Организация производства зерна и ее совершенствование на примере ГУП "ОПХ Красавское" Самойловского района Саратовской области

Министерство
сельского хозяйства российской федерации

ФГОУ ВПО "Саратовский
ГАУ"

Кафедра "Организации
производства и предпринимательства на предприятиях АПК"

Дипломный проект

на тему:

"Организация
производства зерна и ее совершенствование на примере: ГУП "ОПХ Красавское"
Самойловского района Саратовской области

Выполнен студенткой: ИЗО и ПК

специальности: "Экономика

Новосельцевой Л.М.

Руководитель дипломного

проекта: Филатов А.И.

Саратов 2010

Содержание

Введение

1. 
Состояние и
перспективы развития зернового хозяйства в Поволжье

2. 
Природно-экономическая
характеристика хозяйства

2.1 Природно-климатические условия

2.2 Земельные ресурсы хозяйства

2.3 Динамика и эффективность использования основных фондов

2.4 Трудовые ресурсы и эффективность их использования

2.5 Динамика производства товарной продукции и финансовые
результаты хозяйственной деятельности

2.6 Современное состояние экономики и организации ГУП "ОПХ
Красавское"

2.7 Посевные площади, валовые сборы и урожайность зерновых

2.8 Динамика производства зерна и эффективность производства
зерновой продукции

3. Экономическое обоснование развития отрасли растениеводства
в ГУП "ОПХ Красавское"

3.1 Совершенствование организации производства возделываемых
культур

3.2 Обоснование проектной урожайности
и валовых сборов дополнительной продукции

3.3 Расчет дополнительных затрат на
освоение интенсивных технологий и экономическая эффективность их применения

Выводы и предложения

Введение

Растениеводство —
одна из основных отраслей сельскохозяйственного производства. Для
удовлетворения потребности населения в продовольствии в растениеводстве должен
быть обеспечен значительный рост среднегодового валового сбора зерна, повышена
урожайность зерновых культур, увеличено производство других основных видов
сельскохозяйственной продукции. Важной задачей растениеводства является резкое
увеличение производства зерна, которое является основным продуктом сельского
хозяйства.

Зерно является
основным продуктом сельского хозяйства. Из зерна вырабатывают важные продукты
питания: муку, крупу, хлебные и макаронные изделия. Зерно необходимо для
успешного развития животноводства и птицеводства, что связано с увеличением
производства мяса, молока, масла и других продуктов. Зерновые культуры служат
сырьем для получения крахмала, патоки, спирта и других продуктов.

Всемерное
увеличение производства зерна - главная задача сельского хозяйства. Наряду с
увеличением производства зерна особое внимание обращается на улучшение качества
зерна, и, прежде всего на расширение производства сортов твердых и сильных
пшениц, а также важнейших крупяных и фуражных культур. Для успешного решения
этих задач необходимо улучшать использование агротехники, шире внедрять
высокоурожайные сорта и гибриды, совершенствовать структуру посевных площадей.
Большое значение придается также эффективному использованию удобрений,
расширению посевов на мелиорированных землях и в зонах достаточного увлажнения.

Производство
зерна - главная отрасль земледелия Саратовской области. Среднегодовые площади посева
зерновых составили 3,18 млн. га, валовые сборы зерна после доработки в среднем
за 2006 – 2008 гг составили – 3526,9 тыс. т, а урожайность - 10,3 ц/га. Занимая
свыше 60 % в структуре посевных площадей, зерновые культуры за пятилетку дали
более 70 % всей прибыли в сельском хозяйстве. Поэтому от состояния развития
зернового хозяйства во многом зависит как эффективность всего
сельскохозяйственного производства, так и его финансовое благополучие.

В
настоящее время рыночные отношения в сельском хозяйстве развиваются на фоне
аграрного кризиса, который характеризуется:

- застоем и высокой
затратностью производства;

- запущенностью
социальной инфраструктуры;

- отсталостью
производственной инфраструктуры и особенно дорожного строительства;

- деградацией земель и
экологическим кризисом;

- высоким удельным весом
импорта в производственном балансе страны.

Поэтому в нашей стране
сельскохозяйственные предприятия нацелены на поиск внутренних резервов
увеличения производства конкурентоспособной продукции. Все это привело к тому,
что государство не только не в состоянии оказать экономическую и социальную
поддержку колхозам и совхозам, но и вынужденно ужесточить режим бюджетного
финансирования.

В этих сложных, даже
можно сказать негативных условиях, главными задачами были и остаются: идти
вперед, проводить весенние полевые работы, готовится к уборке урожая, убирать
все выращенное на земле, сохранить основное поголовье крупного рогатого скота,
повысить материальное состояние тружеников предприятия.

От правильного
планирования и прогнозирования уровня урожайности сельскохозяйственных культур
во многом зависит качество планового экономического уровня этих экономических
категорий, как себестоимость, производительность труда, рентабельность и другие
экономические показатели. Таким образом, урожайность культур в каждом хозяйстве
играет одну из первых ролей, и производитель сельскохозяйственной продукции
должен стремиться к постоянному повышению урожайности всех культур. В нашем
случае будет рассматриваться урожайность зерновых культур, которые играют
важную роль.

Производство зерна
традиционно является основой всего продовольственного комплекса и наиболее
крупной отраслью сельского хозяйства страны. На долю зерна приходится около
одной трети стоимости валовой продукции растениеводства и почти треть всех
кормов, потребляемых в животноводстве. По размерам вовлекаемых в
зернопроизводство трудовых, материальных и финансовых ресурсов оно превосходит
любую другую подотрасль растениеводства. Одно рабочее место, связанное с
производством зерна, создает основу для 10 рабочих мест в других отраслях
народного хозяйства. Кроме того, устойчивое производство зерна служит важной
составной частью налоговых поступлений в бюджет от его переработки и
реализации. Необходимо также учитывать, что зерновой рынок включает в себя
практически все элементы рыночных отношений. Однако уровень устойчивости и
эффективности производства зерна в стране остается еще низким.

Целью данного дипломного
проекта является организация
производства зерна, а также ее повышение и совершенствование зерна на примере предприятия ГУП "ОПХ
Красавское" Самойловского района Саратовской области.

В согласовании с целью
нами были поставлены следующие задачи исследования:

- дать
организационно-экономическую характеристику предприятия;

- изучить современное
состояние зернового производства в хозяйстве, его технологические особенности,
себестоимость и трудоемкость производства;

- проанализировать
эффективность различных каналов реализации зерна;

- выявить основные
резервы роста объемов производства зерна и его экономической эффективности.

В данном проекте были
использованы монографический, статистический и другие методы, данные годовых
отчетов за три последних года.

1. Состояние и перспективы развития зернового хозяйства в Поволжье

Поволжье было и остается
одним из основных сельскохозяйственных районов России, в которых экспортное
производство получило наибольшее развитие. В 2008 году объем экспортных поставок составил порядка 500
тыс. тонн, а объем зерна реализуемого на внутреннем рынке составил порядка 300
тыс. тонн. Агропромышленный
комплекс Поволжского района имеет общероссийское значение как по производству
важнейших видов продукции сельского хозяйства, так и по их переработке.

Природно-климатические
условия способствуют развитию сельского хозяйства Поволжья, располагающего
обширной естественной базой для отраслей, как земледелия, так и животноводства.
По общей площади сельскохозяйственных угодий район занимает первое место в
России, их площадь (40,6 млн. га) составляет 75,6% общей земельной площади
района. Пашня занимает 25,7 млн. га, сенокосы и пастбища – 15,9 млн. га. [28].

Ведущей отраслью
сельскохозяйственного производства является зерновое хозяйство, на его долю
приходится около 70% всех посевных площадей района. Главной зерновой культурой
является яровая пшеница твердых высокобелковых сортов, основные посевные
площади ее размещены в Саратовской, Волгоградской и Самарской областях.

В Поволжье возделывают озимую
пшеницу, в районах с более мягким климатом (особенно важны мягкие зимы). Такими
районами в Поволжье являются правобережье Волгоградской и Саратовской областей,
а также Пензенская и Ульяновская области. Также большие площади заняты посевами
ржи и крупяных культур (просо, рис). В Среднем Поволжье озимые являются страховыми
культурами.

По многолетним данным,
районированные сорта озимой пшеницы и ржи превосходят по урожайности яровую
пшеницу по северной зоне – на 14-16 ц/га, по центральной – на 12-18 ц/га, в
южной – на 12-13 ц/га.

Озимая пшеница устойчиво
превышает на производственных посевах яровую пшеницу по урожайности на 6,6-11,0
ц/га. В острозасушливые годы озимые превосходят яровые зерновые по урожайности
в 2-3 раза [25].

Посевные площади озимых
культур по области в последние годы возросли с 350 до 500 тыс. га. В
перспективе площади озимых предусматривается довести до 800 тыс. га. Увеличение
посевов до этого уровня позволит повысить удельный вес этих культур в общем
производстве зерна до 50-60 %.

В целесообразности
расширения озимых свидетельствуют и сложившиеся тенденции изменения климата в
Среднем Поволжье. Повышение температуры и осадков в предзимние, зимние и
ранневесенние периоды благоприятно скажется на росте продуктивности озимых
культур.

Основные площади озимых
предусматривается разместить по чистым парам. Ориентировочно их удельный вес
должен составить в среднем по области 20-22 % пашни, в том числе в северной
лесостепной зоне – 15-20%, в центральной – 18-20 % и в степной – 22-25 % [4].

В лесостепных районах
часть озимых должна размещаться по занятым парам. Перспективны в этой зоне и
сидеральные пары, с размещением по ним озимых культур. Озимая пшеница хорошо
отзывается на внесение удобрений. Эффективным приемом является внесение
одновременно с посевом фосфорных и сложных удобрений в дозах по 10-15 кг д.в.
на га, способных повысить урожайность на 3-4 ц/га. Окупаемость удобрений при
таком способе повышается в 2-3 раза.

Важнейшими техническими
культурами Поволжья являются подсолнечник, сахарная свекла и горчица. Посевы
горчицы, производство которой сосредоточено в основном в Вологодской области,
составляют 90% посевов этой культуры в России.

Земельные отношения являются
важнейшим звеном аграрной экономики. Проведение аграрных преобразований,
влияющих на социально-экономические условия, процессы труда, производства и
реализации продукции, без изменения земельных отношений, как показывает опыт,
не дает положительных результатов [31].

Так как земля истощается
со временем, то актуальным становится вопрос о внесении минеральных удобрений.
Для производства сельскохозяйственной продукции необходимо использовать не
менее 8,5 млн.т минеральных удобрений в год. В комплексе с органическими
удобрениями и другими агротехническими, агрохимическими и мелиоративными
приемами приведет к приросту урожая зерновых 9 -10 ц/га [3].

В ходе приватизации колхозных
и большей части совхозных земель было выдано около 12 млн. свидетельств на
право частной собственности. Где 11 млн. владельцев земельных долей в большей
части предоставляли право владения ими сельскохозяйственным предприятиям,
заключив с ними устные или письменные договоры об аренде на различных условиях,
- констатирует кандидат экономических наук, докторант Российской академии
госслужбы при Президенте РФ [28].

Механизм преобразования
земельных ресурсов в финансовые активы в системе налогообложения
сельскохозяйственных товаропроизводителей ставит на новую основу их
хозяйственную и финансовую деятельность и требует научного обоснования
стратегии налоговой политики.

Сама земля хотя и
является основным фактом растениеводства, однако не менее важными являются и
остальные факторы. Например, такие факторы как техническая оснащенность.

За 2004-2008 гг.
техническая оснащенность агропредприятий тракторами и сельскохозяйственными
машинами значительно сократилась, считает доктор экономических наук, заведующий
отделом экономики материально-технической базы АПК ВНИИЭСХ Драгайцев В.
Сокращение парка тракторов объясняется такими негативными тенденциями, как
уменьшение пашни и посевных площадей сельскохозяйственных культур, возрастание
числа низкорентабельных и убыточных хозяйств, сокращение объемов
механизированных работ, выбытие техники из-за окончания сроков службы. Однако
существует и положительные тенденции в развитии сельского хозяйства и его
механизации: растет средняя мощность тракторов, исключается из парка маломощные
тракторы; растет число зерно- и свеклоуборочных комбайнов большой пропускной
способности; внедряются новые технологии возделывания сельскохозяйственных
культур с минимальной обработкой почвы, увеличивается количество крупных
сельскохозяйственных предприятий (типа агрохолдингов), имеющих
высокопроизводительную технику и использующих ее в разных хозяйствах.

Применение
высокотехнического, природо- и почвозащитного земледелия превратит сельское
хозяйство в новый эффективно развивающийся сектор экономики. Необходимо
обеспечить машинно- техническое перевооружение сельского хозяйства Российской
Федерации, технологическую модернизацию агропроизводства. В последние годы в
сельскохозяйственном машиностроении созданы крупные отечественные промышленные
компании, которые вкладывают значительные средства в реструктуризацию и
модернизацию производства, а также в создание новых видов техники. Однако
модернизация производства и внедрение имеющихся инновационных проектов
сдерживается недостатком собственных финансовых ресурсов. Процессы интеграции
отечественных предприятий с мировыми производителями сельскохозяйственной
техники существенно сдерживаются из-за несовершенства имеющейся нормативной
базы [36].

Несмотря на то, что
практически все главные рабочие процессы в зерновой отрасли полностью
механизированы, не все хозяйства проводят их в рациональные сроки. Это вызвано
различными причинами, в том числе организационными. В зависимости от зональных
способностей и возделываемой зерновой культуры используют разную технологию.
Для улучшения организации труда предполагается применение полного комплекса
агротехнических, организационно-экономических мер, позволяющих получать высокие
урожаи при всех погодных условиях. Это предполагает высшую концентрацию
материально-технических ресурсов на возделывание культур, посев
высококачественными семенами, внесение научно-обоснованных норм удобрений,
эффективных средств защиты растений, чёткое соблюдение сроков и
последовательности проведения сельскохозяйственных работ.

