Краткий анализ современного состояния рыбоводства в ТООСХП "Сходня"

1. Краткий анализ современного состояния рыбоводства в ТООСХП Сходня. 1.1 Природно- экономические условия. Радужную форель культивируют в 115 странах мира и общее ее производство в настоящее время составляет 150 тыс.т. В нашей стране форелеводством занимаются около 50 хозяйств. Одним из таких хозяйств является форелевое хозяйство

Сходня Московской области. Фх Сходня единственное предприятие, построенное на равнинной реке. Аналогов его у нас в стране нет. Оно ввдено в эксплуатацию в 1956 году на основании постановления Совета Министров РСФСР от 1957 года и находится в подчинении Министерства рыбного хозяйства РСФСР. Фх Сходня расположено в центральной европейской части нечерноземной зоны. Источником водоснабжения служит река Сходня, на которой построен большой мелководный головной

пруд, площадью 40,5 га заросший в верховьях высшей водной растительностью, хорошо прогреваемый в летнее время. Пруд посещается чайками, заселен моллюсками и многочисленной сорной рыбой. Водосборная площадь находится в зоне развитой промышленности и интенсивного сельского хозяйства. Вс это отрицательно сказывается на качестве воды, создает предпосылки для паразитарных заболеваний и токсикозов рыбы. Практически все основные показатели качества воды предъявляемые для форелевых хозяйств

ГOСТ 15.247-81 и ОСТ 15.282-83 не соответствуют техническим нормам Температура воды в течение года колеблется в пределах О,2-28С что приводит к сокращению оптимального периода роста форели до 4,5-5,5 месяцев. Резкие изменения температуры воды , содержания кислорода, углекислоты, нитратов и рН отрицательно сказывается на росте и развитии радужной форели и в летний период июнь-август превышают в несколько раз не только

технологические нормы но и предельно допустимые значения качества воды для форелевых хозяйств. В эти периоды на хозяйстве отмечались массовые отход рыбы, что приводило к нестабильной работе хозяйства. При проектной мощности хозяйства 10 т товарной форели за годы IX пятилетки хозяйство сдало государству всего 28,4 т товарной форели среднегодовое производство составило всего - 5,7 т. За годы X пятилетки производство товарной форели резко возросло и составило -

106,77 т при среднегодовом производстве - 21,7 т, а за четыре года XI пятилетки уже сдано -108,7 т 27,2 т в год. Среднегодовая себестоимость 1 кг рыбы понизилась соответственно с 12 руб. и IX пятилетке до 5,9 руб. в XI пятилетке. Увеличение производства товарной продукции стало возможным благодаря внедрению на фх Сходня ряда научных разработок ТСХА и применению комплекса мероприятий направленных на улучшение условий.

С 1974 года на хозяйстве эксплуатируете первая в СССР промышленная система оборотного водоснабжения СОВ из артезианские скважин с биологической очисткой многократно используемой воды в прудах отстойниках Лавровский В.В 1981. Выращивание молоди форели в СОВ позволило выращивать высококачественный и физиологически полноценный посадочный материал, С 1979 года выращивание молоди и годовиков форели ведтся с использованием регулируемых световых режимов Лавровский В.В Санько

В.С. 1962. С 1981 года в технологический процесс выращивания молоди, годовиков и товарной форели включено использование технического кислорода Лавровский В.В. ,Капалин Н.Н 1981 С 198О года выращивание годовиков форели ведется в зимовальном комплексе на артезианской воде при многократном ее использовании Белковский Н.М Санько В.С Панченко Г.Т. 1981 С 1978 года ведется работа по созданию собственного маточного стада

производителей форели Панченко Г.Т. ,1982,1983,1985 С 1978 года кормление всех половозрастных групп форели проводится гранулированными и пастообразными кормами из азрокормушек, кормораздатчиков и автокормушек Рефлекс Лавровский В.В Санько В.С Панченков Г.Т, 1980 . Инкубация икры проводится на улучшенной артезианской воде, завоз ее из

ЦЭС Ропща Ленинградской области проводится в более ранние сроки, чем в предыдущие годы в марте, против апреля-мая. С 1977 года начата реконструкция и перевооружение хозяйства без вывода его из эксплуатации. К настоящему времени 1 января 1985 г после проведения частичной реконструкции хозяйства имеется С 1978 года кормление всех половозрастных групп форели проводится гранулированными и пастообразными кормами из азрокормушек, кормораздатчиков и автокормушек

Рефлекс Лавровский В.В Санько В.С Панченков Г.Т, 1980 . Инкубация икры проводится на улучшенной артезианской воде, завоз ее из ЦЭС Ропща Ленинградской области проводится в более ранние сроки, чем в предыдущие годы в марте, против апреля-мая. С 1977 года начата реконструкция и перевооружение хозяйства без вывода его из эксплуатации. К настоящему времени 1 января 1985 г после проведения частичной реконструкции хозяйства имеется 1.

