Гречиха посевная
Fagopyrum
sagittatum Libib.
В
Индии гречиху называют черным рисом, в других странах Востока и Запада - черной
пшеницей.
Гречиха
посевная — однолетнее травянистое растение. Стебель прямой, ветвистый, высотой
10—60 см, ребристый, чаще всего красноватый или фиолетовый. Листья длиной
1,7—6,5 см, треугольно-сердцевидные, на верхушке заостренные, при основании с
округлыми или заостренными нижними лопастями, голые, желто-зеленые, нижние —
длинночерешковые, верхние — почти сидячие. Цветки обоеполые, в кистях, на
длинных пазушных цветоносах, на верхушке стебля образуют щитовидное соцветие с
сильным ароматом. Околоцветник розовый или белый, пятираздельный, доли его
длиной 3—4,5 мм, яйцевидные. Тычинок 8, из них 5 образуют наружный круг, а 3
составляют внутренний круг. Пестик с 3 столбиками и 3 рыльцами. Плод — орешек,
остротрехгранный, односемянный, длиной 5—7 мм, яйцевидный, коричневый. Цветет в
июле.
Культивируется
главным образом в средней полосе России, на Урале, Украине. С медицинской целью
заготавливают листья, цветки и семена гречихи. Гречиха содержит достаточно
много хорошо усвояемых белков (6—12%), углеводов (крахмала — до 87%), жиров,
органических кислот (лимонная, яблочная, щавелевая), а также витаминов
(витамины В1, В2, Р, РР, фолиевая кислота, каротин). Из минеральных веществ —
соли железа, фосфора, кальция, меди, йода.
Гречиха
относится к числу лучших медоносных растений. Из ее листьев получают рутин
(витамин Р), который применяется в качестве лечебного средства при хрупкости
кровеносных сосудов, склерозе, гипертонии, плеврите, скарлатине, кори, сыпном
тифе, сахарном диабете, лучевой болезни и некоторых других заболеваниях.
Фолиевая кислота, содержащаяся в гречихе, стимулирует кроветворение.
Настой
цветков гречихи пьют при кашле, склерозе кровеносных сосудов. Для этого
десертную ложку цветков заваривают 0,5 л кипятка, настаивают 2 ч в закрытом
сосуде, процеживают. Принимают по 0,25—0,5 стакана 3—4 раза в день.
Свежие
размятые листья накладывают на нарывы и гнойные раны толстым слоем.
Муку
из высушенных листьев гречихи применяют в виде присыпки при опрелостях у детей.
Список литературы
Для
подготовки данной работы были использованы материалы с сайта http://www.uroweb.ru