Перспективы развития картофелеводства

ВВЕДЕНИЕ

Одной из крупнейших отраслей земледелия республики является картофелеводство. Картофель называют «вторым хлебом», и среди полевых культур это важней-шая продовольственная, кормовая, а также техническая культура. Потребление картофеля в республике на душу населения в начале 90-х гг. составляло 209 кг, или в 1,7 раза больше, чем в среднем по бывшему СССР.

Потребность человека в картофеле (с учетом отходов при хранении) составляет 130--140 кг в год. Фактическое же его потребление превышает нор-му на 38--40%. Это объясняется тем, что в Белоруссии картофель является традиционным продуктом питания и выступает своеобразным заменителем овощей, потреб-ление которых в расчете на душу населения еще не соот-ветствует норме. Поэтому в решении проблемы обеспечения страны продовольствием важная роль отводится производству картофеля.

Актуальной проблемой в настоящее время является проблема дальнейшего повышения уровня эффективности отрасли. Эффективность -это сложная экономическая категория, в которой проявляется важнейшая сторона деятельности предприятия - его результативность.

Обобщающим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства является показатель рентабельности. Рентабельность означает доходность, прибыльность предприятия.

Таким образом, целью данной работы является исследование эффективности производства картофеля. Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

изучить мировое развитие картофелеводства;

рассмотреть состояние и экономическую эффективность производства картофеля в Республике Беларусь;

рассмотреть пути совершенствования и повышения рентабельности производства картофеля в Республике Беларусь;

проанализировать экономическую эффективность производства картофеля в хозяйстве «Прогресс-Вертелишки», в том числе:

изменение посевных площадей картофеля, его валового сбора и урожайности;

изменение себестоимости картофеля и ее структуры;

выявить взаимосвязи урожайности картофеля с некоторыми показателями его производства;

определить влияние урожайности на уровень рентабельности хозяйства;

Объектом исследования выступил СПК «Прогресс-Вертелишки» Гродненского района. Поставленные цель и задачи обусловили структуру курсовой работы, которая состоит из 3 глав.

При анализе показателей экономической эффективности производства картофеля использованы методы анализа и синтеза, диалектики, рядов динамики, корреляционно-регрессионного и аналитической группировки.

ГЛАВА 1. ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ КАРТОФЕЛЕВОДСТВА

1.1 Мировое производство картофеля

Картофель имеет три направ-ления использования: столовое (использование клубней высо-кого кулинарного качества), тех-ническое (использование клуб-ней с содержанием крахмала не ниже 18 %) и кормовое (исполь-зование клубней с повышен-ным содержанием протеина).

В настоящее время в мире картофель занимает 1,4 % пашни, его выращивают в 145 странах, возделывания и урожайность его существенно различаются (табл. 1.1). Как видно из приведенных данных, основная часть посевов картофеля размещена в странах Европы и Азии. Страны Европы, используя достижения научно-технического прогресса, имеют урожайность выше, чем в странах Азии. По валовому сбору картофеля страны континентов характеризуются следующим образом: Европа производит 42,5% картофеля, Азия - 39,2, Северная Америка - 9,1%.

Необходимо отметить, что производство картофеля в мире наращивается за счет а урожайности, а не увеличения посевных площадей.

Страны - основные производители картофеля в мире - представлены в таблице 1.2, а также в Приложении 1. Проведенный анализ показал, что в число 22 стран мира, ведущих в производстве картофеля, вошло 11 европейских и 6 азиатских стран. Остальные 5 - Северной и Южной Америки [33].

Таблица 1.1

Размещение и урожайность картофеля в мире

В мире ежегодно экспортируется картофеля в пределах 8 млн. т (около 3 % мирового производства). Из об-щего объема экспорта 75 % при-ходится на страны Европы. Основными экспортерами выступают Нидерланды (1,7 млн. т), Германия (1,5 млн. т), Франция (1,1 млн. т). На долю Канады и США приходится соответствен-но 5 и 4% мирового экспорта. Республика Беларусь являет-ся экспортером картофеля, но ее место здесь мало заметно. В советские годы республика поставляла в союзный продо-вольственный фонд ежегодно по 300 тыс. т картофеля. С рас-падом СССР экспорт картофеля снизился. В 1995 г. на экспорт было поставлено 182 тыс. т, за-тем вывоз снизился до 33 тыс. т в 1997 г., но в 1999 г. снова воз-рос до 116 тыс. т. Самый низ-кий показатель экспорта приходился на 2002 г. -- 18 тыс. т, а затем увеличился до 53 тыс. т в 2004 г. Такое колебание экспор-та отрицательно сказывается на формировании устойчивого его производства и рынка сбыта [33].