Нагульных железобетонных прудов- 30 шт. .площадью по 140м каждый, всего - 4200 м. 2. Зимовальный комплекс с насосной станцией оборотного водоснабжения и оксигенатором, площадью 672м. 3 Магистральный канал из железобетона - 300м. 4. Система оборотного водоснабжения о оксигенатором, тремя прудами отстойниками и инкубационно-мальковый цехом, мощностью 350 тыс. мололи форели. 5 Артезианские скважины - 2 шт. одна бездействует.

6. Кормокухня и кормосклад. 7. Обезжелезиватели - 10 шт производительностью - 30 лс воды. 8. Цистерны для хранения жидкого кислорода 4 шт. с трубопроводами и 30 безнапорными оксигенаторами. Благодаря принятым мероприятиям хозяйство с трехлетнего оборота перешло на двухлетний, что значительно снизило затраты на производство товарной продукции и повысило ее качество. Однако на работе хозяйства еще в .значительной степени сказываются неблагоприятные природно-климатические

условия и гидрохимические показатели, которые не соответствуют физиологическим потребностям форели и не позволяют стабильно работать хозяйству. Гидрохимический режим р.Сходня, дебит которой составляет до 400 лс воды, не позволяет, при однократном использовании воды , выращивать товарной продукции более 37 т в год. Необходимы дальнейшие научные исследования и организационно-технические мероприятия направленные на улучшение качества воды в целях дальнейшего увеличения мощности

форелевого хозяйства Сходня. 1.2 Специализация и размеры производства. Предприятие производит только один вид продукции - товарную радужную форель, при этом оно само обеспечивает себя рыбопосадочным материалом. Денежная выручка в 1995 г. составила 950 млн. руб а в 1996 г. 1160 млн. руб. Повышение денежной выручки произошло за счт увеличения обшего уровня цен, а также за счт увеличения выхода товарной продукции, Таблица 1.

Размеры предприятия. Показатели1995 г.1996 г.1996 г. в к 1995 г.Стоимость продукции в ценах реализации,млн.р.9501160122Стоимость основных производственных фондов,млн.р.48724930101Численность работников2020100Площадь прудов , га6,551,1518Стоимость основных производственных фондов увеличилась на 1 за счт покупки машин и оборудования, а также транспортных средств. Численность работников не изменилась. Площадь прудов уменьшилась на 82 за счт сдачи в аренду спортивного

пруда 69 и прудов других категорий выростного, нагульного и др. ранее эти пруды использовались для иных целей. 1.3 Обеспеченность предприятия рабочей силой и е использование. Механизация и автоматизация сельского хозяйства играет вс большую роль в улучшении условий труда. Поэтому руководители предприятий вс чаще обращают внимание на квалификацию работников. Таблица 2. Состав и структура трудовых ресурсов. Категории работников количество человекструктура количество

человекструктура Руководители Директор ФХ Сходня 1515Начальник цеха нагула1515Начальник инкубационно-малькового цеха1515Специалисты Главныи рыбовод1515Главныи бухгалтер1515Лаборант 5 разряда1515РабочиеЭлектрики1515Механики1 5210Рабочие рыбоводы12601155Всего2010020100Из таблицы видно, что численность работников не изменилась, но изменитлась структура трудовых ресурсов так как постоянно механизируются производственные процессы, то предприятию понадобились люди со специальным образованием, которые умеют работать на современном оборудовании.

От степени механизации зависит интенсивность рабочего времени. Таблица 3. Фактическая продолжительность рабочего года и использование возможного рабочего времени. Показатели1995 г.1996 г.1996 г. в к 1995 г.Отработанно дней в среднем одним работником237,5250105,2Уровень использования возможного годового фонда рабочего времени в 103,3108,7105,2 Каждым работником было отработанно положенное количество чел.дней, но фактическое количество чел.ч.

