, поставляется предприятиям общественного питания, воинским частям, продается через собственную торговую сеть. В настоящее время в ассортименте ООО «Каравай» около 40 видов формового хлеба и батонных изделий, 10 видов сдобных изделий, более 50 видов тортов, пирожных и других мучнистых кондитерских изделий, 10 наименований бараночных изделий (сушки, бублики). Для народных праздников, семейных торжеств предприятие выпекает караваи, куличи, калачи. Генеральный директор Главный инженер Главный бухгалтер Начальник производства Юрист Зам. директора по режиму и социальным вопросам Бухгалтер Технолог Отдел кадров Хлебный цех Сменный мастер Охрана Кондитерский цех Пекари Водители Механический и электрический цех Склад бестарного хранения муки Склад готовой продукции Рис.9 Организационная структура ООО «Каравай»
2.2. Анализ технико–экономических показателей деятельности ООО «Каравай» Основные технико­­–экономические показатели Табл.1 № п/п
Показатели
Един. измерения
Факт
Относитель-ное отклонение, %
2003 г.
2004 г.
1. Среднегодовая производственная мощность
тыс. тонн
13,0
13,0
100,00
2. Объем производства продукции
тыс. тонн
8,73
8,44
96,7 3. Уровень использования производственной мощности
%
67,2
65,0
96,7
4. Товарная продукция
тыс. руб.
78501
87064
110,9 5. Объем реализованной продукции
тыс. руб.
97766
117763
120,5 6. Среднесписочная численность ППП, в том числе: численность рабочих численность служащих
чел.
267
276
103,4
215
52
224
52
104,18
100,00
7. Фонд оплаты труда
тыс. руб.
20737,2
24463,8
117,9 8. Среднемесячная заработная плата одного работника
руб.
6473
7387
114,1 9. Себестоимость товарной продукции
тыс. руб.
74209
78628
105,9 10. Себестоимость реализованной продукции
тыс. руб.
94874
109118
115,0 11. Затраты на 1 руб. товарной продукции
руб.
0,94
0,90
95,7 12. Производительность труда (выработка продукции на одного работника)
тонн/ тыс. руб.
32/294 тыс.руб
30/315 тыс.руб
93,7/107,1 13. Среднегодовая стоимость основных производственных фондов
тыс. руб.
20685
21049
101,7 14. Среднегодовая стоимость оборотных средств
тыс. руб.
5830
11702
200,7 15. Прибыль от реализованной продукции
тыс. руб.
2892
8645
298,9
16. Прибыль отчетного периода
тыс. руб.
–697
3031
–– 17. Прибыль, остающаяся в распоряжении предприятия (после уплаты налогов)
тыс. руб.
–697
3031
––
18. Рентабельность продукции
%
3,04
7,9
––
19. Рентабельность производства
%
––
9,25
–– Показатель выпуска продукции в натуральном выражении (объем производства продукции) отражает размеры и тенденции изменения на предприятии объемов производства. В рассматриваемом периоде наблюдается снижение объемов производства, что предопределило в итоге снижение коэффициента использования производственных мощностей.
Показатель товарной продукции в сравнении с показателем выпуска продукции в натуральном выражении позволяет проследить динамику инфляционных процессов, а в сочетании с показателем реализованной продукции проследить тенденцию спроса и предложения, складывающуюся на потребительском рынке. На хлебозаводе в 2004 году при уменьшении объемов производства на 3,3 %, объем товарной продукции увеличился на 10,9%. Это связано с постоянным повышением оптовых цент предприятия по причине продолжающейся инфляции.
Показатель стоимости основных производственных фондов в 2004 году возрос на 1,75% и по абсолютной величине составил 21 049 тыс. рублей. Одной из причин повышения этого показателя является пуск новой линии по производству батонов и мелкоштучных изделий. Стоимость товарной продукции возросла на 5,9% или на 4419 тыс. рублей, а себестоимость реализованной продукции возросла на 15% или на 14244 тыс. рублей. Это является следствием инфляционных процессов. Качественная сторона хозяйственной деятельности предприятия в условиях рынка, характеризуется затратами на 1 рубль товарной продукции. Этот показатель показывает, какое количество средств, выраженных в едином денежном эквиваленте, предприятие в среднем расходует на производство, рекламу, а также работы и услуги, связанные со сбытом товарной продукции, с тем, чтобы в конечном итоге получить один рубль выручки от её реализации. В 2004 году этот показатель снизился с 0,94 руб. до 0,9 руб. Затр =
Стов. пр.
Тов. пр. Затр2003 =
74209 = 0,94
78501 Затр2004 =
78628 = 0,90
87064 В 2003 году прибыль от реализованной продукции составила 2892 тыс. рублей, но после уплаты налогов у ООО «Каравай» прибыли не осталось. Это связано с тем фактом, что налоговыми органами на предприятие были наложены штрафные санкции, на уплату которых ушла вся полученная прибыль. Производительность труда–это результативность процесса труда, эффективность деятельности человека в сфере материального производства. Производительность труда в натуральном выражении: ПТ =
QТП
ЧППП где QТП–объем товарной продукции. ЧППП–численность промышленно–производственного персонала. ПТ2003 =
8730 = 32 т/чел
267 ПТ2004 =
8440 = 30 т/чел
276 Производительность труда в стоимостном выражении: ПТ =
SТП
ЧППП Где SТП–стоимость товарной продукции ПТ2003 =
78501 =294 тыс.руб/чел
267 ПТ2004 =
87064 =315 тыс.руб/чел
277 Рентабельность продукции показывает результативность текущих затрат. Этот показатель в целом возрос за отчетный период с 3,04% до 7,9%. Если в 2003 году на каждый израсходованный рубль хлебозавод получал 0,030 руб. прибыли, то в 2004 году 0,079 руб. В расчете на весь объем затрат (себестоимость товарной продукции), в 2004 году достигшей 78 628 тыс. рублей, абсолютный прирост прибыли составил (0,079–0,030) х 78628 = 3 852,7 тыс. рублей. Rпр =
Пр *100%
Среал. пр. Rпр н.г. =
2892 *100% = 3,04 %
94874 Rпр к.г. =
8645 *100% = 7,9 %
109118 Рентабельность производства показывает, насколько результативно используется имущество предприятия. Т.к. в 2003 году ООО «Каравай» не получил прибыли (–697 тыс. рублей), то рентабельность производства за этот год не рассчитывается. Rобщ =
Потч.пер. *100%
(Фср+Оср)
Rобщ =
3031 *100% =9,25 % (21049+11702) Анализ основных технико–экономических показателей устанавливает лишь общие тенденции, сложившиеся в деятельности предприятия, тенденции, выявление которых позволяет выявить приоритеты, наметить направления дальнейшего экономического анализа. Номенклатура выпуска продукции на ООО «Каравай» Табл.2
Наименование продукции
2003 год
2004 год
Динамика, %
общая выраб. тонн
цена ед. продукции, руб.
общая выраб. тонн
цена ед. продукции, руб.
по выработке
по ценам хлебобулочные изделия:
8671,5
8373,9
–3,4 Батон «Весенний»
1387,4
8,30
1415,1
8,50
2,00
2,41 Батон «Донской»
1463,3
9,80
1491,6
10,00
1,93
2,04 Хлеб «Докторский»
576,2
5,20
579,5
5,30
0,57
1,92 Хлеб «От Алексееича»
493,9
13,40
490,1
13,70
–0,77
2,24 Хлеб «Урожай»
328,1
11,30
300,8
11,50
–8,32
1,77 и др.
4422,6
4096,8 кондитерские изделия:
59,5
65,3
9,7 Пирожное "Эклер" со сливками
2,3
8,90
2,2
9,10
–4,35
2,25 Пирожное "Эклер" с кремовой начинкой
2,5
10,10
3,2
10,30
28,0
1,98 Пирожное "Гусиные лапки"
3,0
8,00
2,7
8,20
–10,0
2,5 Торт "Ленинградский"
8,4
78,00
8,5
80,00
1,19
2,56 Тор "Наш любимый"
10,6
76,00
17,5
78,00
65,0
2,63 и др.