Применение этих технологий
состоит в размещении посевов по наилучшим предшественникам в системе
севооборотов, возделывание высокоурожайных видов с хорошим качеством зерна,
высоким обеспечением растений элементами минерального питания с учетом их
содержания в почве, применении азотных удобрений в период вегетации, встроенной
системы защиты растений от сорняков, вредителей и болезней, современном и
качественном выполнении всех технологических приемов, направленных на защиту
почв от эрозии. Огромным резервом повышения производства зерна является
химизация. Внесение обоснованных доз удобрений способствует росту урожайности
на 30-50%. в особенности высокая эффективность достигается при правильном
комбинированном использовании органических и минеральных удобрений в
научно-обоснованных дозах с учетом типа почв и вида культур.

В системе мероприятий,
обеспечивающих высшую урожайность в главных зерновых районах, принципиальное
место принадлежит чистому пару. По данным Всесоюзного научно-исследовательского
института зернового производства, по чистому пару она выше на 40-70% и более
[29].

Все компании, входящие в
систему семеноводства, выращивают семечки на высоком агрофоне при серьезном
соблюдении сортовой агротехники. Взаимоотношения меж предприятиями поставщиками
и базовыми регламентируются действующими положениями и договорами в порядке
отпуска семян. При интенсивной технологии принципиально обеспечит правильную
компанию работ, психологическую подготовку профессионалов и конкретно
производителей продукции. Они обязаны быть подходящим образом обучены, обладать
определенным минимумом знаний и навыками по управлению техникой, в совершенстве
знать физиологию растений, базы агротехники.

Переход к рыночной
экономике принуждает сельскохозяйственные компании заблаговременно
предсказывать урожайность, качество зерна, его коммерческую себестоимость и
цены предложения, обеспечивающие поступление прибыли и достижение при этом
определенного уровня рентабельности.

Основная
продовольственная культура Поволжья - пшеница, за счет которой формируется более
80% товарной продукции и прибыли, полученной от реализации зерна. Для расчета
моделей зависимости урожайности пшеницы от ресурсной обеспеченности и погодных
условий были использованы результаты многолетних опытов НИИСХА по улучшению
интенсивной технологии возделывания данной культуры. Так, при выращивании
мягкой яровой пшеницы без внедрения удобрений и средств защиты растений в
среднем за 12 лет урожайность её не превысила 11,8 ц/га, а с их применением -
она достигла 21,5 ц/га, либо была в 3 раза выше, чем в хозяйствах области с
очень низким уровнем интенсификации. Наряду с повышением урожайности применение
удобрений и средств защиты растений способствовало существенному увеличению
содержанию в зерне белка и клейковины, а также стойкости производства высококачественного
зерна сильной пшеницы по годам. Если без внесения удобрений среднее содержание
клейковины в зерне пшеницы составило только 26,1%, что соответствовало
требованиям по зерну пшеницы 3 класса, то при совместном использовании
удобрений и средств защиты растений оно возросло до 32,9%, что отвечало
показателям по зерну сильной пшеницы 1 класса [29].

Поведение
сельхозтоваропроизводителей на рынке зерна во многом определяется возможностью
употреблять зерно для расчетов с предприятиями и организациями за поставленные
нефтепродукты, горючее и смазочные материалы, электроэнергию, удобрения,
семечки, за предоставленные транспортные сервисы, а также со своими работниками
и служащими.

Данные выборочного
обследования свидетельствуют, что улучшение рыночных отношений в зерновом
хозяйстве просит решения целого ряда вопросов. Так, более эффективному
функционированию рынка зерна могло бы содействовать развитие конкретной
контрактной системы закупок зерна у его производителей, ориентирующий их на
вероятный спрос и позволяющий избежать нерациональных расходов ресурсов и
денежных утрат. Расширению сбыта зерна методом развития межрегиональных связей
способствовало бы налаживание информационной сети данных о состоянии зернового
рынка, спрос и предложении на нем. Нужно развивать бюджетную торговлю зерном,
выполняющих в развитых зернопроизводящих странах роль эффективного инструмента
регулирования рынка и способную ограничить на этом рынке деятельность
различного рода посреднических структур. Принципиальным фактором более эффективного
использования инфраструктуры рынка зерна могло бы быть развитие
межхозяйственной кооперации его производителей [7,29].

Понижение технической
оснащенности хозяйств, физическая и моральная изношенность машин и орудий
принуждают находить новейшие подходы к решению заморочек механизации АПК. Нужно
практиковать лизинг, создавать машинно-технические станции, укреплять ремонтную
сеть компаний разных форм принадлежности, устанавливать связи с заводами -
изготовителями сельскохозяйственной техники.

Принимаются меры к
расширению номенклатуры машин и запасных частей, выпускаемых местными
промышленными предприятиями. В области нужно разрабатывать программу
технического переоснащения сельского хозяйства. Обязаны заключаться контракты
на поставку импортной техники, что повлияет на эффективность ведения зернового
производства.

Формирование зернового
рынка в стране коренным образом изменила сложившуюся систему сбыта зерна,
затронув организационные формы и экономические взаимоотношения всех участников
его продвижения - от производителя к потребителю. Система сбыта обхватывает
широкий круг вопросов, возникающий в процессе производства, хранения,
транспортировки и реализации продукции. С отменой обязательных поставок зерна
государству товаропроизводители получили возможность самостоятельного выбора
каналов его реализации. Самым выгодным каналом реализации является рынок, так
как его стоимость за тонну зерна по этому каналу выше, чем продажа его
заготовительным организациям. Зерно в основном вывозится из республик в составе
РФ, а также на экспорт, причем последний резко снижается, в связи с
транспортными расходами и ухудшением свойства зерна.

В настоящее время нужно
ввести правила торговли зерном и продуктами его переработки. Так как в данный
момент происходит, бессчетные нарушения при заключении сделок, это ведет к
огромным затруднениям с реализацией зерна на выгодных условиях и отрицательно
складывается на экономике хозяйств [29].

В России действует
государственная программа поддержки сельского хозяйства, в том числе и
государственная программа по регулированию рынка зерна.

Романенко Г.А., президент
Россельскохозакадемии выступил на общегодичном отчетном собрании Российской
академии сельскохозяйственных наук. Он подробно остановился на задачах, которые
стоят перед учетными академии в связи с реализацией Государственной программы
развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной
продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы. Исключительно важную роль
в этом деле будет играть внедрение в практику научных достижений [30].

Эффективность работы
сельскохозяйственных товаропроизводителей зависит не только от
макроэкономических условий, но и от внутрихозяйственных факторов – подчеркивает
доктор экономических наук, профессор Голубев А.. Экономическое моделирование
может стать действенным инструментом улучшения финансового состояния аграрных
предприятий, но и необходимо применять новые подходы к нему [29].

В настоящее время в ряде
регионов России начались процессы формирования мощных интегрированных структур,
объединяющих весь цикл: от производства сельскохозяйственного сырья до сбыта
конечного продукта – продовольствия. Такие формирования способны оперативно
реагировать на изменение ситуации на рынке, добиваться снижения
производственных издержек, аккумулировать и привлекать дополнительные
инвестиции для развития "Узких мест" производства [15].

Интегрированные
объединения восполняют недостаток в организационном, финансовом и материальном
обеспечении агропроизводства, оздоравливая экономику АПК, повышают конкурентный
потенциал аграрного сектора, расширяют возможности продвижения
сельскохозяйственной продукции на рынок.

Однако, как считает
Россашанский В., создание интегрированных структур холдингового типа следует
рассматривать как необходимую, вынужденную меру, вызванную потребность
экономического и финансового оздоровления сельскохозяйственных предприятий,
вывода аграрного производства из кризисного состояния [29].

Комплексная автоматизация
является из прогрессивных форм развития растениеводства. Ментешов В. начальник
управления информационных технологий и системной интеграции ГК "Белогорье"
делится своим опытом и что при использовании "Точного земледелия"
расходы на минеральные удобрения могут сокращаться до 30% при одновременном
повышении урожайности, происходит оптимизация расхода ГСМ и других материальных
ресурсов [8].

Множество статей
посвящено значению зернового производства в экономике страны и отдельных
регионов; анализу современного состояния рынка и перспектив его развития.

Так, в статье Саютина А.Ф.
"Оценка состояния и перспективы зернового производства в условиях
Саратовской области" рассмотрены причины роста себестоимости зерна,
снижения уровня рентабельности, убыточности ряда зерновых культур, а также
намечены перспективы развития производства зерна в Саратовской области.

В статье Алтухова А.А. "Зерновое
хозяйство и продовольственная безопасность России" излагается значение
развития производства зерна для обеспечения продовольственной безопасности
Российской Федерации. В динамике дается доля импорта в потреблении основных
пищевых продуктов населением России. Показана роль зернового хозяйства страны в
укреплении экономики АПК, развитии животноводства.

Функционирование и
динамичное развитие зернопродуктового подкомплекса зависят не только в стабильности
сырьевой базы, но и от производственной инфраструктуры, основным элементом
которой являются перерабатывающие предприятия. Перспективы их развития
раскрывает в своей статье Таучелова М. старший преподаватель Горского
госагроуниверситета.

Таким образом, основными
перспективами развития аграрного комплекса государственной политики, в том
числе зернового хозяйства в долгосрочной перспективе являются: обеспечение
потребностей населения в сельскохозяйственной продукции и продовольствии за
счет отечественного производства; устойчивое развитие сельских территорий,
повышение уровня жизни сельского населения и сокращение его отставания от
городского; повышение конкурентоспособности отечественного аграрного комплекса,
эффективное импортозамещение на рынке животноводческой продукции и создание
развитого экспортного потенциала (особенно в растениеводстве), позволяющего в
перспективе занять устойчивые позиции на мировом аграрном рынке; улучшение и
повышение продуктивности используемых в сельскохозяйственном производстве
земельных и других природных ресурсов [15].

Основными направлениями
развития зернового хозяйства Поволжского экономического района являются:
повышение уровня энерго- и фондовооруженности сельского хозяйства, рациональное
использование земельных угодий, обеспечение сельского хозяйства необходимой
техникой и минеральными удобрениями по доступным ценам, поддержание
ирригационных систем в рабочем состоянии и рациональное использование орошаемых
земель, создание прочной кормовой базы для животноводства, приведение земельной
реформы в действие, реструктуризация крупных сельскохозяйственных предприятий с
учетом условий каждого региона, создание условий для успешного развития
фермерских хозяйств; создание сети мелких перерабатывающих сельскохозяйственное
сырье предприятий в местах производства сельскохозяйственной продукции, а в
городах и промышленных центрах – крупных перерабатывающих предприятий для более
глубокой переработки сельскохозяйственной продукции; решение социальных проблем
и повышение уровня жизни населения на основе достижения утраченных позиций и
дальнейшего развития отраслей материального производства (промышленности,
сельского хозяйства, транспорта, строительства и др.) [32].

2. Природно-экономическая
характеристика хозяйства

2.1 Природно-климатические
условия

ГУП "ОПХ Красавское"
находится в Самойловском районе Саратовской области, расположенный в
юго-западной части правобережья в 192 км от областного центра. Район которого
граничит на северо – западе с Балашовским районом, на востоке с Калининским
районом и на юге с Волгоградской областью, расположенный в степной зоне с
черноземной почвой.

Климат: умеренно-континентальный, отличается
жарким летом и холодной малоснежной зимой. Самые холодные месяцы в году январь
и февраль, самые жаркие июль и август. Заморозки начинаются в конце сентября и
заканчиваются в апреле. Безморозный период длится 151 день. Средняя температура
января -12°С, июля +22°С. Среднегодовое количество осадков 300 мм. Территория
относится к районам неустойчивого увлажнения, так как большая их часть выпадает
в теплое время года. Но в результате ливневого характера летних
дождей и минимальной влажности воздуха в этот период большая часть осадков
расходуется на испарение, а растениям достается ни много. Влага в почве
накапливается за счет осенних и зимних осадков. Практически каждый второй год
наблюдаются засухи различной интенсивности. Типы почвы, характерные для данной местности -
темно-каштановые почвы, каштановые разной мощности, часто солонцеватые или же
идут в комплексе с солонцами. Комплексная оценка почвенно-климатических
ресурсов, показывает, что потенциальная урожайность зерновых культур в области,
обеспеченная приходом фитосинтетически активной радиации, достаточно высока и
составляет для яровых культур 50-60 ц/га, для озимых 60-80. Величина
почвенно-климатической урожайности культур снижается с северо-запада на
юго-восток пропорционально уменьшению влагообеспеченности и плодородия почв.

2.2 Земельные ресурсы
хозяйства

Земля - главное средство
производства в сельском хозяйстве. Следует указать, что без нее невозможно
никакое производство и существование самого человека, и оплодотворенная трудом
человека, она дает пищу, одежду, все богатство, чем живет человеческое
общество.

Увеличение площадей пашни
и посевов под сельскохозяйственные культуры за счет освоения целинных и
залежных земель Поволжья, Урала, Западной, Восточной Сибири и Дальнего Востока
позволило увеличить валовые сборы зерна и производство животноводческой
продукции.

Земля - продукт природы,
и в этом ее оригинальность как особого вида средства производства, а все
остальные средства производства являются результатом предшествующего
человеческого труда. Земля, как дар природы, предшествует труду. В процессе
общественного производства человек воздействовал на окружающую его природную
среду, которая несет на себе печать труда людей множества различных поколений.
Люди, жившие в разных сменявшихся друг друга общественно-экономических
формациях, создавали простейшие орудия труда и совершенствовали их.