превышает нормативное из-за вечерних дежурств в период получения икры от производителей и е инкубации. 1.4 Оснащнность предприятия основными производственными фондами. Таблица 4. Размер и структура основных производственных фондов сх назначения. 1995 г. 1996 г. Виды основных фондовналичие на конец года млн.руб.структура наличие на конец года млн.руб.структура Здания81216,781216,5Сооружения348071,334 8070,5Машины и оборудование29063196,5Транспортные

средства1743,62034,1Инструменты, производственный и хозяйственный инвентарь1162,41162,4Итого48721004930100 Из-за покупки машин и транспортных средств на 58 млн.руб. увеличилась доля последних на 1, вследствии чего уменьшилась доля остальных произодственных фондов в структуре. Одними из показателей обеспеченности предприятий основными производственными фондами являются фондооснащнность и фондовооружнность. Таблица 5. Оснащнность и вооружнность основными фондами.

Показатели1995 г.1996 г.1996 г. в к 1995 г.Фондооснащенность млн.руб. на 100 м2 площади нагульных бассейнов2425,79502,8392Фондовооруженнос ть млн.руб. на 1 работника31490107698,4342 За последний год фондооснащнность возросла на 0,9 , а фондовооружнность- на 1,2 из-за увеличения стоимости машин, оборудования и транспортных средств см. Таблицу 4 . Таблица 6. Показатели эффективности использования основных производственных фондов. Показатели1995 г.1996 г.1996 г. в к 1995 г.Фондоотдача30,216,956Фондоемкость31490 107698178,6Получено

прибыли от реализации продукции на 100 руб. основных фондов, руб.5,52,545,5 Уровень рентабельности увеличился на 31,1 за счт увеличения выхода товарной продукции на 11. Таблица 7. Уровень интенсивности и эффективности интенсификации. Показатели1995 г.1996 г.1996 г. в к 1995 г.Уровень интенсивности на 100 м площади нагульных бассейнов - среднегодовых основных производственных фондов, тыс.pуб.11601174101 - производственных затрат, тыс.

pуб.223249112 - энергетических затрат, тыс.pуб.0,110,12109 - прямых затрат труда, чел час.9,529,0595 - плотность посадки, тыс.шт.100м4,34,8112Эффективность интенсификации стоимость валовой продукции в расчте на - на 100 м площади нагульных бассейнов,млн.руб.22,627,6122,12 - 100 руб. среднегодовых основных производственных фондов, pуб.19,523,53121 - 100 руб. производственных затрат, pуб.1010 - на 1 чел час. прямых затрат труда, руб.2500029000116получение

на 100 м площади нагульных бассейнов - товарной форели, ц.6,437,14111 - прибыли, тыс.pуб.20242762136 Из таблицы видно, что постепенно в форелевом хозяйстве Сходня на 100м основных прудов увеличиваются количество основных производственных фондов, производственных затрат, энергетических средств и плотность посадки. Вместе с тем на единицу продукции уменьшается количество прямых затрат труда, что объясняется более

интенсивным использованием трудовых ресурсов. Увеличение валовой продукции на 1ц. дат дополнительной прибыли 1033 тыс.руб что составляет 1,18 от прибыли 1995 г. 1.5 Основные экономические показатели развития рыбоводства. Таблица 8. Показатели1995 г.1996 г.1996 г. в к 1995 г.Площадь прудов всего, м655001150018из них - нагульных42004200100 - выростных10001000100Продуктивность

прудов - нагульных, кг.м6,437,14111 - выростных, кг.м6,87,5110Затраты труда чел час.ц товарной рыбы59,2656,6795,6 - товарных годовиков235,29226,6796,3 - сеголетков333,3330090Расход кормов на 1 ц. продукции, ц товарной рыбы1,111,199,1 - товарных годовиков0,880,93105,7 - сеголетков0,720,797,2Себестоимость 1 ц. продукции, тыс.руб товарной рыбы24622471100,4 - товарных годовиков29012933101,1 - сеголетков41114125100,3Уровень рентабельности производства товарной рыбы8,9511,11124,1 2

Проект развития рыбоводства в ТООСХП форелевое хозяйство Сходня. 2.1 Обоснование объмов производства продукции. В настоящий момент форелевое хозяйство Сходня производит в год 300 ц. товарной форели. При этом категории всех прудов работают на 70-75 от номинальной мощности. Это объясняется общим упадком производительности труда в экономике страны, снижением спрос на рыбоводческую