Для Беларуси научный и про-изводственный интерес пред-ставляют достижения ведущих стран мира по урожайности картофеля (табл. 1.2). Из 35 стран, вошедших в состав ведущих по урожайности картофеля, 15 (45 %) представлены европей-ским континентом, 8 -- азиат-ским, 5 приходится на Северную Америку, по 2 -- на Африку, Океанию, 1 -- на Южную Аме-рику.

Лидерами по уровню урожайности картофеля (более 400 ц/га) являются Бельгия, Ни-дерланды; Франция, Новая Зеландия, Германия, США и Великобритания.

Таблица 1.2

Ведущие страны мира по урожайности картофеля

1.2 Развитие картофелеводства в Республике Беларусь

В Республике Беларусь производство картофеля явля-ется традиционным направлением растениеводства, одной из отличительных особенностей национального уклада жизни. Современное картофелеводство характеризуется высокой экономической эффективностью и экспортной направлен-ностью сбыта. Вместе с тем, в 2005 г. было отмечено дальнейшее сворачивание производства картофеля сельскохозяйственными предприятиями страны. Посевная площадь составила 47,4 тыс. га, валовой сбор -- 606 тыс. т, средняя урожайность -- 146 ц/га, что ниже показателей 2004 г. соответственно на 23; 45; 23%.

Уменьшение объемов производства является следствием макроэкономической политики. Руководители предприятий, районов, областей, Минсельхозпрода последние 15 лет не относят от-расль картофелеводства к приоритетным. Если раньше карто-фель формировал экономику растениеводства республики, то в последнее время средняя площадь его посадки на одно хо-зяйство составляет всего 30-35 га. Быстрый рост денежных до-ходов трудоспособного населения приводит к уменьшению объ-емов выращивания картофеля в личных подсобных хозяйствах. Все больше дачных и огородных участков, ранее занятых им, пустует или используется как газоны. Обеспеченная часть насе-ления возвращается к цивилизованному способу приобретения свежего и переработанного картофеля. Осенью 2005 г. это про-явилось достаточно наглядно в форме активной сезонной заго-товки картофеля на рынках и ярмарках. Поскольку сельскохо-зяйственные предприятия не имели достаточных объемов для реализации, сложились предпосылки для существенного (более чем в два раза) повышения уровня цен на картофель [2].

Серьезную озабоченность вызывает срыв заготовок карто-феля для промышленной переработки. Мощности предприятий используются только на 45%. В результате потребности страны в крахмале и сухом картофельном пюре будут покрываться за счет импорта. В отличие от иных перерабатывающих сельскохо-зяйственную продукцию предприятий картофелеперерабатывающие совершенно не занимаются организацией сырьевых зон, не имеют постоянных договор-ных отношений с производителями, не аванси-руют выращивание специальных сортов [31]. Уста-новленная в начале сезона цена (80 тыс. руб./т) могла заинтересовать только продавцов нестан-дартного картофеля. С учетом того, что факти-ческая площадь посадки высококрахмалистых сортов сельскохозяйственными предприятиями Беларуси в 2005 г. составила 12,6 тыс. га, заго-товка хотя бы 50% их валового сбора позволи-ла бы произвести более 19 тыс. тонн крахмала и полностью удовлетворить потребности страны. Государственная программа возрождения и развития села на 2005-2010 годы включает в себя задания по стабилизации площадей вы-ращивания картофеля в сельскохозяйственных организациях на уровне 65 тыс. га, увеличе-нию производства картофельного крахмала до 50 тыс. т в год, картофелепродуктов -- до 12 тыс. т в год. Для этого необходимо осущест-вить комплекс мероприятий по специализации и концентрации производства, техническому пе-ревооружению и укреплению материально-тех-нической базы, освоению ресурсосберегающих технологий производства картофеля. С учетом научно обоснованной нормы потребления кар-тофеля в пищу (180-200 кг/чел, в год) мощно-стей перерабатывающих предприятий, емкости рынков сбыта производство картофеля должно быть не менее 10 млн т. Из этого количества для промышленной переработки должно пред-назначаться не менее 450 тыс. т, для поставки на экспорт -- до 250 тыс. т.