Земля территориально ограничена.
Это связано с тем, что земля относится к числу невоспроизводимых средств
производства, и обусловлено зависимостью свойств земли от природных ресурсов.
При абсолютной ограниченности общей земельной площади размеры
сельскохозяйственных угодий ограничены относительно. По мере роста
научно-технического прогресса, расширения мелиорации, электрификации сельского
хозяйства, развития производительных сил появляются условия для превращения в
сельскохозяйственные угодья новых земель за счет общих земельных площадей путем
раскорчевки кустарников в лесных массивах и других неосвоенных земель. Но это
относится к расширению площади сельскохозяйственных угодий, на земли вообще. Но
при отсутствии свободных земель не представляется возможным увеличение земельных
ресурсов. Земля пространственно ограничена. Почва, как природное образование,
состоит из генетически связанных почвенных горизонтов, сформировавшихся в
результате преобразования поверхностных слоев. В составе почв Российской
Федерации преобладают черноземы, удельный вес которых составляет в пашне -
52,6%, подзолистые и дерново-подзолистые - 14,7, серые и бурые лесные - около
15, каштановые - 10,6.

Земля - основной фактор
производства. Среди материальных благ земля занимает особое место, т. к. земля
является основной валового производства, средством и предметом труда в сельском
хозяйстве.

В сельском хозяйстве к
производственным ресурсам относят все те средства, которые прямым или косвенным
способом связаны с процессом производства продукции. Обеспеченность производственными
ресурсами в хозяйстве рассмотрим со структуры земельных угодий.

Структура посевных
площадей – это процентное отношение отдельных видов площади к общей их площади.

Состав и структуру
земельных угодий хозяйства ГУП "ОПХ Красавское" рассмотрим в таблице
1.

Таблица 1 - Состав и
структура земельных угодий

Полученные данные в
таблице 1. показывают состав и структуру земельных угодий хозяйства ГУП "ОПХ Красавское", а также степень их использования.

Анализируя данную
таблицу, мы видим, что наибольший удельный вес в структуре землепользования занимает площадь сельскохозяйственных
угодий - 15671 га (96,3%), а в структуре сельскохозяйственных угодий основной долей является пашня, составляющая - 10858
га (66,7%) от общей занимаемой площади. Общая площадь земельных угодий
хозяйства ГУП "ОПХ Красавское" увеличилась на 406 га, или на 1,02%.

Данные таблицы, указывают на интенсивное
использование земельных ресурсов и уровень развития земледелия. Во избежание
экологической дестабилизации, возможно, иметь площадь распаханных земель не
более 70%.

Структуру и состав
земельных угодий хозяйства ГУП "ОПХ Красавское" отобразим в виде
диаграммы.

Рис 1 - Состав и
структура земельных угодий ГУП "ОПХ Красавское"

2.3 Динамика и
эффективность использования основных фондов

Материально-технической
основой процесса производства на любом предприятии являются основные
производственные фонды. В условиях рыночной экономики первоначальное
формирование основных фондов, их функционирование и расширенное воспроизводство
осуществляется при непосредственном участии финансов, с помощью которых образуются
и используются денежные фонды целевого назначения, направленные на последующее
приобретение, эксплуатацию и восстановление средств труда.

Основные производственные
фонды предприятий совершают хозяйственный кругооборот, состоящий из следующих
стадий: износ, амортизация, накопление средств, для полного восстановления
основных фондов, их замена путем капитальных вложений. Все объекты основных
фондов подвержены физическому и моральному износу, т.е. под влиянием различных
факторов утрачивают свои свойства, приходят в негодность и не могут выполнять
свои функции.

Физический износ может
быть частично возмещен за счет ремонта, реконструкции и модернизации. Моральный
износ проявляется в том, что основные фонды по всем своим характеристикам
уступают новейшим образцам. Поэтому периодически возникает необходимость замены
основных фондов, особенно их активной части.

Производственные здания и
сооружения – это строения, занятые конторами, складами, лабораториями, гаражами
и другими службами, которые предназначены для обслуживания производства.

Производственные основные
фонды предприятия – это средства труда, которые участвуют во многих
производственных циклах, сохраняя при этом свою натуральную форму; их стоимость
переносится на изготовляемую продукцию частями по мере износа. Основные фонды
учитываются в натуральной и стоимостной формах.

Учет в натуральной форме
необходим для определения производственной мощности предприятия, объемов
производства продукции, для характеристики технической оснащенности хозяйства,
степени износа различных групп основных фондов. Учет в стоимостной форме
необходим для изучения структуры и определения динамики, изучения норм и
размеров амортизации, для оценки и определения путей повышения эффективности
использования основных фондов, суммы платежей в бюджет за основные фонды,
расчета технико-экономических показателей работы предприятия (рентабельности,
фондоотдачи и т.д.).

Одно из решающих условий
успешного ведения хозяйства – рациональное использование имеющихся
материально-технических средств на единицу площади. Эффективность использования
основных средств во многом зависит от их структуры. Она определяется снижением
фондоемкость и увеличением фондоотдачи.

Основные фонды хозяйства
– это производственные активы создаваемые в процессе производства, которые длительное
время не утрачивали свою натуральную и вещественную форму и используются для производства
товаров постепенно утрачивая свою стоимость.

Рассмотрим оснащенность
хозяйства основными фондами и эффективность их использования, приведенные в
таблице 2.

Обеспеченность хозяйства основными
фондами является показателем интенсивности ведения хозяйства.

Для расчета показателей
наличия и эффективности использования основных и оборотных средств применяется
следующие формулы:

Фондовооруженность =
среднегодовая стоимость сельскохозяйственных производственных фондов /
среднегодовая численность работников, занятых в сельском хозяйстве.

Фондообеспеченность =
стоимость произведенных фондов сельскохозяйственного назначения на конец года /
площадь сельскохозяйственных угодий.

Фондоотдача = стоимость
валовой продукции сельского хозяйства в текущих ценах / среднегодовая стоимость
основных фондов сельскохозяйственного назначения.

Фондоемкость =
среднегодовая стоимость основных фондов сельскохозяйственного назначения /
стоимость валовой продукции сельского хозяйства в текущих ценах.

Таблица 2 - Динамика основных фондов и эффективность их использования

Динамика роста основных
фондов в данном хозяйстве наблюдается ежегодно и постоянно. В 2008 году
стоимость основных фондов составляет – 116022 тыс.рублей, что на 38.1% больше,
чем в 2006 году, это произошло в связи с резком увеличением стоимости машин и
оборудования с 16944тыс.руб. до 46133 тыс.рублей, за счет приобретения новой
техники (тракторов, комбайнов, сеялок) в 2007 и 2008 годах и транспортных
средств. Благодаря этому стоимость основных фондов возросла, несмотря на
снижение поголовья животных, которое привело к уменьшению стоимости рабочего и
продуктивного скота.

Уровень обеспеченности
предприятия основными производственными фондами повысился как в отношении
основных средств к площади, так и в отношении их на 1 работника. Таким образом,
фондообеспеченность в 2008 году увеличилась на 40% по сравнению с 2006 годом –
5.6 тыс. рублей/га, а фондовооруженность на 55.1% - 493.7 тыс. рублей на одного
работника.

Проводя анализ эффективности
использования основных фондов хозяйства, сделаем вывод о том, что
производственные фонды ГУП
"ОПХ Красавское" используются с каждым годом все эффективней (возросла фондоотдача
составляющая 0.7 руб. в 2008 году, что на 40.0% больше, чем в 2006 году, а фондоемкость
снижается - в 2008 году она составляет 1.4%, что на 22.0% меньше чем в 2006
году). Снижение фондоемкости можно объяснить покупкой усовершенствованной
техники, обладающей рядом преимуществ, которые позволили повысить валовой сбор
продукции.

2.4 Трудовые ресурсы и
эффективность их использования

Для развития сельского
хозяйства одно из важнейших мест занимали и занимают трудовые ресурсы, так как
они являются основной производственной силой. К трудовым ресурсам относятся все люди, достигшие
трудоспособного возраста (кроме инвалидов), и работающие, в возрасте старше и
моложе определенного возрастного барьера.

Достаточная
обеспеченность предприятий нужными трудовыми ресурсами, их рациональное
использование, высокий уровень производительности труда имеют большое значение
для увеличения объемов продукции и повышения эффективности производства.

Кадры или трудовые
ресурсы предприятия - это совокупность работников различных профессионально -
квалификационных групп, занятых на предприятии и входящих в его списочный
состав. В списочный состав включаются все работники, принятые на работу,
связанную как с основной, так и не c основной его деятельностью.

Трудовые ресурсы – часть
населения, страны, обладающая необходимым физическим развитием, знаниями и
практическим опытом для работы в народном хозяйстве.

Трудовые ресурсы – это совокупность
людей, обладающих способностью трудиться, то есть, носителей физических и духовных
способностей, используемые ими при производстве потребительных стоимостей.

Численность и структура
трудовых ресурсов на 2006 – 2008 гг в хозяйстве ГУП "ОПХ Красавское" представлены в таблицы 3.

Таблица 3 - Состав и
структура трудовых ресурсов в ГУП "ОПХ Красавское"

В хозяйстве за последние
три года наблюдается общее снижение численности работников. Это происходит потому, что ГУП "ОПХ Красавское" как и все сельскохозяйственные
предприятия страны, испытывает затруднения связанные с экономическим кризисом.
Кризис еще более усугубил ситуацию.

За последние годы их
численность снизилась с 264 чел. в 2006 году до 235 чел. в 2008 году или на
11%. Это связано с резким уменьшением численности постоянных работников с 203
чел. до 176 чел., что на 27 чел. меньше, чем в 2006 году или на 13.4%, которое
произошло за счет сокращение трактористов - машинистов (в связи с покупкой,
более усовершенствованной техники), а также количество скотников КРС и дояров
(вследствие, уменьшения поголовья стада). Численность сезонных и временных
работников снизилась с 20 чел. до 13 чел. (или на 35%), а служащих с 35 чел. до
31 чел. (или на 11.5%).

Характерной особенностью,
присущей данному хозяйству ГУП "ОПХ Красавское" является то, что, несмотря на постоянное сокращение
численности работников, растет качественный состав трудовых ресурсов (уровень квалификации).

Уровень использования трудовых
ресурсов в сельском хозяйстве характеризуется следующими показателями:

1. Степень вовлечения трудовых
ресурсов в общественное производство – отношение участвующих в производстве трудоспособных
к наличной численности в хозяйстве.

2. Коэффициент
использования трудовых ресурсов в течение года - отношение фактически
отработанного времени к возможному годовому фонду рабочего времени.

Таблица 4 - Использование
трудовых ресурсов в хозяйстве ГУП "ОПХ Красавское"

Из полученных данных следует
отметить, что произошло увеличение площади пашни на одного работника в 2008
году на 12.2% по сравнению с 2006 годом, такое колебание произошло за счет снижения
численности кадров работающих в хозяйстве.

На каждого сотрудника
работающего в данном хозяйстве приходится 2272 чел.-ч. или 323 чел.-дня, что
говорит о высокой нагрузке и постоянной занятости работников. Фактическая
продолжительность рабочего дня в 2008 году сократилась по сравнению с 2006
годом на 1.4%, таким образом, существенных изменений в продолжительности дня не
наблюдается. Коэффициент использования трудовых ресурсов снизился на 1.4 % по
сравнению 2006 годом.

Еще одним важным показателем,
характеризующим эффективность, является производительность труда.

Производительность труда –
соотношение между рабочим временем и количеством получаемой продукции, чем больше
производится продукции в единицу рабочего времени или чем меньше затрачивается времени
на производство единицы продукции, тем данный показатель выше. А повышение
производительности труда является актуальнейшей проблемой во все времена. От
этого показателя зависит темп расширенного воспроизводства.

Проведя анализ данной
таблицы 4, сделаем вывод, что выход валовой продукции на одного работника
увеличился в 2 раза, по сравнению с 2006 годом, это связано с тем, что валовая продукция
измеряется по себестоимости и на ее повышение влияют высокие цены реализации продукции
по сравнению с предшествующим годом.

Показатель выхода
продукции на одного работника в 2008 году вырос на 105.1% по сравнению с 2006
годом или же на 181118 рублей, а выход продукции на один человеко-час повысился
на 55.2% или на 13010 рублей, что еще раз подтверждает высокую
производительность труда работников в хозяйстве ГУП "ОПХ Красавское".

2.5 Динамика производства
товарной продукции и финансовые результаты хозяйственной деятельности

Для характеристики объема
производства и реализации продукции в стоимостном выражении используются
показатели валовой и товарной продукции.

Валовая продукция - это стоимость всей произведенной
продукции и выполненных работ, включая незавершенное производство. Выражается
обычно в сопоставимых ценах.

Реализованная продукция – оплаченная, если учитывать ее "по
оплате". Допускается также учет реализованной
продукции "по отгрузке" – учитывается продукция, отправленная в адрес
покупателя, но пока еще не оплаченная.

Товарная продукция отличается от валовой тем, что в нее
не включают остатки незавершенного производства и внутрихозяйственный оборот.
Выражается она в оптовых ценах, действующих в отчетном году. По своему составу
на многих предприятиях валовая продукция совпадает с товарной, если нет
внутрихозяйственного оборота и незавершенного производства. Объем производства
предприятия в стоимостном выражении характеризуется показателями: товарной,
реализуемой, валовой и нормативно – чистой продукции.

В состав товарной
продукции включаются: а) все виды полностью изготовленной, комплектной
продукции и полуфабрикатов, предназначенных для реализации; б) работы и услуги
промышленного характера сторонним организациям (частичная обработка деталей и
т. д.); в) продукция вспомогательных цехов и хозяйств, предназначенная для
реализации; г) капитальный и средний ремонт оборудования и транспортных средств
своего предприятия.

Изготовленная, но не
отвечающая качественным требованиям забракованная продукция, а также все виды
непроизводственных услуг, в состав товарной продукции не включается.

Стоимость товарной
продукции составляет главную часть денежных поступлений хозяйства. Товарная
продукция, определяемая как разница между валовой продукцией и продукцией,
используемой внутри хозяйства, должна обеспечить выполнение договоров на
продажу, оставшаяся часть продукции распределяется на другие цели.