32,7
31,2 Объем производства хлебобулочных изделий по сравнению с 2003 годом сократился на 3,4 % или на 297,6 тонн, за счет снижения спроса, сокращения рынка быта и открытия в Ступинском районе новой хлебопекарни, которая составляет конкуренцию ООО "Каравай". С другой стороны увеличился выпуск чаще всего покупаемых изделий, таких как батона "Весенний"–на 2%, батона "Донской" на 1,93 %. Выработка кондитерских изделий по сравнению к 2003 году увеличилась на 9,7 % или на 5,8 тонн. Прежде всего это связано с тем, что предприятие освоило и ввело в эксплуатацию новую линию по производству кондитерских изделий. Анализ структуры себестоимости продукции ООО «Каравай» Табл. 3
Элементы затрат
2003 год
2004 год
Отклонение
тыс. руб.
уд. вес, %
тыс. руб.
уд. вес, %
тыс. руб.
по уд. весу, % Всего затрат, в том числе:
74209
100
78628
100
4419 материальные затраты
36601
49,3
40085
51,0
3484
1,7 затраты на оплату труда
19865
26,8
23845
30,4
3980
3,6 отчисления на соц. нужды
7072
9,6
7044
8,9
–28
–0,7 амортизация
1949
2,6
2633
3,3
684
0,7 прочие затраты
8722
11,7
5021
6,4
–3701
–5,3 Данные таблицы свидетельствуют о том, что затраты в 2004 году возросли на 14067 тысяч рублей. Объем материальных затрат увеличился на 3,5 % или на 12078 тыс. рублей. Одной из причин увеличения материальных затрат является введение в эксплуатацию нового хлебопекарного оборудования. Затраты на оплату труда остались практически на том же уровне. Сократились отчисления на социальные нужды на 28 тыс. рублей или на 0,9%, это связано с тем, что в 2004 году была изменена ставка единого социального налога. В 2003 году она составляла 4%, а в 2004–3,2%. Положительной можно назвать увеличение затрат на амортизацию, которые увеличились на 0,3 % или на 684 тыс. рублей. Это связано с тем, что предприятие ввело в эксплуатацию основных фондов на сумму 4803 тысяч рублей. Так же положительным можно считать сокращение прочих затрат на 3,8 % или на 2647 тыс. рублей. 2.3. Диагностика финансового состояния ООО «Каравай»
Данные бухгалтерского баланса за отчетный период, тыс. руб. Табл. 4.
статьи баланса
код статьи
на начало периода
на конец периода Актив I. Внеоборотные активы Нематериальные активы
110
217
217 Основные средства
120
20685
21049 Незавершенное строительство
130
373
54 Долгосрочные финансовые вложения
140
316
316 ИТОГО по разделу I
190
21591
21636 II. Оборотные активы Запасы, в т.ч.
210
3571
8069 сырье, материалы и др. аналогичные ценности
211
2543
5293 затраты на незавершенном производстве
213
6
– готовая продукция и товары для продажи
214
588
781 расходы будущих периодов
216
434
1995 НДС
220
431
754 Дебиторская задолженность (платежи менее, чем через 12 мес.)
240
1414
2355 Денежные средства
260
414
524 ИТОГО по разделу II
290
5830
11702 Баланс (сумма строк 190 + 290)
300
27421
33338 Пассив III. Капитал и резервы Уставной капитал
410
3
3 Добавочный капитал
420
16965
16943 Резервный капитал
430
1
1 Нераспределенная прибыль отчетного периода
470
731
2300 ИТОГО по разделу III
490
16238
19247 IV. Долгосрочные обязательства
590
4000
3772 V. Краткосрочные обязательства Займы и кредиты
610
2000
2000 Кредиторская задолженность
620
5183
8319 ИТОГО по разделу V
690
7183
10319 Баланс (сумма строк 490 + 590 + 690)
700
27421
33338 Стоимость имущества ООО "Каравай" на конец года по сравнению с началом года увеличилась на 5917 тыс. рублей или на 21,57% и составила 33338 тыс. рублей. Увеличение активов произошло в основном за счет роста суммы оборотных активов на 5872 тыс. рублей (с 5830 по 11702 тыс. рублей) или в 2 раза. Возросла доля оборотных активов в структуре совокупных активов, если на начало года она составляла 21,27 %, то на конец года 35,10%. Анализ структуры баланса показывает, что динамика оборотных активов за анализируемый период неравномерна. За 2004 год значительно выросли расходы будущих периодов, если на начало года этот показатель составлял 1,58%, то на конец года он составил 5,98%. Это связано с тем, что при заводе был полностью отремонтирован и введен в эксплуатацию магазин, по продаже хлебобулочных изделий. Так же возросла доля дебиторской задолженности на 941 тыс. рублей (с 1414 до 2355 тыс. рублей) или на 1,91%. Кроме того, в течении года произошел значительный рост запасов предприятия (сырье, материалы), на начало года этот показатель составлял 9,27%, то на конец года 15,88%. Увеличение этого показателя связано с тем, что предприятие в конце 2003 года закупило большее количество сырья и материалов, чтобы не останавливать производство хлеба, т.к. в 2004 году впервые новогодние праздники отмечались 10 дней. Следовательно, увеличение оборотных активов произошло за счет роста запасов предприятия на 4498 тыс. рублей или в 2,26 раза по сравнению с началом отчетного периода, а также за счет увеличения дебиторской задолженности. Денежные средства выросли как в абсолютном, так и в относительном выражении на 110 тыс. рублей и 0,06 %. Прирост денежных средств, хоть не намного, но нельзя назвать положительным моментом, так как деньги на счетах или в кассе не приносят дохода. Однако сумма денежных средств не должна опускаться ниже 10% от суммы оборотного капитала. В нашем случае денежные средства составляют 4,48% от суммы оборотных активов.
Внеоборотные активы за анализируемый период выросли незначительно на 45 тыс. рублей. Внеоборотные активы занимают основную долю в структуре совокупных активов (78,73% на начало года и 64,90% на конец года). За анализируемый период их доля значительно уменьшилась, на 13,83 %. Основные средства в абсолютном выражении выросли на 364 тыс. рублей, а в относительном сократились на 12,29 % (с 75,43% до 63,14%).
Доля заемных средств в структуре имущества предприятия увеличилась как в абсолютном, так и в относительном выражении. В абсолютном выражении прирост составил 3136 тысяч рублей., в относительном на начало года доля заемных средств составляла 26,20 %, а на конец года 30,95%. Не смотря на прирост в абсолютном выражении ( с 16238 тыс. рублей по 19247 тыс. рублей), в относительном выражении доля собственного капитала сократилась на 1,5%. Наблюдаемый рост заемного капитала свидетельствует о возможной финансовой неустойчивости предприятия и о повышении степени зависимости предприятия от внешних инвесторов и кредиторов.