В 2005 г. для повышения конкурентоспособ-ности на внутреннем и внешнем рынках и экономической эффективности отрасли кар-тофелеводства осуществлен пилотный проект развития картофелеводства на базе шестнад-цати сельскохозяйственных организаций.

Постановлением Совета Министров Респуб-лики Беларусь от 27 мая 2005 г. № 564 «О направ-лениях и размерах использования в 2005 году части средств Республиканского фонда под-держки производителей сельскохозяйственной продукции, продовольствия и аграрной науки» и Указом Главы государства от 10 августа 2005 г. № 361 «Об уточнении отдельных показателей бюджета Республики Беларусь на 2005 год и о внесении изменений и дополнений в Указ Пре-зидента Республики Беларусь от 21 февраля 2005 г. № 95» на освоение современных техно-логий выращивания картофеля, техническое пере-оснащение и модернизацию картофелехрани-лищ выделено 12,0 млрд руб. Из них 10,35 млрд руб. предназначе-но для технического переоснащения базовых хозяйств комплексами специализированных машин и оборудования для выращивания, убор-ки, предреализационной подготовки картофеля. 1 ,65 млрд руб. будет потрачено на освоение ре-сурсосберегающих технологий производства, обеспечение пестицидами, минеральными удоб-рениями, семенным материалом [2].

Участвующими в пилотном проекте шест-надцатью хозяйствами на площади 3178 гекта-ров произведено более 66 тыс. т картофеля или 11% валового сбора картофеля. Средняя уро-жайность составила 22,1 т/га, что выше средней по республике на 7,6 т/га.

Лучших результатов добились СПК «Гигант» Бобруйского района (35,8 т/га); СПК «Рассвет» Кировского района (30,2 т/га); ОАО «Старица-Агро» Копыльского района (30,2 т/га), СПК им. Дзержинского Речицкого района (30,8 т/га). В этих хозяйствах лучшая материально-техническая база, опытные специалисты, квалифицирован-ный технический персонал. Высокие урожаи по-лучены благодаря использованию качественно-го семенного материала, обильному внесению удобрений, рациональной обработке почвы.

Не вышли на запланированный уровень про-изводства УП «Толочинский консервный завод», КСУП «Боруны» Ошмянского района, СПК «Восход-Агро» Молодечненского района, СПК «Рованичи» Червенского района. Данные хозяйства, расположенные на средних суглинках, по причи-не сильного переувлажнения почвы вынужденно опоздали с посадкой картофеля. Посевы оказа-лись изреженными и были частично списаны.

Положительные результаты 2005 года пока-зывают целесообразность продолжения, рас-ширения проекта и совершенствования его ор-ганизационных принципов. По предложению облсельхозпродов количество хозяйств плани-руется увеличить до 45-50, общую площадь посадки довести до 10 тыс. га, валовой сбор -- до 250-300 тыс. т.

Реализация проекта в предусмотренных объемах позволит создать надежную основу для удовлетворения потребностей в высокока-чественном семенном материале картофеля товарных хозяйств, сырьевых зон картофеле-перерабатывающих предприятий, личных под-собных хозяйств, перевести отрасль на произ-водство чистосортного картофеля для конкрет-ных направлений использования, существенно увеличить объемы экспорта семенного карто-феля, создать в стране сеть крупнотоварных картофелеводческих хозяйств.

В Государственном реестре сортов, допу-щенных к использованию в Республике Бела-русь, имеется 22 сорта со средним содержанием крахмала более 15%. Все они созданы в РУП «Институт картофелеводства НАН Беларуси» [31].

Крахмалистость более 15% имеют сорта Архщэя, Дина, Росинка, Альтаир, Живица, Та-лисман, Криница, Колорит, Ласунак, Альпинист, Темп, Белорусский 3, Орбита, Журавинка, Бригантина. Высококрахмалистыми (более 20%) являются сорта Выток, Сузоре, Атлант, Ветразь, Блакіт, Синтез, Здабытак. В хороших ус-ловиях они могут накопить дополнительно 2-3% крахмала.

Имеется большой выбор сортов белорус-ской селекции и для производства картофелепродуктов:

на чипсы -- Орбита, Белорусский 3, Ласу-нак, Криница, Верас, Колорит, Блакг, Зарница, Гусляр, Дар, Купалинка, Прамень;

на сухой картофель и сухое картофельное пюре -- Альпинист, Бригантина, Верас, Выток, Дина, Журавинка, Талисман, Темп, Сузоре, Орбита, Белорусский 3, Ласунак, Криница;

на спирт -- Синтез, Выток, Здабытак, Ат-лант, Сузоре, Ветразь, Ласунак;

на замороженные полуфабрикаты -- Коло-рит, Лошицкий, Белорусский 3, Гранат, Блакіт, Зарница.