Хотя следует заметить,
что стоимость денег, их покупательная способность с течением времени
подвергается значительным колебаниям, и обычно имеют выраженную тенденцию к
снижению. Денежная единица не сохраняет "постоянной стоимости",
следовательно, суммируя продукцию, проданную в предыдущие годы, и продукцию в
последующие годы, мы можем получить серьезные искаженные выводы, что, возможно,
имеет место в приведенном примере. Поэтому с точки зрения финансовой отчетности
важной частью общего процесса имеет анализ показателей в процентах.

Динамика производства
товарной продукции ГУП "ОПХ Красавское" показана в таблице 5.

Таблица 5 - Динамика
производства товарной продукции за три года

Исходя из данных таблицы
видно, что по удельному весу в составе товарной продукции на первом месте в
хозяйстве стоит отрасль растениеводства, это означает, что наше хозяйство - растениеводческого
направления. Об этом свидетельствует 88.6%
денежной выручки предприятия, приходящейся на реализацию продукции
растениеводства. При этом основными культурами, возделываемыми в хозяйстве, являются
зерновые и подсолнечник. Пшеница занимает 50.4% от всей товарной продукции,
подсолнечник 25.2%. В 2008 году от реализации продукции растениеводства
выручено 41897 тыс. руб.

В структуре денежной
выручки за последние 3 года отмечается спад удельного веса продукции
животноводства (в 2008 году выручка от реализации продукции составила 5389 тыс.
руб., что на 1491тыс.руб. меньше чем в 2006 году). На конец, 2008 года удельный
вес продукции животноводства составил 11.4% против 21.1 % в 2006 году. Основной
же животноводческой продукцией в хозяйстве по-прежнему остается молоко выручка
по нему составляет 3505 тыс. руб. или 7.4% от общей выручки по предприятию.
Таким образом, животноводство является дополнительной отраслью.

По всем видам производств
в отрасли наблюдается увеличение объемов продаж. Повысился объем реализации
продукции в переработанном виде. Следует отметить положительную сторону такого
положения, так как предприятие имеет часть доходов, реализуя продукцию с
законченным циклом производства.

В условиях, когда
интенсификация производства становится главным путем развития сельского
хозяйства, все большее значение приобретает всесторонний экономический анализ
хозяйственной деятельности предприятия.

Основным критерием
эффективности производства, в том числе зернового производства, является
увеличение производства высококачественной продукции при наименьших затратах
труда и средств.

Себестоимость –
стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции, природных
ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых
ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию. Она отражает
величину затрат, которые обеспечивают процесс простого воспроизводства на
предприятии.

Себестоимость – это форма
возмещения потребляемых факторов производства. Под структурой себестоимости
понимают удельный вес отдельных ее элементов или статей; она постоянно
изменяется, и на нее влияют различные факторы.

Различные стороны
производственно - хозяйственной и финансовой деятельности предприятия находят
свое отражение в системе показателей финансовых результатов.

Эту систему образуют
показатели прибыли и рентабельности, а также выручки от реализации продукции. Для обеспечения нормального развития
сельскохозяйственного производства требуется определить норму рентабельности.
Оптимальная норма хозрасчетной рентабельности предполагает:

1) накопление в форме
основных и оборотных производственных фондов и в размерах, необходимых для
увеличения валовой продукции в сельском хозяйстве в соответствии с темпами
производства. Чистый доход, израсходованный на эти цели по отношению к
производственным фондам, составит норму производственного накопления;

2) накопление в основных
непроизводственных фондах, в том числе в жилищном фонде, определяется в
соответствии с планом культурно-бытового строительства на селе;

3) создание фондов
общественного потребления за счет собственных средств из реализованного чистого
дохода;

4) возмещение
установленных платежей государству (подоходный налог, страховые платежи,
проценты по кредитам и др.);

5) создание премиальных
фондов для стимулирования работников за счет распределения части чистого
дохода.

Обеспечение оптимальной
нормы рентабельности означает, прежде всего, покрытие расходов собственными
доходами, без чего невозможно последовательно осуществить принцип материальной
заинтересованности предприятия в целом и каждого работника.

Рентабельность
производства сельского хозяйства важный показатель. По нему можно судить о
перспективах ведения той или иной отрасли в данном хозяйстве. Рассчитывается
она следующим образом: прибыль делится на себестоимость и умножается на 100%.

Оптимальная норма
хозрасчетной рентабельности для хозяйств определяется по отношению
реализованного чистого дохода (денежного и натурального) к основным и оборотным
фондам в размере 25-30% и по отношению к себестоимости - 50-55%. В нашем
примере норма рентабельности в отчетном году повысилась на 23.1%.

Финансовый результат
производственно - хозяйственной деятельности хозяйства ГУП "ОПХ Красавское"
рассмотрим в таблице 6.

Таблица 6 - Финансовый
результат производственно - хозяйственной деятельности ГУП "ОПХ Красавское"

По нашим расчетам
финансовое состояние ГУП
"ОПХ Красавское" на 1 января 2009 года можно охарактеризовать как устойчивое, причем с
наметившейся тенденцией его улучшения по сравнению с предыдущими годами. Возросла
выручка по предприятию в 2008 году она составляет 47286 тыс.руб., тогда как в
2006 году она равнялась 32038 тыс.руб., это произошло за счет резкого
увеличения выручки от реализации продукции растениеводства, которая возросла
почти в два раза. Однако, выручка отрасли животноводства сократилась на 1491
тыс.руб.

По итогам 2008 года
отрасль растениеводства приносит прибыль, т.е. является прибыльной, ее прибыль
составляет 9886 тыс. рублей. Само предприятие в целом также является
прибыльным, общая прибыль организации в 2008 году составила 6198 тыс.руб.
Отрасль животноводства же, не только не является прибыльной, но она приносит
хозяйству один лишь убыток по прошествии всех исследуемых лет, убыток по
животноводству составил 3688 тыс. рублей на 2008 г, хотя следует отметить, что
размер убытка сократился по сравнению с предыдущими годами. Таким образом,
животноводство данного хозяйства не рентабельно, т.е. на 1 затраченный рубль
предприятием на животноводство, приходится 40.6 коп убытка.

Общий уровень
рентабельности за 2006-2008 гг, в целом по предприятию увеличился с - 0.4% до
15.1%, т.е. предприятие, являющееся убыточным в 2006 году, на данном этапе,
является прибыльным и рентабельным, благодаря отрасли растениеводства, уровень
рентабельности ее на 2008 г составляет 31.0%.

2.6 Современное состояние
экономики и организации отрасли растениеводства ГУП "ОПХ Красавское"

2.6.1 Посевные площади,
валовые сборы и урожайности зерновых

От уровня зернового
хозяйства во многом зависит развитие остальных отраслей сельского хозяйства,
удовлетворения потребности населения не только в хлебе, но и в мясе, молоке и
других сельскохозяйственных продуктах. Зерновое
хозяйство занимает особое место в агропромышленном комплексе: от него во многом
зависит развитие ряда отраслей АПК, удовлетворение потребности населения в
базовых продуктах питания.

Посевная площадь зерновых
– это часть пашни, занятая зерновыми культурами.

Обобщающим результатом
производственной деятельности предприятий выступает валовая продукция. Она
представляет собой общее количество произведенной за определенный период
сельскохозяйственной продукции. Она учитывается как в натуральном, так и в
стоимостном выражении.

Организация и
эффективность производства зерновых культур во многом определяется зональными
условиями, назначением зерна - продовольственное, фуражное и техническое (для
переработки), соотношением между озимыми и яровыми, применяемой технологией,
обеспеченностью средствами.

Устойчивость валового
сбора достигается правильно определенным соотношением между площадью яровых и
озимых культур.

Важнейшим фактором,
определяющим рентабельность производства зерна, является урожайность. Как
правило, чем выше урожайность, тем ниже себестоимость и затраты труда на 1 ц
продукции соответственно выше рентабельность. Однако подобная взаимосвязь
показателей наблюдается лишь тогда, когда сельское хозяйство развивается в
нормальных условиях, то есть отсутствует диспаритет цен на
материально-технические ресурсы и сельскохозяйственную продукцию, а государство
оказывает необходимую поддержку.

Уровень урожайности
отражает воздействие экономических и природных условий, в которых
осуществляется сельскохозяйственное производство, и качество организационно -
хозяйственной деятельности каждого предприятия.

Под урожаем понимается
общий размер продукции данного вида (данной культуры), получаемой со всей
площади посева культуры в хозяйстве, районе, области, стране.

Под урожайностью
подразумевается средний размер той или иной продукции растениеводства с единицы
посевной площади, данной культуры (обычно в центнерах с гектара).

Урожай характеризует
общий объем производства продукции данной культуры, а урожайность –
продуктивность этой культуры в конкретных условиях ее возделывания.

Урожайность – сбор
продукции с одного гектара, или же комплексный показатель который зависит от
многих факторов. Большое влияние на ее уровень оказывает природно-климатические
условия, условия температуры воздуха, уровень грунтовых вод, количество осадков,
качество и состав почвы, рельеф местности.

Урожайность - результат взаимодействия растительного организма с окружающей средой под воздействием человека. Главными компонентами, определяющими формирование урожая озимой пшеницы, являются число продуктивных стеблей на единицу площади, величина и продуктивность одного колоса.

Урожайность - это выход
продукции с единицы исследуемой земельной площади.

Показатели урожая.

В соответствии со
спецификой данного явления урожай характеризуется рядом показателей. К таким
показателям относятся:

- видовой урожай;

- урожай на корню перед
началом своевременной уборки;

- фактический сбор (так
называемый амбарный урожай);

- чистый сбор.

Фактический сбор
учитывают вначале в первоначально оприходованном весе, а затем в фактическом
весе зерна после доработки, а также в пересчете на стандартную влажность.

Видовой урожай (виды на
урожай) это непосредственный показатель состояния посевов.

Урожай на корню перед
началом своевременной уборки – реально существующий факт. Урожай выращен,
возделыванием культуры закончено вследствие того, что биологический процесс
развития здесь уже завершен, или потому, что продолжение этого процесса не
представляет дальнейшего хозяйственного интереса. Однако экономически
производство еще не завершено, и чтобы его завершить, т. е. превратить урожай на
корню в элемент валовой продукции, надо урожай убрать.

Но в процессе уборки
(включая операции по доработке продукции, т. е. доведения ее до нормальных
кондиций) возможны потери.

Поскольку урожай на корню
определяют нередко путем глазомерной или видовой оценки, его называют также
видовым урожаем. Такое определение неправильно, ибо это не виды на урожай,
следовательно, должны быть приняты все меры к тому, чтобы этот урожай полностью
убрать.

Фактический сбор урожая,
или амбарный урожай, есть экономически завершенный результат производства. По
своему размеру он меньше урожая на корню (Wнк) на величину потерь Р, а именно

Wф = Wнк – Р (1)

Фактический сбор урожая
во время уборки учитывается в физическом весе без скидок на последующие отходы
(по зерну при комбайновой уборке в так называемом бункерном весе).

Такой учет необходим для
контроля за дальнейшим движением продукции. Однако из-за значительных колебаний
влажности и засоренности зерна этот показатель не вполне сопоставимый. Для
сравнения более правильно пользоваться другим показателем – весом зерна после
доработки (за вычетом неиспользованных отходов и усушки).

Чистый сбор урожая, какой
- либо культуры есть фактический сбор (после доработки) за вычетом из расходованных
на этот урожай семян.

Урожай и урожайность –
важнейшие результативные показатели растениеводства и сельскохозяйственного
производства в целом. Уровень урожайности отражает воздействие экономических и
природных условий, в которых осуществляется сельскохозяйственное производство,
и качество организационно - хозяйственной деятельности каждого предприятия.

От урожайности зависит
валовой сбор, производительность труда, себестоимость продукции. Поэтому при
анализе урожайности важно определить ее устойчивость и рост по годам, сравнить
достигнутый уровень в целом по предприятию и его подразделениям, а также с
показателями передовых предприятий.

Один и тот же уровень
урожайности может быть достигнут при различных затратах труда и средств. Более того,
при одинаковом урожае может быть различное качество продукции, что оказывает влияние
на эффективность производства.

Урожайность культур
определяется делением валового сбора на посевную площадь.

Рассчитаем уровень
урожайности хозяйства ГУП "ОПХ Красавское" за 2006 - 2008 годы, имея
следующие данные: данные о посевных площадях и данные валового сбора.

Таблица 7 - Урожайность,
посевные площади, валовой сбор

Как видно из приведенных
данных таблицы 7, валовой сбор зерновых культур за 2006 – 2008 годы имеет
тенденцию к постоянному увеличению. В 2008 году его величина составила 174434
ц, что на 37.9% больше, чем в 2006 году. Производство зерновых и зернобобовых
культур имеет скачкообразный характер. Следует отметить, что урожайность
зерновых и зернобобовых культур в отчетном 2008 году возросла в сравнении с
2006 годом на 7.2 ц/га, из них: урожайность озимых зерновых повысилась на
2.1ц/га, яровых на 6.8 ц/га, зернобобовых на 3 ц/га. Рост урожайности зерновых
и зернобобовых культур можно объяснить благоприятными природными условиями и
использованием новой техники.

Урожайность других
культур, таких как кукуруза и подсолнечник в 2008 году по сравнению с 2006
годом снизилась в отличие от урожайности зерновых культур, урожайность кукурузы
упала до 31 ц/га, а урожайность подсолнечника снизилась до 10.1 ц/га, что на
0,3 ц/га меньше.

Представим уровень
урожайности зерновых и зернобобовых культур в виде диаграммы.

Рис 2 - Уровень
урожайности зерновых культур в 2006 - 2008 гг

2.6.2 Динамика
производства, реализации зерна и эффективность производства зерновой продукции

Производство зерна занимает особое место среди других
отраслей растениеводства. Зерно является основой питания человека, потому что
это не только хлеб и широкий ассортимент мучных изделий, но и источник
производства молока, мяса, яиц и других продуктов, т.к. концентрированные корма
являются составной частью для рациона кормления животных и птицы. От его производства зависит и специализация отдельных районов
на возделывании технических, зерновых культур, т.к. при недостатке как
продовольственного, так и фуражного зерна в первую очередь расширяют посевные
площади именно под культурами зерновой группы.

