ОТЧЕТ
по первой учебной практике
Содержание
Аннотация
Введение
1.Инструкция пожарной безопасности
2.Заправка постелей
3.Уборка помещений
4.Подготовка номеров к заселению
5.Специальная подготовка номеров к заселению
6. Планирование работы
Заключение
Литература
Приложения
Социологическое исследование
Данная работа представляет собой выполнение программы практики горничной. В отчете уделено внимание вопросам техники безопасности, уборки помещений, планированию работы горничной.
Для студентов, обучающихся социально-культурному сервису.
Введение
Учебная практика является необходимым условием образовательного процесса, так как сегодня очень важно иметь хорошо подготовленные кадры и быть самому хорошо подготовленным и ознакомленным с работой нижестоящих кадров.
Целью данной работы является как теоретическое, так и практическое изучение работы горничной.
Объектом данной работы являются все работы, производимые горничной.
Задачи данной работы – это изучение техники безопасности, заправки постелей, уборки помещений, подготовки номеров к заселению, составлению планирования грамотного планирования работы.
Техника безопасности и противопожарные мероприятия
Инструкция по пожарной безопасности
Ответственность за пожарную безопасность жилых корпусов, зданий, административных учреждений возлагается на руководителей служб предприятия.
Основные требования пожарной безопасности.
Территория, прилегающая к жилым корпусам, административным учреждениям должна постоянно содержаться в чистоте и систематически очищаться от тары, мусора и других горючих материалов.
Ко всем зданиям и сооружениям должен быть обеспечен свободный доступ. Состояние дорожного полотна не должно препятствовать проезду специального автотранспорта.
Указатели местонахождения пожарных гидрантов разрешаются на фасадах столовых, специальных опорах и должны иметь четко выраженные буквенные и цифровые индексы, а в темное время должны быть освещены.
Крышки люков пожарных гидрантов должны систематически очищаться от снега или закрываться конусами.
На территории жилых домов, зданий и административных учреждений запрещается:
размещать на открытых площадках и во дворах бочки с легковоспламеняющимися жидкостями, а также баллоны с сжатыми и сжиженными газами
разводить костры и выбрасывать незатушенный уголь вблизи строений.
Защитный слой или другого огнезащитного покрытия в помещениях и на путях эвакуации должен поддерживаться в хорошем эксплутационном состоянии.
Располагаемые на лестничных клетках электрощиты должны быть надежно закрыты на замок и запоры.
Чердачные помещения должны содержаться в чистоте и порядке. Двери чердаков должны быть закрыты, а ключи находиться у дежурного персонала.
Заправка постелей
Уборку кроватей производят в следующей последовательности: снимают одеяло, подушку, переворачивают и чистят матрац. Грязное постельное белье и полотенца необходимо поменять. Поверх простыни кладут одеяло, которое расправляют в пододеяльник так, чтобы углы пододеяльника и одеяла совпадали, затем его подгибают с двух сторон так, чтобы вырез пододеяльника находился в центре. Поверх всего кладут покрывало. Подушку накрывают покрывалом, натянув его так, чтобы четко вырисовывались края кровати. Рисунок на покрывале должен находиться по центру кровати.
В санатории «Сосновая горка» в обязанности горничной не входит заправка постельного белья (отдыхающие сами получают его у дежурной по корпусу). Смена постельного белья производится 1 раз в семь дней, полотенца меняются раз в три дня.
По желанию отдыхающих белья и полотенца могут быть заменены ранее установленного срока.
Комплект постельного белья состоит из пододеяльника, простыни, двух наволочек, личного и банного полотенца и полотенца для ног.
По просьбе отдыхающего может быть выдана дополнительная простынь для лечебных процедур и дополнительное полотенце для пляжа.
В санатории «Сосновая горка» нет собственной прачечной. Грязное белье сдается в прачечную города Миасса один раз в неделю (по средам).