Зарубежные сорта, районированные в Бе-ларуси, относятся к столовым, накапливают не более 10-14% крахмала.

Организация производства семенного кар-тофеля необходимых сортов на договорных ус-ловиях в хо-зяйствах должна быть одной из важнейших функций любого картофелеперерабатывающего завода. Семенной материал должен исполь-зоваться как форма авансирования поставщи-ков сырья, а расчет за него производится пос-тавкой на переработку эквивалентного коли-чества технического картофеля.

Несмотря на высокую значимость качества семенного материала для формирования уро-жая и обеспечения конкурентоспособности продукции, системная работа по улучшению се-меноводства картофеля, как и других важней-ших сельскохозяйственных культур, на макро-уровне не проводится. Не регулируются объемы производства, соотношение групп спелости, темпы размножения новых сортов. Не органи-зовано семеноводство сортов иностранной се-лекции. Не соблюдаются Законы Республики Беларусь «О семенах» и «О патентах на сорта растений», а также «Положение о семеновод-стве картофеля». В результате эффективность семеноводства как фактора интенсификации быстро снижается [2].

В семеноводстве не создаются предприя-тия, способные производить конкурентоспо-собную продукцию. Значительные бюджетные средства распыляются, в результате чего отста-вание материально-технической базы отечест-венного семеноводства от современного уровня увеличивается. Остановлена работа по приве-дению в соответствие с международными требованиями нормативной базы сертификации семенного материала. Главная государственная инспекция по семеноводству, карантину и защи-те растений ограничивает свою работу контро-лем выращенных семян, в то время как анало-гичные структуры в других странах оказывают сельхозпроизводителям прямую и весомую по-мощь в производстве высококачественного се-менного материала.

Причиной такого положения дел может быть только ошибочное, упрощенное восприятие сущности семеноводства. Непонимание высо-кой эффективности хорошо организованного семеноводства не только сдерживает развитие сельскохозяйственного производства, но и при-водит к снижению эффективности использова-ния средств химизации, новой техники.

1.3 Возможности повышения урожайности, качества и рентабельности производства картофеля в Республике Беларусь

Почвенно-климатические условия Бе-ларуси позволяют получать урожаи картофеля в 250-400 ц/га и выше - в зависимости от применяемой технологии, пло-дородия почвы и биологических особенностей сорта. Однако в общественном секторе урожайность этой культуры низкая. Картофелевод-ство, как отрасль, находится в запущенном со-стоянии, хотя за последние несколько лет на ведомственном и правительственном уровнях неоднократно принимались решения, направ-ленные на его развитие. Однако положитель-ных результатов пока не достигнуто. А валовые сборы сейчас меньшие, чем в 80-х годах прошлого века.

В 2006 г. урожайность картофеля на уровне естествен-ного плодородия почвы зафиксирована в Березинском, Вилейском, Воложинском, Логойском, Мядельском, Солигорском, Стародорожском районах, а на рынках столицы цены на карто-фель не снизились, а даже повысились [11].

В целях увеличения урожайности, улучше-ния качества (содержания крахмала, витамина С) и лежкоспособности клубней, а также для за-щиты покупателей от недоброкачественной про-дукции под кураторством и непосредственным руководством автора разработаны и утверждены ГОСТы: № 7176-85 «Картофель свежий про-довольственный», № 26545 «Картофель свежий продовольственный, реализуемый в розничной торговой сети». Для обеспечения требований ГОСТов разработана технология (а. с. СССР № 1613026, 1990 г., патент Республики Бела-русь № 54, 1993 г.) программирования урожай-ности, качества и лежкоспособности картофеля при содержании в клубнях нитратов в преде-лах допустимых концентраций. Превышение по-следних не только ухудшает качество продук-ции, но и способствует онкологическим заболе-ваниям людей. У дойного стада оно вызывает мертворожденный приплод и снижение продук-тивности.

