Южный филиал
Крымский Агротехнологический Университет
Национального Аграрного Университета
Дневник
Производственная практика
Студент:
Факультет: технологический
Группа: ТМ-31
Место практики: ОАО «Крыммолоко»
Дата прибытия: 9.07.07
Дата убытия: 3.08.07
Симферополь 2007
Ознакомился с правилами техники безопасности.
Приёмка молока. Ознакомился с документами, сопровождающими молоко (накладная)
Ознакомился с процессом сепарирования молока на очистительно-нормализаторном сепараторе
Ознакомился с пастеризацией молока. Поступление молока в танки. Фасовка молока.
Ознакомился с процессом фасовки молока в полиэтиленовые пакеты вместимостью 0.5, 1.0, 5.0 литров
Ознакомился с ГОСТами хранения и транспортировки молока. Хранение при t=4±2°С. Срок хранения 3 суток.
Лаборант ознакомил с определением кислотности молока и его стандартами.
Лаборант ознакомил с определением плотности молока.
Ознакомился с техникой определения жирности молока и сливок. Изучил ГОСТы по жирности молока.
Сделал пробы на засоренность молока и его пороки. Ознакомился с ГОСТами.
Ознакомился с изготовлением сливочного масла с использованием сливок жирностью 58%, его хранением и транспортировкой.
Наблюдал за процессом закваски молока на творог. Процесс внесения закваски при t молока 30°С и время его приготовления в течение 12 часов.
Ознакомился с линией фасовки молока в тетрапаки.
| Дневник к отчету по практике | Дневник по практике бухгалтера заполненный |
| Дневник к отчету по практике | Отчет по практике юриста |
| Дневник к отчету по практике | Дневник прохождения производственной практики |
| Дневник к отчету по практике | Отчет по производственной практике в мировом суде |
| Дневник к отчету по практике | Дневник по практике студента-экономиста |
| Дневник к отчету по практике | Дневник-образец по практике |
| Дневник к отчету по практике | Дневник заполненный производственной практики экономиста |
| Дневник к отчету по практике | Заполненный дневник практики экономиста |
| Дневник к отчету по практике | Календарный план прохождения практики |
| Дневник к отчету по практике | Дневник практики по менеджменту |