Оценка достаточности источников финансирования
для формирования материальных оборотных средств Финансовый анализ предприятия – изучение ключевых параметров и коэффициентов, дающих объективную картину финансового состояния предприятия: прибыли и убытков, изменений в структуре активов и пассивов, расчетах с дебиторами и кредиторами, ликвидности, устойчивости. Анализ финансового состояния показывает, по каким конкретным направлением надо вести эту работу, дает возможность выявить наиболее важные аспекты и наиболее слабые позиции в финансовом состоянии предприятия и отражает сущность устойчивости финансового состояния Основу информационного обеспечения анализа финансового состояния должна составить бухгалтерская отчетность (баланс предприятия, отчет о прибылях и убытках), которая является единой для организации всех отраслей и форм собственности. Цель анализа состоит не только и не столько в том, чтобы установить и оценить финансовое состояние предприятия, но еще и в том, чтобы постоянно проводить работу, направленную на его улучшение. Финансовый анализ дает возможность оценить: - имущественное состояние предприятия; - степень предпринимательского риска; - достаточность капитала для текущей деятельности и долгосрочных инвестиций; - потребность в дополнительных источниках финансирования; - способность к наращиванию капитала; - рациональность привлечения заемных средств; - обоснованность политики распределения и использования прибыли. Финансовый анализ деятельности предприятия включает: - анализ финансового состояния; - анализ финансовой устойчивости; - анализ финансовых коэффициентов: - анализ ликвидности баланса; - анализ финансовых результатов, коэффициентов рентабельности и деловой активности. Анализируя таблицу 5, можно сделать следующие выводы: Внеоборотные активы. Поскольку данные активы в основном не участвуют в производственном обороте увеличение основных средств и вложений, при определенных условиях может негативного сказаться на результативности финансовой деятельности предприятия. Наличие собственных оборотных средств – характеризует чистый оборотный капитал. Его увеличение по сравнению с предыдущем периодом свидетельствует о дальнейшем развитии деятельности предприятия или действии фактора инфляции. Наличие собственных оборотных средств служит для инвесторов и кредиторов положительным индикатором. Не смотря на то, что за отчетный период у ООО "Каравай" не хватает собственных оборотных средств, положительной можно считать тенденцию увеличения данного показателя на 2964 тыс. рублей. Наличие собственных оборотных средств и долгосрочных источников для формирования запасов и затрат. Величина данного показателя свидетельствует не только о том, насколько текущие активы превышают текущие обязательства, но и о том, насколько внеоборотные активы финансируются за счёт собственных средств организации и долгосрочных кредитов. При определении типа финансовой устойчивости предприятия используют трехмерный показатель S(Ф) = [S(±ФС), S(±ФТ), S(±ФО)]. Выделяют 4 типа финансовой независимости:
Сводная таблица показателей по типам финансовых ситуаций
Показатели
Тип финансовой ситуации
Абсолютная независимость
Нормальная независимость
Неустойчивое состояние
Кризисное состояние ±ФС = СОС – ЗЗ
ФС ³ 0
ФС
ФС
ФС ±ФТ = КФ – ЗЗ
ФТ ³ 0
ФТ ³ 0
ФТ
ФТ ±ФО = ВИ – ЗЗ
ФО ³ 0
ФО ³ 0
ФО ³ 0
ФО Исходя из данной таблицы на ООО «Каравай» кризисное финансовое состояние, т.к. и на начало и на конец года предприятие находится на грани банкротства. В этой ситуации наблюдается наличие просроченной кредиторской и дебиторской задолженности и неспособность погасить её в срок. Денежные средства, краткосрочные финансовые вложения и прочие оборотные активы предприятия не покрывают его кредиторской задолженности и краткосрочных кредитов и займов. Табл.5
Показатели
Формула расчета
На начало периода
На конец периода
Изменения Капитал и резервы (Q)
стр.490
16238
19247
3009 Внеоборотные активы (F)
стр.190
21591
21636
45 Долгосрочные пассивы (Кт)
стр. 590
4000
3772
–228
Краткосрочные кредиты и займы (Кt)
2000
2000
0 Наличие собственных оборотных средств (СОС)
Q–F
–5353
–2389
2964 Наличие собственных и долгосрочных заемных источников формирования запасов и затрат (КФ)
(Q+КТ)–F
–1353
1383
2736 Общая величина основных источников формирования запасов и затрат (ВИ)
(Q+KT+Kt)–F
647
3383
2736 Запасы и затраты (ЗЗ)
стр.210+стр.220
4002
8823
4821 Излишек (+) или недостаток (–) собственных оборотных средств (±ФС)
СОС–ЗЗ
–9355
–11212
–1857 Излишек (+) или недостаток (–) собственных и долгосрочных заемных источников формирования запасов и затрат (±ФТ)
КФ–ЗЗ
–5355
–7440
–2085 Излишек (+) или недостаток (–) общей величины основных источников формирования запасов и затрат (±ФО)
ВИ–ЗЗ
–3355
–5440
–2085 Трехкомпонентный показатель типа финансовой ситуации S(Ф) = [S(±ФС), S(±ФТ), S(±ФО)]
S(Ф)={
1, если Ф≥0
(0,0,0)
(0,0,0)
0, если Ф≤0
Анализ ликвидности предприятия Анализ ликвидности баланса проводится для оценки кредитоспособности предприятия, т.е. его способности своевременно и в полном объеме рассчитаться по своим обязательствам. Ликвидность баланса определяется как степень покрытия обязательств предприятия его активами, срок превращения которых в денежные средства соответствует сроку погашения обязательств.
Анализ ликвидности баланса заключается в сравнении имущества (средств) по активу, сгруппированных по степени их ликвидности и расположенных в порядке убывания ликвидности, с обязательствами по пассиву, сгруппированными по срокам их погашения и расположенными в порядке возрастания сроков. Исходя из данных, приведенных в таблице 6 составим соотношение активов и пассивов баланса ООО "Каравай".
Абсолютно ликвидный баланс
На начало года
На конец года
А1³П1
А2³ П2
А3 ³П3
А4 ≤П4
А1А2 А3 > П3
А4 > П4
А1А2 > П2
А3 >П3
А4 > П4 Исходя из этого, можно охарактеризовать ликвидность баланса ООО "Каравай" как недостаточную. Сопоставление итогов А1и П1 (сроки до 3–х месяцев) отражает соотношение текущих платежей и поступлений. На анализируемом предприятии это соотношение не удовлетворяет условию абсолютно ликвидного баланса, что свидетельствует о том, что в ближайший к рассматриваемому моменту промежуток времени, предприятию не удастся поправить свою платежеспособность. Причём за отчетный год возрос платёжный недостаток наиболее ликвидных активов предприятия для покрытия наиболее срочных обязательств, несмотря на то, что у предприятия увеличилось количество денежных средств. Сравнение итогов А2 и П2 (в срок до 6–ти месяцев) показывает тенденцию изменения текущей ликвидности в недалеком будущем. За анализируемый период ситуация кардинально изменилась. При условии погашения краткосрочной дебиторской задолженности, предприятие может погасить свои краткосрочные обязательства. Исходя из вышеизложенного структуру ликвидности баланса ООО "Каравай" можно признать неудовлетворительной, а предприятие неплатежеспособным. Проводимый по изложенной схеме анализ ликвидности баланса является при­ближенным. Более детальным является анализ платежеспособности при помощи финансовых коэффициентов, который будет проведен чуть позже. Табл. 6
АКТИВ
ПАССИВ
Платежный излишек или недостаток (+, –)
Группа актива
Способ расчета
На начало периода
На конец периода
Группа актива
Способ расчета
На начало периода
На конец периода
На начало периода
На конец периода А1 наиболее ликвидные активы
стр.250+ стр.260
414
524 П1 наиболее срочные обязательства
стр.620
5183
8319
–4769
–7795 А2 быстро реализуемые активы
стр.240
1414
2355 П2 краткосрочные пассивы
стр. 610+ стр.630+ стр.660
2000
2000
–586
+355 А3 медленно реализуемые активы
стр.210+ стр.220+ стр.230+ стр.270
4002
8823 П3 долгосрочные пассивы
стр. 590+ стр.640+ стр.650
4000
3772
+2
+5051 А4 труднореализуемые активы
стр.190
21591
21636 П4 постоянные пассивы
стр.490
16238
19247
+5353
+2389 БАЛАНС
27421
33338 БАЛАНС
27421
33338
Оценка состоятельности предприятия Табл.7
№ п/п
Показатели
Способ расчета
Нормальное значение
Величина коэффициентов (в долях единицы)
на начало периода
на конец периода
отклонение в динамике (+, –)
1
2
3
4
5
6
7
1. Общий показатель платежеспособности
L1=
A1+0,5xA2+0,3xA3
L1 ³1
0,31
0,41
+0,1
П1+0,5хП2+0,3хП3
2. Коэффициент абсолютной ликвидности
L2=
А1
L2 ³ 0,1÷0,7
0,05
0,05
0
П1+П2
3. Коэффициент "критической оценки"
L3=
А1+А2 Допустимое значение: L3=0,7÷0,8; оптимальное: L3≈1
0,25
0,28
+0,03
П1+П2
4. Коэффициент текущей ликвидности
L4=
А1+А2+А3 Необходимое значение: L4=2,0, оптимальное L4≈2,5÷3,0
0,81
1,13
+0,32
П1+П2
5. Коэффициент маневренности функционирующего капитала
L5=
А3 Уменьшение показателя в динамике–положительный факт
–2,95
+6,37
+9,32
[А1+А2+А3]–[П1+П2]
1
2
3
4
5
6
7
6. Доля оборотных средств в активах
L6=
А1+А2+А3
L6 ³ 0,5
0,22
0,35
+0,13
Б
7. Коэффициент обеспеченности собственными средствами
L7=
П4–А4
L7 ³ 0,1
––
–0,46
––
А1+А2+А3
8. Коэффициент восстановления платежеспособности
L8=
L4кг
+
6
x
∆L4
Не менее 1,0
––
0,65
––
t
2
9. Коэффициент утраты платежеспособности
L9=
L4кг
+
3
x
∆L4
Не менее 1,0
––
0,60
––
t
2 Для комплексной оценки ликвидности баланса в целом следует использовать общий показатель платежеспособности L1. С помощью данного показателя осуществляется оценка изменения финансовой ситуации в организации с точки зрения ликвидности. Коэффициент абсолютной ликвидности показывает, какой размер своих долгов предприятие может погасить немедленно.