Обеспечить высокий урожай, получить здо-ровые (не заболевшие и не поврежденные) клубни и сохранить на длительный срок генети-ческую (сортовую) наследственность позволяют разработанные нами способы борьбы с болез-нями и сорняками (патенты Республики Бела-русь №2415,1998 г., №6090,2003 г.). Полученные с их применением клубни лежкоспособны, что дает возможность хранить их даже при актив-ной вентиляции 200-240 дней с общими отхо-дами (естественная убыль, загнивание) до 10%. Конкурентоспособность клубней по качеству и цене обеспечивает разработанный способ выращивания картофеля, альтернативный гол-ландскому (патент Республики Беларусь № 8090, 2006 г.), а также экологически чистый способ повышения плодородия почвы (патент Респуб-лики Беларусь № 8191, 2006 г.) [11].

Следует отметить, что внедрение назван-ных технологий решает проблемы урожайности и валового производства картофеля, его хране-ния, реализации, обеспечения бесперебойного снабжения населения до нового урожая. Пред-ложенные технологии не требуют больших капи-таловложений и материальных затрат. Последние окупаются прибавкой урожая в объеме 1,5-3 т.

Голландская технология выращивания кар-тофеля наилучшим образом отвечает биологи-ческим требованиям в период роста и развития, а поэтому и урожайность при ее использовании составляет 250-400 ц/га (в зависимости от плодородия почвы и биологических особенностей сорта). Сущность ее состоит не в увеличении ширины междурядий до 75 см (как многие оши-бочно понимают), а в том, что подготовка почвы и формирование гребней после посадки клуб-ней производится активными, а не пассивными рабочими органами. Но внедрение данной тех-нологии в Беларуси сдерживает высокая стои-мость используемых сельскохозяйственных ма-шин. Поэтому в качестве альтернативы ей науч-но-исследовательские коллективы Беларуси начали разрабатывать иные схемы посадки кар-тофеля, увеличивая междурядия до 75,90,140 см [12].

Исследованиями установлено, что при увеличении междурядий и высадке в рядке клубней на расстоянии 24-25 см количество растений на 1 га и площадь листьев резко снижаются (при ширине между-рядий 90 и 140 см количество растений умень-шается соответственно на 22 и 50% по сравне-нию с технологией, предусматривающей шири-ну междурядия 70 см). Чистая продуктивность фотосинтеза (основного фактора формирова-ния урожая) увеличивается незначительно - на 2,7-3,6% в контрольных посадках, а на фоне внесения 80 т/га органика + М₉₀Р₆₀К₉₀ - на 4,8-6,1%. Это позволяет сделать вывод: при увеличении ширины междурядий урожайность не повышается. Более того, изменения ширины междурядия неизбежно требует другой систе-мы сельскохозяйственных машин, что связано со значительными материальными затратами и длительным периодом от разработки образца до серийного производства [12].

В настоящее время предложена и внедряется в СПК «Родник Игуменщины» Червенского района технология выращивания кар-тофеля, альтернативная голландской, обеспе-чивающая достоверную прибавку урожая не менее чем на 10-15% по сравнению с ней, а так-же значительное снижение материальных за-трат на единицу производимой продукции. Это достигается за счет уменьшения амортизаци-онных отчислений и затрат на текущий ремонт сельскохозяйственных машин (используются серийно выпускаемые в Беларуси машины, от-дельные узлы и детали к ним). Кроме того, сни-жается минерализация гумуса (до 22%).

Сущность предлагаемой технологии состо-ит в том, что посадка клубней производится двухрядовым ленточным способом с шириной междурядия в ленте 50 см, а между лентами 90 см. Окучивание (формирование гребня) вы-полняется дисковым культиватором сразу же после посадки, а через 3-5 дней вносятся гер-бициды (А. И. Иващенко и др., патент Республи-ки Беларусь № 6090, 2003 г.). Это обеспечивает без механического способа (рыхления между-рядий) на протяжении всего вегетационного пе-риода уничтожение всех видов сорняков, в том числе и наиболее злостных - корнеотпрысковых и корневищных. В итоге питательные ве-щества и влага почвы используются только на формирование урожая культуры.

Посадка производится переоборудованной картофелесажалкой КСМ-4 ленточным спосо-бом 50 на 90 см при использовании базовой ко-леи размером 140 см. При этом сохраняется плотность посадки 57 тыс. растений на 1 га, площадь питания одного растения составляет 0,75м² а использование элементов минераль-ного питания и влаги почвы лучшее, чем при междурядиях размером больше 70 см.