продукцию, повышением цен на корма и на другие оборотные средства. Постепенно стабилизируется экономика, а значит увеличивается спрос на отечественную продуцию. Таблица 9. План продажи и поставок продукции. Вид продукции и каналы реализации1995 г.1996 г.ПроектТоварная рыба, ц. всего270300500федеральные и региональные фонды200реализация на рынке270300290продажа рабочим10 Из таблицы видно, что проектируемая мощность хозяйства на 67 выше, чем выход продукции в 1996

г. и на 85 выше, чем выход продукции в 1995 г. Из произведнной продукции 40 планируется поставить в региональные и федеральные фонды, 58 - на рынок, 2 - для продажи рабочим. Таблица 10. Расчт потребности хозяйства в производственных группах в зависимости от планируемой мощности. Производствен-ные группыКоличес-тво, ц.Количес-тво, тыс.шт.Средняя масса одной рыбы, гр.Отход за время выращивания

Сеголетки322631285Годовики1122245090Това рная форель500200250 Из таблицы видно, что в хозяйстве цикл выращивания товарной форели составляет полтора года. Мальков для выращивания сеголеток пересаживают в выростные бассейны весной в апреле-мае, где они находятся до начала октября. Сеголеток перед посадкой на зимовку просчитывают, взвешивают, проводят антипаразитарную обработку и сортируют на весовые группы. В конце зимнего выращивания масса годовиков достигает 50 гр

т.е. она увеличивается в 4,2 раза по сравнению с массой пеед зимовкой. Отход за время зимовки не должен превышать 15. Весй годовиков пересаживают в нагульные бассейны, где они находятся до сентября- начала октября и достигают массы 250 гр. Затем пруды облавливаются и товарная форель поступает на реализацию. Таблица 11. Продуктивность прудов кгм. Категория прудов1995 г.1996 г.

ПроектВыростные4,85,38,4Зимовальные6,4 7,111,2Нагульные6,87,511,9 Из таблицы видно, что проэктируемая продуктивность не выходит за рамки нормативной, но существенно отличается от продуктивности предыдущих лет. Таблица 12. Валовое производство продукции. Категория прудовПлощадь бассейнов, мПродуктивность бассейнов, кг.мВаловая продукция, ц.Выростные3758,432Зимовальные100011,211 2Нагульные420011,9500

Из таблицы видно, что выход валовой продукции с выростных бассейнов 32 ц с зимовальных - 112 ц с нагульных - 500 ц. 2.2 Определение потребности вкормах. В хозяйстве рыбу выращивают в нагульных и выростных бассейнах, поэтому весь прирост рыбы происходит за счт кормления кобикормами.Средняя стоимость комбикормов составляет 3,5 долларакг. Таблица 13. Рачт потребности в кормах. Производствен-ные группыОбъм производства за счт кормления,

ц. Кормо-вой коэффи-циентИтого требуется кормов, ц.Страховой фонд, ц.Всего требу-ется кормов, ц.Товарная форель388138832420Годовики800,864569Сего летки320,732335Итого524 Из таблицы видно, что за год будет израсходованно 524 ц. кормов, из них 80 приходится на товарную форель, 13 - на годовиков, 7 - на сеголетков. 2.3 Расчт затрат труда. В настоящее время в ТООСХП форелевое хозяйство Сходня работает 20 человек.

Из 3 человека - главные специалисты, ещ 3 человека - руководители среднего звена, остальные - рабочие. Данный состав вполне соответствует нормативным данным по штатному расписанию для рыбоводческих хозяйств. Таблица 14. Трудомкость продукции и оплата труда. Вид продукцииЗатраты труда на 1 ц. продукции, чел час.ФактическиеПроектСнижение трудомкости, Товарная форель575012Годовики22720012Сеголетки300 25017

Оплата 1 чело часа, руб.ФактическиеПроектСнижение трудомкости, Товарная форель725376886Годовики725376886Сеголетк и725376888,5 Из таблицы видно, что с увеличением роста продукции снижается трудомкость и увеличивается размер оплаты труда за счт увеличения продуктивности прудов, а значит за счт снижения затрат труда на единицу продукции. 2.4 Стоимость валовой продукции. Стоимость валовой продукции явяется основным покозателем размеров

производства предприятия. Таблица 15. Расчет стоимости валовой продукции отрасли. Вид продукцииКоличество, ц.Сопоставимая цена за 1 ц.Общая стоимость, тыс.руб.Товарная форель500121,960,95Годовики112174,919,59 Сеголетки32174,95,6Итого86,136 Из таблицы видно, что стоимость 500 ц. товарной форели в 1994 г. составляла 60,95 млн.руб годовиков - 19,589 млн.руб а сеголетков - 5,597млн.руб.