В течении исследуемого года данный коэффициент не изменился и составляет 0,05, это означает, что только 5 % краткосрочных обязательств предприятия, может быть немедленно погашено за счёт денежных средств и краткосрочных вложений. Этот показатель в 2 раза ниже нормативного, что может вызвать недоверие к данной организации со стороны поставщиков. Коэффициент промежуточной (критической) ликвидности – показывает, какая часть краткосрочных обязательств организации может быть немедленно погашена за счет средств на различных счетах, в ценных бумагах, а также поступлений по расчетам.Нормальное значение коэффициента 0,7–0,8, а в нашем случае его величина значительно ниже нормативного уровня и в начале, и в конце года, т.е. ООО "Каравай" не сможет быстро и вовремя погасить свою дебиторскую задолженность, ему не хватит собственных денежных средств.Коэффициент общей текущей ликвидности – даёт общую оценку ликвидности предприятия и показывает сколько рублей финансовых ресурсов приходится на 1 рубль текущих краткосрочных обязательств.Чем больше величина этого коэффициента, тем выше уверенность кредиторов, что долги будут погашены. Нормальным считается значение коэффициента, равное 2. В нашем случае, рассчитанный коэффициент общей текущей ликвидности не удовлетворяет указанным требованиям, но наметилась тенденция к его повышению, т.е. возросла вероятность того, что предприятие сможет погасить свои долги.Доля оборотных средств в активах показывает, сколько приходится запасов, денежных средств, дебиторской задолженности, краткосрочных финансовых вложений в общей стоимости имущества предприятия. Чем больше их доля, тем платёжеспособнее предприятие. За 2004 год доля оборотных активов увеличилась на 13 %. Коэффициент маневренности функционирующего капитала – показывает, какая часть функционирующего капитала обездвижена в производственных запасах и долгосрочной дебиторской задолженности. Коэффициент обеспеченности собственными средствами – характеризует наличие собственных оборотных средств у организации, необходимых для её финансовой устойчивости. Коэффициент восстановления платежеспособности, принимающий значения больше 1, рассчитанный на нормативный период равны 6 месяцам, свидетельствует о наличии реальной возможности у предприятия восстановить свою платежеспособность. Если этот коэффициент меньше 1, то предприятие не имеет реальной возможности восстановить свою платежеспособность в ближайшее время. В нашем случае значение коэффициента восстановления платежеспособности 0,65 значительно ниже нормативного, а значит предприятие в ближайшие 6 месяце н сможет восстановить свою платежеспособность.Коэффициент утраты платежеспособности, принимающий значение больше 1, рассчитанный за период, равный 3 месяцам, свидетельствует о наличии реальной возможности у предприятия сохранить в течение этого времени свою платежеспособность. И наоборот, если этот коэффициент меньше 1, то предприятие в ближайшее время может утратить платежеспособность. На основе вычисленного коэффициента можно сделать вывод о том, что в ближайшие 3 месяца велика вероятность того, что ООО "Каравай" утратит свою платежеспособность и не сможет расплатиться с кредиторами. Оценка финансовой устойчивостиТабл. 8
Показатели
Способ расчета
Нормальное ограничение
Значение показателей
Отклонение в динамике (+,–)
на начало периода
на конец периода Коэффициент капитализации
V1= стр.590+ стр.690
V1 £1,5
0,69
0,73
+0,04
стр.490 Коэффициент обеспеченности собственными источниками финансирования
V2= стр.490–стр.190
V2 ³ 0,5
–0,91
–0,20
+0,71
стр.290 Коэффициент финансовой независимости
V3=
стр.490
V3 ³ 0,4÷0,6
0,59
0,58
–0,01
стр.700 Финансовая устойчивость формируется в процессе всей производственно – хозяйственной деятельности предприятия и является главным компонентом общей устойчивости предприятия. Анализ устойчивости финансового состояния позволяет выяснить, насколько правильно предприятие управляло финансовыми ресурсами. Финансовая устойчивость в значительной степени зависит от структуры источников финансирования капитала, от соотношения основных и оборотных средств, а также активов и пассивов и уровня зависимости от внешних кредиторов. Финансовая устойчивость анализируется и оценивается следующей системой показателей: Коэффициент капитализации показывает, сколько заемных средств предприятие привлекает на 1 рубль собственных средств. Желательна тенденция к снижению данного показателя, т.е. чем меньше его величена, тем устойчивее финансовое состояние предприятия. Если в начале года на 1 рубль собственных средств заёмных приходилось 69 копеек, то на конец года – уже 73 копейки, следовательно, зависимость предприятия от внешних кредиторов увеличилась, что является отрицательным фактом.
Коэффициент финансовой независимости рассматривается как одна из важнейших характеристик финансового состояния предприятия, его независимости от внешних кредиторов. Характеризует доверие кредиторов, банков к предприятию. За отчетный период на ООО «Каравай» значение данного коэффициента хоть не на много но уменьшилось, что свидетельствует об утери финансовой независимости.
Табл.9


Основные показатели деловой активности
№ п/п
Показатели
Способ расчёта
Отчетный период
Аналогичный
Отклонение (+, -)
1 Ресурсоотдача da1 =
Выручка от продаж
3,53
3,56
– 0,03
стр.190 + стр.290
2 Коэффициент оборачиваемости мобильных средств da2 =
Выручка от продаж
10, 06
16, 77
– 6,71
стр.290
3 Коэффициент оборачиваемости собственного капитала, оборотов da3 =
Выручка от продаж
6,12
6,02
+ 0,1
стр.490
4 Срок оборачиваемости материальных средств, дней da4 =
стр.210 + стр.220 х t
26,9
14,7
+ 12,2
Выручка от продаж
5 Срок оборачиваемости денежных средств, дней da5 =
стр. 260 х t
1,60
1,93
– 0,33
Выручка от продаж Ресурсоотдача отражает скорость оборота всего капитала предприятия или эффективность использования всех имеющихся ресурсов. Данные табл. 9 показывают, что за изучаемый период времени этот показатель уменьшился. Значит на предприятии медленнее совершается полный цикл производства и обращения, приносящий прибыль. Этот показатель деловой активности имеет большое аналитическое значение, так как он тесно связан с прибыльностью предприятия, а следовательно, влияет на результативность финансово – хозяйственной деятельности.
97766 = 3,56 (2003 год)
( 21591 + 5830 )
117763 = 3,53 (2004 год)
( 21636 + 11702 ) Коэффициент оборачиваемости мобильных средств – отражает скорость оборота всех оборотных средств предприятия. В 2004 году этот показатель уменьшился, что можно оценить как отрицательный фактор. Уменьшение оборачиваемости произошло за счёт затруднений со сбытом продукции, которые в свою очередь вызваны неэффективностью управления запасами; недостаточным исследованием предприятия рынков сбыта своей продукции.
97766 = 16,77 (2003 год)
5830
117762 = 10,06 (2004 год)
11702 Коэффициент оборачиваемости капитала – характеризует эффективность использования предприятием всех имеющихся источников средств, не зависимо от их характера, т.е. показывает сколько раз за год совершается полный цикл производства и обращения, приносящий соответствующий эффект в виде прибыли. На предприятии в 2004 году этот показатель не много увеличился, что свидетельствует об ускорении оборачиваемости капитала и, как следствие, увеличение прибыли.
97766 = 6,02 (2003 год)
16238
117762 = 6,12 (2004 год)
19247 Срок оборачиваемости материальных средств –показывает среднюю продолжительность одного оборота.
3571 + 431 х 360
= 14,7 (2003 год)
97766
8069 + 754 х 360 = 26,9 (2004 год)
117762 В 2004 году этот показатель сильно изменился. если в 2003 году оборачиваемость составляла 14 дней, то 2004 – 26 дней, что является отрицательным фактором.
