Реферат по предмету "Ботаника и сельское хозяйство"

Узнать цену реферата по вашей теме


Технология молока и молочных напитков (схема)

Технология молока и молочных напитков.
ПИТЬЕВОЕ МОЛОКО
Питьевое молоко условно классифицируют следующим образом :
МОЛОКО
По способу По содержанию По способу упаков-
обработки жира, сухих ве- ки и расфасовки ществ и добавок
цельное
нормализованное
В стеклянных
Восстановленное бутылках Пастеризованное Повышенной В бумажной таре
Топленное жирности В полиэтиленовой Стерилизованное Белковое пленке
Ионитное Витаминизирован- Во флягах и ное цистернах
С кофе, какао и т. д.
Для производства питьевого молока и молочных напитков используют : натуральное молоко кислотностью не выше 21( Т ; сухое цельное и обезжиренное молоко, сухие сливки ; обезжиренное молоко; сливки ; вкусовые и ароматические наполнители.
ПАСТЕРИЗОВАННОЕ МОЛОКО
Пастеризованное молоко вырабатывают следующих видов : Пастеризованное молоко
Цельное нормали- Витаминизирован- зованное (жира ное (жира 2,5; Повышенной жир-
2,5; 3,2%) 3,2% и аскорбино- ности (жира 6%) вая кислота)
Сырье: коровье молоко не ниже II сорта; обезжи- Сырье: молоко коро - ренное молоко кислотностью не выше 19(Т;сливки вье не ниже I сорта; жирностью не более 30% и кислотностью плазмы сливки жирностью не не выше 24(Т. не выше 30%.


Не сдавайте скачаную работу преподавателю!
Данный реферат Вы можете использовать для подготовки курсовых проектов.

Доработать Узнать цену написания по вашей теме
Поделись с друзьями, за репост + 100 мильонов к студенческой карме :

Пишем реферат самостоятельно:
! Как писать рефераты
Практические рекомендации по написанию студенческих рефератов.
! План реферата Краткий список разделов, отражающий структура и порядок работы над будующим рефератом.
! Введение реферата Вводная часть работы, в которой отражается цель и обозначается список задач.
! Заключение реферата В заключении подводятся итоги, описывается была ли достигнута поставленная цель, каковы результаты.
! Оформление рефератов Методические рекомендации по грамотному оформлению работы по ГОСТ.

Читайте также:
Виды рефератов Какими бывают рефераты по своему назначению и структуре.

Сейчас смотрят :

Реферат Франчайзинг
Реферат Финансовое планирование и его совершенствование
Реферат Формирование рынка труда в российской экономике
Реферат Обзор отелей Дели, Мейн базар, Коннаут Плейс
Реферат Финансовый рынок и его структура
Реферат Финансово-промышленные группы: опыт их формирования и функционирования
Реферат Финансовые методы повышения прибыльности предприятия
Реферат Финансовая система России и управление ею
Реферат Экономическая теория прав собственности и трансакционные издержки
Реферат Экономические (прямые и косвенные) регуляторы регионального развития
Реферат Экономические функции государства в экономике и инструменты их реализации
Реферат Экономическая теория марксизма
Реферат Экономическая теория (Шпаргалка)
Реферат Экономическая система
Реферат Экономические аспекты глобальных проблем современности