Таблица 16. Расчт выручки от реализации. Вид продукции и каналы реализацииКоличество, ц.Цена 1 ц тыс.руб.Выручка от реализации, млн.руб.Товарная форель реализация на рынке29045001305федеральные и региональные фонды2002471494продажа рабочим10247125Итого5001824 По проектным данным выручка может составить 1,824 млн.руб из них на реализацию на рынке приходится 72, на федеральные и региональныефонды 27, продажа рабочим 1. 2.5

Расчт затрат на производство валовой и товарной продукции. Суммазатрат на оплату труда и корма составляет 83 в структуре затрат на производство валовой продукции за 1996 г. Поэтому можно примерно расчитать затраты на производство валовой и поварной продукции по проекту. Таблица 17. Затраты на корма и оплату труда. Оплата труда Вид продукцииЗатраты труда всего, чел.час.

Оплата 1 чел час руб.Всего, млн.руб.Товарная форель250007688192Годовики224007688172Се голетки8000784863Итого 55400427 Корма Вид продукцииРасход всего, ц.Стоимость 1 ц тыс.руб.Всего, млн.руб.Товарная форель4201381580Годовики69138195Сеголетк и35197969Итого 524744 Из таблицы видно, что на оплату труда приходится 427 млн.руб из них 45 - на товарную форель, 40 - на годовиков, 15 - на сеголеток. На затраты на корма выделено 744 млн.руб из них 78 приходится

на корма для товарной форели, 13 - на корма для годовиков, 9 - на корма для сеголеток. Сумма затрат на оплату труда и корма составляет для товарной форели - 772 млн.руб для годовиков - 267 млн.руб для сеголеток - 132 млн.руб. Таблица 18. Расчт затрат на валовую и товарную продукцию рыбоводства. Вид продукцииКоличе-ство, ц.Производ-ственная себестоимость 1 ц тыс.руб.

Всего затрат, млн.руб.Товарная форель5001860930Годовики1122875322Сеголе тки324969159Итого 1411 Товарная продукция Вид продукцииКоличе-ство, ц.Полная себестои-мость 1 ц тыс.руб.Всего затрат, млн.руб.Товарная форель5001953977Итого 977 Из таблицы видно, что сумма затрат на производство валовой продукции составляет 1411 млн.руб из них 66 приходится на товарную форель, а остальные 34 приходятся на незаверщнное производство, так как хозяйство

реализует только двухлеток форели. На 400 ц. товарной форели затрачивается 770 млн.руб. 2.6 Экономическая оценка развития форелеводства в перспективе. Экономическая оценка полностью характеризует перспективность развития той или иной отрасли, если сравнивает отдельные е показатели. Таблица 19. Экономическая оценка развития форелеводства. Показатели1996 г.ПроектПроект в к 1996 г.Валовая продукция в сопоставимых ценах, тыс.руб.53,1986,137162Валовая

продукция в фактических ценах, млн.руб.10441411135Товарная продукция в реальных ценах, млн.руб.11601824157Площадь прудов, м2 всего1150011500100в т.ч. нагульных42004200100Продуктивность бассейнов, кг.м2 - выростных7,148,4117 - нагульных7,511,9159Затраты труда на 1 ц. продукции, чел.ч товарная форель575084 - годовики22720088 - сеголетки30025083Производственная себестоимость 1 ц тыс.pуб товарная форель2471186075 - годовики2933287598 - сеголетки41254969120Уровень рентабельности отрасли в целом,

11,129,3 Из таблицы видно, что валовая продукция в сопоставимых ценах увеличилась на 35, вто время как товарная продукция в ценах реализации увеличилась на 57. Это объясняется уменьшением себестоимости товарной форели на 25, уменьшением затрат труда на единицу продукции на 16, увеличением цены реализации с 39 тыс.руб.кг. До 45 тыс.руб.кг но в тоже время произошло увеличение затрат на корма, энергоносители и т.д.

Уровень рентабельности увеличился в 2,64 раза.