Производство зерна
занимает особое место среди других отраслей сельского хозяйства. Благодаря
высокому уровню механизации и низким затратам живого труда производства зерна в
меньшей степени зависит от наличия трудовых ресурсов и тем самым выгодно
отличается от пропашных культур. В технологии производства выделяют 2 основных
периода работ.

1. Подготовка почвы и
посев. В хозяйстве для проведения полевых и посевных работ создаются
малогрупповые звенья. За каждым звеном закрепляется определенная земельная
площадь (в зависимости от типа выполняемой работы) и один трактор. Звенья имеют
в основном постоянный характер, что повышает слаженность работы и
производительность труда. Предпосевную обработку почвы пытаются организовать
так, чтобы сделать ее как можно в меньшие сроки. При этом важную роль играет
состояние техники. Ее начинают готовить с ранней весны и периодически проверяют
во время проведения работ. Посев проводится гусеничными тракторами с сеялками.
Перед посевом, как и перед вспашкой, поле разбивают на загоны, ширина которых
кратна ширине захвата сеялки. Загрузку сеялок из-за отсутствия автопогрузчиков
производят вручную из мешков, ее ведут на одной из поворотных полос.

2. Уборка. Организация
уборочных мероприятий зависит от способа уборки. Способов два. Первый –
раздельный осуществляется в 2 этапа (1-скашивание в волки, 2- подбор и обмолот
волков). Второй – прямое комбайнирование (однофазный). Выбор способа –
ответственное дело. Правильный выбор значительно уменьшает потери при уборке.
При раздельном способе жатки двигаются поперек посева. По мере подсыхания
волков через 3-5 дней их подбирают и обмолачивают. Важно не передержать волки,
иначе зерно из колосьев просто высыпается. При уборке однофазным способом
комбайн сразу скашивает и обмолачивает колосья. Очень многое при проведении
уборки зависит и от погодных условий. Транспортировка организовывается с тем,
чтобы обеспечить непрерывную работу комбайнов. Обмолоченное зерно доставляется
на ток, где его обрабатывают на зерноочистительном комплексе КЗС 20.
Продовольственное зерно сразу после очистки доставляется на элеватор.

Объем производства
сельскохозяйственной продукции является важным показателем характеризующий
деятельность сельскохозяйственной продукции, от его величины зависит объем
реализации продукции, а значит и степень удовлетворения потребности населения
продуктами питания. Благодаря высокой механизации и низким затратам труда,
производство зерна в меньшей степени зависит от наличия трудовых ресурсов, т.е.
производство зерна наименее трудоемко по сравнению с другими культурами.

Валовая продукция на 1 га
отражает уровень продуктивности земель. Валовую продукцию анализируют по каждой
культуре в натуральных показателях и в целом по отрасли в стоимостном
выражении. Выход ее сравнивают по годам и устанавливают темпы роста
производства. Производство продукции зависит от размеров и структуры посевных
площадей, многолетних насаждений и от урожайности культур.

Объем реализации
продукции увеличивается с повышением товарности производства (процентное
отношение реализованной продукции к произведенной в натуре или в стоимостном
выражении в сопоставимых ценах).

Процесс производства и
сбыта продукции представляет собой определенную и непрерывную
последовательность таких стадий, как приобретение сырья, производство,
получение готовой продукции и сбыт.

При этом он предполагает
использование различных ресурсов – материальных, трудовых и финансовых.

Непрерывность процесса
производства и сбыта обеспечивается постоянным приобретением новых партий
сырья, которые вместе с другими элементами затрат (зарплатой, амортизацией и
т.п.) формируют себестоимость незавершенного производства.

Динамику производства и
реализации отрасли растениеводства (в т.ч. зерновых культур) хозяйства ГУП "ОПХ
Красавское" рассмотрим в таблице 8.

Таблица 8 - Динамика производства и реализации
отрасли растениеводства в ГУП "ОПХ Красавское"

Данные из таблицы 8
показывают, что основную долю в процессе производства зерна, а также ее
реализации занимают озимые зерновые. В 2008 году сбор озимых зерновых возрос до
101997 ц (47.6%), против 65588 ц (39.7%) в 2006 году. Производство яровых и
зернобобовых культур в 2008 году также возросло, по сравнению с 2006 годом, а
именно валовой сбор яровых увеличился с 60179 ц (36.4%) до 71340 ц (33.3%), а
валовой сбор зернобобовых с 713 ц (0.4%) до 1097 ц (0.5%). Благодаря
постоянному росту доли озимых в структуре производства зерна, общее
производство зерновых культур увеличилось на 37.9%, а именно с 126480 ц до
174434 ц.

Нельзя не отметить, что
естественно в связи с увеличением производства зерновых увеличилось и их
реализация, увеличение составило 11.8%. В 2008 году реализовано 98297 ц зерна,
тогда как в 2006 году реализация составила 87949 ц. Вследствие, роста
реализации зерновых культур, увеличилась реализация отрасли растениеводства в
целом, увеличение составило - 16242ц, что на 15.4% больше чем в 2006 году.

Для предприятия,
работающего в условиях рыночной экономики, часто имеют место экономические
ситуации, связанные с колебаниями загрузки производственных мощностей, что
влечёт за собой изменение производства и продаж, а это в свою очередь, существенно
влияет на себестоимость продукции, а следовательно, на финансовые результаты. С
этим связанно деление затрат на постоянные и переменные.

К постоянным затратам
принято относить такие затраты, величина которых не меняется с изменением
степени загрузки производственных мощностей или объёма производства
(амортизация, арендная плата, определённые виды заработной платы руководителей
организаций и пр.).

Под переменными понимают
затраты, величина которых изменяется с изменением степени загрузки производственных
мощностей или объёмов производства (затраты на сырьё, основные материалы,
заработная плата основных производственных рабочих, затраты на техническую
энергию и др.).

Анализ себестоимости
продукции, работ и услуг позволяет выявить тенденции изменения данного
показателя, выполнения плана по его уровню, определить влияние факторов на его
прирост и на этой основе дать оценку работы предприятия по использованию
возможностей и установить резервы снижения себестоимости продукции. В основе
анализа производственных затрат лежит их классификация по тому или иному
признаку или нескольким признакам одновременно. Наиболее важным признаком для анализа является деление
затрат по элементам затрат, по статьям затрат, по способу отнесения на
себестоимость продукции. Затраты, сгруппированные по статьям себестоимости,
отличаются от затрат по её элементам тем, что они отражают затраты, которые
связаны с производством и реализацией товарной продукции за данный отчётный
период. Затраты же по элементам показывают все произведённые предприятием
расходы ресурсов за отчётный период, включая расходы на рост остатков
незавершённого производства, затраты, отнесённые за счёт будущих периодов и
т.п.

Учет затрат и выхода
продукции растениеводства ведется на счете 20, субсчет 1. По дебету этого счета
учитываются затраты, а по кредиту – выход продукции (в течение года – в
плановой оценке с доведением ее в конец года до фактической).

В течение года записи по
дебету и кредиту производятся нарастающими суммами, в текущем балансе данные
субсчета показывают развернуто. Только в конце года определяют свернутое
сальдо, которое отражают в заключительном балансе сумму незавершенного
производства.

Объектами учета затрат в
отрасли растениеводства являются: 1. сельскохозяйственные культуры (или группа
культур); 2. сельскохозяйственные работы; 3. сельскохозяйственные затраты
подлежащие распределению; 4. прочие объекты.

Во вторую группу
выделяются сельскохозяйственные работы, затраты по которым не могут быть
отнесены на объекты учета по культурам (группам культур) под урожай текущего
года. Это относится к затратам под урожай будущих лет, то есть незавершенному
производству растениеводства. В частности, сюда выделяют посев озимых, подъем
зяби, вывозка удобрений на поля, снегозадержание по каждой культуре. Затраты на
конец года, учтенные на этих аналитических счетах остаются в незавершенном
производстве и переходят на следующий год.

Отдельные виды затрат
нельзя сразу отнести на объекты учета первой или второй группы, так как они
относятся к нескольким объектам. Их называют распределенные затраты. В течение
года их учитывают на отдельных аналитических счетах, а в конце года
распределяют. К ним относят амортизационные отчисления по основным средствам,
используемым в растениеводстве, подлежащие распределению; текущий ремонт
основных средств, используемым в растениеводстве.

К четвертой группе
относят затраты, связанные с послеуборочной доработкой продукции (очистки и
сушки).

Учет затрат в отрасли
растениеводства в ГУП "ОПХ Красавское" ведется по следующей
номенклатуре статей:1) Оплата труда с отчислениями на социальные нужды;2)
Семена и посадочный материал;3) Удобрения минеральные и органические;4)
Средства защиты растений;5) Содержание основных средств, в том числе:

- а) нефтепродукты;

- б) амортизация;

- в) ремонт основных
средств;6) Работы и услуги;

7) Организация
производства и управления;8) Прочие затраты.

По первой статье
учитывают все виды денежных и натуральных выдач, носящих характер заработной
платы (оплаты труда), работникам различных категорий, чей труд затрачен
непосредственно на возделывание зерновых культур.

В затраты производства по
данной статье включают заработную плату, начисленную по сдельным расценкам за
выполненные работы, надбавки трактористам - машинистам за классность. Также
учитывают по данной статье продукцию, выдаваемую акционерам в счет оплаты
труда. Затраты труда по этой статье отражают в кооперативе в денежном измерении
- суммы начисленной заработной платы и в трудовом количестве затраченных часов.

На статью "Семена и
посадочный материал" относят израсходованные под зерновые культуры семена
и посадочный материал. Затраты семян отражают в двух измерителях в натуральном
– количество (кг) и в денежном.

Стоимость израсходованных
семян отражают в данной статье в балансовой оценке; покупных - по ценам
приобретения плюс расходы за доставку, собственного производства, перешедших с
прошлого года – по фактической себестоимости, текущего года - по плановой
себестоимости с корректировкой в конце года до фактической. В себестоимость
семян включают расходы на их доведение до посевных кондиций (сушка, очистка,
сортировка и т.д.).

В статье "Удобрения"
включают учет внесенных под зерновые культуры все виды удобрений (минеральные,
органические). Органические удобрения учитываются и в натуральных измерителях
(в тоннах), и в денежных, по оценке на основании фактической себестоимости
производства.

По статье "Средства
защиты растений" отражают затраты на борьбу с сорняками, вредителями и
болезнями зерновых культур, различных средств химической защиты растений. Затраты
препаратов отражают по количеству и по стоимости приобретения.

По статье "Содержание
основных средств" отражают затраты на техническое обслуживание и
эксплуатацию, амортизацию и ремонт (либо отчисления на ремонт) основных
средств. Относят на эту статью расходы на оплату труда персоналу,
обслуживающему основные средства (кроме трактористов на сельскохозяйственных
работах). Также учитывают расход нефтепродуктов на работу машинотракторного
парка, комбайнов (по количеству и стоимости). На данную статью относят затраты
на ремонт основных средств, использованных на производство по зерновым
культурам.

По статье "Работы и
услуги" ведут учет выполненных в растениеводстве работ и услуг
вспомогательными производствами своего предприятия, а также сторонними
организациями.

В статье "Организация
производства и управления" учитывают суммы отраслевых и общебригадных
расходов растениеводства, которые относятся сюда путем распределения со счета
25 "Общепроизводственные расходы" пропорционально установленной базе.
Сюда же перечисляют путем распределения суммы общехозяйственных расходов со
счета 26 "Общехозяйственные расходы".

В статье "Прочие
затраты" учитывают те затраты, которые не вошли в предыдущие статьи (износ
спецодежды и спецобуви, страховые платежи по страхованию посевов и т.п.). По
кредиту счета 20 субсчет 1 отражается выход продукции.

Себестоимость затрат
складывается зерновых культур в ГУП "ОПХ Красавское" рассмотрим в таблице 9.

Таблица 9. Себестоимость
зерновых культур, тыс. руб.

Анализируя таблицу 9,
сделаем вывод, что основную долю всех затрат производства сельскохозяйственных
культур занимает содержание основных средств и оплата труда с отчислениями на
социальные нужды. Затраты на содержание основных средств в 2008 году составляют
– 7651 тыс. рублей и их удельный вес равняется 23,9% от общих затрат, а затраты
на оплату труда равняются – 7042 тыс. рублей или же 22,0% от общих затрат.
Себестоимость сельскохозяйственных культур увеличивается из года в год, в 2008
году она составляет 32011 тыс. рублей, тогда как в 2006 году она равнялась
21591

тыс.рублей, таким
образом, затраты на производство сельскохозяйственных культур возросли по
сравнению с 2006 годом на 53,0%, повышение себестоимости в данном случае можно
объяснить, инфляцией.

Изобразим затраты
денежных средств на производство сельскохозяйственных культур в виде диаграммы.

Рис 3 - Себестоимость
сельскохозяйственных культур в 2006-2008 гг

Определяя экономическую
эффективность производства продовольственного зерна, используют различные
системы показателей: рассчитывают урожайность, себестоимость 1 ц продукции,
затраты труда на 1 ц, прибыль в расчете на 1 га посевов, рентабельность. Эффективность
сельского хозяйства зависит как от рационального использования природных
ресурсов, так и от социально-экономических факторов, т.е. не только от
рационального и эффективного использования плодородия почв и климатических
условий, но и от урожайности культур, степени механизации и автоматизации,
производительности труда и соотношения цен на сельскохозяйственную продукцию и
средства производства.

Для характеристики
эффективности отрасли растениеводства в целом относят валовой доход и чистый
доход к ресурсам, площади земли, затратам труда, потребленному основному и
оборотному капиталу. Кроме оценки состояния отрасли, данные показатели в то же
время являются основой для выбора более доходных культур.

Эффективность
сельскохозяйственного производства – результативность финансово – хозяйственной
деятельности хозяйствующего субъекта в сельском хозяйстве, способность
обеспечивать достижение высоких показателей производительности, экономичности,
доходности, качества продукции. Критерием данного вида эффективности является
максимальное получение сельскохозяйственной продукции при наименьших затратах
живого и овеществленного труда.