Глава 3. Направления по повышению конкурентного статуса
ООО «Каравай» Финансовая устойчивость предприятия на прямую зависит от его конкурентоспособности. Основными направлениями повышения конкурентоспособности предприятия являются:
направления повышения конкурентоспособности предприятия
повышение качества продукции
расширение ассортимента
внедрение новых технологий
совершение маркетинговой политики предприятия В настоящее время производством хлеба, хлебо – булочных и кондитерских изделий в Ступинском районе занимается ООО «Каравай», работающий в 3 смены и хлебо – пекарня «Акри», работающая в 2 смены по 12 часов, также в нашем районе свою продукцию реализует ОАО «Кашира хлеб». Основной вид продукции: ООО «Каравай» – хлеб из ржаной и пшеничной муки, батоны, кондитерские изделия, баранки, сушки. Хлебо – пекарня «Акри» – кондитерские изделия. ОАО «Кашира хлеб» – хлеб из ржаной и пшеничной муки, батоны, редко булки. Оборудование хлебозаводов достаточно изношено, требует капитальных вложений. ООО «Каравай» – ведущее предприятие города и района по производству хлеба и кондитерских изделий. Начиная с 1999 года предприятие производит замену устаревшего оборудования новым. Средний стаж работы персонала составляет 15 – 20 лет. Основной рынок сбыта – г.Ступино и Ступинский район. Сильные стороны: - широкий ассортимент; - большой выбор мелкоштучных изделий; - высокое качество. Хлебо – пекарня «Акри» – частное предприятие, основанное в 2000 году. Специализируется на выпуске кондитерских изделий. Использует традиционное сырье, оборудование мини – пекарни. Ежегодно персонал проходит курсы повышения квалификации. В 2003 году хлебо – пекарня «Акри» получила приз губернатора Московской области в номинации «Перспективное предприятие малого бизнеса». Является основным конкурентом ООО «Каравай» по кондитерским изделиям. Сильные стороны: - широкий ассортимент кондитерских изделий; - гибкая адаптация к запросам потребителей и изменение ориентации производства в зависимости от изменения потребностей рынка. ОАО «Кашира хлеб» ориентирован главным образом на производство сортов 1 – го сорта, пшеничного 2 – го сорта, мелкоштучной сдобы в широком ассортименте, батонов, кондитерских изделий. Основной рынок сбыта – Каширский район и Озерский район (23%). 69 % устаревшего оборудования. Сильные стороны: - широкий ассортимент мелкоштучных изделий; - высокое качество. Проведём сравнительный анализ ООО «Каравай» с конкурентами. Анализ проводится по 10 бальной шкале. Показатели
ООО «Каравай»
ОАО «Кашира хлеб»
Хлебо – пекарня «Акри» Уровень технической оснащенности
8
7
10 Квалификация персонала
9
9
7 Сегмент рынка сбыта
7
3
6 Широта ассортимента
8
8
8 Наличие собственных точек сбыта (кол – во)
5
–
1 Качество продукции
6
6
8 Возможность быстрого изменения ассортимента
9
8
9 По уровню технической оснащенности у хлебо – пекарни «Акри» самый высокий балл. Это связано с тем, что предприятие основано сравнительно не давно и при открытии предприятия всё оборудование соответствовало последним тенденциям. ООО «Каравай» по уровню технической оснащенности занимает второе место. С 1999 года предприятие производит замену старого оборудования новым и на 2004 год было заменено 44% устаревшего оборудования на новое, которое отвечает современным требованиям. На ОАО «Кашира – хлеб» замена оборудования началась с 2002 года и на 2004 год только 31 % заменено на современное.
На ООО «Каравай» и ОАО «Кашира –хлеб» средний стаж работы сотрудников составляет 15 – 20 лет. Это квалифицированный и добросовестный персонал, который хорошо знает весь процесс производства выпускаемой продукции. На предприятии хлебо – пекарня «Акри» 41% составляют выпускники профессионально–технических училищ, не имеющих достаточного опыта работы в данной сфере производства По хлебо – булочным изделиям ООО «Каравай» охватывает 80 % рынка сбыта (рис.10). Основным конкурентом по кондитерским изделиям является хлебо – пекарня «Акри» (рис.11). Вся продукция хлебо – пекарни "Акри" реализуется в герметичной упаковке, в результате чего продукция сохраняет свои полезные свойства. ООО "Каравай" и ОАО "Кашира–хлеб" не используют герметичную упаковку при реализации своей продукции. Оборудование и технологии, используемые на ООО "Каравай" и хлебо–пекарне "Акри", позволяют этим предприятиям своевременно реагировать на изменения, происходящие на рынке хлебо–булочных изделий. В результате предприятие имеет возможность расширить ассортимент выпускаемой продукции. Основываясь на результатах диагностики деятельности ООО "Каравай", я выбрала следующие направления, которые в наибольшей степени подходят данному предприятию.
Направления повышения конкурентоспособности
ООО «Каравай»
расширение ассортимента
совершенствование кредитной политики предприятия
повышение качества
выпуск продукции с лечебными свойствами
Хлеб «Славянский» на основе йодированных дрожжей
Введение предоплаты
Введение в эксплуатацию линии, по герметичной упаковке хлебо – булочных изделий
«Хлебцы докторские новые» с отрубями
Применение скидок
Снижение удельного веса возврата хлебо – булочных изделий

3.1. Мероприятие 1 – расширение ассортимента 1. Выпечка хлеба «Славянский», который содержит йод. По данным Всемирной организации здравоохранения, в России каждый третий житель испытывает недостаток йода в организме. Проведенные обследования учащихся Ступинского района определили широкую распространенность заболеваний щитовидной железы, связанную с нехваткой йода. По результатам проведенных исследований в районе отмечена эндемия, т.е. йодная недостаточность средней и легкой степени тяжести. Из всех эндокринных заболеваний более 25 % составляют заболевания щитовидной железы. В рамках программы «Здоровье через хлеб», которая реализуется в Ступинском районе, планируется выпуск хлеба «Славянский». В его состав входят йодированные дрожжи, которые по мнению медиков усваиваются лучше, чем йодированная соль. Человеку достаточно съесть 250 – 300 граммов хлеба, чтобы удовлетворить потребность йода в организме. Поэтому йодированные дрожжи являются одним из наиболее эффективном средством нормализации йодного обмена и профилактики йододефицита у населения. Суточная потребность в йоде колеблется от 100 до 200 мкг.
По мнению Всемирной организации здравоохранения норматив потребления йода лицами разного возраста составляет: - дети грудного возраста – 50 мкг; - дети в возрасте от 2 до 6 лет – 90 мкг; - дети в возрасте от 7 до 12 лет – 120 мкг; - от 12 и старше, взрослые – 150 мкг; - беременные и кормящие женщины – 200 мкг. При использовании йодированных дрожжей, содержание йода в хлебе составляет от 32 до 42 мкг на кг, усваиваемость в этом случае составляет до 85%, что на 23% позволяет удовлетворить суточную потребность в йоде. По мнению врачей, при использовании йодированной соли содержание йода составляет 0,7 мкг на кг. При сравнении цены выигрывает йодированная соль, т.к. стоимость 1 кг составляет 10,54 рублей, что на 24,76 % дешевле йодированных дрожжей. Но по мнению врачей йодированная соль усваивается хуже. При наличии в хлебо – булочных изделиях йодированной соли, усваиваемость составляет 15 %, что на много меньше, чем усваиваемость йодированных дрожжей. В год ООО «Каравай» планирует выпускать 350 тонн хлеба «Славянский». Калькуляция себестоимости хлеба «Славянский» 0, 5 кг (на одну тонну произведенной продукции).
Основные материалы Табл.9
Наименование материала
Количество, кг
Цена, руб.