Высаживают клубни на глубину 6-8 см по предварительно нарезанным гребням. Нареза-ют их с целью ускорения прогревания почвы и ее подсыхания. Клубни засыпаются дисками картофелесажалки, образуя небольших разме-ров гребень - примерно такой же величины, как и по голландской технологии. При такой глубине посадки почва быстрее прогревается, а всходы появляются на 5-12 дней раньше, чем при обычной посадке.

Окучивание (формирование гребня) произ-водится дисковым культиватором, рабочие ор-ганы которого установлены на раме серийно выпускаемого культиватора КРН-4,2. При этом след колес трактора рыхлится стрельчатой ла-пой. Разрыхленная почва дисками поднимается вверх и присыпает в ленте клубни слоем почвы 15-16 см за один проход, образуя увеличенный трапециевидный гребень шириной у основания 100 см, у вершины - 65-70 см, с канавкой посе-редине, задерживающей атмосферные осадки. Высота гребня составляет 23-24 см, а его по-перечное сечение - 1968 см², что больше по сравнению с голландской технологией на 67%. Окучивание производится один или два раза в зависимости от механического состава почвы, величины и качества сформированного гребня. Второе окучивание, если оно необходимо, про-изводится через 5-8 дней после первого. На-растание ботвы идет значительно быстрее по сравнению с обычной посадкой и к началу цве-тения достигает 45-50 тыс. м²/га. А для уборки используются серийно выпускаемые в Респуб-лике Беларусь картофелекопатели или карто-фелеуборочные комбайны [11].

ГЛАВА 2. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА КАРТОФЕЛЯ В СПК «ПРОГРЕСС-ВЕРТЕЛИШКИ»

2.1. Анализ посевных площадей, урожайности и валового сбора картофеля в СПК «Прогресс-Вертелишки» в 2002-2006гг.

Производство продукции растениеводства зависит от размера посевных площадей, а также урожайности сельскохозяйственной культуры. Изменение данных показателей в динамике анализируется сравнением данных по годам. Табл. 2.1. дает представление об исследуемых показателях.

Таблица 2.1.

Посевные площади, урожайность и валовой сбор картофеля СПК «Прогресс-Вертелишки» в 2002-2006гг.

Рассмотрим динамику урожайности по годам графически.

Рис. 1. Урожайность картофеля в 2002-2006гг.

Проанализируем изменение урожайности картофеля, используя данные таблицы .2.2.

Таблица 2.2

Динамика урожайности картофеля 2002-2006 г.

Таким образом, динамика урожайности картофеля в хозяйстве на протяжении пяти лет отличается нестабильностью. Рост показателя наблюдается только в 2004 г. - 205,4 ц/га или 73,64 %. В 2003 и начиная с 2004 г. наблюдается спад урожайности. Наибольшее уменьшение зафиксировано в 2006 г. - на114,8 ц/га или 25,7 %. Средний темп роста урожайности - 8,7 ц/га, но несмотря на положительный показатель (это достигнуто за счет большого увеличения в 2004г.), урожайность картофеля проявляет тенденцию к уменьшению, что хорошо заметно на графике (рис. 1).

Средняя площадь посевов картофеля в СПК»Прогресс-Вертелишки» составило 40,67 га. Средний темп роста площади посевов составил 0,96, то есть в среднем посевы уменьшались на 4%. Средний валовой сбор составил 1043,9 тонн, в среднем он увеличивался на 14,5%. Средняя урожайность за три года составила 260,23 ц/га. В среднем она увеличивалась на 22,5%.

2.2. Анализ структуры себестоимости картофеля в СПК

«Прогресс-Вертелишки»

Важным критерием повышения эффективности производства картофеля является снижение его себестоимости. Чем ниже себестоимость продукции, тем выше прибыль предприятия, следовательно, тем больше оно имеет возможность для расширения производства, повышения материальной заинтересованности работников в результатах труда.

Поэтому проанализируем себестоимость производства картофеля в хозяйстве (табл. 2.3.).

Таблица 2.3.

Себестоимость производства картофеля в СПК»Прогресс-Вертелишки» в 2004-2006гг., млн. руб.

Таким образом, себестоимость производства картофеля в СПК «Прогресс-Вертелишки» увеличивалась на протяжении только 2002-2006гг. Рассмотрим, за счет каких расходов произошло повышение себестоимости за этот период.

В структуре затрат произошли некоторые изменения (табл. 2.4.).

Таблица 2.4.

Структура затрат на производство картофеля в СПК «Прогресс-Вертелишки» 2002,2006гг.