Эффективность можно
определить как отношение между результатом и затратами на этот результат.
Экономическая эффективность используется для оценки результативности всего
общественного производства. С точки зрения всего народного хозяйства
эффективным будет считаться такое состояние, когда наиболее полно удовлетворены
потребности всех членов общества при данных ограниченных ресурсах. Таким
образом, экономическая эффективность хозяйственной системы – это состояние, при
котором невозможно увеличить степень удовлетворения потребностей хотя бы одного
человека, не ухудшая при этом положение другого члена общества. Экономическая
эффективность показывает конечный полезный эффект от применения средств производства
и живого труда, другими словами, отдачу совокупных вложений. В сельском хозяйстве
это получение максимального количества продукции с единицы площади при
наименьших затратах живого и вещественного труда.

Чтобы получить
соизмеримые величины затрат и результатов производства, объем производственной
продукции переводят в стоимостную форму. Стоимостные показатели имеют не только
учетное, но и экономическое значение, так как они участвуют в развитии товарно-денежных
отношений, а продукт производства выступает в качестве товара на рынке. Стоимостные
показатели позволяют уловить различия не только в качестве, но и в ассортименте.

Прибавка урожая (Пу) от
мероприятия рассчитывается как разница между урожаем в эксперименте (Уэ) и в
факте (Уф):

Пу = Уэ - Уф, ц с 1 га. (2)

Валовая продукция - это весь
объем продукции произведенной за определенный период (обычно за 1год) в
стоимостном выражении.

СВП = Цр х У, руб, (3)

где СВП - стоимость
валовой продукции,

Цр - цена реализации,
руб;

У - урожай, ц.

Себестоимость (С) - это
выражение в денежной форме текущих затрат предприятия на производство 1 ц продукции.
Определяется путем деления производственных затрат на валовой сбор:

С = ПЗ/ВС, руб. (4)

Прибыль (П) - рассчитывается
как разница между стоимостью валовой продукции и затратами, которые пошли на ее
производство:

П = СВП - ПЗ, руб. (5)

Дополнительная прибыль
(Пд) определяется как разница между стоимостью дополнительной валовой продукции
(СВПд), и дополнительными производственными затратами (ПЗд) в эксперименте:

Пд = СВПд – ПЗд, руб. (6)

Уровень рентабельности представляет
собой итоговый показатель экономической эффективности производства.

Уровень рентабельности
(УР) рассчитывается как процентное отношение прибыли к производственным
затратам:

УР = П / ПЗ x 100%. (7)

Показатели экономической
эффективности отражают эффективность проекта с точки зрения интересов всего
народного хозяйства в целом, а также для участвующих в осуществлении проекта
регионов (субъектов федерации), отраслей, организаций и предприятий. При
расчетах показателей экономической эффективности на уровне предприятия (фирмы)
в состав результатов проекта включаются: производственные результаты - выручка
от реализации произведенной продукции, за вычетом израсходованной на
собственные нужды; социальные результаты в части, относящейся к работникам
предприятия и членам их семей.

Важным фактором повышения
эффективности производства сельскохозяйственной продукции является дальнейшее
развитие центров переработки продукции, приближение их к месту производства и
развитие транспортных артерий и ее инфраструктуры. Важным моментом для
перспективного развития сельского хозяйства является решение проблемы оттока
сельского населения в города, что приводит к снижению обеспеченности трудовыми
ресурсами. Для характеристики эффективности отрасли растениеводства (а также
зерновых культур) в целом относят валовой доход и чистый доход к ресурсам,
площади земли, затратам труда, потребленному основному и оборотному капиталу.
Кроме оценки состояния отрасли, данные показатели в то же время являются
основой для выбора более доходных культур.

Эффективность можно
определить как отношение между результатом и затратами на этот результат.
Экономическая эффективность используется для оценки результативности всего
общественного производства.

Результат вычислений
экономической эффективности отрасли растениеводства хозяйства ГУП "ОПХ
Красавское" отразим в таблице 10.

Анализируя полученные
данные таблицы 10, сделаем вывод, что эффективность производства товарного
зерна в отчетном 2008 году возросла в сравнении с 2006 годом, это можно
охарактеризовать увеличением урожайности культур, а также повышением цен на
зерновые и зернобобовые культуры. С увеличением урожайности и ростом цен
возрастает выручка, а соответственно прибыль. Самыми прибыльными зерновыми
культурами являются озимые зерновые, прибыль их в 2008 году составила –
5901тыс. рублей, рентабельность – 53,4 %, на втором месте стоят яровые зерновые
культуры с прибылью 2878 тыс. рублей где их рентабельность составляет 30,7 %.
Третье место занимает подсолнечник, в 2008 году прибыль его составила - 1211
тыс.рублей, а уровень рентабельности -11,3%.

3. Экономическое
обоснование развития отрасли растениеводства в ГУП "ОПХ Красавское"

3.1 Совершенствование
организации производства возделываемых культур

Организация производства
зерна - это система мер, направленных на создание хороших условий для роста и
получение больших урожаев зерновых культур. Огромное значение на эффективность
производства зерна оказывает применение интенсивных технологий, дающих большой
эффект.

Несмотря на то, что
практически все главные рабочие процессы в зерновой отрасли полностью
механизированы, не все хозяйства проводят их в рациональные сроки. Это вызвано
различными причинами, в том числе организационными. В зависимости от зональных
способностей и возделываемой зерновой культуры используют разную технологию.

Интенсивная технология возделывания
озимых зерновых культур главным образом базируется на максимальной концентрации
и высокоэффективном использовании имеющихся материально – технических ресурсов.
Интенсивная разработка
предполагает применение полного комплекса агротехнических,
организационно-экономических мер, позволяющих получать высокие урожаи при всех
погодных условиях. Она предполагает высшую концентрацию материально-технических
ресурсов на возделывание культур, посев высококачественными семенами, внесение
научно-обоснованных норм удобрений, эффективных средств защиты растений, чёткое
соблюдение сроков и последовательности проведения сельскохозяйственных работ. Успех
дела при этом зависит от четкого соблюдения технологической дисциплины и
программированного выращивания урожая. Соблюдение этих требований обеспечивает
значительное повышение эффективности зернового хозяйства.

Сущность интенсивной
технологии состоит в возделывание высокоурожайных видов с хорошим качеством
зерна, высоким обеспечением растений элементами минерального питания с учетом
их содержания в почве, применении азотных удобрений в период вегетации,
встроенной системы защиты растений от сорняков, вредителей и болезней,
современном и качественном выполнении всех технологических приемов,
направленных на защиту почв от эрозии. Целью интенсивной технологии является
значимый рост урожайности и повышения свойства зерна. Рост урожайности зерновых во многом зависит
от качества семян.

Качество семян - одно из
важных условий получения высокого урожая. Растения, выращенные из крупных
семян, способны глубже закладывать узел кущения. Глубина залегания узла кущения
оказывает влияние на перезимовку растений: чем глубже заложен узел кущения, тем
выше зимостойкость озимой пшеницы. Растения, полученные из крупных семян,
развивают более мощную корневую систему, быстрее растут, меньше подвергаются
воздействию засух, значительно слабее поражаются болезнями и дают более высокий
урожай.

Огромным резервом
повышения производства зерна является химизация. Внесение обоснованных доз
удобрений способствует росту урожайности на 30-50%. в особенности высокая
эффективность достигается при правильном комбинированном использовании
органических и минеральных удобрений в научно-обоснованных дозах с учетом типа
почв и вида культур.

Создание семян зерновых и
остальных культур переводится на индустриальную базу. Все компании, входящие в
систему семеноводства, выращивают семечки на высоком агрофоне при серьезном
соблюдении сортовой агротехники. Взаимоотношения меж предприятиями поставщиками
и базовыми регламентируются действующими положениями и договорами в порядке
отпуска семян. При интенсивной технологии принципиально обеспечит правильную
компанию работ, психологическую подготовку профессионалов и конкретно
производителей продукции. Они обязаны быть подходящим образом обучены, обладать
определенным минимумом знаний и навыками по управлению техникой, в совершенстве
знать физиологию растений, базы агротехники. Наряду с повышением урожайности
применение удобрений и средств защиты растений способствовало существенному
увеличению содержанию в зерне белка и клейковины, а также стойкости
производства высококачественного зерна сильной пшеницы по годам. Если без
внесения удобрений среднее содержание клейковины в зерне пшеницы составило
только 26,1%, что соответствовало требованиям по зерну пшеницы 3 класса, то при
совместном использовании удобрений и средств защиты растений оно возросло до
32,9%, что отвечало показателям по зерну сильной пшеницы 1 класса.

Расчет
проектной урожайности заключается в том, что на основе урожайности за несколько
предшествующих лет рассчитывается средний уровень урожайности и к нему
прибавляется некоторый прирост, который может быть получен в плановом периоде
за счет улучшения агротехники, качества семенного материала, освоения новых
более урожайных сортов и других факторов.

3.2 Обоснование проектной
урожайности и валовых сборов дополнительной продукции

Повышение
организации производства зерна является одной из актуальнейших проблем,
успешное решение которой открывает дальнейшие возможности для ускорения темпов
его развития. Развития зернового хозяйства во многом зависит как эффективность
всего сельскохозяйственного производства, так и его финансовое благополучие. В
зерновом клине России ведущее место занимает пшеница. На ее долю приходится
48,6 % посевной площади зерновых культур. Доля ячменя - 23,4 %, овса - 12, ржи
- 7,4, кукурузы на зерно - 1,8, зернобобовых - 2,5 %. За годы реформ в
структуре посевных площадей зерновых культур возросла доля продовольственных и
сократилась доля фуражных. Важным фактором увеличения производства зерна,
повышения его эффективности является формирование зернового рынка.

Для
улучшения производства зерна следует изыскивать внутренние и внешние резервы. К
внутренним относятся резервы, которые выявляются в хозяйстве и использование их
может быть осуществлено его силами и средствами. К внешним относятся резервы, действие
и использование которых не зависит непосредственно от хозяйства. Кроме того,
использование данных резервов может привести к повышению эффективности
деятельности не только хозяйства, но и отраслей. Выявление и использование этих
резервов непосредственно не зависит от субъекта хозяйствования, но оно может
оказывать существенное влияние на результаты их работы.

Рассмотрим,
какие внутренние резервы увеличения производства продукции зерновых культур
можно выявить в нашем хозяйстве. Источниками резервов увеличения производства
зерновых культур являются: совершенствование структуры посевов, увеличение
урожайности, увеличения дозы внесения удобрений, повышения их окупаемости,
внедрения более урожайных сортов культур, сокращения потерь продукции при
уборке урожая, улучшения сенокосов и пастбищ, применение инновационных
технологий.

Увеличение
производства продукции зерновых культур можно добиться улучшением структуры
посевных площадей (увеличение доли более урожайных культур в общей посевной
площади).

Разработаем
наиболее оптимальную структуру посевов для ГУП "ОПХ Красавское" с
учетом всех его возможностей в таблице 11.

Таблица
11- Структура посевов на
перспективу

Для
получения наиболее
оптимальной структуры посевов мы увеличили долю озимой пшеницы до 32,2 % (или
на 3,6 %), яровой пшеницы до 19,3 % (или на 0,6 %) и ячменя до 13,8% (или на
0,7%) в общей посевной площади, где расширение площадей озимого клина
одновременно позволит руководителю сельхозпредприятия снизить напряженность в
использовании сельскохозяйственной техники в период весенне-полевых работ за
счет смещения значительного объема механизированных работ по обработке почвы на
осенний период.

Увеличение
производства можно достичь и интенсивным путем – это главное направление
развития сельскохозяйственного производства на современном этапе. Прежде всего,
это рост урожайности зерновых культур. Таким образом, урожайность культур в каждом хозяйстве играет
одну из первых ролей, и производитель сельскохозяйственной продукции должен
стремиться к постоянному повышению урожайности всех культур. В нашем случае
будет рассматриваться урожайность зерновых культур, которые играют важную роль.

Рост
урожайности в нашем хозяйстве будем достигать с помощью следующих мер:

- использование
высокоурожайных сортов и гибридов зерновых культур, устойчивых к полеганию,
болезням и вредителям;

- оптимизация пищевого
режима растений путем внесения удобрений в точном соответствии с
технологическими нормами и сроками, что гарантирует получение
запрограммированного урожая;

- применение
интегрированных систем защиты растений от болезней, вредителей и сорняков;

- своевременное и
качественное выполнение всех технологических приемов на основе комплексной
механизации производства;

- за
счет повышения материальной заинтересованности коллективного подряда в конечном
результате.

Так как, основным
источником увеличения производства валовой продукции зерновых культур, является
рост урожайности, поэтому подсчёт следует начинать с определения резервов
повышения урожайности.

Урожайность зерновых во
многом зависит от качества семян. Повышение качества семенного материала – один
из ключевых вопросов в семеноводстве зерновых культур, трав, технических,
масличных и овощных культур. В последнее десятилетие в хозяйствах Российской
Федерации из высеянных семян (приблизительно 15–17 млн. т) значительную часть
составляли семена, не соответствующие требованиям стандарта, при этом 15–20%
площадей (7,3–9,7 млн. га), занятых под зерновыми культурами, засевали
некондиционными семенами. Основная причина несоответствия семян требованиям
стандартов – повышенное содержание трудноотделимых примесей и низкая всхожесть.

Для посева целесообразно
использовать только протравленные семена переходящего фонда не ниже первого
класса посевного стандарта, имеющие репродукцию не ниже первой.

Для получения
программированного урожая:

По озимой ржи - 35-38 ц с 1 га:

- масса 1000 семян 35-40
гр;

- энергия прорастания –
85%

По озимой пшенице - 35-40 ц с 1га:

- масса 1000 семян 45-50
гр.;

- энергия прорастания –
80%.