Сумма, руб. ОСНОВНЫЕ МАТЕРИАЛЫ: Мука пшеничная в/с
684,89
6,36 4 355,90 ПРОЧИЕ МАТЕРИАЛЫ: Дрожжи йодированные
31,56
13,15 415,01 Сахар – песок
30,76
22,18 682,26 Масло растительное
12,66
15,27 193,32 Соль поваренная
8,41
1,68 15,14 ИТОГО СЫРЬЯ: 5 661,63 Калькуляция затрат на производство 1 тонны хлеба «Славянский»: Табл.10
Наименование статьи
Сумма, руб. Основное сырье 4 355,90 Прочие материалы 1 305,73 Транспортно – заготовительные расходы 226,47 Топливо на технические нужды 137,09 Зарплата основных рабочих 5 326,00 Отчисления на соц.нужды 1422,04 Амортизация 196,01 Общепроизводственные расходы 393,34 Общезаводские расходы 2 831,25 Производственная себестоимость 16 193,75 Коммерческие расходы ( сумма ) 647,75 Полная себестоимость 16 841,50 Рентабельность (15%) 2 526,23 Оптовая цена (тонна) 19 367,73 НДС (% ) 10 НДС (сумма) 1 936,77 Оптово – отпускная цена 21 304,50 Транспортно–заготовительные расходы составляют 4 % от себестоимости основного материала: 5 661,63 х 4% = 226,47 рублей Стоимость топлива на технические нужды –2,42% от себестоимости основного материала: 5 661,63 х 2,42% = 137,01 рублей Общепроизводственные расходы – это переменные затраты, зависят от количества выпускаемой продукции (электроэнергия, свет, вода). Общезаводские расходы – постоянные затраты (юридические услуги, аудиторские проверки, телефонная связь). Коммерческие расходы составляют 4% от производственной себестоимости. Предприятие осуществляет продажу изделий как оптом – 60 % от объёма производства, так и в розницу – 40 % от объёмов производства, через свои магазины. Рассчитаем розничную цену 1 тонны продукции и розничную цену единицы продукции (0,5 кг):
Розничная цена 1 тонны = Опт. отп.цена + 20 % 20 % – торговая наценка Розничная цена 1 тонны = 21 304,50 + 20 % = 25 565,40 руб. Розничная цена 1 ед. = ( 25 565,40 х 0,5 )/1000 = 12,78 руб. Объём производства хлеба «Славянский» планируется 350 тонн.
Прибыль от оптовой реализации 1 тонны составит: Попт = Выр – Себ-ть Попт = 21 304,50 – 16 841,50 = 4 463,00 руб. Прибыль от оптовой реализации 210 тонн составит: Попт = 4 463,00 х 210 = 937 230,00 руб. Прибыль от розничной реализации 1 тонны составит: Проз = Выр – Себ-ть Проз = 25 565,40 – 16 841,50 = 8 723,90 руб. Прибыль от розничной реализации 140 тонн составит: Проз = 8 723,90 х 140 = 1 221 346,00 руб. Общая прибыль от продажи хлеба «Славянский» составит: Побщ = Попт + Проз Побщ = 937 230,00 + 1 221 346,00 = 2 158 576,00 руб. 2. Выпечка хлеба «Хлебцы докторские новые». Данный продукт производится в рамках программы «Здоровье через хлеб», в состав хлеба входят отруби пшеничные. Отруби являются источником остродефицитных растительных волокон (клетчатки), а также жизненно необходимых биологически активных минеральных веществ и витаминов. Клетчатка не только сорбирует токсичные вещества, но и активизирует деятельность желудка и кишечника. Недостаточное поступление клетчатки в организм приводит к самым различным заболеваниям и нарушениям. По статистике за последние 3 года количество больных сахарным диабетом выросло на 4,8 % и составило 21 % от населения Ступинского района, в основном это люди от 35 до 60 лет. Для профилактики данного заболевания и недопущения его дальнейшего развития, в рамках программы «Здоровье через хлеб», было принято решение о выпуске нового хлеба для людей больных сахарным диабетом «Хлебцы докторские новые». Был проведен опрос среди населения района и опрошены ремпонденты разных возрастов (рис.11), который включал в себя следующие вопросы: 1. Как часто Вы употребляете хлеб каждый день не употребляю затрудняюсь ответить 2. Какой вид хлеба Вы предпочитаете ржаной пшеничный затрудняюсь ответить 3. Могут ли на Ваш взгляд, отдельные виды хлеба оказывать лечебное действие да нет затрудняюсь ответить 4. Считаете ли Вы, что добавки растительного происхождения, добавляемые в хлеб, могут помочь в излечении и профилактики сахарного диабета да нет затрудняюсь ответить 5. Если бы такой хлеб существовал, как часто Вы бы его покупали каждый день раз в неделю свой вариант ответа 6. Сколько по Вашему мнению должен стоить такой хлеб до 5 рублей 5 – 10 рублей затрудняюсь ответить 7. Какую сумму в месяц Вы тратите на хлеб от 100 – 150 свыше 150 затрудняюсь ответить В ходе опроса выяснилось, что около 51 % (2273 х 0,51 = 1159 человек) опрошенных граждан покупали бы такой хлеб ради профилактики заболевания.
№ вопроса номер ответа
1
2
3
1
1687 (74,3 % )
301 ( 13,2 % )
285 ( 12,5 % )
2
471 ( 20,7 % )
492 ( 21,6 % )
1310 (57,7 % )
3
964 ( 42,4 % )
594 ( 26,1 % )
715 ( 31,5 % )
4
521 ( 22,9 % )
204 ( 9,0 % )
1548 ( 68,1 % )
5
1159 ( 51,0 % )
207 ( 9,1 % )
907 ( 39,9 % )
6
520 ( 22,9 % )
947 ( 41,7 % )
806 ( 35,4 % )
7
609 (26,8 % )
851 ( 37,4 % )
813 ( 35,8 % ) Хлеб «Хлебцы докторские новые» характеризуется несколько пониженной калорийностью. Наличие в рецептуре отрубей способствует замедлению переваривания и всасывания углеводов, содержащихся в хлебе. Поэтому данный сорт можно рекомендовать больным сахарным диабетом. Так же он рекомендован при гастрите с пониженной кислотностью, дисбактериозе, ожирении, атеросклерозе, гипертонической болезни. Благодаря способности пищевых волокон связывать и выводить из организма холестерин и желчные кислоты, рекомендуется при хроническом холецистите. В год планируется выпускать 370 тонн данного вида хлеба. Калькуляция себестоимости хлеба «Хлебцы докторские новые» 0, 2 кг (на одну тонну произведенной продукции).
Основные материалы Табл.11
Наименование материала
Количество, кг
Цена, руб.
Сумма, руб. ОСНОВНЫЕ МАТЕРИАЛЫ: Мука пшеничная в/с
576,39
6,36 3 665,84 Отруби пшеничные
118,06
1,45 171,19 ПРОЧИЕ МАТЕРИАЛЫ: Дрожжи прессованные
27,78
12,54 348,36 Соль поваренная
8,30
1,68 13,94 Сахар – песок
34,72
22,18 770,09 Масло растительное
15,74
15,27 240,35 Улучшитель мультэнзим
2,08
84,2 175,14 ИТОГО ЗАТРАТ: 5 384,91 Калькуляция затрат на производство 1 тонны хлеба «Хлебцы докторские новые»: Табл.12
Наименование статьи
Сумма, руб. Основное сырье 3 837,03 Прочие материалы 1 547,88 Транспортно – заготовительные расходы 215,40 Топливо на технические нужды 130,31 Зарплата основных рабочих 5 326,00 Отчисления на соц.нужды 1 422,04 Амортизация 183,00 Общепроизводственные расходы 443,60 Общезаводские расходы 2832,25 Производственная себестоимость 15 937,51 Коммерческие расходы ( сумма ) 637,50 Полная себестоимость 16 575,01 Рентабельность (15%) 2 486,25 Оптовая цена ( тонна ) 19 061,26 НДС (% ) 10 НДС (сумма) 1 906,13 Оптово – отпускная цена 20 967,39
Розничная цена 1 тонны = Опт. цена + 20 % 20 % – торговая наценка Розничная цена 1 тонны = 20 967,39 + 20 % = 25 160,87 руб. Розничная цена 1 ед. = ( 25 160,87 х 0,2 )/1000 = 5,03 руб. Объём производства хлеба «Хлебцы докторские новые» планируется 370 тонн.
Прибыль от оптовой реализации 1 тонны составит: Попт = Выр – Себ-ть Попт = 20 967,39 – 16 575,01 = 4 392,38 руб. Прибыль от оптовой реализации 222 (60 % от объёма производства) тонн составит: Попт = 4 392,38 х 222 = 975 108,36 руб. Прибыль от розничной реализации 1 тонны составит: Проз = Выр – Себ-ть Проз = 25 160,87 – 16 575,01 = 8 585,86 руб. Прибыль от розничной реализации 148 (40 % от объёма производства) тонн составит: Проз = 8 585,86 х 148 = 1 270 707,28 руб. Общая прибыль от продажи хлеба «Хлебцы докторские новые» составит: Побщ = Попт + Проз Побщ = 975 108,36 + 1 270 707,28 = 2 245 815,64 руб. Общий прирост прибыли от производства составит:
Sприбыли = 2 158 576,00 + 2 245 815,64 = 4 404 391,64 руб.