В санатории «Сосновая горка» уборка номеров осуществляется раз в два дня. Процесс текущей уборки состоит из проветривания помещений, протирания пыли на при кроватных тумбочках, столах и подоконниках. Затем производится чистка ковровых покрытий комнаты и коридора при помощи пылесоса.
Продолжается работа уборкой санитарного узла. Прежде всего это обработка унитаза, ванны и раковины хлорным порошком, содой и чистящим порошком для удаления ржавчины. После всего необходимо выбросить мусор из корзины и вымыть пол.
Завершается работа протиранием зеркал и проверкой сохранности оборудования номера (работа радио, телевизора, холодильника). Если есть какие-то неисправности, необходимо сделать заявку для вызова дежурных специалистов.
Специальная подготовка номеров к заселению
Санаторий «Сосновая горка» данную услугу не представляет
Планирование работы
7.30 – Выезд в санаторий на служебном автобусе.
8.00 – Совещание у администратора по текущей работе.
9.00 – Начало текущей уборки (также проведение уборки в выездных комнатах)
13.30 – Вынос мусора, подготовка инвентаря к следующему дню.
14.00 – Перерыв на обед.
15.00 – Отправление домой на служебном автобусе.
Заключение
Сегодня гостиничный комплекс является важнейшим элементом социальной сферы, играющим большую роль в повышении эффективности общественного производства и соответственно росте жизненного уровня населения.
Проходя свою практику в санатории «Сосновая горка», я убедилась, что наш гостиничный сервис нуждается в ряде преобразований. А для этого нужны специалисты, имеющие представление обо всех тонкостях гостиничного хозяйства. Поэтому для удачного управления гостиничным предприятием (и не только гостиничным) необходимо иметь представление и соответствующие навыки обо всех ступенях обслуживания и работы гостиницы.
Литература:
Бугатенко В.С., Каминский И.М.: «Техника обслуживания и культура работы в гостиницах»: Киев, 1977, 256 с.
Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А.: «Менеджмент гостиниц и ресторанов»: Минск, ООО «Новое знание», 2007.
| ! | Отчет по ознакомительной практике В чем заключается данный вид прохождения практики. |
| ! | Отчет по производственной практики Специфика и особенности прохождения практики на производстве. |
| ! | Отчет по преддипломной практике Во время прохождения практики студент собирает данные для своей дипломной работы. |
| ! | Дневник по практике Вместе с отчетам сдается также дневник прохождения практики с ежедневным отчетом. |
| ! | Характеристика с места практики Иногда преподаватели требуеют от подопечных принести лист со словесной характеристикой работы студента, написанный ответственным лицом. |
| → | по экономике Для студентов экономических специальностей. |
| → | по праву Для студентов юридических специальностей. |
| → | по педагогике и психологии Для студентов педагогических и связанных с психологией специальностей. |
| → | по строительству Для студентов специальностей связанных со строительством. |
| → | технических отчетов Для студентов технических специальностей. |
| → | по информационным технологиям Для студентов ИТ специальностей. |
| → | по медицине Для студентов медицинских специальностей. |
| Отчёт по практике | Отчет по производственной практике |
| Отчёт по практике | Отчет о прохождении преддипломной практики |
| Отчёт по практике | Отчет по психолого-педагогической практике |
| Отчёт по практике | Отчет по практике в автосервисе / СТО |
| Отчёт по практике | Отчет по производственной практике по бухгалтерскому учету |
| Отчёт по практике | Отчет по практике юриста |
| Отчёт по практике | Отчет по практике в турагентстве |
| Отчёт по практике | Отчет по практике менеджмента |
| Отчёт по практике | Первые дни ребенка в школе |
| Отчёт по практике | Отчет по практике |
| Отчёт по практике | Анализ производства на НЛМК |
| Отчёт по практике | Технология продуктов общественного питания |
| Отчёт по практике | Монтаж электрических проводок. Сборка схем управления силовым оборудованием |
| Отчёт по практике | Отчет о первой технологической практике на Опытном заводе Луч |
| Отчёт по практике | Сравнительный анализ автоматизированных систем управления гостиничным предприятием |