Подготовка семян к посеву
- протравливание семян
обязательно. При определении нормы высева исходят из планируемой оптимальной
густоты плодоносящих стеблей на единицу площади ожидаемой продуктивной
кустистости и средней выживаемости растений выращенной в процентах к числу
высеянных всхожих семян;

Нормы и сроки посева - примерные нормы высева всхожих семян
5-6 млн/га; при возделывании по интенсивным технологиям, а также на семенные
цели норму высева снижают до 4-4,5 млн/га. При посеве на недостаточно-
окультуренных почвах или при пониженной влажности почвы норму высева семян наоборот
повышают до 6,5-7 млн/га. Оптимальная глубина посева семян при достаточной
влажности почвы на средних и тяжелых почвах 2-3 см, на легких и торфяных почвах
– 4-5 см. Заделать основное количество семян на такую глубину можно только на
хорошо разделанной, выровненной и прикатанной почве. Оптимальные сроки посева
ограничиваются 10-15 днями, их устанавливают по каждой зоне района отдельно.
Средние, ориентировочные сроки сева по занятым парам с 19 по 25 августа, по
чистым парам – с 20 по 28 августа, т.е. за 50-60 дней до наступления устойчивых
морозов. Для озимых – посев, как раннее, так и позже оптимальных сроков
приводит к недобору урожая. Сейчас в хозяйствах в основном высевают семена 1-го класса, однако не
менее 10% их относительно ко 2-му классу, с более низкой всхожестью (92%).
Отсюда постоянный перерасход семян в размере 5…10% от нормы высева. Посев
только кондиционными семенами, соответствующими стандарту, позволит сократить
расход семян и повысить урожайность на 20-25%.

Невосполнимыми потерями
готовой продукции является посев некондиционными семенами, когда требуются
завышенные нормы высева в результате использования недоброкачественного
материала.

При
подсчете увеличения производства зерновых культур за счет роста урожайности,
рассматривают возможность дополнительного внесения минеральных удобрений.
Увеличение производства продукции зерновых культур от внесения дополнительных
минеральных удобрений, зависит от дозы и качества удобрений, их структуры,
сроков и способов внесения в почву. Потребность растений в элементах питания
не является постоянной, а изменяется в процессе формирований урожая.

Наибольшее содержание
азота (4,5 – 6%) в
расчете на сухое вещество отмечается в растениях от фазы всходов до фазы
весеннего кущения. По мере развития растений происходит относительное
уменьшение в них количества азота и в фазу полной спелости оно снижается до
1,3%. Больше всего азота озимые культуры потребляют от начала фазы выхода в
трубку до фазы колошения. Содержание азота и других элементов в растениях
зависит от биологических особенностей сорта, уровня агротехники,
предшественника, фона питания и т.д.

Фосфор потребляется озимыми культурами в
меньших количествах, чем азот. Наибольшее содержание его (1,1,5%) в растениях
приходится на фазу всходов, минимальное содержание в фазе восковой спелости.
Максимальный вынос фосфора из почвы в расчете на 1 га посева озимых зерновых приходится
на период от фазы выхода в трубку до цветения.

Калий в растения поступает с первых дней
роста и продолжается до цветения. Поэтому норму внесения минеральных удобрений
целесообразно устанавливать расчетно-балансовым путем на запланированную на
каждом конкретном поле урожайность, с учетом агрохимических картограмм. В
качестве основного удобрения вносят навоз и компосты в зависимости от их вида в
количестве от 25-30 т до 40 тонн/га; Более высокие нормы применяют по
интенсивным технологиям.

Калийные, фосфорные
удобрения вносят под основную обработку, азотные - дробно, если осенние запасы
азота в почве невысоки, то до 25% под предпосевную культивацию и до 75% в
подкормки (рано весной до 25-30%), в фазу выхода в трубку до 50%). Вторую
весенне-летнюю подкормку применяют при возделывании озимых зерновых по
интенсивным технологиям. Если с осени азотные удобрения не вносили, то в первую
весеннюю подкормку дают 1/3 удобрений, во вторую – 2/3; Применяют азот и в фазу
колошения для повышения качества зерна по содержанию клейковины.

В среднем, для получения
программированного урожая 40 ц озимой пшеницы с 1 га на среднекультированных почвах
необходимо внести следующие количество минеральных удобрений: азота - 100 - 120
кг; фосфора - 90 - 120 кг; калия - 80 - 100 кг.

Как
показывают данные НИИ и практический опыт, прибавка урожая от их внесения в
научнообоснованных дозах под основные зерновые культуры составляет в среднем
2-3 ц с 1 га. Стоимость удобрений, вносимых на 1 га, в настоящее время
эквивалентна 0,8-1 ц пшеницы; таким образом, затраты на удобрения окупаются
прибавкой продукции.

Следующими
способами увеличить уровень урожайности являются применение интегрированных
систем защиты растений от болезней, вредителей и сорняков (для борьбы с
сорняками будут применяться гербициды); своевременное и качественное выполнение
всех технологических приемов на основе комплексной механизации производства; повышение материальной
заинтересованности коллективного подряда в конечном результате.

Озимые
зерновые культуры сильнее засоряются сорняками по сравнению с яровыми
зерновыми. Причиной тому являются сравнительно слабое развитие растений с
осени, благоприятные погодные условия для прорастания семян сорных растений
после посева и изреживание посевов к весне.

Наиболее часто озимых
зерновых засоряют озимые и зимующие сорные растения, относящиеся к классу
двудольных и однодольных. Перезимовавшиеся растения сорняков формируются более
мощными, чем из весенних и летних всходов. Из яровых малолетников озимых
зерновых весной могут засорять редька дикая, марь белая, мокрица, мятлик
однолетний и др. часто, особенно при полегании посевов, распространены осот
полевой и бодяк полевой. По результатам полевых обследований и диагностики
довсходовой обработки для уничтожения сорняков применяют средств химзащиты. При
этом обязательно учитывается фазы развития растений. Для протравливания семян
применяют препарат максим в дозе по 1,5 л на 1 тонну семян; осенью, по всходам
применяют препарат фундазол против снежной плесени в дозе по 0,5 л на 1 га;
весной, в фазе кущения применяют против сорняков препарат ковбой в дозе 0,19 л
на 1 га, кросс в дозе 0,12-0,15 л на 1 га; весной, в фазе кущения против
вредителей растений применяют препарат фастак в дозе 0,1 л на 1 га; летом, в
фазе трубкования, даже чуть позже, в фазе колошения против болезней применяют
препарат альто, в дозе 0,2 л, тилт в дозе 0,5 л на 1 га.

Применение
биологических средств защиты растений выделилось в одно из важных направлений в
стратегии и тактике защиты растений от вредителей, болезней и сорняков. Это
диктуется не только задачами наиболее полного сохранения урожая, но и все
возрастающей актуальностью снижения масштабов химических обработок посевов с
целью улучшения качества производимой сельскохозяйственной продукции и охраны
окружающей среды. К биологическим методам относятся приемы, в которых для
уничтожения сорняков, вредителей и возбудителей болезней используются различные
организмы (паразиты, хищники, насекомоядные, птицы и т.д.). Большое значение в
биологической борьбе с вредителями, болезнями имеет использование
микробиологических препаратов. Так же можно использовать метод сезонной
колонизации. Он заключается в искусственном размножении и ежегодном массовом
выпуске естественных врагов вредных организмов в природе. Он необходим в тех
случаях, когда местные энтомофаги и патогенные организмы по разным причинам не
могут контролировать размножение вредителя.

Основными условиями сдерживающими
рациональное использование трудовых ресурсов в хозяйстве являются следующие: полнота
использования рабочего времени не только в течение года, но и повседневно, то есть
в течение рабочего дня, фактическая годовая выработка и использование реального
фонда рабочего времени, следует добиться правильного сочетания, а это в свою
очередь, позволит лучше использовать годовой запас труда работников и позволит
значительно повысить производительность.

К важным источникам повышения
производительности труда и резервом рационального использования трудовых
ресурсов в хозяйстве следует отнести следующие: строгое соблюдение трудовой дисциплины,
научно-обоснованное использование рабочего времени в течении дня (месяца, года)
и его нормирование, совершенствование материальной заинтересованности в
результатах труда, а в условиях непрерывного укрепления и совершенствования
материально-технической базы сельского хозяйства важное значение имеют
квалифицированные кадры.

Расчет проектного уровня
урожайности сельскохозяйственных культур рассчитывается на основе средний урожайности за три года, где
к ней прибавляется некоторый прирост, который может быть получен в плановом
периоде за счет использования высокоурожайных сортов, внесения удобрений в
точном соответствии с технологическими нормами и сроками, применение систем
защиты растений, своевременное и качественное выполнение всех технологических
приемов, а также материального стимулирования работников. Расчет приведен в таблице 12.

Таблица 12 –
Проектирование урожайности в ГУП "ОПХ Красавское"

На основе полученной
проектной урожайности рассчитаем плановый валовой сбор в хозяйстве ГУП "ОПХ
Красавское" в таблице 13.

Таблица 13 – Проектный
валовой сбор в хозяйстве ГУП "ОПХ Красавское"

По данным таблицы 13
можно сделать вывод о том, что хозяйство ГУП "ОПХ Красавское" получит
валовой сбор в размере 258014 ц, что по сравнению с фактическим равным 214371 ц
больше на 43643 ц. Таким образом, в результате улучшения структуры посевной
площади и повышения урожайности сельскохозяйственных культур хозяйство получит
дополнительную продукцию в количестве 43643 ц, или же 20.4% от урожая
полученного в 2008 году.

3.3 Расчет дополнительных
затрат на освоение интенсивных технологий и экономическая эффективность их
применения

Исчисление себестоимости
– важный и ответственный этап в учетной работе. Поэтому ей предшествует
подготовительная работа: проверяют разграничение затрат по годам и правильность
отнесения на аналитические счета затрат прошлых лет; проверяют правильность
списания затрат по погибшим посевам; уточняют все количественные показатели,
отраженные по счету 20, субсчету 1 "Растениеводство".

Производственные
затраты по сельскохозяйственным культурам планируют на основе натуральных
нормативов затрат на 1 га, рассчитанных с использованием типовых
технологических карт.

Производственные
затраты по сельскохозяйственным культурам определяют в разрезе каждой статьи
себестоимости: содержание основных средств, работы и услуги, семена, удобрения,
средства защиты растений, оплата труда, прочие затраты, организация
производства и управления.

Плановую
себестоимость рассчитывают с учетом производственных затрат и затрат на
реализацию продукции.

Плановую
себестоимость единицы продукции определяют делением плановых затрат на
производство всей продукции соответствующего вида на ее плановый объем в
натуральном выражении.

Рассчитаем
оптимальный состав растениеводческой бригады в таблице 14.

Таблица
14 – Расчет оптимального состава растениеводческой бригады

Таким
образом, для оптимального состава растениеводческой бригады требуется 62
человека, где 44 человека – это трактористы-машинисты, в хозяйстве на долю
трактористов-машинистов приходится 51 человек. Таким образом, хозяйство
полностью обеспечено квалифицированными кадрами.

Определим
фонд заработной платы на продукцию растениеводства.

Таблица
15 – Расчет фонда заработной платы на продукцию растениеводства

Полученные
данные таблицы 15 показывают, что сумма затрат на оплату труда работников составляет
6992,7 тыс.рублей.

Далее
проведем расчет фонда заработной платы общебригадного персонала.

Таблица
16 – Расчет фонда оплаты труда общебригадного персонала

Фонд
оплаты труда общебригадного персонала составил 303,6 тыс. рублей, который
распределяется по культурам пропорционально основной оплате труда.

Рассчитаем
потребность в основном топливе и затраты на его приобретение по культурам в
таблице 17.

Таблица
17 – Расчет потребности в основном топливе и затраты на его приобретение

Норматив
амортизации и ТОРХ на единицу рассчитывают делением соответственно суммы
амортизационных отчислений и ремонтного фонда на плановый объем работ.

Плановый
объем работ по всем тракторам, прицепам и навесным сельскохозяйственным машинам
указывают в условных эталонных гектарах; по комбайнам – в условных га уборочной
площади; по машинам на внесение удобрений – физическая масса удобрений; по
зернохранилищам – семенной фонд культур в центнерах; по мехтоку – валовой сбор
зерновых культур в центнерах.

Таблица
18 – Расчет суммы амортизационных отчислений и затрат на текущий ремонт

В
таблице 19 рассчитаем плановый объем работ.

Таблица
19 – Расчет планового объема работ на всей площади

В
таблице 20 рассмотрим распределение затрат на амортизацию и ТОРХ по культурам.

Потребность
в семенах определим на основании принятой в хозяйстве норме высева и запланированных
посевных площадей. Стоимость семян в хозяйстве определяется: по стоимости
покупки семян с учетом доставки; по средней стоимости семян данной культуры,
выращенных в хозяйстве, обменных и купленных.

Для
определения затрат на семена норму высева в ц/га умножаем на плановую площадь
га и на стоимость 1ц семян в рублях.

Расчет
потребности и стоимости
семян произведем в таблице 21.

Таблица
21 – Расчет потребности и стоимости семян

Полученные
данные таблицы 21 показывают, что потребность в семенах составляет 13744,5 ц, а
затраты на семена и посадочный материал равняются 6265,7 тыс.руб.

В системе агротехнических
мероприятий, направленных на повышение плодородия почвы и урожайности
сельскохозяйственных культур, использование удобрений занимает одно из
важнейших мест. Применение органических и минеральных удобрений, отвечающее
местным зональным особенностям, значительно увеличивает урожай всех культур и
улучшает их качество.

В таблице 22 рассчитаем
потребность и стоимость в удобрениях по каждой культуре умножением плановой
посевной площади в га на норматив внесения удобрений на 1 ц/га и на стоимость
1ц удобрений. Стоимость удобрений оценивается по ценам приобретения.

В условиях интенсификации
земледелия резко возрастает значение защиты растений от вредителей, болезней,
сорняков.

Правильное применение
защитных мероприятий обеспечивает повышение урожаев и улучшение качества
растениеводческой продукции.