3.2. Мероприятие 2 – совершенствование кредитной политики
ООО «Каравай» Дебиторская задолженность — это кредитование покупателей (заказчиков) продукции от момента отгрузки готовой продукции до пере­числения на расчетный счет предприятия в банке платежа за нее. Объем дебиторской задолженности свидетельствует о временном от­влечении средств из оборота предприятия, что вызывает до­полнительную потребность предприятия в денежных ресурсах и мо­жет привести к напряженному финансовому состоянию, к его непла­тежеспособности. Реструктуризация дебиторской задолженности предприятия пред­ставляет собой скорейший перевод просроченной дебиторской задол­женности в быстроликвидные активы для повышения платежеспособности предприятия. Важным направлением уменьшения объема дебиторской задолженности является увеличение размера предоплаты за отгружен­ную продукцию. На предприятии дебиторской задолженности, платежи по которой ожидаются более чем через 12 месяцев после отчетной даты – нет, но существует дебиторская задолженность, платежи по которой ожидаются в течении 12 месяцев. Сумма дебиторской задолженности составляет 2 355 тысяч рублей. Крупными постоянными покупателями продукции ООО «Каравай» являются Ступинское райпо ( 38 % ), бюджетные организации Ступинского района (31 % ) и ООО, ИЧП, ПБОЮЛ Ступинского и Каширских районов. По заключенным договорам на поставку продукции оплата производится в течении 10 –и банковских дней с момента отгрузки товара со склада предприятия ООО «Каравай», но покупатели не выполняют условия договора и задерживают платежи. По предприятиям дебиторская задолженность составляет: Табл.13
Наименование
Сумма задолженности, тыс. руб.
отклонение %
средние сроки возврата
2003 г.
2004 г. Ступинское райпо 693,82 1 256,65
181,1
48 суток Бюджетные организации Ступинского района 523,01 763,71
146,0
29 суток ООО, ИЧП, ПБОЮЛ Ступинского района 95,41 163,70
171,6
19 суток ООО, ИЧП, ПБОЮЛ Каширского района 101,76 170,94
168,0
21 сутки ИТОГО 1 414,00 2 355,00 В связи с тем, что эти организации являются постоянными клиентами, но дебиторская задолженность по сравнению с началом года выросла на 66, 6% , то предлагаю в договоре на поставку продукции вместо «оплата производится в течении 10 – и банковских дней с момента отгрузки товара со склада поставщика» переделать на «предоплата производится в размере 30 % в течении 2 – х банковских дней с момента выставления счета Поставщиком, остальные 70% в течении 5 – ти банковских дней с момента получения товара со склада поставщика». В случае, если покупатель делает предоплату в размере 50 % или 100 %, ему дополнительно делается скидка в 5 %. Рассмотрим предлагаемую систему на данных дебиторской задолженности 2004 года. При введении предоплаты в 30% объём реализованной продукции увеличится на:
2 355 000 х 30% = 706 500 рублей При применении системы скидок, предприятие дополнительно сможет получить следующую прибыль: Предоплата – 50 %, следовательно размер дебиторской задолженности уменьшится до 1 177 500 рублей. За предоплату товара скидка составит 5 %. Таким образом дополнительная прибыль составит 1 177 500 – 5 % = 1 118 625 рублей.
3.3. Мероприятие 3 – повышение качества продукции Хлеб – это продукт, который должен быть реализован в течении 24 часов, но это не всегда получается. Для решения данного вопроса я планирую ввести в эксплуатацию линию по герметичной упаковке хлебобулочных изделий, в результате чего хлебо – булочные изделия можно реализовывать в течении 72 часов. В ходе проведения маркетинговых исследований был составлен график наиболее важных характеристик при покупке хлебобулочных изделий. Как видно, упаковка товара играет немаловажную роль. Поэтому одним из направлений повышения конкурентоспособности является ввод в эксплуатацию линии по герметичной упаковке. Горизонтальная упаковочная машина РТ– УМ– ГШ– 02 Назначение Упаковка широкого спектра штучных пищевых продуктов, назначения в трехшовные пакеты типа «FlowPack» и пакеты с боковыми складками типа «двойное плоское дно». Базовая комплектация: ü транспортер подающий (длина по заказу) ü устройство формирования ширины пакета ü механизм плавной регулировки длины пакета ü система обеспечения работы по фотометке ü рулонодержатель с центрированием рулона и компенсационным тормозом ü механизм протяжки пленки и сварки продольного шва пакета ü механизм сварки поперечного шва пакета с отрезным ножом ü термодатор Преимущества: ü простота в обслуживании ü возможность быстрой переналадки под другой продукт ü автоматическое поддержание и контроль температуры сварки с цифровой индикацией ü плавная регулировка скорости работы машины ü электроника и приводы ведущих зарубежных фирм ü система блокировок для обеспечения безопасности работы оператора.
Технические характеристики РТ-УМ-ГШ-02 Производительность 140 уп./мин.
Размеры упаковываемых продуктов, мм 40…380 x 20…200 x 0.2…80 Напряжение питания, В 220 Установленная мощность, кВт не более 1,6(2,6) Максимальный диаметр рулона пленки, мм 400 Габаритные размеры, мм, не более 3550/3000 x 1050 x 1700 Масса, кг, не более 320
Стоимость 840 000 руб. Транспортировка и монтаж (1 % ) 8 400 руб. Дополнительные рабочие нет Дополнительные оборотные средства (упаковочная пленка, цена 1000 метров) 144, 85 руб. По статистике ООО «Каравай» возвратность хлебо – булочных изделий без упаковки составляет 15 % от объёма отгрузки. На основании показателей 2004 года рассчитаем дополнительную прибыль, которую предприятие сможет получить при внедрении герметичной упаковки. Сумма капитальных затрат на приобретение машины РТ – УМ – ГШ – 02
К в.н = Ц + И + Ст + ОСдоп где, Ц –цена внедряемой машины И –стоимость комплектующих приспособлений Ст – стоимость расходов на транспортировку и монтаж ОСдоп – сумма дополнительных оборотных средств, связанных с внедрением.
К в.н = 840 000 + 8 400 + 144, 85 = 848 544, 85 руб. Срок окупаемости капитальных затрат – это время от начала реализации инвестиционного проекта до момента, когда первоначальные вложения и другие затраты, покрываются суммарными результатами от его осуществления. Т =
К в.н


D П н.т.


где D П н.т. – прирост прибыли от внедрения новой техники, руб. Объём производства продукции в год составляет 8440 тонн, стоимость товарной продукции – 87 064 тыс. рублей. Стоимость 1 тонны продукции 10 315, 64 рублей (87 064 / 8,44). По статистике ООО «Каравай» в год происходит 15 % возврата продукции от объёма производства из – за неполной реализации хлебо – булочных изделий в течении 24 часов., что составляет 1266 тонн в год (8440 х 0,15). Sвозврата = 1266 х 10 315,64 = 13 059,60 тыс. рублей. С внедрением линии по герметичной упаковке, срок реализации хлебо – булочных изделий увеличиться до 72 часов. В среднем процент возврата будет составлять 7 % от объёма производства. Тогда возврат продукции в год составит:
8440 х 0,07 = 590, 8 тонн в год Дополнительная прибыль предприятия в данном случае составит:
D П н.т = (1266 – 590,8) х 10 315,64 = 6 965 120,13 руб. Т =
848 544, 85 = 0,12

6 965 120,13
Коэффициент эффективности затрат на новую технику (показатель обратный сроку окупаемости): К эф.кап.затр =
D П н.т.


К в.н

К эф.кап.затр =
6 965 120,13 =8,20

848 544, 85
Экономический эффект – это конечный результат применения технологического новшества, измеряемый абсолютными величинами. Ими могут быть прибыль, снижением материальных, трудовых затрат, рост объёмов производства или качества продукции. Экономическая эффективность – это показатель, определяемый соотношением экономического эффекта и затрат, породивших этот эффект, т.е. сопоставляются либо размер полученной прибыли, либо издержек с капитальными вложениями на осуществление данного технического мероприятия. Рассчитаем экономический эффект от внедрения предложенных мероприятий (табл. 14) и как полученный в результате мероприятий доход, повлияет на финансовый результат (табл. 15).