В ГУП "ОПХ
Красавское" применяются следующие средства защиты растений: для озимой и
яровой пшеницы - "Феноран", для ячменя и проса – "Гранозан",
для подсолнечника – "ТМТД".

В таблице 23 рассчитаем
затраты на средства защиты растений по каждой сельскохозяйственной культуре
умножением плановой посевной площади на норматив обработки средствами защиты
растений.

Таблица
23 – Расчет затрат на средства защиты растений (протравление семян)

Из таблицы 23 видно, что
на приобретение протравливателей хозяйству ГУП "ОПХ Красавское"
потребуется 99,8 тыс.руб.

Определим затраты на
средства защиты посевов от сорняков и вредителей.

Таблица
24 – Расчет затрат на средства защиты посевов

Всего на защиту полей от
вредителей и сорняков потребуется затратить 858,9 тыс.руб.

В таблице 25 рассчитаем
затраты на услуги автотранспорта. Транспортные работы тесно связаны с
организацией труда и производства, как в отраслях, так и в хозяйстве в целом.
Своевременная подвозка семян, перевозка убранного урожая и т.д. во многом
определяют результаты деятельности предприятия.

Таблица
25 – Расчет затрат на услуги автотранспорта

Затраты на услуги
автотранспорта составляют 1067,3 тыс.руб.

Электрификация снижает
затраты живого труда по сравнению с ручным, немеханизированным. В среднем по
хозяйству применение 1кВТ-ч электроэнергии позволяет сэкономить 3,5 чел.-ч
живого труда и 1 коне-ч живой тягловой силы.

Затраты на электроэнергию
рассчитаем в таблице 26.

Таблица
26 – Расчет затрат на электроэнергию

Определим затраты на
производство продукции растениеводства.

Таблица
27 – Расчет затрат на производство продукции растениеводства

Из таблицы видно, что
затраты на производство зерна составляют 37113 тыс.руб., а на производство
подсолнечника 15293 тыс.руб. Основную долю среди них занимают ГСМ, оплата
труда, удобрения и посадочный материал.

Теперь определим
насколько эффективно применение интенсивных технологий. Так как прежде чем - то или иное мероприятие
внедрять в практику сельскохозяйственного производства необходимо сначала
изучить экономическую эффективность.

Для оценки экономической
эффективности сельского хозяйства необходимы конкретные показатели, отражающие
влияние различных факторов на процесс производства. Лишь система показателей
позволяет провести комплексный анализ и сделать достоверные выводы об основных
направлениях повышения экономической эффективности сельскохозяйственного
производства.

Все
предшествующие расчеты дали достаточный объем информации для определения экономической
эффективности применения интенсивных технологий в хозяйстве ГУП "ОПХ Красавское".

Рассчитаем
экономическую эффективность в таблице 28.

Таблица 28 - Проектная экономическая эффективность
производства зерновых и подсолнечника

 

Анализ данных таблицы 28 показывает, что при проектировании производства зерновых культур и подсолнечника затраты увеличиваются в сравнении с фактическим уровнем, по зерну они составляют 37113 тыс. рублей, а по подсолнечнику 15293 тыс. рублей, однако эти затраты не только окупаются, но и приносит дополнительную прибыль. Прибыль по зерну составляет 32186 тыс.руб., а по подсолнечнику 5697 тыс.руб. А за счет дополнительной прибыли повышается уровень рентабельности производства зерновых культур до 86,7%, и подсолнечника до 37,2%.

 

Выводы и предложения

1. ГУП "ОПХ
Красавское" Самойловского района Саратовской области - это
сельскохозяйственное предприятие имеющие 15671 га сельскохозяйственных угодий,
в т.ч. пашни 10858 га или 66,7%.

2. За последние годы
стоимость основных фондов увеличилась на 31986 тыс. руб. и составила в 2008
году 116022 тыс. руб. Наибольший удельный вес в стоимости основных фондов в
2008 году приходится на машины и оборудование, свыше 39,8%. В 2007 и 2008 гг
была проведена частичная замена выбывшей техники на новую.

3. Хозяйство полностью
обеспечено рабочей силой и составляет 176 человек, из них трактористы-машинисты
- 51 чел.

4. Площадь посева
зерновых имеет тенденцию снижения, на 2008 год она снизилась на 303 га. Под
озимые культуры отводится - 31,3% посевной площади, под яровые – 36,6%.

5. Наибольший валовой
сбор приходится под озимые культуры – 101997 ц. Второе место по валовому сбору
приходится под яровые культуры. Занимая 36,6% пашни они дают - 33,3% валового
сбора зерна. Максимальный валовой сбор зерна был получен в 2008 году – 174434
ц, что обусловлено высокой урожайностью., как озимых так и яровых культур. Из
озимых культур наибольшую урожайность имеет 30ц/га, а из яровых ячмень –
23,6ц/га.

6. Себестоимость
производства зерна ежегодно растет, за три года затраты увеличились в 1,5 раза
с 21591 тыс.руб до 32011 тыс.руб. Это связано с ростом цен на потребляемые
ресурсы, заработной платы и др.

7. В среднем хозяйство
реализует от 87949 ц до 98297 ц зерна при товарности 70,4% ( за три последние
года). Уровень товарности по годам колеблется от 63% до 75%.

8. Планирование повышения
эффективности производства зерна достигнуто за счет увеличения посевной площади
под озимую и яровую пшеницу, озимой ржи и повышения урожайности. По проекту
посевная площадь составила: под озимую пшеницу 3500 га, под озимую рожь – 452
га, под яровую пшеницу – 2100 га, ячмень – 1500 га, подсолнечник - 3006 га. Или
соответственно площадь под озимыми культурами составлила 36,4% и яровыми –
24,4%.

Урожайность, за счет
сортообновления, внесения минеральных удобрений и применения химических средств
защиты растений увеличилась с 23,2 ц/га до 27,5 ц/га, по подсолнечнику с 10,1
ц/га до 14 ц/га.

9. Планирование
производственных затрат на продукцию растениеводства осуществлялась по статьям
затрат на основе нормативов оборотных средств (семян, горючего, удобрений и
т.д.), что позволило спланировать себестоимость единицы произведенной
продукции.

10. Проектные расчеты экономической
эффективности товарной продукции растениеводства свидетельствует, что в
сравнении с фактическим уровнем суммы прибыли по проектному варианту
увеличивается с 8847 тыс.руб. до 32186 тыс.руб. или в 3,6 раз, при этом уровень
рентабельности будет равняться 86,7%, а по подсолнечнику уровень рентабельности
увеличивается на 25,9%.

Хозяйству необходимо
периодически проводить сортосмену и сортообновление, поскольку в обычных
условиях производства, при использовании семян своего урожая сорт теряет свои
производственные качества.

Кроме того, периодически
на смену старых сортов появляются новые, более продуктивные.

Список использованной
литературы

1.  Аграрная экономика: Учебник. 2-е
изд., перераб. и доп./ под ред. Малыша М. Н., – СПб.: Издательство "Лань",
2002. – 688 с., ил.

2.  Алборов Р.А., Бодрикова С.В.
Организация управленческого учета в сельском хозяйстве. // Экономика
сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 1999г.- №1.- 418с.

3. Бородин А. Пути интенсификации зернопродуктового комплекса
Саратовской области. АПК: экономика, управление. 9, 2000 – 297 с.

4. Борхунов Н., Назаренко А. Зерновой рынок. Экономика
сельского хозяйства России. № 8, 2001 – 374 с.

5. Васильев А.В. Управление производством по "КОМПАСУ".
Бухгалтер и компьютер.№1, 2000 - 313 с.

6. Васькин Ф.И., Свободина М.В., Дятлова А.Ф. Новый план
счетов бухгалтерского учета: Методический аспект. Экономика
сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. № 6, 2001 – 434 с.

7. Казарцева А. Т., Воробьева Р. А., Домченко М. И. Изменчивость признаков и ее значимость в селекции стабильных по качеству зерна и сортов озимой пшеницы //Тезисы докладов совместного заседания. Совета по качеству зерна (8-10.06.1998)/ КНИИСХ. - Краснодар, 1998 – 297 с.

8. Казарцева А. Т., Воробьева Р. А., Домченко М.И. Формирование высококачественного зерна пшеницы сортами селекции КНИИСХ, переданными в ГСИ в 1991-2000г. - Пшеница и тритикале. - Краснодар, 2001 – 367 с.

9. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства. Курс лекций.
- М.: 1998- 421с.

10. Коротнев В.Д., Винничек Л.Б., Кочетова Г.Н. Организация и
управление производством – М.: "КолосС", 2005 – 464 с.

11. Крючков В.Г., Раковецкая Л.И.
Зерновые хозяйства, территориальная организация и эффективность производства –
М.; МТУ, 1990 – 135 с.

12. Кованов С.И., Свободин В.А.
Экономические показатели деятельности сельскохозяйственных предприятий – М.;
Агропромиздат, 1991 – 158 с.

13. Максаковский В.П. Географическая картина мира: 230 "каналов
углубления" к курсу "Экономическая и социальная география мира"
Ч.1. Общая характеристика мира. - Ярославль: Верх.-Волж. кн. изд-во, 1995 - 320
с.

14. Маркин Б. Резервы повышения эффективности производства
зерна в Поволжье. АПК: экономика, управление. 6, 1995.

15. Маркин Б. О совершенствовании планирования производства и
реализации зерна. Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих
предприятий. 10, 2007.

16. Маркин Б. Производство зерна в Поволжье. АПК: достижения
науки и техники. 1, 1995.

17. Маркин Б. Прогнозирование урожайности и качества зерна в
условиях рыночной экономики. Экономика сельского хозяйства России. 9, 1999.

18. Михелев А. О факторах повышения эффективности
сельскохозяйственного производства. Экономика сельскохозяйственных и
перерабатывающих предприятий. 8, 2001.

19. О состоянии рынка зерна (экономический обзор). АПК:
экономика, управление. 9, 2000.

20. Организация и управление производством на
сельскохозяйственных предприятиях/ под ред. Водянникова В.Т., - М.: Изд-во "КолосС",
Изд-во СтГАУ "АГРУС", 2006 – 506 с.

21. Организация сельскохозяйственного производства/ под ред.
Шакирова Ф.К., - М.: "КолосС", 2004 – 504 с.

22. Попов Н.А. Экономика отраслей АПК. Курс лекций. – М.: ИКФ
"ЭКМОС", 2002 г. – 368 с.

23. Пизенгольц М.В., Варава А.П. Бухгалтерский учет в
сельском хозяйстве. Москва, Финансы и статистика., 2001 – 532 с.

24. Растениеводство с основами селекции и семеноводств/ под.
Ред. Г.В. Коренева, ВО "Агропромиздат" 1990 – 351с.

25. Рыбалкин П.Н. Повышение
эффективности производства зерна – М.; Агропромиздат, 2007 – 224 с.

26. Савицкая Г.В. Анализ
хозяйственной деятельности предприятия" 2-е изд., - Мн.: ИП "Экоперспектива",
1997 – 397 с.

27. Самойлов В. Д., Кузьменко А. И., Трубилин А. И.
Достижения науки - резерв увеличения производства зерна на Кубани//Сб. н. Тр.
/КНИИСХ. - Краснодар, 2000 – 511 с.

28. Серга С.В. К вопросу об использовании в процессе
прогнозирования развития сельского хозяйства элементов методологии "ФОРСАЙТ"
/ Серга С.В., 2004 – 265с.

29. Тарасов А.Н., Заводов В.Г. и др.
//Социально-экономическое и технологическое развитие АПК: состояние, тенденции,
прогноз: Материалы международной научно-практической конференции. – Ростов н/Д:
Изд-во РГЭУ "РИНХ", 2008 (0,3/0,1 п.л.).

30. Система ведения агропромышленного производства
Саратовской области./ под ред. Коморова Н.И.. - Саратов: 1998 – 397 с.

31. Трисвятский Л. О производстве зерна в России. Экономика
сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 12, 2008 - 487с.

32. Трубилин А. Резервы увеличения производства зерна и
повышения его эффективности. АПК: экономика, управление. 3, 2002 – 287с.

33. Тюрина Е.Б. Обзор ситуации на Российском рынке зерна и
прогноз его развития. Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих
предприятий. № 1, 2001 – 461с.

34. Фаизов М. Зерновое хозяйство - важнейшее звено АПК
Саратовской области. АПК: экономика, управление. 12, 1999 – 291 с.

35. Федорук П.С., Трубилин А. И., 31. Федорук С. П., Миренков
С. Н. Сорт и его влияние на повышение экономической эффективности производства
озимой пшеницы. - Вопросы селекции и возделывания полевых культур. - Краснодар,
2001 - 189 с.

36. Шевелуха В.С. Важнейшие проблемы повышения качества зерна в РФ. - Решение проблем - Краснодар, 1998 – 371 с.

37. Экономика и организация сельскохозяйственного производства/ под ред. Сагайдака А.Э. – М.: "КолосС", 2005 – 360 с.

38. Экономика предприятия, под. ред. проф. Горфинкеля В.Я.,
М., 1996 – 297 с.

39. Экономика отраслей АПК/ под ред. Минакова И.А., - М.: "КолосС",
2004 – 464 с.

39. Экономика сельского хозяйства, под ред. Добрынина В.А., -
М.: 2002 – 471 с.

40. Экономика сельского хозяйства, под ред. Кузнецова В.В. –
Изд. 2 – е. Ростов н/Д.: Феникс, 2005 – 346 с.

41. Экономика сельского хозяйства, под ред. Минакова И.А., -
М.: "КолосС", 2006 – 288 с.: ил.

42. Экономика сельского хозяйства: Учебник для студентов
высших учебных заведений/ Коваленко Н.Я., Агирбов Ю.И., Серова Н.А., – М.:
ЮРКНИГА, 2004. – 348с.

43. Яковлев В.Б, Корнев Г.Н. Анализ
эффективности производства – М.; Росагропромиздат, 1990 – 220 с.