Расчёт экономического эффекта от внедрения предложенных мероприятий Табл.14
№ п/п
Показатели
Един. измерения
до
внедрения
после внедрения
отклонение
%
абс. 1. Среднегодовая производственная мощность
тыс. тонн
13
13
100
0
2. Объем производства продукции
тыс. тонн
8,44
9,16
108,5
+0,72
3. Уровень использования производственной мощности
%
65,0
70,4
108,3
+5,4
4. Товарная продукция
тыс. руб.
87064
103496
118,9
+16432
5. Объем реализованной продукции
тыс. руб.
117763
134902
114,6
+17139
6. Среднесписочная численность ППП
чел. 276 276
100
– 7. Себестоимость товарной продукции
тыс. руб.
78628
90655
115,3
+12027
8. Себестоимость реализованной продукции
тыс. руб.
109118
121145
111,02
+12027 9. Затраты на 1 руб. товарной продукции
руб.
0,9
0,87
96,6
–0,03
10. Среднегодовая стоимость основных производственных фондов
тыс. руб.
21049
21889
104,0
+840,0 11. Среднегодовая стоимость оборотных средств
тыс. руб.
11702
16391
140,07
+4689
12. Прибыль от реализованной продукции
тыс. руб.
8645
13049
151,0
+4404 13. Рентабельность продукции
%
7,9
10,8
136,7
+2,9 Данные бухгалтерского баланса после внедрения мероприятий по повышению конкурентоспособности ООО «Каравай». Табл.15
статьи баланса код статьи
до внедрения
после внедрения Актив I. Внеоборотные активы Нематериальные активы
110
217
217 Основные средства
120
21049
21889 Незавершенное строительство
130
54
54 Долгосрочные финансовые вложения
140
316
316 ИТОГО по разделу I
190
21636
22476 II. Оборотные активы Запасы, в т.ч.
210
8069
6718 сырье, материалы и др. аналогичные ценности
211
5293
3942 готовая продукция и товары для продажи
214
781
781 расходы будущих периодов
216
1995
1995 НДС
220
754
866 Дебиторская задолженность (платежи менее, чем через 12 мес.)
240
2355
1648 Денежные средства
260
524
524 ИТОГО по разделу II
290
11702
9756 Баланс (сумма строк 190 + 290)
300
33338
32232 Пассив III. Капитал и резервы Уставной капитал
410
3
3 Добавочный капитал
420
16943
16943 Резервный капитал
430
1
1 Нераспределенная прибыль отчетного периода
470
2300
2300 ИТОГО по разделу III
490
19247
19247 IV. Долгосрочные обязательства
590
3772
3772 V. Краткосрочные обязательства Займы и кредиты
610
2000
1600 Кредиторская задолженность
620
8319
7613 ИТОГО по разделу V
690
10319
9213 Баланс (сумма строк 490 + 590 + 690)
700
33338
32232




Основные показатели деловой активности после внедрения мероприятий Табл.16
№ п/п Показатели
Способ расчёта
до внедрения
после внедрения
Отклонение (+, -)
1 Ресурсоотдача da1 =
Выручка от продаж
3,53
4,11
+ 0,58
стр.190 + стр.290
2 Коэффициент оборачиваемости мобильных средств da2 =
Выручка от продаж
10, 06
13,6
+ 3,54
стр.290
3 Коэффициент оборачиваемости собственного капитала, оборотов da3 =
Выручка от продаж
6,12
6,89
+ 0,77
стр.490
4 Срок оборачиваемости материальных средств, дней da4 =
стр.210 + стр.220 х t
26,9
20,56
– 6,34
Выручка от продаж
5 Срок оборачиваемости денежных средств, дней da5 =
стр. 260 х t
1,60
1,42
– 0,18
Выручка от продаж
Оценка финансовой устойчивости после внедрения мероприятийТабл. 17
Показатели
Способ расчета
Нормальное ограничение
Значение показателей
Отклонение в динамике (+,–)
до внедрения
после внедрения Коэффициент капитализации
V1= стр.590+ стр.690
V1 £1,5
0,73
0,67
– 0,06
стр.490 Коэффициент обеспеченности собственными источниками финансирования
V2= стр.490–стр.190
V2 ³ 0,5
–0,20
–0,33
–0,53
стр.290 Коэффициент финансовой независимости
V3=
стр.490
V3 ³ 0,4÷0,6
0,58
0,60
–0,02
стр.700
Заключение Главная цель хозяйствующего субъекта современных условиях - получение максимальной прибыли, что невозможно без эффективного управления капиталом. Поиски резервов для увеличения прибыльности предприятия составляют основную задачу управленца. Очевидно, что от эффективности управления финансовыми ресурсами и предприятием целиком и полностью зависит результат деятельности предприятия в целом. Если дела на предприятии идут самотеком, а стиль управления в новых рыночных условиях не меняется, то борьба за выживание становится непрерывной. Объектом исследования данной дипломной работы выступает ООО «Каравай». Это предприятие пищевой промышленности, занимающееся выпуском и реализацией хлебо – булочных изделий. Как и большинство бывших государственных предприятий, ООО «Каравай» в настоящее время находится в тяжелом финансовом положении, связанном с усилением конкуренции, устареванием материально – технической базы и налоговой политикой государства.
Анализ производстенно – хозяйственной деятельности предприятия позволил выявить следующие отрицательные явления в его деятельности: – увеличение кредиторской задолженности; – рост и большой объём дебиторской задолженности; – ухудшение показателей ликвидности и как результат ухудшение финансовой устойчивости предприятия.
Все выше перечисленные показатели могут привести предприятие к банкротству. В связи с этим, я предложила следующие мероприятия по укреплению финансовой устойчивости: 1. Расширение ассортимента продукции (выпуск хлебо – булочных изделий с лечебными свойствами): – хлеб "Славянский" на основе йодированных дрожжей; – "Хлебцы докторские новые" с отрубями. 2. Улучшение качества продукции: – введение в эксплуатацию линии, по герметичной упаковке хлебо – булочных изделий. 3. Реструктуризация дебиторской задолженности. Предложенные мною мероприятия будут способствовать увеличению прибыли предприятия, появляется возможность погасить кредиторскую задолженность, за счет погашения части дебиторской.
Список литературы 1. Филатов О.К. – Планирование, финансы, управление на предприятии: Практическое пособие. – М.: Финансы и статистика, 2004 – 384 с. 2. Котлер Ф. –Маркетинг менеджмент. – СПб: Питер, 2000 – 752 с. 3. Филатов О.К., Маргулис Е.И., Рябова Т.Ф. – Экономика предприятий пищевой промышленности. Учебник для вузов. – М.: Гуманитарный центр «Монолит», 2001 - 496 с. 4. Минаева Е.В., Филатова Л.О., Александрова М.В. – Экономика предприятия: ситуационные задачи и алгоритмы их решения, концепции развития. Учебное пособие. – М.: Пищепромиздат, 2002. – 164 с. 5. Бараненко С.П., Шеметов В.В.: Стратегическая устойчивость предприятия. – М.: Центрополиграф, 2004 г. – 493 с. 6. Шведенко В.В., Тяжов А.И., Керпелева А.В., Николаев Н.Г., Брагина З.В., Клещев А.Г. Маркетинговая концепция: в системе понятий и категорий, в схемах, графиках, тестах, задачах и упражнениях. – Кострома. Изд-во Костромского госпедуниверситета им. Н.А.Некрасова. 1998. –117 с. 7. Орлов Б.Л., Осипов В.В. Управленческий и финансовый анализ деятельности предприятия. Учебное пособие. – 2 – е издание – М.: Пищепромиздат, 2001 г. – 216 с. 8. Зайцев Н. Л. Экономика промышленного предприятия: Учебник 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА-М, 1998. – 336с. 9. Семенов В. М., Баев И. А., Терехова С. А. и др. Экономика предприятия. – М.: Центр экономики и маркетинга, 1996.- 184с. 10. Савицкая Г.В. «Анализ хозяйственной деятельности предприятия»: Учебник. – 2-е изд., испр. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2003. – 400 с. 11. Риполь-Сарагоси Ф.Б., Рагрин В.Н. «Основы финансового анализа»: Учебное пособие.–Ростов н/Д: Рост. гос. Строит. ун-т, 1999. – 112 с. 12. Журнал "Экономист"–№ 10, 1998 13. ГорфинкельВ.Я., Купряков Е.М., ПрасоловаВ.П.– Экономика предприятия: Учебник для вузов. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1996. – 367с. 14. Бородина Е.И. Финансы предприятия – М.:ЮНИТИ, 1995 г.–257 с.